Top.Mail.Ru

Новый год — новые необычные посадки овощей, выращиваем белые баклажаны

Время на чтение: 4 минуты Добавить в закладки

Стремление селекционеров улучшить вкусовые качества фиолетовых баклажанов увенчалось успехом. Они получили белый гибрид с приятным и нежным вкусом.

Ввиду того, что овощ набирает все большую популярность, мы расскажем об основных правилах агротехники, позволяющих получить богатый урожай сравнительно новой овощной культуры.

Показать содержание

      

👩‍🎓 Краткая история происхождения белых баклажанов

Белоплодные баклажаны были выведены при скрещивании традиционных темно-фиолетовых сортов с целью исключить присутствующую горчинку и улучшения общего вкуса. Дело в том, что в темных сортах содержатся пигментные вещества антоцианы, которые и придают овощу горечь.

В ходе селекционных работ ученые просто выделили этот пигмент и устранили его на генетическом уровне. В итоге получили сорт с ароматом белых грибов, в котором отсутствует горечь и темный окрас. В России сорт был получен в начале 2000-х годов компанией «Седек», а в реестр внесен только в 2009 году.

В чем плюсы и минусы овоща

Главным преимуществом белых баклажанов является отсутствие горчинки во вкусе. Кроме того, их мякоть нежная, сочная, упругая и практически без семечек.

Плюсы и минусы
не накапливает вредных веществ;
богатый витаминный и минеральный состав, особенно высокая концентрация калия, железа и кальция;
неординарный вкус;
низкая калорийность;
универсальность применения в кулинарии;
отсутствие соланина, придающего горечь, позволяет не вымачивать баклажаны и употреблять их в свежем виде;
неприхотливость в уходе.
требовательность к составу почвы;
небольшой срок лежкости плодов;
низкая устойчивость к температурным колебаниям;
если и есть семена, то они не пригодны к повторному использованию;
подверженность болезням и вредителям.
      

Выращивание белого баклажана

Селекционерами выведено около 20 сортов и гибридов белых баклажанов. Все они похожи по вкусовым качествам, но отличаются формой, сроком созревания и размерами. Описание одного из них представлено ниже.

Какие сорта чеснока хорошо подходят для выращивания в теплице — 6 вариантов с отличной урожайностью
Читать
5 сортов моркови, которые отлично подойдут для теплицы
Читать

Сорт Лебединый

Это один из популярных сортов, который рекомендован для выращивания как в открытом грунте, так и в парниковых условиях. Лебединый отличается от других крупным плодом и хорошей урожайностью. Срок созревания баклажанов колеблется от 100 до 120 дней.

Растение представляет собой полураскидистый компактный куст, высотой 50-70 см с крупными выемчатыми листьями. Зрелые плоды удлиненно-грушевидной формы окрашены в белый цвет, кожица глянцевая, тонкая, но прочная.

Длина плодов колеблется от 15 до 25 см, диаметр 5-7 см, масса одного экземпляра составляет 200-330 г.

Мякоть у баклажана сорта Лебединый белоснежная, на вкус приятная нежная и абсолютно не горчит. Именно это свойство вызвало популярность среди большого числа огородников.

Овощ пригоден для приготовления икры, консервирования и многих вторых блюд.

Урожайность высокая — с 1 кв. м собирают до 18 кг овощей (при условии надлежащего ухода).

📆 Подходящее время для посадки

В российском климате лучше выращивать баклажаны через рассаду, чтобы получить более ранний урожай. Посев семян сорта Лебединый нужно организовать не позднее середины марта. Пикировку проводят только после появления на растении 2-3 листочков. В грунт или теплицу рассаду высаживают не ранее двухмесячного возраста (он приходится примерно на середину мая-начало июня).

🧑‍🌾 Подготовка почвы

Прежде чем приступить к посеву баклажанов на рассаду, тщательно подготавливают почву. Она должна быть мягкой, рыхлой и плодородной.

  • Чтобы семена быстрее проросли, берут плодородный дерн, перегной, песок и все смешивают в соотношении 5:3:1.
  • Можно приготовить питательный грунт из торфа и опилок в пропорции 4:1. После добавляют немного золы и 20 г суперфосфата.
Для профилактики заболеваний и вредителей приготовленную почвосмесь обеззараживают: прокаливают в духовке или проливают кипятком.

В процессе выращивания рассады для укрепления корней вносят подкормки органо-минеральным удобрением Биогумус. При внекорневых подкормках используют препараты Завязь и Бутон.

👉 Процесс посадки

Чтобы впоследствии не травмировать нежные корешки молодых растений, семена лучше высадить в отдельные торфяные стаканчики или кокосовые таблетки. Можно использовать и небольшие пластиковые стаканчики, горшочки или другие емкости. Процесс посадки:

  1. тару на ¾ заполняют подготовленным субстратом;
  2. выкладывают семена по центру стаканчиков;
  3. присыпают песком или вермикулитом слоем не более 1 см;
  4. увлажняют из пульверизатора:
  5. накрывают полиэтиленовой пленкой или стеклом и помещают в теплое место, где температура не менее +25 градусов.

Первые всходы появятся уже через 2 недели. К моменту высадки рассады в открытый грунт должна быть полностью исключена вероятность возвратных заморозков, а среднесуточная температура составлять не менее 18-20 градусов.

Для посадки растений на подготовленных грядках выкапывают лунки на расстоянии 30-40 см, между рядами соблюдают промежуток в 60 см. В каждое углубление вливают от 1 до 3 л воды. После того, как вода впитается, сеянец вместе с земляным комом помещают в лунку до первых листочков и присыпают землей. Затем ее слегка трамбуют и мульчируют сухой травой или торфом.

Выращиваем свеклу в теплице — 5 сортов, которые отлично подходят для посадки
Читать
Ароматная и сладкая клубника — 5 сортов, отлично подходящих для посадки в теплице
Читать

Последующий уход

Уход за посадками белоплодных баклажанов подразумевает грамотное проведение поливов, прополок и подкормок.

💦 Частота полива

Первый раз растения поливают на 10-12 день после посадки в почву. Если погода стоит жаркая и сухая — через 7-8 дней.

Во время цветения культуры и формирования завязей поливы учащают (через каждые 5-6 дней). Необходимо знать, что баклажан — влаголюбивое растение, но его корневая система не переносит слишком высокой влажности, поэтому к поливам стоит отнестись с вниманием.

⛏ Прополка

Рыхление и окучивание проводят на второй день после полива и очень аккуратно, так как корни находятся довольно близко к поверхности земли.

🩸 Подкормки

Посадки белоплодных баклажанов подкармливают только после поливов, всего 3 раза на протяжении сезона:

  • Через 2 недели после высаживания. Под каждый куст в почву закладывают 1 ст. перегноя и 1 ст. ложку древесной золы.
  • Через 30 дней после первой подкормки. Под один куст вносят 20-25 г нитроаммофоски или нитрофоски. Или же поливают настоем птичьего помета. На 10 л воды достаточно 2-3 кг. Настаивают в течение 2-3 дней, затем процеживают и разбавляют настой 10-15 л теплой воды. Под каждый куст выливают по 1 раствора.
  • Во время цветения и завязывания плодов. В ведро воды кладут 12 г дрожжей, 1 ст. л. сахара, 200 г крапивы. Настаивают трое суток, процеживают и разводят водой (1:1). Расходуют по 1-1,5 л на каждый куст.
Хотели бы попробовать вырастить белый баклажан?
Уже выращивал/а.
0%
Ого, впервые вижу такое, интересно в будущем попробовать.
0%
Нет, предпочитаю традиционные баклажаны.
0%
Проголосовало: 0

Через сколько собирать урожай

Урожай баклажанов сорта Лебединый собирают через 3-4 месяца после появления первых всходов. Спелость плодов определяют по кожице — из светло-зеленой она становится белой и глянцевой. Срезать плоды удобнее всего секатором, оставляя при этом плодоножку длиной 2-3 см.

В сухом и темном помещении с температурой +3-5 градусов и влажностью 75-85% баклажаны этого сорта могут храниться до 30 дней.

Вопросы читателей

Сколько период созревания у белых баклажан?
Какое время можно хранить такие овощи?

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сколько период созревания у белых баклажан?
Зависит от сорта, представленный в статье, можно собирать через 3-4 месяца.
Какое время можно хранить такие овощи?
В среднем около месяца.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: