Секреты обильного урожая редьки. Как правильно выбрать сорт и вырастить вкусный и полезный овощ?
Редька – род травянистых растений семейства Капустные. В дикорастущем виде встречается в Европе и умеренных широтах Азии.
Съедобной частью редьки является корнеплод, который по вкусу напоминает редис. Растение высоко ценится в народной медицине за свои полезные свойства и широко применяется в кулинарии для приготовления салатов, закусок, супов и других блюд.
В статье подробно расскажем, про особенности выращивания редьки и про совместимость с другими овощами. Раскроем секреты хорошего урожая. А также поведаем о возможных трудностях и способах их преодоления.
Показать содержание
- Особенности выращивания и ухода
- Совместимость с другими овощами
- Выбор сорта
- Покупка семян
- Инструкция по выращиванию
- Секреты хорошего урожая
- Болезни
- Вредители
- Возможные трудности и способы их преодоления
Особенности выращивания и ухода
Выращивание редьки имеет определённые особенности, отличающие уход за ней от ухода за другими овощами:
- Чувствительность к свету – его недостаток приведёт к образованию непригодных для употребления корнеплодов. Лучше всего выращивать на открытой местности с избытком солнечных лучей.
- Внесение свежих органических удобрений под редьку не практикуется: это спровоцирует размножение вредителей, усиленное стрелкование.
- Для получения урожая летом редьку высаживают в начале мая, для зимних заготовок – во второй половине июня.
- На сухой и твёрдой земле вырастить качественные корнеплоды не получится.
- Лучшая почва для выращивания культуры – суглинок. В отличие от других овощей, редьке не подойдёт такая почва, как чернозём.
- Редька устойчива к низким температурам на почве и в воздухе, стойко переносит резкие температурные колебания.
- Эта культура, в отличие от многих других, в большинстве случаев не требует дополнительных подкормок.
- В периоды засухи обязателен обильный полив – во избежание растрескивания плодов, появления горечи в них.
Совместимость с другими овощами
Редька предпочитает соседство таких культур как редис, морковь, шпинат, огурцы, кабачки, помидоры, свёкла и пастернак. От идеи высаживания на одной грядке с редькой капусты, гороха или клубники лучше отказаться. Редька даёт хороший урожай, если до неё на участке росли томаты, картофель, зелень, огурцы или тыквы.
Более подробно о том, после чего можно сажать и с чем может соседствовать редька, говорится здесь.
Выбор сорта
Среди многообразия сортов редьки различают скороспелые (например, Майская), среднеспелые (Маргеланская, Чудная) и позднеспелые (Лекарь, Гайворонская).
Выбор сорта будет основываться на таких факторах, как желаемые сроки сбора урожая, климат и погодные условия местности, в которой будет выращиваться овощ, вкусовые и лечебные свойства, предполагаемые сроки хранения, количество урожая и т.д.
Для получения раннего урожая предпочтение отдают морозостойки сортам, которые можно высаживать уже в марте. Если нужно, чтобы собранный урожай дольше сохранял своё качество, подойдут такие сорта как Зимняя круглая белая или Зимняя длинная чёрная. При выращивании редьки в лечебных целях выбор следует сделать в пользу сорта Маргеланская.
Одним из лучших считается сорт Дайкон. Он обладает приятным вкусом, неприхотлив, корнеплоды могут достигать размеров до 60 см в длину и до 10 см в диаметре. Съедобными являются все части растения.
Справка. Это растение отличается тем, что не поглощает из окружающей среды вредные вещества, его можно без опаски высаживать в экологически загрязнённых зонах – токсины в корнеплоде не накопятся.Сорта редьки, селекция которых происходила в России, наименее требовательны к условиям ухода и наиболее приспособлены для выращивания в северных и умеренных широтах.
Покупка семян
Купить семена редьки можно в специализированных магазинах или через интернет. У продавцов с сомнительной репутацией посадочный материал лучше не приобретать. Цены на семена колеблются от 5 до 3500 руб. за упаковку, в зависимости от сорта, качества товара, веса содержимого упаковки и пр.
