Top.Mail.Ru

Cat comm для категории 846

Время на чтение: 1 минуту Добавить в закладки
      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий для Елена Отменить ответ
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. ninasergeevna24

    А у меня свой метод маринования, подходит для любой капусты, единственное, что белокачанную нужно шинковать, а цветную я режу кусочками примерно на 4-6 частей и добавляю туда шинкованную марковь. В общем капусточку укладываем в банку любого объема (2,3,5 литров) отдельно готовим рассол:
    4-5 литров воды,
    2 стакана сахара,
    1 стакан соли,
    80 мл 80% уксуса
    вскипятить воду, добавить соль, сахар, остудить. отдельно вскипятить 0,5 литров воды добавить 80 мл уксуса и полученную эсенцию залить уже в остывший рассол перед разливом. на капусту в каждую банку добавить аспирин в расчете 1 таблетка на 1 л.банку ,2 таблетки на 2л. банку. крыжки пластмасовые через месяц проверьте рассол если мало то долнйте.
    Капуста получается ммм просто объедение достали зимой порезали с масличком и лучком.

  2. Ольга

    Цветную капусту как отдельный компонент не мариную. Мариную только в банках с остальными овощами. Которые мы называем огород. Маринуем в трехлитровых банках, в остальных же ничего не поместится, ведь там есть все : огурцы, помидоры, дольки перца, цветная капуста, морковка, лук, чеснок, патисоны. Откроешь одну баночку и весь огород на столе.
    Сначала нужно подготовить все овощи для маринования. Очистить, помыть, нарезать. На 10-15 минут овощи опустить в металлическом дуршлаге в кипящую соленую воду. 10 г. соли на 1 литр. Кто любит посолонее положите 15 гр. Затем овощи уложить плотно в подготовленные банки. И залить маринадом(250 гр уксуса, 50 гр. соли и сахара. это мера на 10 литров). И потом трехлитровые банки пастеризовать минут 30. Зимой будете уплетать за обе щеки.

  3. Елена

    Маринованная капуста хрустящая и вкусная. В 3х литровую банку положить на дно: листик хрена, лавровый лист, петрушку, чеснока 3-5 зубчиков, перец горошком 5 шт, 3 небольших луковицы почищенные и разрезанные на 4 части. Положить в банку капусту помытую и разобранную на большие соцветия.Первый раз заливаем кипятком и накрываем крышкой, через 5 минут воду сливаем.Повторяем тоже второй раз.Добавляем в банку сахар 50 гр., соль 80 гр., уксус 6% 80гр. Заливаем кипятком, закатываем крышкой, переворачиваем и укутываем.Уксус можно заменить на лимонную кислоту на 3х литровую банку 0,5 ч.ложки.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: