Целебная трава козлобородник – где используется и как заготовить сырье?

Козлобородник — одно из самых полезных растений, произрастающих в дикой природе.

Обладая массой полезных свойств, он используется в медицине, кулинарии и косметологии.

Подробнее об этом диковинном растении вы узнаете из этой статьи, а также сможете посмотреть на наглядные фото.

Показать содержание

• Что это такое?
• Ботаническое описание
• Где эта трава произрастает в России?
• Химический состав самых распространённых видов
• Виды, их полезные свойства и противопоказания, фото
Луговой     Сомнительный     Восточный     Сибирский     Пореелистный     Большой    
• Заготовка и хранение сырья
• Применение
В кулинарии     В косметологии     В медицине     В садоводстве    

Что это такое?

Козлобородник — растение, что относится к роду однолетних, двухлетних и многолетних травянистых растений семейства Астровых. Своё название получил благодаря внешнему виду. Его отцветшая корзинка с незрелыми плодами напоминает козлиную бороду.

Ботаническое описание

Козлобородник представляет собой растение, стебли которого либо одиночные, либо разветвлённые. Широкие у основания листья сужаются к верху.

Соцветие имеет форму корзинки, растёт на концах побегов. Жёлтые или фиолетово-розовые цветки исключительно язычковые. Корзинка содержит 5 тычинок, пыльники собраны в трубочку. Одногнездовая нижняя завязь является односемянной. Столбик один, рыльце раздвоенное.

Высота растения колеблется от 40 до 130 см. Корень прямой, конусовидный. В длину достигает до 50 см в длину и 4 см в диаметре.

Цветение козлобородника начинается в июне и продолжается примерно месяц.

Где эта трава произрастает в России?

Наиболее распространены в России козлобородники луговой, пореелистный и восточный. Растут в основном на лугах и лесных полянах европейской части России, дальнего Востока, Западной и Восточной части Сибири.

Вид сомнительного козлобородника встречается в степях, на степных склонах, иногда на сорных местах, залежах и опушках.

Основной ареал сибирского вида существует в Сибири и Удмуртии.

А вот большой вид на территории Российской Федерации широкого распространения не имеет, разве что редко встречается в европейской части России.

Химический состав самых распространённых видов

Виды, их полезные свойства и противопоказания, фото

Луговой

К полезным свойствам козлобородника можно отнести:

• Богатство его корней инулином, который эффективен в борьбе с диабетом. Также данный микроэлемент способствует процессам жиросжигания, нормализует уровень глюкозы и углеводный обмен. Расщепляется только в кишечнике и приводит к росту полезных бактерий.
• Луговой вид содержит пятую часть суточной дозы калия, который усиливает крепость и эластичность сердечной мышцы и остальных мышц тела.
• Целый комплекс витаминов РР улучшает кровоснабжение, стимулирует работу мозга, жировой и липидный обмен.

Противопоказаниями козлобородника могут быть:

1. индивидуальная непереносимость некоторых компонентов;
2. аллергия;
3. не рекомендуется в употребление кормящим и беременным женщинам; детям до 3-х лет.

Далее видео про козлобородник луговой и его полезные свойства:

Сомнительный

• По пищевой ценности не уступает культурным овощам.
• Содержит большое количество крахмала, инулина и белков.
• Высушенные листья этого вида хорошо подходят в качестве полезной заправки для супа.

Противопоказания аналогичные, как у лугового козлобородника.

Восточный

• В его цветках находится глюкоза, нектар, сахароза и фруктоза, а в семенах — жирное масло.
• Отвар корней именно восточного козлобородника полезно применять при белях, истерии, гонорее и ревматизме.

Сибирский

• Стабилизирует давление, уменьшает нагрузку на сосуды, а ещё предотвращает образование тромбов, инсульты и инфаркты.
• Полезен в питании больным сахарным диабетом.
• Способен решить многие проблемы пищеварительной системы (запор, несварение).

Пореелистный

• Железо и медь, что содержатся в этом виде козлобородника, улучшают циркуляцию крови.
• Стимулирует рост волос благодаря комплексу витаминов группы В.

Большой

• Припарка из корня оного вида полезно использовать против укусов пчёл.
• Чай из него рекомендуется, чтобы уменьшить обильное мочеиспускание, избавиться от болей в животе, от лихорадки, диареи.

Заготовка и хранение сырья

Сырьё козлобородника можно найти на рынке, но встречается оно очень редко. Если добывать его в дикой природе, то стоит выбирать молодые растения.

1. Корни выкапываются поздней осенью. Отличным местом хранения для них станет чуть подсоленная холодная вода. Так очищенный корень не почернеет, а заодно потеряет свою горечь.
2. Стебли и листья следует хорошо высушить без попадания на них прямых солнечных лучей. Хранить данные заготовки необходимо в плотно закрывающейся таре и в месте, защищённом от влаги.

Применение

В кулинарии

В основном в пищу употребляются корни козлобородника. Реже — листья и стебли, которые рубят в салаты.

• Измельчённые корни добавляют в супы. Особенно в Италии и Испании тушённые и пропаренные корни подают как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе.
• Из размолотых и обжаренных корней получается суррогат кофе.

В косметологии

1. В качестве масок для лица используется отваренная кашица из мелко рубленых корней и надземных частей этого растения. Маски очень питательны, избавляют от раздражения кожи лица, а также от аллергических реакций.
2. Эффективно используются листья и стебли этого растения как ополаскивающее средство против перхоти. А также для питания корней волос.

В медицине

Использование козлобородника в народной медицине очень популярно. Эта сорная трава:

• Наделена ранозаживляющим, антисептическим, противоцинготным действиями. Её микроэлементы нормализуют пищеварение, способствуют стимуляции кишечника, являются профилактикой атеросклероза и заболеваний сердца.
• Отвар корней данного растения используется как отхаркивающее средство при бронхите, катаре верхних дыхательных путей. Курс лечения длится около 1-1,5 недель.
• Как мочегонное и желчегонное средство козлобородник незаменим. При заболевании почек, мочевыводящих путей, печени рекомендуется настоять корни в холодной воде, предварительно добавив туда чуть-чуть уксуса, а затем варить их до мягкого состояния. Отвар следует пить вплоть до устранения симптомов недугов.
• Он ран и язв используются надземная часть козлобородника. Листья обладают вытягивающей способностью при припухлостях кожных покровов.
  Млечный сок оказывает ранозаживляющее действие при нарывах, язвах, гнойных ранах.

В садоводстве

Благодаря своим исключительным и полезным свойствам, козлобородник нередко выращивают садоводы. Этим занимаются с двумя целями: либо для использования этого растения в медицинских задачах, либо как красивое украшение к дачному саду.

Много разнообразной травы растёт в дикой природе. Зачастую их называют сорняками, если они появляются на огороде. Но научное изучение этих сорняков доказывает: они могут быть не только съедобными, но ещё и очень полезными. Козлобородник — яркий тому пример.