Инструкция по выращиванию
В теплице
- Посадка. Редьку в теплице можно высаживать как в весенне и летнее время, так и в начале зимы. Почва перед посадкой должна быть влажной, в неё рекомендуется внести минеральные удобрения. Семена в почву сажают на глубину 3 см, интервал – 15 см. Расстояние между рядками – не менее 20 см.
- Условия выращивания. В теплице должна поддерживаться стабильная температура (около 20-23 градусов). Важно обеспечить овощ дополнительным источником света (например, люминесцентными лампами).
- Полив. Тепличную редьку поливают по мере высыхания грунта, в среднем – раз в 14-15 дней, зимние сорта – реже. Полив должен обильным (около 8-10 л воды на 1м2).
- Подкормка. В минеральных удобрениях редька нуждается не чаще, чем 1-2 раза за всё время выращивания (на этапе появления ростков и через месяц после этого). Позднеспелые осенние сорта удобряют еженедельно (помимо минеральных, применяют азотные удобрения).
- Прополка. Прорастающие рядом с редькой сорняки необходимо регулярно удалять – вручную (выдёргивая из почвы) или с помощью специального инвентаря (например, тяпки). 2-3 раза в месяц полезно неглубокое рыхление грунта.
- Прореживание. Редька – растение крупное, для полноценного развития ростки нужно своевременно прореживать (после появления всходов и через 2-3 недели после первого прореживания). Слабые ростки лучше обрезать у основания стебля, а не выдёргивать с корнем (так можно повредить корневища здоровых растений).
- Окучивание применяется только в холодное время года (для предотвращения вымерзания).
В открытом грунте
Посадка осуществляется как в весенне время, так и летом. Допускается подзимняя посадка, при использовании посевного материала специальных сортов (о том, когда именно сажать редьку, говорится тут). Есть 2 основных способа посадки:
Безрассадный
- Посадка. В предварительно удобренную и увлажнённую почву с размеченными бороздками сажают подготовленные семена (на глубину 2-3 см), присыпают сверху землёй, утрамбовывают, производят мульчирование грядки. Интервал между семенами – 15-20 см, между рядами – 20-25 см.
- Условия выращивания. Оптимальная температура для роста корнеплода – 18-22 градуса. Редька для равномерного созревания предпочитает длинный световой день.
- Полив должен быть регулярным. Длительные перерывы могут привести к образованию в корнеплодах пустот. В первое время после прорастания редьку поливают раз в 10 дней, в летнее время – по мере пересыхания почвы. На 1 м2 должно уходить 10-15 литров воды. Зимние сорта не требуют обильного полива.
- Подкормка. За сезон минеральные удобрения вносятся 2 раза – на стадии появления у ростков 2-3 настоящих листьев и на начальном этапе формирования плода, через 25-30 дней после первой подкормки. Внесение подкормок прекращают за 3 недели до сбора урожая.
- Прополка. Сорные растения удаляют с грядки по мере их вырастания. Сорняки увеличивают риск появления огородных вредителей, «тянут» из грунта влагу и питательные вещества. После полива рекомендуется выполнять рыхление почвы (не глубже 6-7 см).
- Прореживание производят через некоторое время после прорастания всходов. Лишние и ослабленные ростки удаляют, выдёргивая или обрезая их. Между ростками оставляют 5-6 см свободной почвы. Во время повторного прореживания расстояние между ними должно увеличиться до 15 см (в случае с летними сортами) или до 20-25 см (в случае с зимними).
- Окучивание. Производится для предотвращения быстрого испарения влаги из почвы, для защиты осенне-зимних посевов от заморозков. Ещё осуществляется по мере того, как верхняя часть корнеплода становится видна из земли – в этом случае процесс «нагребания» грунта вокруг растения помогает сохранить вкусовые качества продукта.
Рассадный
- Посадка. Посев семян осуществляется в контейнеры, наполненные питательным субстратом. Интервал между семенами – не менее 3 см.
- Условия выращивания. Рассаду держат в сухом тёмном месте, после появления ростков переносят на солнечную сторону или балкон.
- Полив и подкормка. Поливают ростки в зависимости от влажности почвы, в среднем раз в 10-12 дней. В течение выращивания рассады подкормки не вносят, достаточно удобренной почвы при посадке семян.
- Прореживание редьки в домашних условиях так же необходимо, как и при выращивании в теплице или открытом грунте из семян.
- Прополку и окучивание рассады не производят. В фазе 3-4 настоящих листков растения высаживаются в огород.
В домашних условиях
Распространено полноценное выращивание на балконе в больших ёмкостях.
- Посадка в кадки осуществляется так, чтобы растения не мешали друг другу, а у корнеплодов было достаточно места для развития. Лучше всего подходят скороспелые и неприхотливые сорта.
- Условия. Оптимальная температура – 15-22 градуса. Зимой растение можно переносить в комнату, в тёплое время года – выставлять на открытый воздух.
- Полив производят раз в неделю, подкормки вносят 1-2 раза за сезон.
- Прореживание – обязательное мероприятие при уходе за домашней редькой.
- Прополку осуществляют по мере необходимости.
- Окучивание производится только в том случае, если корнеплоды оголяются.
Секреты хорошего урожая
При выращивании важно помнить о некоторых тонкостях:
- Мульчирование грядок поможет земле дольше сохранять влагу и полезные вещества, а влаголюбивая культура порадует богатым урожаем.
- Показатели кислотности почвы должны быть низкими, тогда корнеплоды будут крупными, с насыщенным вкусом.
- Обилие солнечного света – залог развития крупных корнеплодов.
- Опыления участка с посевами табачной пылью с золой раз в несколько дней. Этот позволит защитить растение от вредителей, а зола выступит в качестве калийного удобрения.
Болезни
- Белая гниль – поражение и обесцвечивание тканей.
- Мучнистая роса – поражает черешки и листья, реже – стебли.
- Чёрная ножка – грибковое поражение верхней части корнеплода и нижней части лиственной розетки.
Борьба: изоляция здоровых растений от больных, утилизация повреждённых частей или больного растения целиком, обработка препаратами, препятствующими развитию патогенной флоры.
Вредители
- Капустница (бабочка).
- Моль капустная.
- Муха капустная весенняя.
- Блошки крестоцветные.
Борьба: опрыскивание пострадавших растений водой и инсектицидами, изоляция их от других культур.
Профилактика: своевременное и регулярное проведение противопаразитной обработки.
Возможные трудности и способы их преодоления
- Загнивание корнеплода. Происходит из-за переизбытка влаги. Количество воды нужно сократить.
- Плоды плохо развиваются. Возможно, растению не хватает света или почва слишком тяжёлая. Проблема решается пересадкой в более подходящие условия, регулярным рыхлением грунта.
- Сильное стрелкование. Возможно, почва сильно закислена. Разрешается искусственным снижением кислотности грунта (например, известкованием).
- Растрескивание плода. Может быть следствием дефицита влаги. Необходимо наладить поливной режим, произвести мульчирование грядок или окучивание растений.
Такая удивительная культура, как редька – не только вкусный продукт, но и отличное лекарственное средство. Она нормализует обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта, оказывает желчегонное действие.Редька активно применяется в народной медицине для лечения кашля и других болезней. Но все же, несмотря на полезные свойства, этот овощ имеет определенные противопоказания, например, нежелательно есть много редьки при беременности.Для пополнения организма витаминами и питательными веществами, входящими в химический состав овоща, редьку рекомендуется добавлять в привычный рацион в зимнее и весеннее время. Овощ зарекомендовал себя как действенное профилактическое и противовоспалительное средство, благодаря чему становится всё более популярным для выращивания на приусадебных участках.
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →
Намучились мы одно время с редькой дайкон. Два года подряд в стрелку уходила. Поливали вполне достаточно. Уже прямо все настроение сажать пропало, думала бросить это дело. Но посоветовали мне опытные дачники сажать чуть позже – в самом начале июля, и поливать щедро. Не поленилась, попробовала – действительно обошлось. Хотя, как говорят, еще зависит от того, какое лето: если засушливое, то с поливом надо постараться.
Из моего опыта, для того, чтоб редька черная росла крупной и сочной, ей необходима хорошо увлажненная почва регулярно. Нельзя допускать пересыхания и неравномерного или поверхностного полива. В этом случае плоды трескаются, а мякоть становится «ватной» или вообще будет эффект пустотелого плода. Мы устанавливаем на грядку с редькой систему капельного полива, и очень довольны результатом.