Top.Mail.Ru

Чем полезен сок из корня имбиря? Состав, применение и пошаговые рецепты

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Имбирный сок – это богатый источник полезных витаминов и минералов, созданный из жгучей восточной пряности.

Имбирный сок входит в состав массы питательных и лечебных напитков, простых в приготовлении и обладающих приятным вкусом. Применение сока имбиря в пищу омолаживает организм и быстро повышает его защитные резервы.

В этой статье мы постараемся более подробно познакомить вас с этим напитком, а именно расскажем, как его правильно приготовить и употреблять.

Показать содержание

      

Химический состав

  1. На 100 мл:

    • калорийность – 80 Ккал;
    • белки – 1.97 г;
    • жиры – 0.87 г;
    • углеводы – 16.7 г;
    • пектины – 2.3 г;
    • вода – 76 г.
  2. Витамины:

    • токоферол – 56 мг;
    • витамин К – 11 мкг;
    • аскорбиновая кислота – 5.5 мг;
    • тиамин – 34 мкг;
    • рибофлавин – 45 мг;
    • ниацин – 756 мкг;
    • холин – 288 мкг;
    • пантотеновая кислота – 23 мг;
    • пиридоксин – 16 мг;
    • никотиновая кислота – 97 мкг.
  3. Микро- и макроэлементы:

    • кальций – 26 мг;
    • калий – 436 мг;
    • магний – 44 мг;
    • натрий – 23 мг;
    • фосфор – 34 мг;
    • железо – 66 мкг;
    • марганец – 234 мкг;
    • медь – 342 мкг;
    • селен – 7 мкг;
    • цинк – 345 мкг.

Влияние на организм

Польза

  • Стимуляция пищеварения, улучшение оттока желчи.
  • Ускорение выведения токсинов через кишечник и кожу.
  • Улучшение перистальтики.
  • Стимулирование обмена веществ и ускорение регенерации тканей.
  • Нормализация кровообращения и артериального давления, укрепление стенок сосудов.
  • Притупление чувства голода, постепенное снижение веса.
  • Укрепление волос и ногтей, повышение упругости кожи.
  • Стимуляция защитных сил организма.

Вред

Проявляется при приеме сока в количестве, превышающем допустимую норму, или в слишком высокой концентрации. Необходимо помнить, что сок имбиря употребляется только в разбавленном виде.

  • Раздражение слизистых оболочек кишечника, желудка, пищевода и дыхательных путей (чувство жжения, изжога, боль в подложечной области, сухой кашель).
  • Покраснение кожи и слизистых, а также склер.
  • Учащение мочеиспускания, поражение почек.
  • Обострение язвенной болезни.
  • Колебания артериального давления, приступ сердцебиения или аритмии.
      

Показания

  • Простудные заболевания, болезни дыхательных путей, острые вирусные инфекции.
  • Снижение работоспособности, памяти и внимания.
  • Депрессивные состояния, невроз, тревожность.
  • Ожирение.
  • Артериальная гипотензия.
  • Снижение потенции.
  • Нарушения менструального цикла.
  • Повышенный уровень сахара в крови.
  • Симптомы гиповитаминоза и синдром хронической усталости.

Противопоказания

  • Язва желудка или поджелудочной железы, гастрит, панкреатит, холецистит в стадии обострения.
  • Воспаления суставов.
  • Аутоиммунные заболевания.
  • Лихорадочные состояния.
  • Онкологические заболевания.
  • Возраст до 3 лет.
  • Период беременности и кормления грудью.
  • Гипертоническая болезнь.

Как из имбирного корня выжать жидкость?

При помощи терки

  1. Очистить корень имбиря от кожицы, снимая ее тонким слоем.
  2. Терку повернуть мелкими отверстиями на себя.
  3. Натереть имбирь.
  4. Отжать получившуюся массу через два слоя марли.
  5. Сок довести до кипения, остудить, убрать на хранение в холодильник.

Применяя соковыжималку

  1. Корень имбиря промыть и очистить от наружного слоя кожицы, нарезать мелкими кубиками или полосками.
  2. Включить соковыжималку.
  3. Пропустить через нее имбирь.
  4. Оставшуюся стружку повторно пропустить через соковыжималку.
  5. Сок процедить через марлю.
  6. Получившийся сок прокипятить.
  7. Хранить в прохладном месте.

Используя чеснокодавку

  1. Имбирный корень очистить от загрязнений и нарезать небольшими кусочками по 0,5-1 см.
  2. Чеснокодавку открыть, загрузить в нее 1-2 кусочка, так, чтобы оставалось свободное место.
  3. Сдавить аппарат, сок отжимать в стеклянную емкость, на которую наложена марля для процеживания.
  4. Получившуюся кашицу вытащить из чеснокодавки и повторно отжать в марле.
  5. Сок довести до кипения и остудить.

Как приготовить и принимать: пошаговая инструкция

Классический рецепт

Рецепт используется при общем снижении работоспособности, упадке сил, рините, бессоннице.

Ингредиенты:

  • 50 мл имбирного сока;
  • 1 литр воды.

Приготовление:

  1. Имбирный сок размешать, чтобы встряхнуть осадок, если он есть.
  2. Вскипятить воду.
  3. Залить сок водой, дать настояться 5 минут.

Применение и курс: внутрь, по 50 мл (четверть стакана) 3 раза в день за полчаса до приемов пищи. Не применять на ночь. Курс 7 дней.

С медом

Данный рецепт сока эффективен при простуде, гиповитаминозе, тревожных состояниях, нарушении отхождения мокроты.

Ингредиенты:

  • 130 мл сока;
  • 100 мл жидкого меда;
  • 6 горошинок черного перца;
  • 5 грамм коричного порошка;
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Вскипятить воду, залить в стеклянную или керамическую емкость.
  2. Добавить имбирный сок, коричный порошок и перец.
  3. Когда смесь станет теплой, влить мед и размешать до однородности.
  4. Остудить, накрыть крышкой и хранить в прохладном месте.

Применение и курс: внутрь, по 150 мл сока 1 раз в день утром, натощак, за 1 час до завтрака. Курс 15 дней.

О том, какие еще смеси и напитки от разных недугов можно приготовить из имбиря с медом, читайте тут.

С лимоном

Рецепт используется при фарингите, рините, сухом кашле, простудных заболеваниях.

Ингредиенты:

  • 50 мл сока имбиря;
  • 50 мл сока лимона;
  • 30 грамм сахара;
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Воду довести до кипения.
  2. Влить в воду имбирный сок и всыпать сахар.
  3. Когда смесь остынет примерно до 70-60 градусов, влить лимонный сок.
  4. Остудить.

Применение и курс: внутрь. Приготовленный сок является суточной дозировкой и не подлежит хранению (на следующий день делается новая порция). Распределить порцию на 3 приема за полчаса до еды. Курс 10 дней.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить имбирный чай с лимоном:

Другие рецепты лекарственных средств из имбиря с лимоном вы найдете в отдельной статье.

С яблоком и морковью

Применяется для укрепления иммунитета в осенне-весенний период, при высокой нагрузке на глаза, недостатке сна и повышенной утомляемости.

Ингредиенты:

  • 100 мл имбирного сока;
  • 200 мл яблочного сока;
  • 200 мл морковного сока;
  • 10 грамм меда;
  • 300 мл воды.

Приготовление:

  1. Воду прокипятить и оставить до остывания до комнатной температуры.
  2. Добавить в воду яблочный и морковный сок, перемешать до однородного оранжево-золотистого цвета.
  3. Влить сок имбиря и мед, размешать.
  4. Хранить в холодильнике.

Применение и курс: внутрь, по 100 мл сока утром натощак, за 2 часа до завтрака. Курс 20 дней.

      

С молоком

Рецепт используется при повышенной нервозности, напряженном состоянии, усталости, нарушении засыпания, повышенном артериальном давлении.

Ингредиенты:

  • 200 мл теплого нежирного молока;
  • 10 мл имбирного сока;
  • 10 мл жидкого меда;
  • 5 грамм куркумы;
  • 5 грамм коричного порошка.

Приготовление:

  1. Перемешать до однородности коричный порошок и порошок куркумы.
  2. Имбирный сок смешать с медом и смесью приправ.
  3. Получившуюся смесь смешать с теплым молоком.
  4. Не остужать.

Применение и курс: внутрь. Данный рецепт рассчитан на одну порцию. Принимать вечером, через час после последнего приема пищи. На следующий день готовят новую порцию. Курс – 20 дней.

Предлагаем посмотреть видео о приготовлении имбирного чая с молоком:

С фенхелем

Рецепт используется при гинекологической патологии, нарушениях потенции, заболеваниях органов малого таза, пониженном аппетите и низкой массе тела.

Ингредиенты:

  • 150 мл яблочного сока;
  • 50 мл сока лимона;
  • 50 мл имбирного сока;
  • 1 фенхель (корень и листья);
  • 20 г сахара.

Приготовление:

  1. Фенхель пропустить через соковыжималку, профильтровать получившийся сок.
  2. Смешать все ингредиенты.
  3. Перемешивать до однородности.

Применение и курс: внутрь, по 50 мл сока за 1 час до основного приема пищи. Курс 15 дней, перерыв 5 дней, повторный курс.

С солью

Данный рецепт используется при боли в горле, насморке, сухом и влажном кашле, вирусных инфекциях.

Действует как мягкое отхаркивающее средство.

Ингредиенты:

  • 50 мл имбирного сока;
  • 100 мл кипяченой охлажденной воды;
  • 3 г соли (половина чайной ложки);
  • лимонный сок по вкусу.

Приготовление:

  1. Имбирный сок смешать с водой.
  2. Всыпать соль, размешать до однородности.
  3. Добавить лимонный сок по вкусу.

Применение и курс: внутрь, по 30 мл сока утром за полчаса до завтрака. Перед употреблением согреть. Курс – 7 дней.

Побочные эффекты от употребления

  • Кратковременные расстройства со стороны желудочно-кишечного тракта (диарея, тошнота, рвота, боль в желудке).
  • Горечь во рту.
  • Повышение температуры тела и потоотделения.
  • Учащение мочеиспускания.
  • Головная боль.
  • Частое дыхание и сердцебиение.
Корень имбиря используют не только для лечения кашля и простуды, но и в борьбе с паразитами, лишним холестерином и раком. Его употребляют свежим, сухим и маринованным, вместе с лимоном и медом, минеральной водой, а также в виде масла и цукатов.

Имбирный сок – это кладезь незаменимых для организма биологически активных веществ натурального происхождения. Использование в пищу напитков на его основе позволит быстро и эффективно вылечить любое простудное заболевание, восполнить недостаток микроэлементов и повысить иммунитет взрослого и ребенка.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. лили

    почему онкология — это пртивоопоказание? имбирь наоборот ее лечит

    имюирь усиливает аппетит! статья — сбор инфоговна с инета

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: