Cat comm для категории 723

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 11
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Игорь

    Вся наша семья — вегетарианцы, кабачки из всех овощей — наш фаворит. Мы его употребляем в пищу во всех видах: в сыром, паренном, жаренном, в соленьях, сушеном. Еще хорош кабачок большой урожайностью. Зная эту особенность мы не дожидаемся полного созревания. Начинаем употреблять кабачки еще в самом начале созревания. В эту пору они самые вкусные, особенно в сыром виде. При дождливой погоде под растущие на грядках плоды подкладываем обрезки досок. Это помогает предохранить кабачки от появления гнили. Для повышения урожайности кабачков следует приостанавливать рост плетей методом общипывания, чтобы сила растения не уходила вся в листья.

  2. Елена

    Много НОВОГО для себя узнала. Оказывается, что нет необходимости до морозов «уничтожать» все кабачки и им подобные овощи!!! Их можно замораживать или просто хранить, только если правильно! Иногда зимой хочется чего-то свеженького, а нет. А на рынке дорого. Я только икру делала, заготовку на зиму. А кто сможет подсказать, можно ли как-то сберечь кабачки так, чтобы зимой можно было пожарить как летом? Заранее спасибо.

  3. Таня

    я режу кабачки кубиками,и ложу в морозилку.хранится очень долго,потом размораживаю и тушу или делаю ребенку пюре.Заморозка на качестве кабачков ни коим образом не отображается,единственное кабачки теряют внешний вид

  4. Тамара

    Я храню кабачки в подполье. Их скушать стараемся до февраля, дальше начинают гнить изнутри. Так же чищу их, режу кубками и замораживаю — для рагу очень удобно. Или консервирую. По вкусу как капуста вот мой рецепт: 3 кг кабачков уже очищеных без кожуры и семян, 0,5 кг моркови 0,5 кг лука, 1,5 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан уксуса — 9%, 3 столовые ложки соли.
    Натираю на корейской терке кабачки и морковь, лук режу полукольцами. Добавляю соль, сахар, уксус, масло. Перемешиваю и по банкам.
    Стерилизую пол литровые банки 10 минут и закатываю.

  5. Елена

    С кабачками у меня проблема. Сохранить надолго не могу, поэтому весь урожай стараемся скушать еще осенью. Тушим обычно их на сковороде. К ноябрю кожура почему-то становится очень твердой, что затрудняет очистку. Может кто-нибудь знает почему и что делать, чтобы кожура не твердела?

  6. Лариса

    А у нас урожай кабачков великолепно хранится до февраля-марта, в квартире, при комнатной температуре. Просто лежат на полу в газетах, как и тыквы. В прошлом году перележали до мая, и начали прорастать семенами внутри плодов. Их я сразу посадила рассадой. В итоге, в этом году урожай ещё больше прошлогоднего (около 60 штук). Самая хорошая лёжкость у полосатых сортов, типа «тигрёнок», белоплодные и цуккини лежат хуже. Сорт «ролик», по моему опыту, не хранится вообще. Но проблема не столько с тем, как хранить, сколько с тем, как съесть. Мы, по мере надобности, делаем быстрые засолы по рецепту огурцов.

  7. Светлана

    В этом году, у нас на даче, великолепный урожай кабачков! И мы решили, что просто обязаны сохранить наш урожай, ведь это универсальный и очень вкусный овощ. Он прекрасно подходит для тех кто худеет или страдает гастритом, он даже подходит для питания совсем маленьких детей (с 5 месяцев).
    До этого времени я не оставляла кабачки просто в гараже, обычно мариновала или делала икру. А теперь, прочитав статью, думаю надо попробовать сохранить их, так сказать, в неизменном виде. Надеюсь все получится.

  8. алина

    Я храню кабачки в холодильнике, в подвале они быстро становятся мягкими. Пробовала сушить, резала длинными ломтиками. Потом замачиваю сушеные кабачки в воде на час и готовлю овощное рагу с кабачками. так же морозила в сухой заморозке, тоже хороший эффект. Кабачки мало хранятся, несмотря на все методы хранения.

  9. Валя

    Один из лучших способов хранения кабачков на зиму. Надо взять авоську 60 х годов, полиэтиленовую сетку, из под картошки, любую другую сетку. Каждый кабачок, обернуть бумагой, ( желательно без шрифта), и подвесить в сухом прохладном подвале. В таком положении, ваши кабачки сохранятся, до лета. Как показывает практика, даже легкого гниения не наблюдается, так же плесени, и прочих заболеваний овощей.

  10. НК.

    Познавательная статья. Много полезного узнала о возможности хранения кабачков.
    Не представляла, что их можно сушить и замораживать.А что можно приготовить из таких кабачков, даже нет малейших идей.Обязательно найду рецепты в интернете. Очень любопытно, какое блюдо можно приготовить и какие они на вкус.
    Кабачки на зиму я только закатываю в банки, по таким же рецептам как и огурцы.

  11. Александр

    Для кабачков в подвале был сделан отдельный стеллаж из дерева и периодически жена их переворачивает, что бы бока не отлежали:-) Бывает, что таким образом и до марта месяца дотягивали. А вот заморозка, для заморозки лучше применять специальные пакеты для этих целей., с замком. Один раз загрузили в обыкновенный полиэтиленовый пакет, так их есть невозможно было, запах довольно неприятный был и виноват как раз пакет в этом случае.