Удивительный картофель «Иван да Марья»: описание сорта, характеристики, фото

Очень трудно представить наш стол без картошки. Во всех видах она хороша – жареная, тушеная, картофельное пюре, картофель фри, просто отварная картошечка, да всех блюд не перечесть.

Появился картофель в России в 17 веке, его завез к нам Петр 1 из Голландии, но русский народ не принял новую культуру и даже назвал его «Чертовым яблоком», и только в 19 веке картошка стала одним из основных продуктов питания, вторым хлебом.

Залогом высокого урожая картофеля является его сорт. Главная задача садовода-огородника — не ошибиться в выборе, из множества сортов, и старых, проверенных, и новинок, выбрать тот, который будет удовлетворять всем требованиям, и климатическим, и кулинарным.

Показать содержание

• Картофель «Иван да Марья»: описание сорта
• Фото
• Особенности выращивания
• Болезни и вредители

Картофель «Иван да Марья»: описание сорта

В России Ивана-да-Марью выращивают уже давно. Это позднеспелый картофель, от всходов до полного созревания ему требуется 115-120 дней, но процесс вегетации может колебаться в зависимости от капризов погоды. Ивана-да-Марью вывели в Голландии, его прародителем был сорт Пикассо. В 1995 году этот сорт внесли в селекционный Государственный реестр и допустили к выращиванию по всей России.

Куст у этого сорта прямой и высокий, с большим количеством крупных листьев, побеги могут наклоняться прямо до земли. Цветение обильное, цветы белые и чуть кремовые, но соцветия почти не формируются, цветки очень быстро опадают.

Корнеплоды правильной, округло-овальной формы, кожура желтоватая, пятнышки и вкрапления на ней — розовые, глазки маленькие. Мякоть на срезе кремовой окраски. Средняя масса клубня — 100-120 грамм, может достигать 180 грамм, мелких клубней почти не бывает. Содержание крахмала высокое – от 8 до 14 процентов. Богат этот сорт и витамином С, особенно в период сбора.

Сравнить такую характеристику картофеля, как содержание в нем крахмала можно сравнить используя представленную ниже таблицу:

Читайте также о других — лечебных и не только свойствах картофеля.

В чем опасность соланина, польза и вред для здоровья сырого картофеля, сока и ростков, чем полезен батат.

Фото

Ниже на фото Вы можете видеть картофель «Иван да Марья»:

Существует немало способов выращивания картофеля. На нашем сайте вы найдете много интересных статей на эту тему.

Читайте все о голландских технологиях, о выращивании ранних сортов, о картофельном бизнесе, о том в каких странах популярен этот овощ. А также, об альтернативных методах получения урожая — под соломой, в мешках, в бочках, в ящиках, из семян.

Особенности выращивания

Ивана-да-Марью можно выращивать практически в любых климатических зонах. Сорт стал очень популярен среди огородников благодаря неприхотливости и засухоустойчивости, он хорошо переносит высокие температуры почвы и воздуха, не требует особой агротехники. Посадку следует начинать рано, учитывая местный климат, но главное – в период распускания листьев на березе.

Данный сорт предпочитает легкие плодородные почвы, немного подкисленные. На сильно известкованных почвах картошка растет плохо, подвергается заболеванию паршой. Иван-да-Марья – сорт очень высокоурожайный, с одного кустика можно собрать 15-20 клубней. Выход товарных клубней тоже высок, достигает 94 процентов. Картофель хорошо хранится, лежкость – 90 процентов, то есть после зимовки картофель теряет только 10 процентов урожая.

В таблице ниже представлены показатели лежкости других сортов картофеля:

Читайте подробнее о хранении картофеля: сроки, температура, места и проблемы. А также как правильно хранить корнеплоды зимой, в условиях овощехранилища, погреба или квартиры, а также на балконе, в ящиках, в холодильнике и очищенным.

Болезни и вредители

Сорт устойчив ко многим картофельным болезням:

• к фитофторе;
• к раку картофеля;
• к вирусу скручивающихся листьев;
• к вирусам А и Yn.

Главным недостатком этого сорта является высокое поражение картофельной паршой. При заболевании паршой на клубнях появляются трещины, наросты, бородавки, ухудшаются вкусовые качества, в картофеле снижается содержание крахмала. Больной картофель нельзя использовать для посадки. Кроме этого, Иван-да-Марья может выродиться, поэтому важно вовремя менять посадочный материал. Чтобы получить высокий урожай, для посадки нужно отбирать только здоровые, не пораженные болезнями клубни.

Для того, чтобы уберечь картофель от заболевания паршой, нельзя непосредственно перед посадкой вносить в почву известь или неперепревший навоз.

Известкование почвы снижает ее кислотность, а как уже говорилось выше, картошка Иван-да-Марья любит подкисленные почвы.

Читайте также про такие распространенные заболевания картофеля как альтернариоз, фузариоз, вертициллез, фитофтороз.

Прежде чем сажать клубни с ростками, их желательно обработать препаратом «Агат -25-К», это повышает урожайность и развивает устойчивость к различным заболеваниям.

Всем садоводам-огородникам известна такая картофельная напасть, как колорадский жук! На небольших приусадебных участках колорадского жука и его личинок обычно собирают вручную и обязательно сжигают. Для борьбы с этим вредителем используют как народные способы, так и промышленные инсектициды. Существует множество химических препаратов, средств для опрыскивания картофеля, среди которых Инта-Вир, Боверин, Моспилан, Актара, Банкол, Битоксибациллин, Регент, Корадо, Престиж.

Предупреждающей мерой является высадка рядом с картофельными грядками растений с отпугивающим, резким запахом, таких как чеснок, бархатцы, календула. Среди народных средств – опрыскивание настоями чеснока, томатной ботвы, смеси полыни и золы.

Увидеть способ борьбы с колорадским жуком без химии Вы можете на данном видео:

Уход за уже высаженным картофелем состоит в рыхлении, бороновании почвы, окучивании кустов, мульчировании, поливе и удобрении. Чтобы ускорить рост и защитить картошку от болезней во время бутонизации, кусты нужно опрыскивать раствором Эпин–Экстра. Несмотря на то, что данный сорт засухоустойчив, по возможности необходимо использовать систему капельного орошения или полив на всех этапах развития картофеля.

Читайте подробнее на нашем сайте о том нужно ли картофелю окучивание, чем его проводить, как правильно это сделать вручную или мотоблоком и можно ли вырастить хороший урожай без прополки и окучивания. А также, чем подкормить картофель, когда и как вносить удобрения, как правильно это делать при посадке, какие из подкормок самые лучшие и в чем сила минеральных удобрений.

Надеемся, что Иван-да-Марья не подведет садоводов-огородников, а все наши рекомендации помогут вам вырастить высокий урожай.

Также предлагаем ознакомиться с другими сортами картофеля, имеющими разные сроки созревания: