4 надежных способа, как сохранить чеснок зимой, чтобы не высох и не пророс

Чеснок, помимо своих известных вкусовых качеств, повышает иммунитет и имеет противовирусные свойства, что как нельзя кстати зимой, в период распространения простудных заболеваний.

Если знать и соблюдать правила хранения, этот овощ может долго не портиться и сохранять все свои свойства круглый год.

Показать содержание

• Как сохранить чеснок зимой, чтобы не высох
• ✅ В стеклянной банке в растительном масле
• 🧂 В соли
• ❄️ В холодильнике
• 🍂 В виде приправы
• Вопросы читателей

Как сохранить чеснок зимой, чтобы не высох

Перед тем как выбрать способ размещения пряного овоща на зиму, необходимо подготовить его к этому процессу:

• Отсортировать урожай. Не стоит оставлять поврежденные или пустые головки, а также проросшие или зеленые.
• Отобранные экземпляры очистить от грязи и земли.
• Свежие, только выкопанные чесночины, предварительно просушить пару часов, разложив их на газете.
• Затем повесить на неделю в хорошо проветриваемом помещении, подальше от солнечных лучей.

✅ В стеклянной банке в растительном масле

Процесс подготовки:

1. Очистить дольки от шелухи.
2. Предварительно простерилизовать емкость для хранения (стеклянная банка подойдет лучше всего).
3. Разложить головки по банкам.
4. Залить растительным маслом и накрыть крышками.
5. Отправить заготовки в погреб или холодильник.

🧂 В соли

Процесс подготовки:

• Высушить головки.
• Выбрать тару (отлично подойдет короб из фанеры).
• На дно короба положить соль.
• Сверху выложить слой чеснока.
• Снова засыпать солью.
• Слои могут повторяться столько, сколько потребуется для размещения вашего количества овощей.
• Важно, чтобы чесночины не касались друг друга, а соль покрывала все слои.

❄️ В холодильнике

Процесс подготовки:

1. Хорошо высушить чеснок.
2. Разложить овощное растение в бумажные пакеты.
3. Можно добавить немного соли.
4. Расположить чеснок на холодильной полке отдельно от остальных овощей.

🍂 В виде приправы

Чесночная приправа с легкостью заменит свежий овощ в ваших блюдах. Такой способ хранения сэкономит время на чистку пряности перед употреблением в пищу.

Ингредиенты:

• 1 кг чеснока;
• 150 мл растительного масла;
• немного молотых перцев (можно и без них).
• 2 маленькие ложка соли.

Процесс приготовления:

1. Чеснок очистить и срезать низ зубчиков.
2. Прокипятить растительное масло, остудить.
3. Измельчить чеснок;
4. Залить растительным маслом, добавить специи и соль, перемешать.
5. Разложить смесь по банкам, накрыть крышками и убрать в холодильник.

Вопросы читателей