Top.Mail.Ru

Секреты обильного урожая редьки. Как правильно выбрать сорт и вырастить вкусный и полезный овощ?

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Редька – род травянистых растений семейства Капустные. В дикорастущем виде встречается в Европе и умеренных широтах Азии.

Съедобной частью редьки является корнеплод, который по вкусу напоминает редис. Растение высоко ценится в народной медицине за свои полезные свойства и широко применяется в кулинарии для приготовления салатов, закусок, супов и других блюд.

В статье подробно расскажем, про особенности выращивания редьки и про совместимость с другими овощами. Раскроем секреты хорошего урожая. А также поведаем о возможных трудностях и способах их преодоления.

Показать содержание

      

Особенности выращивания и ухода

Выращивание редьки имеет определённые особенности, отличающие уход за ней от ухода за другими овощами:

  1. Чувствительность к свету – его недостаток приведёт к образованию непригодных для употребления корнеплодов. Лучше всего выращивать на открытой местности с избытком солнечных лучей.
  2. Внесение свежих органических удобрений под редьку не практикуется: это спровоцирует размножение вредителей, усиленное стрелкование.
  3. Для получения урожая летом редьку высаживают в начале мая, для зимних заготовок – во второй половине июня.
  4. На сухой и твёрдой земле вырастить качественные корнеплоды не получится.
  5. Лучшая почва для выращивания культуры – суглинок. В отличие от других овощей, редьке не подойдёт такая почва, как чернозём.
  6. Редька устойчива к низким температурам на почве и в воздухе, стойко переносит резкие температурные колебания.
  7. Эта культура, в отличие от многих других, в большинстве случаев не требует дополнительных подкормок.
  8. В периоды засухи обязателен обильный полив – во избежание растрескивания плодов, появления горечи в них.

Совместимость с другими овощами

Редька предпочитает соседство таких культур как редис, морковь, шпинат, огурцы, кабачки, помидоры, свёкла и пастернак. От идеи высаживания на одной грядке с редькой капусты, гороха или клубники лучше отказаться. Редька даёт хороший урожай, если до неё на участке росли томаты, картофель, зелень, огурцы или тыквы.

Более подробно о том, после чего можно сажать и с чем может соседствовать редька, говорится здесь.

      

Выбор сорта

Среди многообразия сортов редьки различают скороспелые (например, Майская), среднеспелые (Маргеланская, Чудная) и позднеспелые (Лекарь, Гайворонская).

Выбор сорта будет основываться на таких факторах, как желаемые сроки сбора урожая, климат и погодные условия местности, в которой будет выращиваться овощ, вкусовые и лечебные свойства, предполагаемые сроки хранения, количество урожая и т.д.

Для получения раннего урожая предпочтение отдают морозостойки сортам, которые можно высаживать уже в марте. Если нужно, чтобы собранный урожай дольше сохранял своё качество, подойдут такие сорта как Зимняя круглая белая или Зимняя длинная чёрная. При выращивании редьки в лечебных целях выбор следует сделать в пользу сорта Маргеланская.

Одним из лучших считается сорт Дайкон. Он обладает приятным вкусом, неприхотлив, корнеплоды могут достигать размеров до 60 см в длину и до 10 см в диаметре. Съедобными являются все части растения.

Справка. Это растение отличается тем, что не поглощает из окружающей среды вредные вещества, его можно без опаски высаживать в экологически загрязнённых зонах – токсины в корнеплоде не накопятся.

Сорта редьки, селекция которых происходила в России, наименее требовательны к условиям ухода и наиболее приспособлены для выращивания в северных и умеренных широтах.

Покупка семян

Купить семена редьки можно в специализированных магазинах или через интернет. У продавцов с сомнительной репутацией посадочный материал лучше не приобретать. Цены на семена колеблются от 5 до 3500 руб. за упаковку, в зависимости от сорта, качества товара, веса содержимого упаковки и пр.

