Cat comm для категории 844
Время на чтение: 1 минуту Добавить в закладки
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →
Портал для хозяев своей земли: фермеров, дачников и огородников!
Я стараюсь вообще капусту цветную в кляре не варить.
Даже немного. Она свежая полезней. Предварительно в солёной воде замачиваю на полчаса. Потом подсушу и в кляре. Кляр соленый, капуста нет. И детям так больше нравится. А бланширования мягкая получается.
Цветную капусту в моей семье любят. Очень вкусной и сочной получается капуста жареная в кляре. Рецепт: Разобрать капусту на соцветия и вымыть. Положить ее в кипящую воду и поварить 3 минуты, слить воду. Для кляра смешать 1 яйцо, 0,5 стакана молока, 3 ст.ложки муки, соль и добавить специи какие любите. Разогреть растительное масло в сковороде и жать капусту до золотистого цвета, предварительно обмакивая ее в кляр.