Можно ли хранить чеснок в подвале и погребе зимой до нового урожая?

Хранение чеснока в погребе

Хранение чеснока в погребе считается лучшим способом. Если погреб хорошо подготовлен, ничто не помешает чесноку пролежать там до весны, а иногда и до нового урожая.

Сложности могут возникнуть по причине несоответствия каких-либо важных условий хранения.

Однако у садовода есть все средства и способы, при помощи которых можно создать идеальные условия для хранения чеснока.

...

Оглавление:

Можно ли хранить чеснок в погребе или подвале? Погреб – идеальный вариант для хранения чеснока. В погребе замечательно хранятся и другие овощи, собранные с огорода. Чеснок – не исключение. Он прекрасно сохраняет свои лечебные свойства, вкус, внешний вид.

В погребе чеснок может пролежать до следующего урожая, если он соответствует всем требованиям относительно температурного режима и влажности.

Узнайте, можно ли хранить озимый чеснок в домашних условиях, из нашей статьи.

Требования к помещению

Как держать чеснок в подвале?Как хранить чеснок на зиму в погребе? Погреб должен быть соответствующий определенным параметрам, которые обеспечат сохранность чеснока долгое время.

Как и в случае хранения других овощей, основными параметрами выступают температура и влажность.

Обобщив все важные показатели погреба, имеем:

  • он должен быть относительно теплым. Температура не должна опускаться ниже +0 градусов. При минусовой температуре чеснок не хранится долго;
  • оптимальная температура в погребе от +2 до +5 °C;
  • влажность должна быть в пределах от 50 до 80%;
  • отсутствие грибков и болезнетворных бактерий – фактор, определяющий сохранность урожая чеснока;
  • хорошая вентиляция. Постоянная циркуляция свежего воздуха – залог успешного хранения чеснока и других овощей в погребе.


Часто погреб бывает не подготовлен к хранению чеснока и других овощей на зиму. Исправить это можно и даже нужно:

  1. Внимательный осмотр погреба даст ответ на все вопросы о недочетах.
  2. При обнаружении следов грызунов и насекомых, поставить ловушки, провести соответствующую обработку.
  3. При обнаружении плесени, очистить ее вручную, если площадь небольшая. Если большая часть погреба, стены, полки, потолок заселены плесенью, лучше воспользоваться дымовой шашкой.
  4. Исправить недостатки вентиляции, если они есть.
  5. Провести уборку в погребе, подготовить место для хранения чеснока.

Чеснок, который после сортировки не прошел отбор для хранения в погребе, вы можете засушить на приправу или заморозить в морозильнике в домашних условиях.

Соседство с другими овощами

Как хранить чеснок зимой в подвале с другими овощами? Совместное хранение чеснока с другими овощами нежелательно. Особенно с картофелем, капустой, морковью и свеклой. Однако есть примеры удачного сочетания совместного хранения чеснока с луком. Кроме того, что их можно хранить не только рядом, но и в одной и той же таре.

Близкого расположения различных овощей в погребе избежать вряд ли удастся. По это причине лучше держать чеснок в подвешенном состоянии. Так он будет храниться обособленно от других овощей.

Подробнее о том, как хранить в погребах и подвалах такие овощи, как морковь, свеклу или болгарский перец, читайте на нашем сайте.

Способы

Тара для хранения чеснока в погребеКак хранить чеснок в погребе зимой? Как хранение чеснока в квартире, так и в погребе имеет множество вариантов. Рассмотрим самые эффективные.

Хранение чеснока в косах — вариант, идеальный для небольшого погреба. Экономия места, хорошая сохранность чеснока ­– главные преимущества.

Чеснок, при выборе такого метода, переплетается в косы за стебли. Для этого подойдет шпагат или веревка. Косы подвешиваются под потолок погреба.

В капроне — способ старый и проверенный. Каждый помнит, как у бабушки в деревне на стенах висели капроновые чулки с чесноком.

Способ актуален и сегодня. Его простота и дешевизна заставляют прибегнуть к нему снова и снова. Головки чеснока плотно укладывают в капроновые колготки или чулки и вешают под потолок в погребе.

Так он хорошо хранится и не занимает место на полках или полу. Вместо капроновых изделий хорошо подойдут сетки для хранения овощей.


В коробках, ящиках — используют коробки и ящики из фанеры или картона. Главное, чтобы они имели отверстия для воздуха. Головки чеснока складывают в ящики или коробки и хранят на полу или полках погреба.

Для улучшения лежкости чеснока, головки можно предварительно подпалить над газовой плитой с двух сторон.

Представляем вашему вниманию видео-урок по плетению кос из чеснока для хранения в погребе:

Сроки сбережения

В погребе чеснок может храниться всю зиму при соблюдении всех рекомендаций по поддержанию температурного режима и показателя влажности:

  • в коробках, ящиках срок хранения легко может достигать 6 месяцев;
  • в чулках, косах, сетках – около 5-6 месяцев.

Сколько пролежит чеснок в погребе?В некоторых случаях чеснок способен пролежать дольше. Это зависит от его сорта, правильности уборки, подготовки и многих других факторов.

Итак, прекрасным местом хранения чеснока выступает подвал (погреб).

Если в нем поддерживается нужная температура и влажность, отсутствуют бактерии и плесень, чеснок будет на столе круглый год.

Чеснок – не самое прихотливое в плане хранения растение. Именно поэтому есть все шансы сохранить его в подвале всю зиму.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Понравилась статья? Подписывайтесь на обновления сайта по RSS, или следите за обновлениями В Контакте, Одноклассниках, Facebook, Twitter или Google Plus.

Подписывайтесь на обновления по E-Mail: 

Расскажите друзьям!

Комментариев: 3
  1. Сергей

    Я храню чеснок так: вяжу в пучки по десять-двенадцать штук, привязываю к пучкам веревка сантиметров 40 и подвешиваю в любом помещении, или же на улице — главное что-бы не попадал дождь и прямые солнечные лучи! И так он висит к наступлению первых морозов. Потом я заношу эти пучки в погреб или сарай, который не промерзает и подвешиваю к потолку, практически весь чеснок сохраняется. Можно хранить в холодильнике (если есть место) но не в морозилке!!! В холодильнике чеснок будет сохранятся очень долго!

  2. Александра

    Анна, о вкусе прокрученного и замороженного чеснока можете не беспокоиться. Только вот упаковывать при таком способе заготовке лучше всего маленькими порциями и лучше в двойную упаковку. Иначе все продукты в морозилке будут «чесночного вкуса». А лучший способ, по моему мнению, даже при хранении в погребе, это «в парафине» Тогда и повышенная влажность в вашем погребе не будет влиять на сохранность.

  3. Анна

    У нас погреб слишком влажный, поэтому чеснок там давно уже не храним.Сейчас храним чеснок на чердаке. Хорошо просушенный чеснок укладывается на опилки и сверху укрывается.Таким образом чеснок хранится всю зиму. Понравился способ, описанный в одном из комментариев в главной статье http://rusfermer.net/forlady/hranenie/chesnok , там предлагается чеснок перекручивать на мясорубке и замораживать.Мне кажется этот способ очень удобным.Только интересно, на вкусовых качествах это как-нибудь отражается?

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий