Секреты хорошего урожая: все о выращивании чеснока

Чеснок известен каждому. Он используется в рецептах многочисленных блюд. Его любят за насыщенный аромат, приятную остроту и пикантность. Также он славится своими полезными для здоровья свойствами, благодаря чему широко используется в народной медицине. Из статьи узнаете, как правильно выращивать чеснок на грядке огорода, дома, теплице и под пленкой и что делать, чтобы урожай в открытом грунте был хорошим, а также какие ошибки допускаются при выращивании чеснока и какие вредители и болезни могут угрожать урожаю.

Содержание:

      

Все об особенностях выращивания

Чеснок неприхотлив, поэтому его выращивание – процесс несложный. Сориентировавшись на место расположения, почву, климатические условия, можно подобрать сорт чеснока наиболее подходящий вашему региону.

Важно! Место для чеснока лучше выбрать подальше от деревьев и кустарников, т.к. в тени он вырастает мелким с ненасыщенным вкусом.

Отличия в технологии от других овощей

Отличительной особенностью выращивания чеснока является способ посадки. Сажают чеснок не семенами, как большинство овощей (морковь, редис, огурец и другие), а зубчиками или бульбочками.

      

Какой сорт выбрать?

Известно более семидесяти сортов чеснока, например, соло. Причём, выделяют яровые и озимые, отличающиеся сроками посадки, а также стрелкующиеся и не стрелкующиеся. Яровой чеснок можно узнать по таким признакам:

  • отсутствует центральный стержень;
  • зубчики располагаются по спирали;
  • зубчики различаются по размеру и форме, обычно ближе к центру сидят более маленькие;
  • не имеет стрелок.

Признаки озимого чеснока:

  • имеет центральный стержень;
  • зубчики располагаются по кругу одним рядком;
  • зубчики одинаковые;
  • высокая урожайность;
  • есть стрелки, на которых потом образуются крохотные луковички.

Наиболее популярные хорошие сорта и их показатели

Сорт чеснока Вкусовые качества Цвет чешуи Размер Хранение, устойчивость к болезням
Яровые Викторио острый желто-белый средний устойчив к вредителям и грибковым болезням
Еленовский умеренно острый снаружи светлый, внутри розоватый крупный устойчив ко всем заболеваниям
Гулливер острый белый средний устойчив к болезням и вредителям
Ершовский острый желто-белый крупный устойчив к болезням
Сочинский 56 в меру острый белый или фиолетовый крупный устойчив к заболеваниям
Озимые Любаша очень острый светлый с фиолетовыми прожилками крупный устойчив к заболеваниям, заморозкам и засухе
Добрыня в меру острый светлый с фиолетовыми прожилками крупный мало подвержен болезням
Софиевский в меру острый светло-фиолетовый крупный устойчив к нематоде
Алькор острый снаружи розоватые, внутри ближе к серому средний часто подвергается желтой карликовости
Дубковский острый розоватый мелкий
Стрелкующиеся Грибовский Юбилейный острый красновато-лиловый средний устойчив к болезням
Грибовский 60 острый красновато-лиловый средний не повреждается бактериями и вирусами
Скиф в меру острый серый с фиолетовыми прожилками средний устойчив к заболеваниям
Крупнозубковый Киселёва очень острый белый больше среднего устойчив к болезням
Герман острый бело-сиреневый средний устойчив к грибковым и бактериальным инфекциям
Не стрелкующиеся Алейский острый белый средний до весны
Московский в меру острый светлый мелкий устойчив к болезням
Абрек в меру острый светлый средний устойчив к болезням
Одесский 13 в меру острый белый, иногда с полосками фиолетовых тонов средний устойчив к болезням
Гафурийский острый светлый средний устойчив к гнили, но иногда подвержен мучнистой росе

Также можно выделить сорт чеснока – Соло. Его отличительной особенностью является не разделённая на зубчики монолитная сердцевина. Размер головки этого сорта не велик. Чешуя бывает светло-сиреневого или белого цвета. Чеснок имеет твёрдую мякоть, яркий острый вкус и аромат.

Посадка зубчиками и бульбочками – в чем разница, что и когда выбрать?

Постоянная посадка чеснока зубчиками приводит к накапливанию болезней и вырождению. Поэтому необходимо проводить оздоровление посадочного материала, выращиванием чеснока из бульбочек. Бульбочками называют воздушные луковички, которые образуются на чесночных стрелках. В первый год из них вырастают однозубки, а во второй год – полноценные луковицы.

Выделяют три способа посадки бульбочек:

  • Традиционный. Посев проводят в начале октября.

    1. Грядку предварительно хорошо удобряют из расчета 3-5 кг перегноя на один квадратный метр, перекапывают, разравнивают и делают поперечные бороздки глубиной около 3 см на расстоянии 10-12 см друг от друга.
    2. В бороздки раскладывают луковички и присыпают землей.
    3. Грядку хорошо проливают и в конце осени для лучшего снегозадержания набрасывают хвойный лапник.
    4. Весной лапник убирают и к концу июля из бульбочек вырастают однозубки, которые убирают, просушивают и высаживают осенью для получения многозубковых луковиц в следующем году.
  • Беспересадочный. Сначала традиционным способом выращивают однозубки, которые осенью оставляют зимовать в земле. Следующей весной растения аккуратно прореживают, так чтобы к концу мая расстояние между оставшимися рядочками было 20-25 см, а между растениями в ряду – 10-12 см.
  • Выращивание через озимь. Примерно в первой половине июня, проводят посев бульбочек, которые до этого хранятся необмолоченными в холодильнике. К середине сентября они будут иметь по 4-5 листьев, хорошую корневую систему и крепкий стебель. Таким образом на следующий год после зимовки из них получатся полноценные луковицы.

Предлагаем вам посмотреть видео о посадке бульбочек чеснока:

Секреты выращивания и ухода: технологическая карта

Желательно, чтобы почва была нейтральной кислотности, супесчаного и суглинистого типа, а также плодородна и окультурена. Поэтому во время осенней перекопки огорода, нужно удобрить землю под чеснок перепревшим компостом или навозом, в пропорции один килограмм на метр квадратный, ещё можно добавить комплексные минеральные удобрения.

Лучше не сажать чеснок в землю, где ранее произрастали картофель или лук – на хороший урожай можно не рассчитывать. А вот грядки, на которых в прошлом росли огурцы, капуста или бобовые, наоборот, как нельзя лучше подходят.

Повторно на то же место чеснок можно сажать спустя три-четыре года. Это минимизирует риски болезней и оградит от вредителей. Перед посадкой следует осмотреть зубчики чеснока, выбрать полностью здоровые и замочить в розовом марганцевом растворе на полчаса. Это необходимо для дезинфекции и предохранения от болезней. Все правила ухода за чесноком вы найдете в этой статье.

В открытом грунте на грядке огорода

В открытый грунт озимый чеснок сажают в конце сентября – начале октября. На расстоянии 35 см друг от друга. При этом зубчики должны уходить в землю на 10 см. Яровой чеснок высаживают ранней весной, на том же расстоянии друг от друга, но с более мелкой глубиной посадки.

Предлагаем вам посмотреть видео о посадке чеснока в открытый грунт:

В теплице круглый год

В отличие от открытого грунта, земля в теплицах и парниках должна быть более плодородной. Поэтому перед посадкой необходимо сделать подкормку из минеральных удобрений и унавозить посадочное место. Но в целом выращивание в парнике не особенно отличается от выращивания в открытом грунте.

Под пленкой

На подготовленную к посадке чеснока грядку необходимо расстелить чёрную пленку с отверстиями, и укрепить её от сноса ветром. По центру каждого отверстия нужно сформировать небольшие углубления в грунте, уложить в них посадочные дольки чеснока и засыпать их землей.

Справка! Черная поверхность пленки способствует более быстрому прогреванию грунта под ней, в результате чеснок под пленкой быстрее прорастает и развивается.

В домашних условиях

Главное условие для хорошего роста чеснока в домашних условиях – хороший глубокий горшок. Он должен быть не менее 20 см глубиной и иметь хороший дренаж. Нужно засыпать в него землю не доходя пару сантиметров до краёв, закопать зубчик челнока на глубину около 10 см и поставить горшок в светлое место. Для хорошего урожая необходимо хотя бы 8 часов солнечного света.

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как выращивать чеснок дома:

В промышленных масштабах

Выращивание чеснока в промышленных масштабах не имеет каких-либо сложностей. Но чтобы получать прибыль с чеснока, нужно изначально рассчитывать на то, что чеснок является скорее хорошим дополнением в хозяйствовании, чем основным источником дохода. В связи с этим, эту культуру выращивают в многопрофильных хозяйствах, где она занимает участок на несколько лет, и пусть не так активно, но всё же участвует в севообороте.

Примерная технологическая карта выращивания чеснока:

Процесс Сроки проведения работ
Обработка почвы Начало сентября
Подготовка посадочного материала (разделение чеснока на зубки и их обеззараживание) Начало сентября
Посадка чеснока 2-4 декада сентября
Уход за посевами: Обработка посевов гербицидами 1-2 апреля
Рыхление междурядий 2-3 апреля
Вегетационный полив 1 мая
Прополка посевов 2 мая
Вегетационный полив 3 мая
Рыхление междурядий с подкормкой 4-5 мая
Прополка посевов 6 мая
Срезка стрелок 1-2 июня
Вегетационный полив 2 июня
Рыхление междурядий 3 июня
Вегетационный полив 1 июля
Рыхление междурядий 1 июля
Уборка урожая: Подкапывание чеснока 1 декада июля
Выборка растений, отряхивание земли, укладка для просушивания 1 декада июля
Обрезка листьев 1 августа
Перевозка урожая в хранилище 1 августа

Ошибки агротехники – в чем они заключаются, как их преодолеть?

При выращивании чеснока существует ряд ошибок, не допустив которые можно улучшить урожайность и качество овоща.

  • Высокая плотность посадки. Расстояние между бороздками должно быть около 20 см, а между растениями 8 см.
  • Не глубокая посадка. Глубина должна быть не менее 10 см.
  • Недостаток кислорода. Как только растает снег, необходимо разрыхлить почву.
  • Недостаток света. Сажать чеснок нужно в солнечной зоне участка.
  • Неправильный посадочный материал. Из покупного импортного белого чеснока невозможно вырастить овощ. Его головки обычно обработаны раствором подавляющим рост корневой системы.
Внимание! В процессе выращивания, когда стебель чеснока наполовину усох, полив и подкормку проводить нельзя!

Сбор и хранение урожая крупных головок

Сбор чеснока проводится в сухую погоду. Луковички не выдергивают, а подкапывают с помощью вил. Потом их отряхивают от почвы, раскладывают на грядке и, при условии хорошей погоды, оставляют на 4-5 дней для просушки. Затем чеснок собирают в пучки, которые подвешивают в хорошо проветриваемом, сухом и тёплом помещении. После окончательной просушки, т.е. через 2-3 недели, у луковиц срезают стебель до длины 4-5 см, и корневые нити.

Болезни и вредители

В процессе роста чеснок может подвергнуться различным заболеваниям и вредителям. Бактериальная гниль, ложная мучнистая роса, белая гниль, гниль донца, чёрная плесень и другие – всё это те болезни, которые могут уничтожить большую часть урожая. Но если использовать только здоровый посадочный материал и выбраковывать больные растения, то можно существенно снизить риски.

Их насекомых-вредителей наибольший вред культуре наносят:

  • Стеблевая нематода – это маленький белый червяк, длиной 1-1,5 мм. Как взрослые особи, так и личинки питаются соком растений. У пораженного чеснока усыхает корень, растрескивается донце, происходит пожелтение и отмирание листьев, замедляется рост. Нематоды через почву могут перебираться на новые растения, тем самым распространяя заражение. Размножаются червячки, с помощью кладки яиц в ткани растений. Зиму проводят в почве и на растительных остатках.
  • Корневой (луковый) клещ имеет овальной формы бело-стекловидное тело и красно-коричневые головку и четыре пары ног. Его длина 0,7-1,1 и ширина 0,4-0,5 мм. Проникновение в головку чеснока обычно происходит через донце. После повреждений, образуется бурая труха, донце чеснока отстает и он загнивает. При заражении овоща во время хранения, происходит высыхание. Пути распространения клеща через почву, инвентарь, зараженный посадочный материал, и пораженные растительные остатки.
  • Чесночный четырехногий клещ. Имеет удлиненное тело, которое состоит из поперечных колец, и две пары ног. Длина его около 0,2 мм. Для питания выбирает яровые сорта чеснока, а иногда и репчатый лук. Имеет двойную вредоносность – поедает чеснок сам и переносит вирусные заболевания. И взрослые особи, и личинки питаются соком из мякоти зубков и листьев.

    Размножается ближе к концу лета – откладывает круглые полупрозрачные яйца на листья и зубки чеснока. Распространяется чесночный клещ, переползая с зараженных растений на здоровые, а также переносится ветром.

    Зимует в хранилище вместе с урожаем, а весной большие скопления вредителя можно увидеть на появляющихся листочках и на зубках, особенно на том чесноке, который хранился в тепле. Под чешуйками заражённых зубков возникают пятна, напоминающие язвочки. Прорастает такой чеснок искривленными листьями.

  • Луковая муха. Очень похожа на комнатную, но меньше. Имеет покрытое шерстью пепельно-серое тело с шестью черными ножками. Длина её туловища 6-8 мм. Яйца белого цвета, продолговатые. Личинки тоже белые, 8-10 мм в длину, не имеют ног и головы. Цвет куколки красно-коричневый, размер 6-7 мм.

    Наносит большой ущерб урожаю, по причине того, что за огородный сезон успевает выдать 2-3 поколения. Первый вылет насекомого начинается с середины апреля по май. Через 5-10 дней луковая муха откладывает яйца под комочки почвы рядом с растением или у основания листьев.

    Потом через 5-9 дней вылупливаются личинки, которые проникают в посаженный чеснок через донце и выедают сочную мякоть. После 2-3 недель питания личинки уходят в почву для окукливания, а в первой половине июля уже начинается второй лёт мухи и цикл повторяется. Зимует луковая муха в стадии куколки на глубине 15-20 см под землёй.

Меры борьбы с вредителями чеснока:

  1. Послеуборочные остатки нужно тщательно убирать и сжигать.
  2. Использовать только здоровый посадочный материал.
  3. Обязательно проводите подкормки так, чтобы чеснок был более устойчив к нападению вредителей.

Профилактика различных проблем

Чеснок при уборке нужно предохранять от механических повреждений. Нельзя бросать с высоты на твердую поверхность. При отряхивании с головок земли, нельзя ударять их друг об друга или о твёрдые предметы. Нельзя обрезать листья сразу после выкапывания, т.к. за счет оттока веществ из листьев в луковицу чеснок дозревает, качество его повышается и хранится он лучше.

Если использовать советы приведённые выше, то урожай не заставит себя ждать. Но не забывайте, что у каждого региона есть свои особенности, поэтому любые рекомендации нужно применять с умом.

      
Разделы в рубрике "Выращивание"
Комментарии 10
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Дмитрий

    Каждый год сажаю чеснок.Место для посадки меняю, на одном и том же месте не сажаю.Осенью готовлю грядку добавляю туда древесной золы И сажаю отобранные и обработанные в растворе марганцовки зубчики , на глубину примерно 6-7 см. и расстояние между ними оставляю такое же. Посадку произвожу за 2 недели до наступления заморозков. Зубчиками сажаю чеснок не более 4 лет потом сажаю обновлённый , выращенный из бульбочек.

  2. Анна

    Чеснок хорошо размножаться семенами, зубчиками. Добится хорошего урожая можно, если подкармить его весной древесной залой. Поливать, подкармливать нужно регулярно. Собирать урожай тоже нужно во время, иначе он развалится на зубчики. Хорошего вам урожая, спасибо сайту очень много интересного и полезного узнала.

  3. Ирина

    А я хочу поделиться своим способом сушки чеснока. Для этого,очищенные зубки я разрезаю на тонкие пластинки, раскладываю их на тонкую сетку и сушу над газовой плитой несколько дней. Сетка над плитой находится примерно на высоте семидесяти сантиметров. Затем, высохшие дольки перемалываю в миксере, смешиваю их с равным количеством соли и храню в плотно закрытой стеклянной банке.

  4. Селена

    Чеснок садим два раза в год, осенью и весной. Зубчики перед посадкой проходят обработку марганцовкой. В лунку кладу удобрения, сверху – мульчирую опилками или хвоей. Весной, в период формирования зубчиков дополнительная подкормка микроэлементами. Молодые перья чеснока кладу весной в салаты. Чесночные стрелки часть мариную, часть кладу в морозилку.

  5. Игорь

    Я бы как раз особенно выделил в статье фразу про подбор не только сорта, но и места с почвой конкретно для участка. Чем суровей климат, тем это, на самом деле, проблематичней — у нас лично намного лучше с репчатым луком и даже луком-шалотом получается, чем с чесноком — он, как правило, довольно мелковат. Т.е. с точки зрения трудозатрат и занимаемой им площади не в его пользу, скорее просто для некоторой экзотики его выращивание.

  6. Иван Иванович

    Здравствуйте. Мы на даче постоянно садим обычный зубчатый чеснок и никаких других мы не воспринимаем. Сначала рассаживаем рассаду дома, в обычный грунт, но обязательно чтоб солнце попадало, так как чеснок не любит темноту, так как и написано в статье. Ну и потом конечно рассаживаем уже в землю, но не желательно его садить очень близко друг к другу.

  7. Виталий

    Мы всегда сажаем чеснок в середине октября или в конце, но не позже. Перед этим разбрасываем удобрение и перекапываем. В ямки посыпаем золу и сажаем чеснок. Если сухая земля, то заливаем, но один раз. Перед тем как начинаются сильные холода это конец ноября то укрываем посаженый чеснок листьями средним слоем. Это для того что бы в сильные морозы чеснок не померз.Дает хороший урожай и крупный.

  8. Юлия

    Мой папа сажает чеснок зубчиками в октябре. В грядки под чеснок он рассыпает древесную золу и добавляет перегной. Зубчики вымачивает в растворе марганцовки перед посадкой. Всегда у него отличный урожай чеснока. Кстати, в статье дан хороший совет, что после картошки и лука чеснок лучше не сажать. Напрасно некоторые огородники не учитывают этот момент.

  9. Лера

    Я уже пять лет выращиваю чеснок у себя на участке. Методом проб и ошибок выработала определенный алгаритм действий, что бы получить хороший урожай чеснока. В нашем Краснодарском крае холода наступают в декабре, поэтому если я сажаю чеснок в октябре или ноябре, урожай будет скудным. Я стараюсь сажать или в конце ноября или в декабре. В октябре готовлю землю под посадку: перекапываю грядку, вношу удобрения и золу (можно только золу). Зубчики чеснока я обрабатываю раствором марганца, затем просушиваю и сажаю. Сажаю на расстоянии 5 см друг от друга, сильно зубчики не заглубляю. Сверхуобязательно мульчирую соломой. Землю не поливаю, т.к. она в ноябре-декабре достаточно влажная и посевной материал может сгнить.

  10. Александра

    Чеснок я думаю что не требует каких либо секретов выращивания.Чеснок не прихотлив, при посадке и при формировании зубчиков я подкармливаю настоям золы древесной. Он всегда уродится. Хоть семенами, хоть зубчиками вырастить можно хороший урожай.