Cat comm для категории 701

А я расскажу о сушке яблок без всяких бытовых приборов. Это делается глубокой осенью. а можете и зимой. Режете яблоки как обычно и раскладываете на газете, свернутой пополам вдоль. Затем кладете этот лист на радиатор. Вечером положили — утром готовые сушеные яблоки! Быстро, без лишних коммунальныз затрат и не менее вкусно и полезно.

Раньше мы яблоки не сушили, не знали о полезности этого чуда природы. Но потом начали сушить разными методами, и лучшим признали сушить в СУШАРКЕ (хотя на солнце сушка выглядит красивее). В сушарке сушатся очень быстро, за день можно высушить до десяти крупных яблок. Сохранять сушеные яблоки лучше всего в банке поставив ее в холодильник, плотно закрыв крышкой, чтобы не попала моль и другие вредители.

аньше мы яблоки не сушили, не знали о полезности этого чуда природы. Но потом начали сушить разными методами, и лучшим признали сушить в Сушилке (хотя на солнце сушка выглядит красивее). В сушилке сушатся очень быстро, за день можно высушить до десяти крупных яблок. Сохранять сушеные яблоки лучше всего в банке поставив ее в холодильник, плотно закрыв крышкой, чтобы не попала моль и другие вредители.

Сейчас можно купить машинку для сушки фруктов и сушить без проблем, хотя, конечно, такой метод не натуральный и будет отличаться от того, если бы высушить на солнце. Я живу в частном доме и каждую осень сушу яблоки. Предпочитаю сушить на крыше сарая, просто режу яблоки и раскладываю на шифер. Высыхают достаточно быстро, только засушивать надо до такой степени, чтобы не оставалось сырых долек иначе при хранении они будут портится, покроются плесенью.

У меня на чердаке стоит старая кровать, такая с сеткой. Вот я туда их и раскладываю. высыхают быстро, дней за десять. И сверху и снизу есть доступ воздуха для них. Потом новую порцию выкладываю.Там тепло и сухо, яблочки высыхают быстро. А храню в сухом шкафу в полотняных мешочках.

Много лет сушу яблоки (ранетки) самым простым «дедовским» способом — нанизываю на нитку и развешиваю по всей кухне. Сушатся около двух недель. Время сушки конечно зависит от сухости воздуха на кухне. У меня сухо, так что достаточно быстро идет процесс. Если сушить на балконе, то нужно постоянно следить за переменами погоды, да и птички могут поклевать яблочки. А дома повесила — и забыла. Для хранения сшила полотняные мешочки. В них сушеные яблоки отлично хранятся. Можно и в другой таре хранить, вот здесь про это подробно написано http://rusfermer.net/forlady/hranenie/yabloki/sushka-y/kak-hranit

А мне больше всего нравятся высушенные летом на солнышке, правда их в течении года всё равно нужно в духовке подсушивать, а в электрической сушилке немного не то. Правда от сорта яблок тоже во многом зависит вкус сушки, мне нравится белый налив. Сушат их нарезав ломтиками и выложив тонким слоем на противень. Выставлять его нужно на солнышко, там где нет мух и ос, и в течении дня помешивать, переворачивая.

Я пробовала сушеные яблоки разных способов приготовления.Но самые вкусные получаются в электросушилке. Там равномерно происходит выгонка воды, ломтики не пачкаются, как при сушке открытым способом и не подгорают, как в духовке. Свою сушилку еще не приобрела, но этой осенью брала у друзей, все быстро и вкусно получилось. На следующий год куплю себе свою, тем более год будет урожайный на яблоки.