7 интересных идей для легкого и быстрого ужина

Плотный ужин перед сном снижает выработку необходимых гормонов, ухудшает сон и увеличивает риск преждевременного старения.

Привычка наедаться может негативно отразиться на работе организма и внешнем виде человека.

Но кушать вечером все же надо, просто замените тяжелую пищу на легкую и здоровую, ведь можно питаться вкусно и разнообразно, не рискуя при этом.

Показать содержание

• Понедельник
• Вторник
• Среда
• Четверг
• Пятница
• Суббота
• Воскресенье
• Вопросы читателей

Понедельник

Начало рабочей недели и чаще всего нет ни сил, ни желания готовить сложные блюда, поэтому для легкого ужина отлично подойдет салат с тунцом.

Количество порций: 1

Продукты, которые понадобятся:

• 1 помидор;
• 1 огурец;
• 1 луковица;
• 100 грамм тунца, консервированного в собственном соку;
• 5 маслин;
• 1 большая ложка оливкового масла;
• 1 куриное яйцо;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Измельчить овощи.
2. Маслины нарезать тонкими кружочками.
3. Порезать яйцо на 4 дольки.
4. Смешать овощи.
5. Сверху выложить тунец и яйцо.
6. Добавить специи и полить маслом.

Вторник

Жюльен — быстрый и простой рецепт низкокалорийного ужина понравится всей семье.

Количество порций: 3

Продукты, которые понадобятся:

• 250 грамм куриного филе;
• 2 крупные луковицы;
• 1 большая ложка сливочного масла;
• 210 грамм шампиньонов;
• 2 большие ложки муки;
• 50 грамм сыра;
• сливки 20% один стакан;
• специи и зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Лук нарезать и обжарить на сливочном масле в течение 2 минут.
2. Добавить нарезанную курицу и грибы, готовить 7-10 минут.
3. Посыпать мукой.
4. Влить сливки, добавить специи, тушить до загустения соуса.
5. Готовую смесь залить в форму, посыпать тертым сыром и отправить в духовку на 10-15 минут при мощности 180 градусов.

Среда

Гречневый суп — необычный, но вкусный, полезный и низкокалорийный супчик на ужин.

Количество порций: 4

Продукты, которые понадобятся:

• 250 грамм филе курицы;
• 2 большие картофелины;
• 1 морковь;
• 1 большая луковица;
• 1 большая ложка томатной пасты;
• 100 грамм гречневой крупы;
• 1 лавровый лист;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе порезать.
2. Морковь натереть на терке, а лук измельчить.
3. Картошку порезать небольшими кубиками.
4. Отправить все овощи и курицу в сковородку, влить томатную пасту и обжаривать 15 минут.
5. Переместить ингредиенты в кастрюлю, добавить гречку.
6. Влить воду, положить лавровый лист и специи.
7. Готовить 40 минут на небольшом огне.

Четверг

Кабачки в сметане — отличный рецепт для любителей овощей.

Количество порций: 2

Продукты, которые понадобятся:

• 2 небольших кабачка;
• 1 луковица;
• 100 грамм сметаны 15%;
• пучок зелени (укроп, петрушка);
• 2 большие ложки растительного масла;
• 1 долька чеснока;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистить кабачки от кожуры.
2. Порезать кружочками, добавить масло и специи перемешать в емкости.
3. Отдельно нарезать лук, чеснок и зелень.
4. Выложить кабачки в форму для запекания.
5. Посыпать смесью зелени, чеснока и лука.
6. Сметану немного развести с водой.
7. Залить сметанным соусом овощи.
8. Накрыть форму фольгой и готовить в духовке 20 минут при 180 градусах.
9. Снять фольгу и готовить еще 15 минут.

Пятница

Очень вкусно и полезно для сытного, но легкого ужина — рис с овощами.

Количество порций: 3

Продукты, которые понадобятся:

• 150 грамм риса;
• 350 филе курицы;
• 1 большая луковица;
• 3 дольки чеснока;
• 1 крупная морковь;
• 3 средних болгарских перца;
• 3 большие ложки соевого соуса;
• 1 большая ложка растительного масла;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сварить рис вашим способом.
2. Масло и лук отправить на сковородку, обжарить.
3. Выложить на сковороду морковь и перец (предварительно нарезав);
4. Тушить 10-15 минут.
5. Обжарить отдельно курицу 7-10 минут.
6. Соединить курицу и овощи в глубокой сковороде.
7. Рис промыть и добавить к остальным ингредиентам.
8. Готовить 5 минут.
9. Влить соевый соус, специи, перемешать.

Суббота

Идеальная замена обычным мясным котлетам — овощные. Придется по вкусу не только вегетарианцам, но и детям, а также тем, кто следит за своей фигурой.

Количество порций: 3

Продукты, которые понадобятся:

• 1 кабачок;
• 2 картофелины;
• 1 помидор;
• 1 луковица;
• 1 куриное яйцо;
• 3 большие ложки муки;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очистить кабачки и картошку от кожуры.
2. Томаты измельчить в блендере.
3. Картошку и кабачки натереть на крупной терке.
4. Лук порезать полукольцами.
5. В овощи добавить специи и сырое яйцо, перемешать.
6. Сформировать котлеты.
7. Готовить в разогретой духовке, 15 минут с одной стороны, затем перевернуть и еще 15 минут.

Воскресенье

Кальмары в сметанном соусе станут хитом ваших легких ужинов и помогут добрать необходимые белки. Готовится просто и быстро.

Количество порций: 4

Продукты, которые понадобятся:

• 600 грамм кальмара;
• 5 больших ложек сметаны 15%;
• 2 небольшие луковицы;
• 1 большая ложка сушеного чеснока;
• 2 большие ложки молотой паприки;
• зелень по желанию;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тушки кальмаров очистить под теплой водой, убрать внутренности.
2. Порезать соломкой или кольцами.
3. Измельчить лук и чеснок, обжарить.
4. Добавить паприку, молотый чеснок и немного воды, тушить 5 минут.
5. Добавить к овощам кальмары, готовить 3-5 минут.
6. Вмешать сметану, довести до кипения и сразу убрать с плиты.
7. Кальмары в сметанном соусе подавать горячими.

Вопросы читателей