Top.Mail.Ru

Cat comm для категории 718

Время на чтение: 1 минуту Добавить в закладки
Дзен
Перейти на канал

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 9
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий для Елена Отменить ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Вилена

    Капусты сажаем очень много и разных сортов. Белокочанную сажаем сорт «Слава». Хранится она отлично всю зиму в погребе. Этот сорт плотный, для голубцов не пойдет, так как на листы практически не разбирается. Лучше всего она подходит для тушения, заквашивания. Краснокочанная капуста лучше идет в салаты. Сама по себе краснокочанная жестковата, варится и тушится довольно долго, да и цвет меняет.
    Цветную капусту и брокколи мы храним и в погребе и в замороженном виде в морозилке. Эти два вида мы используем всюду. В супы отлично идет, дает нежный вкус в овощные рагу. Да и вообще капуста очень полезна. В уходе не особо прихотлива. У нас каждый год урожая большой.

  2. Елена

    Мама выращивает разную капусту на даче. Хранит по-разному.в зависимости от сорта. Белокочанная отлично хранится на балконе, он застеклённый и морозов там не бывает, поэтому она не портится. ну и следит, чтобы не начала подгнивать. Часть квасит — обычно в бочке или делать по-грузински со свёклой. Потом её можно использовать в качестве закуски или добавлять при готовке. Кольраби обычно перетирает и либо морозит, либо закатывает в банки. Брокколи разделяет на соцветия и тоже замораживает. Всего этого хватает обычно до следующего урожая.

  3. Жанна

    Белокочанная капуста отлично сохраняется в бумаге! В отличии от пленок и пакетов под ней качан не отсыревает и не гниет. Но лучше не использовать газеты, потому что краска вредна. Квашенная капуста лучше сохранится в рассоле, а вот если жидкости маловато в раскрытой банке может забродить.

  4. Люся

    Храню капусту в подвале на полках. Сверху на каждый кочан укладываю холщовую ткань, смоченную спиртом. Меняю каждые две недели ткань. Отлично сохраняется. Цветную капусту замораживаю. Перед заморозкой необходимо немного отварить, разделить на соцветия и уложить в полиэтиленовый кулек. Есть и другие способы хранения http://rusfermer.net/forlady/hranenie/kapusta/zamorozka-k/tsvetnaya.html

  5. Жанна Ивановна

    Мы свою капусту тоже храним в погребе. Был период никак не могли подобрать сорт, который хорошо хранится. Постоянно гниль какая-нибудь вылазила. Сейчас остановились на сорте Агрессор F1. Семена покупаем поштучно, они дражированные (обработанные от болезней). Сами кочаны крепкие, не растрескиваются, практически не болеют. Вкус нас устраивает, хранится до середины весны. За погребом тоже ухаживаем как обычно (белим, просушиваем).

  6. Ольга Кирова

    Капусту храним на деревянных полках в погребе. Полки у нас съемные, летом обязательно вытаскиваем их и прожариваем на солнце. Перед закладкой овощей после проветривания погреба еще кварцуем его чтобы не было плесени и микробов . Лампа у нас бытовая, но мощная, кварцуем по инструкции. Что касается собственно капусты. Я посыпаю вилки порошком красного жгучего перца. Он относительно дешев и предотвращает порчу капусты , а также напрочь отбивает у грызунов желание ее погрызть. В отличие от специальных аэрозолей перец экологически чистое безвредное средство.

  7. Сергей

    Белокачанная капуста! (другие простые сорта). Убираем с огорода в конце сентября — октябре, ранее не стоит. Складываем на свежем воздухе, одна на другую на деревянный помост в 3-4 слоя (если капуста вам не нравится — или очень мягкая или другие отклонения от нормы — лучше отложите ее от остальной. Накрываем полиэтиленовой пленкой сверху от попадания прямых солнечных лучей и дождя (не дай Бог града!). После первых морозов (2-3 градуса ниже нуля — капуста легко выдерживает) — переносим в сухой погреб и складываем ее там на деревянный помост, выкидывая ту капусту, которая вам показывается подозрительной (например с небольшой гнилью — эта гниль может заразить весь урожай).

  8. Людмила

    Конечно же белокочанная капуста отлично храниться долгое время. Мы храним капусту в погребе на полках. Полки у нас деревянные. Можно еще каждый кочан газетой обернуть, или песком пересыпать в ящиках, но на полках уже проверено и много лет данный способ отлично работает. Капуста до весны, или точнее до мая-июня храниться замечательно, чего не скажешь о брокколи и цветной. Эти чудесные капусточки приходится только замораживать. Я режу их и делаю заготовки с разными овощами для жарки и по пакетам укладываю. Получается что то вроде хортекса. Ну и солим конечно капусту разных видов и по разному.

  9. Света

    Я знакома с разными сортами капусты, и, конечно, пытаюсь продлить срок использования свежей капусты. На собственном опыте знаю, что цветная капуста и брюссельская может полежать в холодильнике недели 2. Потом она начинает вянуть. В погребе ее хранить нет смысла — долго не пролежит. Не лежат и ранние сорта белокочанной капусты. В погреб на хранение в свежем виде закладываю поздние, лежкие сорта капусты — Амагер, Каменная голова, Колобок. Чтобы капуста пролежала до лета, погреб должен быть в меру влажным: большая влага, наличие конденсата, приводит к гниению, а в сухом погребе капуста начинает высыхать. Хорошо хранить капусту в подвешенном за кочерыжки виде, чтобы она не соприкасалась между собой и с настилом.