Top.Mail.Ru

Cat comm для категории 712

Время на чтение: 1 минуту Добавить в закладки
      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 15
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий для Gramochka Отменить ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Инна

    И всё-таки заморозка, консервирование всё не то. Погреб! Вот самый лучший способ хранения. Понимаю, что горожанам их взять фактически не откуда и тем ни менее. Мы не присыпаем песком, не придумываем ни каких хитростей. Просто после сбора высушиваем на гряде, оторвав ботву и складываем в небольшие сусеки. За зиму съедаем очень много — борщ, винегрет с квашёной капустой и селёдка «под шубой» любимая еда в нашей семье. И храниться она замечательно. Главное, чтобы погреб был не сырой.

  2. Владимир 3

    Прежде всего собираем и готовим для хранения в сухую погоду осенью перед первыми заморозками. Сушим прямо на грядке, очищаем от земли, не бьем друг об друга, срезаем ботву но не под корень. Храним в погребе, как картошку, в темноте с соответствующей влажностью, температурой при естественной циркуляции воздуха.

  3. Валентина

    Как и большинство храним свеклу в погребе и холодильнике. Целиком и натёртую на терке. Лежит долго, до лета точно. А вот про то, что можно есть ботву я первый раз слышу, ни разу не пробовали:) Кто кушает, какая ботва на вкус? Напишите свои рецепты с ботвой свеклы, буду благодарна! Попробую на следующий год обязательно!

    • Мария

      Я знаю только один рецепт из ботвы свёклы. Но очень вкусно- Чебуреки . Сначало приготовим тесто, оно такое же как и на обычные чебуреки , только при замешивании добавляем щепотку сухих дрожжей. И оставляем тесто отдохнуть. Режем мелко ботву , солим её по-вкусу, перчим, и добавляем сырое яйцо. Всё хорошо перемешиваем. Затем в начинку добавляем брынзу, мелко нарезанную(пропорции по вкусу), но моей семье нравится когда брынзы по-больше. Остальной процесс приготовления такой же как и у обычных чебурек. Приятного аппетита!

    • Отчаенная домохозяйка

      Я использую стебли в борщ. В салат из огурцов и помидор -мелко шинкую. А мое любимое это листья. Их я использую как капустные листы для приготовления голубцов. Начинка та же, что и на голубцы. Тушу в мультиварке с добавлением 200 грамм воды, 3 ложек томатной пасты, лучка. Очень вкусненько.

  4. Таня

    я храню свеклу на зиму так,натираю на терке, раскладываю по пакетам и ложу или в морозилку или в морозильную камеру.хранится всю зиму,добавляю в борщ,вкусовые качества не меняются.

  5. Наталя

    Я тоже храню разными способами. Целиком храню в подполье на голой земле(так она не дрябнет), но чтоб вода не подступала. замораживаю, консервирую борщевой заправкой, и сушу на «Суховее». А бабуля у меня делает паренки в печи. Из них наводит вкуснейший домашний квас.

  6. Виктория

    Я в прошлом году по ошибки при подготовки свеклы случайно выкручивала и била друг об друга корнеплоды, по этому мне и не удалось сохранить их до срока, теперь то точно так делать не буду а буду все правильно подготавливать.

  7. Елена

    Свеклу храним только в погребе. Сохраняется она отлично. Даже к весне не портится. Можно, конечно, и заморозить, но в таком количестве как сажаем мы нужно тогда иметь отдельный морозильник под свеклу, потому что едим её очень много.

  8. Александр

    У нас есть подвал, по этому храним свеклу там и помимо этого конечно, жена так же натирает ее, порционно раскладывает и замораживает. А вот сушкой признаться, еще ни разу не занимались. Надо будет посоветовать, вдруг понравится и такой способ хранения.

  9. Людмила

    Конечно хранить свеклу в погребе, это самый наилучший вариант. Но не у всех есть погреб, по этому приходится искать другие варианты для сохранности урожая. Я храню свеклу двумя способами. Конечно я ее, наверняка как и многие замораживают. Тру на тёрке и порционно вкладываю в пакеты и в морозилку. А еще, я делаю свекольную заправку для борща. Тру свеклу, добавляю соль, масло подсолнечное и тушу на сковороде. Свекла хорошо утушивается. Потом горячую заправку вкладываю в баночки и закатываю. Банки беру поллитровые под закатку.

  10. Ира

    Подвально-коробовое хранение свеклы, самое оптимальное. На дно короба, уложить слой керамзита, 8-10 см., либо слой соломы, или слой мелкой древесной стружки. Накрыть укрывным материалом, рогожей, мешковиной, березовой корой, главное не искусственным материалом. Каждый плод завернуть в фольгу. Укладывать свеклу, надо начиная с крупных, закончить мелкими. Способ обеспечивает сохранность свеклы, без потерь.

  11. Олеся

    Я обычно не храню в свежем виде — разрезаю сваренную на дольки и кладу в отдел быстрой заморозки в холодильнике, но раньше клала и в холодильник. Я особо не мудрю, просто срезаю ботву (с ней хранить вообще не гигиенично), тщательно мою (некоторые до сих пор считают, что мытая свекла быстрее портится, но как раз наоборот) и помещаю в пакеты из фольги. Храню в нижнем отсеке холодильника, там температура как раз. А вот как-то хранила в балконе, в мешке. так она очень быстро сгнила.

  12. Gramochka

    Я очень люблю салат из вареной свеклы, грецкого ореха, чеснока и сметаны/майонеза.
    Это вкусное, недорогое, а самое главное — полезное блюдо. Вся загвоздка только в том, что свеклу очень долго варить и не всегда есть время уследить за плитой. + она тяжелая, много не принесешь с остальными покупками. Поэтому раз в году, осень, я закупаю сразу несколько десятков килограмм и храню следующим образом:
    1. Чищу свеклу.
    2. Мою, нарезаю ее кубиками среднего размера.
    3. Складываю в пакет порционно, но не вверх, а горизонтально, чтобы она занимала меньше места в морозильной камере. До следующего сезона съедается.
    4. Готово! Таким образом, каждый раз можно доставать порцию на любимый салат или другие блюда.

  13. Наталия Каракаш

    Есть много способов хранения свеклы. Современные морозильные камеры позволяют хранить свеклу долгое время.
    Можно порезать свеклу на соломку или пропустить через крупную терку. Расфасовать потом в пакетики и положить в камеру.
    У кого есть погреб можно хранить свеклу там, уложив свеклу в песок.
    Я храню свеклу этими способами. Еще делаю ассорти. Пропускаю свеклу и морковь через крупную терку, красный болгарский перец режу соломкой, расфасовываю в пакетики и ложу в морозильник.
    Получается хорошая приправа для борща.
    В данной статье хорошо описаны способы хранения свеклы и каждая хозяйка может воспользоваться любым способом.Также в статье дан полезный совет: «Сбор урожая перед хранением свеклы нужно делать до первых морозов. Даже незначительные заморозки могут повредить корнеплод. Собирать урожай необходимо в сухую осеннюю погоду.» Следуя этой информации можно хранить урожай свеклы долгое время.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: