Cat comm для категории 723

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 10
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Елена

    Много НОВОГО для себя узнала. Оказывается, что нет необходимости до морозов «уничтожать» все кабачки и им подобные овощи!!! Их можно замораживать или просто хранить, только если правильно! Иногда зимой хочется чего-то свеженького, а нет. А на рынке дорого. Я только икру делала, заготовку на зиму. А кто сможет подсказать, можно ли как-то сберечь кабачки так, чтобы зимой можно было пожарить как летом? Заранее спасибо.

  2. Таня

    я режу кабачки кубиками,и ложу в морозилку.хранится очень долго,потом размораживаю и тушу или делаю ребенку пюре.Заморозка на качестве кабачков ни коим образом не отображается,единственное кабачки теряют внешний вид

  3. Тамара

    Я храню кабачки в подполье. Их скушать стараемся до февраля, дальше начинают гнить изнутри. Так же чищу их, режу кубками и замораживаю — для рагу очень удобно. Или консервирую. По вкусу как капуста вот мой рецепт: 3 кг кабачков уже очищеных без кожуры и семян, 0,5 кг моркови 0,5 кг лука, 1,5 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса — 9%, 3 столовые ложки соли.
    Натираю на корейской терке кабачки и морковь, лук режу полукольцами. Добавляю соль, сахар, уксус, масло. Перемешиваю и по банкам.
    Стерилизую пол литровые банки 10 минут и закатываю.

  4. Елена

    С кабачками у меня проблема. Сохранить надолго не могу, поэтому весь урожай стараемся скушать еще осенью. Тушим обычно их на сковороде. К ноябрю кожура почему-то становится очень твердой, что затрудняет очистку. Может кто-нибудь знает почему и что делать, чтобы кожура не твердела?

  5. Лариса

    А у нас урожай кабачков великолепно хранится до февраля-марта, в квартире, при комнатной температуре. Просто лежат на полу в газетах, как и тыквы. В прошлом году перележали до мая, и начали прорастать семенами внутри плодов. Их я сразу посадила рассадой. В итоге, в этом году урожай ещё больше прошлогоднего (около 60 штук). Самая хорошая лёжкость у полосатых сортов, типа «тигрёнок», белоплодные и цуккини лежат хуже. Сорт «ролик», по моему опыту, не хранится вообще. Но проблема не столько с тем, как хранить, сколько с тем, как съесть. Мы, по мере надобности, делаем быстрые засолы по рецепту огурцов.

  6. Светлана

    В этом году, у нас на даче, великолепный урожай кабачков! И мы решили, что просто обязаны сохранить наш урожай, ведь это универсальный и очень вкусный овощ. Он прекрасно подходит для тех кто худеет или страдает гастритом, он даже подходит для питания совсем маленьких детей (с 5 месяцев).
    До этого времени я не оставляла кабачки просто в гараже, обычно мариновала или делала икру. А теперь, прочитав статью, думаю надо попробовать сохранить их, так сказать, в неизменном виде. Надеюсь все получится.

  7. алина

    Я храню кабачки в холодильнике, в подвале они быстро становятся мягкими. Пробовала сушить, резала длинными ломтиками. Потом замачиваю сушеные кабачки в воде на час и готовлю овощное рагу с кабачками. так же морозила в сухой заморозке, тоже хороший эффект. Кабачки мало хранятся, несмотря на все методы хранения.

  8. Валя

    Один из лучших способов хранения кабачков на зиму. Надо взять авоську 60 х годов, полиэтиленовую сетку, из под картошки, любую другую сетку. Каждый кабачок, обернуть бумагой, ( желательно без шрифта), и подвесить в сухом прохладном подвале. В таком положении, ваши кабачки сохранятся, до лета. Как показывает практика, даже легкого гниения не наблюдается, так же плесени, и прочих заболеваний овощей.

  9. НК.

    Познавательная статья. Много полезного узнала о возможности хранения кабачков.
    Не представляла, что их можно сушить и замораживать.А что можно приготовить из таких кабачков, даже нет малейших идей.Обязательно найду рецепты в интернете. Очень любопытно, какое блюдо можно приготовить и какие они на вкус.
    Кабачки на зиму я только закатываю в банки, по таким же рецептам как и огурцы.

  10. Александр

    Для кабачков в подвале был сделан отдельный стеллаж из дерева и периодически жена их переворачивает, что бы бока не отлежали:-) Бывает, что таким образом и до марта месяца дотягивали. А вот заморозка, для заморозки лучше применять специальные пакеты для этих целей., с замком. Один раз загрузили в обыкновенный полиэтиленовый пакет, так их есть невозможно было, запах довольно неприятный был и виноват как раз пакет в этом случае.