Инструкция по выращиванию

В теплице

  • Посадка. Редьку в теплице можно высаживать как в весенне и летнее время, так и в начале зимы. Почва перед посадкой должна быть влажной, в неё рекомендуется внести минеральные удобрения. Семена в почву сажают на глубину 3 см, интервал – 15 см. Расстояние между рядками – не менее 20 см.
  • Условия выращивания. В теплице должна поддерживаться стабильная температура (около 20-23 градусов). Важно обеспечить овощ дополнительным источником света (например, люминесцентными лампами).
  • Полив. Тепличную редьку поливают по мере высыхания грунта, в среднем – раз в 14-15 дней, зимние сорта – реже. Полив должен обильным (около 8-10 л воды на 1м2).
  • Подкормка. В минеральных удобрениях редька нуждается не чаще, чем 1-2 раза за всё время выращивания (на этапе появления ростков и через месяц после этого). Позднеспелые осенние сорта удобряют еженедельно (помимо минеральных, применяют азотные удобрения).
  • Прополка. Прорастающие рядом с редькой сорняки необходимо регулярно удалять – вручную (выдёргивая из почвы) или с помощью специального инвентаря (например, тяпки). 2-3 раза в месяц полезно неглубокое рыхление грунта.
  • Прореживание. Редька – растение крупное, для полноценного развития ростки нужно своевременно прореживать (после появления всходов и через 2-3 недели после первого прореживания). Слабые ростки лучше обрезать у основания стебля, а не выдёргивать с корнем (так можно повредить корневища здоровых растений).
  • Окучивание применяется только в холодное время года (для предотвращения вымерзания).

В открытом грунте

Посадка осуществляется как в весенне время, так и летом. Допускается подзимняя посадка, при использовании посевного материала специальных сортов (о том, когда именно сажать редьку, говорится тут). Есть 2 основных способа посадки:

Безрассадный

  • Посадка. В предварительно удобренную и увлажнённую почву с размеченными бороздками сажают подготовленные семена (на глубину 2-3 см), присыпают сверху землёй, утрамбовывают, производят мульчирование грядки. Интервал между семенами – 15-20 см, между рядами – 20-25 см.
  • Условия выращивания. Оптимальная температура для роста корнеплода – 18-22 градуса. Редька для равномерного созревания предпочитает длинный световой день.
  • Полив должен быть регулярным. Длительные перерывы могут привести к образованию в корнеплодах пустот. В первое время после прорастания редьку поливают раз в 10 дней, в летнее время – по мере пересыхания почвы. На 1 м2 должно уходить 10-15 литров воды. Зимние сорта не требуют обильного полива.
  • Подкормка. За сезон минеральные удобрения вносятся 2 раза – на стадии появления у ростков 2-3 настоящих листьев и на начальном этапе формирования плода, через 25-30 дней после первой подкормки. Внесение подкормок прекращают за 3 недели до сбора урожая.
  • Прополка. Сорные растения удаляют с грядки по мере их вырастания. Сорняки увеличивают риск появления огородных вредителей, «тянут» из грунта влагу и питательные вещества. После полива рекомендуется выполнять рыхление почвы (не глубже 6-7 см).
  • Прореживание производят через некоторое время после прорастания всходов. Лишние и ослабленные ростки удаляют, выдёргивая или обрезая их. Между ростками оставляют 5-6 см свободной почвы. Во время повторного прореживания расстояние между ними должно увеличиться до 15 см (в случае с летними сортами) или до 20-25 см (в случае с зимними).
  • Окучивание. Производится для предотвращения быстрого испарения влаги из почвы, для защиты осенне-зимних посевов от заморозков. Ещё осуществляется по мере того, как верхняя часть корнеплода становится видна из земли – в этом случае процесс «нагребания» грунта вокруг растения помогает сохранить вкусовые качества продукта.

Рассадный

  • Посадка. Посев семян осуществляется в контейнеры, наполненные питательным субстратом. Интервал между семенами – не менее 3 см.
  • Условия выращивания. Рассаду держат в сухом тёмном месте, после появления ростков переносят на солнечную сторону или балкон.
  • Полив и подкормка. Поливают ростки в зависимости от влажности почвы, в среднем раз в 10-12 дней. В течение выращивания рассады подкормки не вносят, достаточно удобренной почвы при посадке семян.
  • Прореживание редьки в домашних условиях так же необходимо, как и при выращивании в теплице или открытом грунте из семян.
  • Прополку и окучивание рассады не производят. В фазе 3-4 настоящих листков растения высаживаются в огород.

В домашних условиях

Распространено полноценное выращивание на балконе в больших ёмкостях.

  • Посадка в кадки осуществляется так, чтобы растения не мешали друг другу, а у корнеплодов было достаточно места для развития. Лучше всего подходят скороспелые и неприхотливые сорта.
  • Условия. Оптимальная температура – 15-22 градуса. Зимой растение можно переносить в комнату, в тёплое время года – выставлять на открытый воздух.
  • Полив производят раз в неделю, подкормки вносят 1-2 раза за сезон.
  • Прореживание – обязательное мероприятие при уходе за домашней редькой.
  • Прополку осуществляют по мере необходимости.
  • Окучивание производится только в том случае, если корнеплоды оголяются.

Секреты хорошего урожая

При выращивании важно помнить о некоторых тонкостях:

  1. Мульчирование грядок поможет земле дольше сохранять влагу и полезные вещества, а влаголюбивая культура порадует богатым урожаем.
  2. Показатели кислотности почвы должны быть низкими, тогда корнеплоды будут крупными, с насыщенным вкусом.
  3. Обилие солнечного света – залог развития крупных корнеплодов.
  4. Опыления участка с посевами табачной пылью с золой раз в несколько дней. Этот позволит защитить растение от вредителей, а зола выступит в качестве калийного удобрения.

Болезни

  1. Белая гниль – поражение и обесцвечивание тканей.
  2. Мучнистая роса – поражает черешки и листья, реже – стебли.
  3. Чёрная ножка – грибковое поражение верхней части корнеплода и нижней части лиственной розетки.

Борьба: изоляция здоровых растений от больных, утилизация повреждённых частей или больного растения целиком, обработка препаратами, препятствующими развитию патогенной флоры.

Вредители

  1. Капустница (бабочка).
  2. Моль капустная.
  3. Муха капустная весенняя.
  4. Блошки крестоцветные.

Борьба: опрыскивание пострадавших растений водой и инсектицидами, изоляция их от других культур.

Профилактика: своевременное и регулярное проведение противопаразитной обработки.

Возможные трудности и способы их преодоления

  1. Загнивание корнеплода. Происходит из-за переизбытка влаги. Количество воды нужно сократить.
  2. Плоды плохо развиваются. Возможно, растению не хватает света или почва слишком тяжёлая. Проблема решается пересадкой в более подходящие условия, регулярным рыхлением грунта.
  3. Сильное стрелкование. Возможно, почва сильно закислена. Разрешается искусственным снижением кислотности грунта (например, известкованием).
  4. Растрескивание плода. Может быть следствием дефицита влаги. Необходимо наладить поливной режим, произвести мульчирование грядок или окучивание растений.
Такая удивительная культура, как редька – не только вкусный продукт, но и отличное лекарственное средство. Она нормализует обмен веществ, работу желудочно-кишечного тракта, оказывает желчегонное действие.
Редька активно применяется в народной медицине для лечения кашля и других болезней. Но все же, несмотря на полезные свойства, этот овощ имеет определенные противопоказания, например, нежелательно есть много редьки при беременности.

Для пополнения организма витаминами и питательными веществами, входящими в химический состав овоща, редьку рекомендуется добавлять в привычный рацион в зимнее и весеннее время. Овощ зарекомендовал себя как действенное профилактическое и противовоспалительное средство, благодаря чему становится всё более популярным для выращивания на приусадебных участках.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Елена

    Намучились мы одно время с редькой дайкон. Два года подряд в стрелку уходила. Поливали вполне достаточно. Уже прямо все настроение сажать пропало, думала бросить это дело. Но посоветовали мне опытные дачники сажать чуть позже – в самом начале июля, и поливать щедро. Не поленилась, попробовала – действительно обошлось. Хотя, как говорят, еще зависит от того, какое лето: если засушливое, то с поливом надо постараться.

  2. Татьяна

    Из моего опыта, для того, чтоб редька черная росла крупной и сочной, ей необходима хорошо увлажненная почва регулярно. Нельзя допускать пересыхания и неравномерного или поверхностного полива. В этом случае плоды трескаются, а мякоть становится «ватной» или вообще будет эффект пустотелого плода. Мы устанавливаем на грядку с редькой систему капельного полива, и очень довольны результатом.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: