Особенности употребления моркови при ГВ. Польза и вред, рецепты разрешенных молодой маме блюд

При грудном вскармливании важно следить за рационом, поскольку все усвоенные в процессе пищеварения вещества попадают в молоко кормящей матери. Питание должно быть сбалансированным. Нехватка некоторых витаминов и минеральных веществ может привести к авитаминозу младенца, переизбыток же зачастую приводит к аллергии.

Овощи и фрукты, имеющие красную окраску, ограничиваются в рационе кормящей матери, поскольку такие продукты содержат аллергены, к которым чувствительны некоторые новорожденные. Проверить, насколько склонен ребёнок к аллергии, можно только опытным путём, используя аллергенные продукты в питании с осторожностью.

Показать содержание

• Оранжевый корнеплод как фактор риска при ГВ
• Польза и вред продукта
• Противопоказания
• Можно ли кормящей маме есть сырую, вареную и жареную морковку?
• Последствия избыточности и нехватки бета-каротина и витамина А
• Рецепты со свежим овощем
Питательный коктейль     Легкий салат    
• Аллергия у ребенка — как проявляется и что делать?

Оранжевый корнеплод как фактор риска при ГВ

Корнеплод богат витаминами, например, в его составе содержатся:

• витамины С, В1, В2;
• кислоты никотиновая, пантотеновая;
• соли магния, кальция, натрия, марганца, фосфора.

Также плод богат биологически активными веществами, из которых следует выделить каротин, отвечающий за характерный оранжевый пигмент. А поскольку его в моркови содержится предельное количество (в четыре раза больше, чем в томате), именно избыток этого вещества негативно влияет на здоровье матери и младенца. Последствия передозировки – аллергия и каротинемия.

Польза и вред продукта

Регулярное употребление свежей моркови оказывает общетонизирующее действие на организм, особенно благотворно влияющее на водно-солевой баланс, обмен веществ, выведение токсинов, шлаков и канцерогенов, повышение иммунитета, регенеративные способности клеток кожи. Для кормящих матерей акцентируется лактогонное свойство моркови: корнеплод стимулирует выработку грудного молока.

Особенно полезна морковь веществом пигмента. Бета-каротин оказывает всестороннее влияние на организм.

1. Иммунитет. Благодаря имунностимулирющим и ранозаживляющим свойствам является профилактической мерой по борьбе с онкологическими заболеваниями. При наличии таких заболеваний существенно замедляет деление клеток опухолей.
2. Сердечно-сосудистая система. Снижает уровень холестерина в крови, приводит в норму артериальное давление, восстанавливает упругость сосудов и целостность капилляров. За счёт этого происходит стимуляция кровообращения в головном мозге, что понижает риск инсульта, препятствует возникновению варикоза. Нормализует уровень сахара в крови.
3. Пищеварение. Выводит из организма вредные вещества, помогает перистальтике, восстанавливает микрофлору кишечника.
4. Зрение. Улучшает остроту зрения, предотвращает болезни глаз, препятствует помутнению роговицы. При наличии глаукомы или катаракты замедляет их развитие.
5. Костная система. Кератин укрепляет костную ткань, препятствует болезням, связанным с истончением костей.
6. Косметология. Необходим для восстановления здоровья волос и кожи. Бета-каротин участвует в регенерации дермы и защите от вредных воздействий ультрафиолетового излучения. Также полезен для зубов и дёсен, препятствует воспалительным процессам слизистой оболочки и укрепляет эмаль. Участие в углеводном обмене поможет поддерживать фигуру в форме, препятствуя отложению лишнего жира.
7. Выработка витамина А. Поступление в организм бета-каротина – первый этап в получении витамина А, потому это вещество и называют провитамином, предшественником. При необходимости он перерабатывается организмом в витамин А. Регулярное его поступление в организм жизненно важно, поскольку данный провитамин содержится только в растительных тканях, сам организм не может его синтезировать.

Противопоказаний к употреблению бета-каротина, в отличие от ретинола, практически не существует, поскольку передозировка провитамином А невозможна. В процессе переработки из 13 молекул бета-каротина 12 будут направлены на целевое использование, и только одна отложится в печени и жировой прослойке эпидермиса для последующей конверсии.

Но одновременный прием достаточного количества бета-каротинсодержащих продуктов и синтезированного витамина А может привести к серьезным последствиям передозировки. Среди них – приведенные к знаку минус положительные качества. Это ломкость костей, сухость и раздражение кожи, выпадение волос, ослабление зубов.

Наибольшая опасность передозировки ретинолом во время беременности, поскольку ретинол, вступая в тесное взаимодействие с белками ДНК, нарушает их последовательность, что ведет к выкидышам и необратимым генетическим изменениям плода.

Противопоказания

И все же существует группа риска, ограниченная в употреблении этого во многом лечебного корнеплода:

1. Сюда относятся курящие люди, поскольку в сочетании с никотином переработанный в витамин А бета-каротин является прямой угрозой возникновения рака легких.
2. С осторожностью следует употреблять корнеплод в период обострения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
3. Также морковь противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью.

Можно ли кормящей маме есть сырую, вареную и жареную морковку?

Ограничение рациона в период лактации – стандартная медицинская практика, основанная на выявлении чувствительности новорожденного к различным продуктам питания. По возможности исключаются или ограничиваются аллергенные продукты, к числу которых относится и морковь из-за высокой пигментированности.

Можно ли кушать морковь в первые месяцы ГВ? Корнеплод следует вводить в питание мамы постепенно и небольшими дозировками, особенно в первый месяц после родов. Диетологи рекомендуют употреблять не более 250-300 граммов моркови в день, этого будет достаточно для получения необходимой порции витаминов, а также такое количество некритично для возникновения аллергии. Сырая морковь водится в рацион не ранее шести месяцев с момента родов.

Употребление вареной моркови в виде гарнира разрешено с первых дней грудного вскармливания. Если морковь пассируется, действует трехсотграммовый предел.

Матери на первом месяце кормления следует полностью отказаться от морковного сока. Помимо насыщенности бета-каротином, этот напиток богат содержанием аскорбиновой кислоты, которая тоже аллергенна.

Последствия избыточности и нехватки бета-каротина и витамина А

При постоянном потреблении моркови более положенной нормы организм матери перенасыщается бета-каротином. В таком случае нарушается пигментация кожного покрова и появляется гиперкаротинемия. Это заболевание неопасно и незаразно. Симптомы передозировки бета-каротином – пожелтение кожи, особенно в районе ладоней, локтей и стоп. Показания похожи на желтуху, гепатит А, поэтому при их наличии следует обратиться к врачу для постановки диагноза.

Недостаточность в витамине А, производимом из бета-каротина, характеризуется у матери «куриной слепотой», ухудшением качества зрения в сумеречные и вечерние часы. Из показателей также можно выделить ломкость ногтей и волос, сухость кожи. Для ребенка нехватка бета-каротина и ретинола гораздо опаснее и выражается в замедлении роста. Если бета-каротина недоставало в грудном молоке, в дальнейшем будет трудно восполнить его в организме младенца.

В период прикорма при продолжении грудного вскармливания морковь в виде пюре вводится в рацион не ранее седьмого месяца, то есть после введения яблока. Сок корнеплода вводится чуть позже, разбавленный в пропорции один к одному с кипяченой водой. Норма витамина А для детей до шести месяцев – 400 мкг., в возрасте с семи до двенадцати – 500 мкг. При увеличении параметра свыше 600 мкг. ретинол становится токсичным для ребенка.

Рецепты со свежим овощем

Помимо вареной и обжаренной моркови диетологи рекомендуют вводить салаты из корнеплода и овощные соки в меню кормящей мамы со второго месяца жизни малыша.

Питательный коктейль

Ингредиенты:

• 1 большая морковь;
• 1 банан (не переспелый);
• 1 зеленое яблоко.

Приготовление и употребление:

1. Яблоко предварительно очистить от кожуры.
2. Фрукты и овощ нарезать и смешать в блендере, при необходимости добавить 100 мл. воды. или питьевого йогурта.

Легкий салат

Ингредиенты:

• 2 моркови;
• 1 зеленое яблоко;
• 2 огурца;
• 1 ст.л. оливкового масла.

Приготовление и употребление:

1. Предварительно очистить яблоко.
2. Морковь и яблоко натереть на терке, огурец нарезать тонкими ломтиками.
3. Заправить салат оливковым маслом.

Такие блюда для мамы прекрасно заменят полдник и не станут причиной аллергии и кишечных расстройств ребенка.

Аллергия у ребенка — как проявляется и что делать?

При неправильном употреблении корнеплода мамой или неверном введении в прикорм у малыша может появиться аллергический диатез. Его симптомы:

• покраснение кожных покровов;
• красные водянистые высыпания, локализующиеся на щеках младенца;
• воспаление вокруг глаз, конъюнктивит;
• опухание десен.

При первых признаках следует убрать из рациона возможный аллерген во избежание появления анафилактического шока и обратиться к врачу. После проведения анализов аллерголог выявит причину заболевания и назначит лекарства.

Употребление моркови служит профилактикой заболеваний иммунной, пищеварительной, сердечно-сосудистой систем, ее наличие в рационе обязательно в допустимых пределах. При грудном вскармливании не следует отказываться от корнеплода. Корректировка рациона кормящей матери поможет избежать возникновения передозировки и аллергии.