Top.Mail.Ru

Что за овощ черная зимняя редька? Когда сажать эту культуру, какой уход требуется и чем полезна?

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Черная зимняя редька отличается жгучим, с горчинкой вкусом. Бесценный источник витаминов и полезных веществ, по качествам превосходит другие виды и сорта редьки. Является незаменимым дополнением в рацион в сезон простуды.

Никогда не слышали о таком сорте? Пора познакомиться! Расскажем о ней все начиная от возникновения, внешнего вида и заканчивая использованием в народной медицине. Кроме того, поделимся сортами, которые очень похожи на чёрную зимнюю редьку по вкусовым качествам и также невероятно полезны.

Показать содержание

Подробная характеристика

Внешний вид

Листья у черной зимней редьки рассеченные, зеленые с сероватым оттенком, шероховатые.

Цветки растение имеет маленькие, лиловые. Соцветия кистевидные, аккуратные. В плодах – стручках созревает до 10 грамм круглых, правильной формы семян.

Корнеплоды круглые, массой 200 – 500 г, диаметром до 10 см. Кожура тонкая, гладкая, плотная, черного цвета. Мякоть невероятно сочная, имеет слегка острый, терпкий, жгучий привкус.

Овощ имеет отличную лежкость. О времени посадки, сроках хранения и применении корнеплода расскажем далее в статье.

Когда сажать?

Сорта зимней круглой редьки среднеспелые. Оптимальное время посадки – конец июня – начало июля.

Когда редьку сеют слишком рано, корнеплоды теряют сочность, становятся плотными, растрескиваются, снижается урожайность.

Какова урожайность?

Редька черная зимняя отличается высокой урожайностью. С 1 га в среднем собирается до 35 – 45 т корнеплодов (3,5 -4 кг с 1 кв. м).

Где рекомендуется выращивать?

Редька зимняя черная выращивается только в открытом грунте. Произрастает даже в северных регионах. Культура требует хорошей освещенности, в тени плохо растет.

Лучше выращивать после:

  • моркови;
  • огурцов;
  • помидоров;
  • картофеля.

Не следует сеять после капусты и редиса, велика вероятность заражения грунта вредителями и инфекциями.

Можно делать посев между рядами лука, огурцов и картошки.

Устойчивость к заболеваниям

Сорта зимней черной редьки неприхотливы, устойчивы к болезням. Для здорового урожая необходимо использовать только крупные семена. Непосредственно перед посадкой посевной материал замачивается на 1 час в растворе марганца или в любом стимуляторе роста.

Не следует высаживать семена близко друг к другу, растение выпускает стрелки, плоды мельчают.

Срок созревания

Черная зимняя редька созревает через 75 – 80 дней с момента посева (средний срок созревания).

Какие почвы предпочитает?

К составу почвы овощ не требователен. Грунт должен быть:

  • рыхлым;
  • легким;
  • слабокислым;
  • питательным.

Корнеплоды будут сочнее, если перед посадкой добавить в почву минеральные удобрения — смесь суперфосфата, хлористого калия, мочевины (3:1:1).

Почва перекапывается осенью и весной, непосредственно перед посевом. Это делается для того, чтобы грунт стал как можно более рыхлым.

История селекционирования

Ценный овощ пришел к нам с Востока. Выращивают черную зимнюю редьку в России с 12 в.

В Древней Руси корнеплод считался полезным и целительным продуктом. Классифицируют ранние, среднеспелые и поздние подвиды культуры.

В чем отличие от остальных видов овоща?

  • Зимняя черная редька может выращиваться даже в прохладном климате северных районах страны, в Сибири.
  • Отличается особым остро – сладким вкусом.
  • Сорта этой разновидности редьки наиболее пригодны для зимнего хранения.
  • Особенность роста: корнеплоды, в отличие от других видов редьки, полностью погружены в почву.

Достоинства и недостатки

В состав корнеплодов входят вещества, обладающие противомикробным действием. Зимняя черная редька – природный антибиотик.

Содержит множество:

  • витаминов;
  • минералов;
  • эфирных масел;
  • гликозидов;
  • фитонцидов и пр.

Сок корнеплодов:

  • лечит простуду, мочекаменные болезни;
  • имеет желчегонное воздействие;
  • заживляет гнойники и раны.
Запрещается употреблять в сыром виде при язве желудка, гастрите, остром воспалении печени, почек, сердечной недостаточности.

Подробнее о составе, пользе и вреде черной редьки читайте здесь.

Для чего и где применяется?

  1. Употребляется в салатах и холодных закусках. Зимняя черная редька повышает иммунитет, укрепляет нервную систему, положительно влияет на общее состояние организма.
  2. Из кашицы корнеплодов делают восстанавливающие маски для волос и ногтей. Согревающие компрессы из измельченной мякоти лечат воспаление легких, бронхит.
  3. Используется в народной медицине – редька с медом снимает приступы кашля, лечит коклюш, ангину и насморк (о том, помогает ли черная редька с медом от кашля и гриппа, читайте тут).
  4. Сок черной зимней редьки в смеси с медом, водкой и солью снимает отеки в суставах.
  5. Является профилактическим средством от появления злокачественных опухолей.

Выращивание

  1. Перед посадкой перекапывают грунт на глубину 30 см.
  2. В почву для выращивания редьки заделываются торф, перегной, компост.
  3. Формируют борозды или лунки.
  4. Расстояние между растениями – 15 – 20 см, между рядами – до 30 см.

Схема посева:

  1. Семена заглубляют на 2 – 3 см.
  2. В каждое гнездо высевают 2 – 3 семени.
  3. После прорастания в гнезде оставляют самый крепкий росток.
  4. Через 2 – 3 недели требуется повторное прореживание посева.

Посев регулярно увлажняется, присыпается золой для дезинфекции грунта. Далее полив обильный (до 10 л на 1 кв. м), 1 раз в неделю. Почву следует рыхлить и пропалывать после каждого полива.

Свежую органику для удобрения использовать нельзя, корнеплоды растрескиваются.

Подросшие корнеплоды необходимо аккуратно раскачивать, чтобы они питались только через стержневой корень. Удобрения вносятся каждые 2 – 3 недели. Лучше использовать минеральные подкормки:

  • суперфосфат;
  • калий;
  • селитра.

Обязательно вносить удобрения с бором и магнием для повышения сахаристости корнеплодов. За 3 недели до сбора урожая подкормки прекращаются.

Сбор и хранение урожая

Корнеплоды убираются до наступления морозов. Подмороженные овощи непригодны для хранения.

Листья следует оборвать, корнеплоды просушить. Урожай хранится в деревянных ящиках, контейнерах, темных пакетах в погребе. В ящиках следует проделать отверстия для вентиляции воздуха.

Оптимальная температура хранения – 1 – 2 °С. Влажность воздуха должна быть – 80%

Поврежденные вредителями, переросшие и не вызревшие корнеплоды выбраковываются. Оставлять их со здоровыми плодами нельзя, чтобы они не испортились.

Болезни и вредители

  • Бактериоз корнеплода передается через семена. Перед посевом обязательна термическая обработка семян.
  • От фитофтороза листьев спасает мульчирование грядок.
  • Морковные мухи и крестоцветные блошки разносят гнилостные бактерии. Необходима своевременная обработка почвы и листьев фитовермом или липоцидом.
  • От капустного листоеда и тли поможет опрыскивание конфидором.
  • Слизни и рапсовый цветоед уничтожается раствором любого инсектицида.

Профилактика различных проблем

  1. Для профилактики появления вредителей посевы следует припудривать смесью древесной золы и табачной пылью, в равном соотношении. Процедуру следует повторить 2 – 3 раза через 7 дней.
  2. Предотвратить появление совки, клопов и др. вредителей поможет регулярное уничтожение сорняков.
  3. Опрыскивание и обработка почвы настойкой лопуха, отваром полыни – отличное средство в борьбе с вредителями.
  4. Для профилактики пеноспороза, гнили, мозаичности листьев можно использовать раствор борной кислоты и йода. В 10 л теплой воды следует растворить 1 ст. л. борной кислоты, добавить несколько кристаллов марганцовки, 40 – 50 капель йода.
  5. Для защиты от сорняков и распространения болезнетворных инфекций, сохранения влаги в грунте рекомендуется мульчировать грядки опилками, соломой, листьями.

Светлая мульча в летний зной предотвращает посевы от перегревания. Темный мульчирующий слой в холодное время сохраняет тепло в почве.

Похожие сорта корнеплода

Дуэнья

Корнеплоды такие же крупные, как у зимней редьки, черного цвета, круглой формы. Мякоть – сочная, плотная, белая. Сорт предназначен для длительного хранения.

Ночка

Также относится к среднеспелым сортам, вызревает за 2,5 – 3 месяца с момента посева. Плоды круглые, черного оттенка. Мякоть хрустящая, белая.

Сорт подлежит транспортировке и длительному хранению.

Лекарь

Отечественный гибридный среднеспелый сорт дает высокий урожай. Плоды крупные, массой до 300 г. Кожура черная, мякоть острая на вкус, белого цвета. Хранится всю зиму.

Черный дракон

Черная редька имеет острый вкус. Корнеплоды среднего размера, черные с плотной, сочной мякотью. Сорт подходит для зимнего хранения.

Черная зимняя редька растет в любых условиях, на любых почвах. Правила посадки этого круглого овоща и ухода за ним просты и доступны. Культура не привередлива, устойчива к болезням, отлично хранится, сохраняя свои качества до самой весны.

Интересное видео

Предлагаем посмотреть видео о черной зимней редьке:

Дзен
Перейти на канал

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.