После окончания летнего сезона каждая хозяйка задумывается над тем, что пора совершать заготовки на зиму.

Стоит отметить, что это непростая задача, так как нужно не только собрать хороший урожай, но и знать, как сохранить все его полезные свойства.

Большинство женщин, которые любят кулинарию, высаживают много лука, так как он требуется при приготовлении практически всех первых и вторых блюд.

Для сушки подходит чеснок любых ботанических сортов. Продукт отлично сохраняется в обезвоженном виде и используется для приготовления супов, колбас, маринования и соления.

В луковице чеснока содержится примерно 40% сухих веществ. В основном это углеводы, но, помимо этого, присутствуют и фитонциды, и эфирные масла.

Среди «коронных блюд» хозяек есть множество тех, где используются лесные орехи.

Далеко не все знают, что при неправильном высушивании и хранении в их ядрах начинают накапливаться ядовитые вещества.

Если вы заботитесь о своем здоровье и бережете своих близких, то лучше высушите орехи в домашних условиях, а наши советы вам станут отличным подспорьем.

Сушеные сливы довольно просто заготовить в домашних условиях.

Они не только вкусны, но и полезны при заболеваниях сердца и сосудов, повышенном давлении и проблемах с пищеварением.

Благодаря своим вкусовым и целебным свойствам, этот сухофрукт широко применяется в кулинарии.

В народной медицине широко используются ягоды кизила, в которых содержится множество полезных веществ, витаминов и микроэлементов.

В кулинарии он ценен благодаря своему необыкновенному вкусу и аромату.

Кизил — ягоды красного цвета грушевидной или цилиндрической формы с одной или несколькими косточками внутри, которые известны своими полезными свойствами ни один век.

Дикий кизил широко распространен в Крыму, на Кавказе, в Карпатах, Молдавии.

Его выращивают во многих областях России, в Польше, Болгарии, Чехии, Италии, Украине, как на специализированных станциях, так и на дачах, в огородах.

Из кизила с косточками и без готовят варенье, джемы, в том числе добавляя яблоки, терн, другие фрукты и ягоды.

Клематис(другое название — ломонос) — это многолетняя садовая лиана, радующая яркими, крупными цветами весь летний сезон.

Его гибкие сильные ветви могут вытягиваться в длину до 3 метров, со временем одревесневая.

Из-за такой «ползучести» клематиса его используют для украшения садового участка, для вертикального или почвопокровного озеленения.