Top.Mail.Ru

Cat comm для категории 707

Время на чтение: 1 минуту Добавить в закладки
      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий для Наташа Отменить ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Валентина

    Вишню обожаю! Вишню замораживаю назиму,сушу,маринованную и консервирую. Я использую для приготовления компота, морса, киселя, сиропа, варенья, джема, мусса, желе, наливки, вина, ликера. Добавляю вишни в мороженое. Делают из них начинку для пирожков и вареников, а также украшения. Готовлю из ягод не только сладкие блюда. Особым пикантным вкусом обладают соусы, которые подают к рыбным и мясным блюдам.Если использовать сладкий маринад, то получится великолепная начинка для пирогов. Если же в маринад добавить специи, то маринованная вишня послужит отличной закуской для спиртных напитков и успешно заменит традиционные лимоны.

  2. Яна

    Вишню замораживаю каждый год в больших количествах, с косточкой. Использую как начинку для пирогов и вареников почти не размораживая. Хочу спросить : где-то читала, что овощи (брокколи, фасоль стручковую и т.. д.) надо перед заморозкой бланшировать, так и делаю. А вот вишню перед тем, как закатывать в банки, мы всегда выдерживали какое-то время горячей воде, чтоб при заливке кипящим сиропом не полопалась. Может, стоит и перед заморозкой это делать, лучше сохранится?

  3. Наташа

    До приобретения электросушилки из вишни мы варили варенье и замораживали . Но в основном замораживали не целые ягоды, а из ягод удаляли косточки и измельчали в миксере. Измельченную массу заливали в формочки и быстро замораживали. Замороженные брусочки упаковывали при помощи машинки для вакуумной упаковки. В прошлом году попробовали завялить свежую вишню в электросушилке. Вкус действительно получился неописуемый, правда хранить приходиться в холодильнике.

  4. Ольга Кирова

    Сразу о собственном опыте. Храниться замороженная вишня может и два года. Только для украшения блюда она не подойдет вообще после заморозки, т.к. разрушается структура клеток. Мороженая вишня подходит для компотов, протертого варенья и особенно для вишневого соуса (к мясу). Потому что после заморозки ее проще протирать через сито (или процеживать). Вкус соуса при этом не отличается от соуса, приготовленного из свежей вишни.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: