Cat comm для категории 705

Раньше я тоже использовала для хранения сушеный фруктов холщевые мешки. Но после приобретения вакуумного упаковщика упаковываю все сушеные продукты только в вакуумные пакеты. В пакет укладываю вместе с сушеными яблоками сушеные груши и вишню. Запаиваю и набор для приготовления компота готов. Как показала практика в такой упаковке сушеный фрукты спокойно можно хранить 2-3 года совершенно без потери качества, а о яблочной моли просто не может быть и речи.

Как то раз насушили много яблок, и видимо не все хорошо просохли. Сложила все в стеклянную трехлитровую банку и в прохладное место. Через месяц или два достаю, а там плесень! Ой, как же я расстроилась. Муж конечно меня старался подбодрить, но тоже переживал за случившееся. Теперь храню все что сушим только в льняных мешочках и пакетах. И конечно очень верно написано про вымачивание тряпичного мешка в соляном растворе. Всегда так делала и делаю. Один раз сложила все в стекло и пожалела-больше так не делаю. Только тряпичные условия хранения и прохладное место с пониженной влажностью.

Соль хороша не только для борьбы влагой при хранении сухофруктов, а также и для предотвращения их появления в таре. Наш семейный способ хранения сушеных яблок и не только — это мешочек из плотной ткани, перед применением вымоченный в течении часа в сильно концентрированном рассоле (соль, вода). После этого мешочек сушится и используется для хранения. Проблем с вредителями нет совсем, хватает на год. Потом можно процедуру повторить.