Cat comm для категории 809

Здравствуйте. Очень сильно люблю на закуску квашенный острый перчик, он у нас в семье уходит за милую душу. Но сколько я его не делала он не получается острым. Может моя проблема в том что я его чистила от семян, а здесь написано что его не надо чистить а только помыть ??

Изумительный перец получается если заквасить его с зелёной редькой, морковью, и стеблем сельдерея. Способ квашения обычный. Чёрную редьку лучше не брать, получается очень терпко. Овощи укладывать внутрь перца.

Квашеный перец с капустой делаю постоянно и всегда нравится гостям. А в прошлом году попробовала заквасить, но все мелко нарезала, не делала перец целиком, а резала его соломкой. Получилось вроде салата и знаете тоже очень вкусно и добавляю немного сахара, но это, конечно на любителя.

В идеале для квашения, конечно, деревянный боченок. Но в городских квартирах не у каждой хозяйки он есть. Я приспособила для квашения большой эмалированный бак. Литров на 10. И квашу в нем овощи ассорти. Капуста, морковь, перец и даже яблоки. Этот бак стоит у меня на балконе и у меня всегда есть возможность быстро и разнообразно накрыть на стол.