Cat comm для категории 702

У нашего деда на даче организовано целое производство по сушке плодов. Начинается сушка в специальном сушильном шкафу, установленным на веранде. Шкаф представляет собой такой «кубик» обшитый снаружи черной пленкой внутри, которого ярусами расположены рамки с натянутой противомоскитной сеткой. На этих рамках и раскладываются яблоки. Больше двух ведер нарезанных на дольки яблок вмещается. А внизу расположен электровентилятор для обдува. Окончательно яблоки досушиваются или или в бане , на противнях или в электросушилке .

Раньше постоянно сушили яблочки на чердаке на даче. Резали их и укладывали на картон, окна у нас большие и затянуты сеткой, поэтому мухи и жуки исключаются. Пыли тоже нет. Конечно процесс этот не быстрый, хоть результат и приятный. Яблоки получаются средними по жесткости (как резиновые), но храняться в тканевом пакете долго. Внуки очень любят эти тянучки. Косточки конечно мы вырезали, сушили с кожурой. Естественно с магазинными не сравнить.. Наши чистые, без косточек, свои! Но три года назад дети подарили нам сушилку электрическую. Вот теперь радуюсь ей как ребёнок, своим все и везде.

У нас в саду есть сорт яблок, Карамельные, которые долго не лежат, быстро становятся мягкими, зернистыми и гниют. Вот из них мы стали делать сушеные яблоки. Они получаются мягкими, их приятно есть просто так, как чипсы. Пятилитровый баллон улетает просто в лет!!