В чем польза и вред редьки? Можно ли есть корнеплод при сахарном диабете 2 типа или других заболеваниях?

Редька — крайне полезный и незаслуженно подзабытый корнеплод. Она очень богата витаминами и микроэлементами — в 100 граммах овоща содержится более 30% суточной нормы витамина С и 14% нормы калия, поэтому при весеннем авитаминозе, повышенном давлении, нервной перевозбудимости употреблять редьку крайне рекомендуется.
В овоще содержатся витамины группы В, витамин Е, К, полезные сахара и фитонциды, защищающие организм от вирусов. Но даже при таком количестве полезных веществ в корнеплоде употреблять его стоит аккуратно, а некоторым людям кушать редьку и вовсе запрещено.
Показать содержание
- Почему у корнеплода могут быть противопоказания?
- Когда и кому есть?
- Польза и вред употребления корнеплода
При сахарном диабете (1 и 2 тип) При беременности При подагре При гастрите При грудном вскармливанииПочему у корнеплода могут быть противопоказания?
Редька имеет очень ярко выраженный островато — горький вкус и особую хрустящую консистенцию. Перечный вкус овоща определяется входящими в ее состав глюкозинолатами, содержащими серу, азот и глюкозу. Также в редьке содержится фермент мирозин, который есть в составе редиса и горчицы.
При соединении эти два фермента образуют аллилгорчичное масло, которое считается токсичным при слишком большом употреблении. И масло, и особые ферменты в корнеплоде могут раздражать слизистую, обострять хронические заболевания ЖКТ, некоторые сорта редьки вызывают сильную аллергию.
Когда и кому есть?
Разрешено
Без опасений редьку в умеренных количествах можно кушать здоровым взрослым и детям старше 12 лет. Лечебные микстуры и отвары из овоща можно давать детям, начиная с 8 лет, при условии отсутствия аллергических реакций.Корнеплод крайне специфичен на вкус, поэтому его рекомендуют смешивать в овощных салатах с капустой, редисом, огурцами. Максимальное количество дневной нормы овоща для здорового человека — 200 грамм.
В народных рецептах корнеплод, особенно в сочетании с медом, применяется при лечении:
- желчекаменной болезни;
- бронхитов;
- хронических запоров.
Сок редьки, благодаря полезным свойствам:
- очищает кровь от токсинов;
- улучшает работу печени;
- прекрасно справляется в комплексной терапии с желтухой, так как выводит из организма билирубин;
- и препятствует разрушению красных кровяных телец.
При острых инфекциях мочевыводящих путей также рекомендуют употреблять сок редьки. Благодаря наличию в составе фитонцидов он способствует подавлению роста вирусов и бактерий, тем самым ускоряя выздоровление.
При всех этих заболеваниях, а также в овощных диетах для снижения веса редька может употребляться в умеренных количествах практически ежедневно.
О том, как употреблять редьку с медом при кашле, читайте тут, а при других различных заболеваниях — здесь.
Нельзя
Крайне не рекомендуется употребление редьки при следующих заболеваниях:
- гастрит;
- язва желудка;
- язва двенадцатиперстной кишки;
- склонность к диарее.
Входящие в состав овоща ферменты, придающие ему острый и горький вкус, очень раздражающе действуют на воспаленный кишечник и могут обострить течение заболевания. Клетчатка в составе корнеплода очень сложна для переваривания даже здоровым организмом.
При любых заболеваниях ЖКТ употребление редьки не рекомендовано. При тяжелых заболеваниях почек горький овощ также стоит исключить из рациона.С ограничениями
Крайне аккуратно, небольшими порциями, можно употреблять острый овощ детям с 8 до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, людям с заболеваниями сердца и сосудов.
Польза и вред употребления корнеплода
При сахарном диабете (1 и 2 тип)
Многие задаются вопросом, можно ли употреблять корнеплод при диабете 1 и 2 типа или нет. Гликемический индекс редьки — всего 12 единиц. Содержание овоща в рационе крайне рекомендовано людям с диабетом как первого, так и второго типа.
Корнеплод ускоряет обмен веществ, помогает при желании сбросить лишний вес, способствует медленному поступлению глюкозы в кровь. В сочетании с другими овощами дает долгое ощущение сытости, снижает гликемический индекс всей остальной пищи, поступающей в организм вместе с редькой. Регулярное употребление корнеплода помогает людям с диабетом:
- очистить кровеносную систему от токсинов, которые ежедневно поступают в организм больного вместе с лекарствами;
- освободить сосуды от холестериновых бляшек;
- благодаря железу, содержащемуся в редьке, повысить гемоглобин;
- снизить отечность;
- мягко стабилизировать артериальное давление;
- укрепить сниженный лекарствами иммунитет.
При диабете корнеплод можно употреблять в сыром виде, в сочетании с другими свежими овощами (огурцами, морковью, молодой капустой, редиской, зеленым салатом). Стоит ограничить употребление овоща 100 граммами в день и не добавлять в рацион чаще, чем два раза в неделю. Предварительно стоит проконсультироваться с врачом, чтобы исключить болезни ЖКТ.
При беременности
Редька при беременности крайне положительно воздействует на организм как мамы, так и малыша, так как насыщает организм:
- витаминами С и группы В;
- калием;
- железом;
- кальцием;
- глюкозой.
Редька способствует ускорению обмена веществ и не позволяет будущей маме набрать лишний вес.Противопоказана она при беременности, если у женщины наблюдается тонус матки, так как содержащиеся в корнеплоде эфирные масла обладают способностью его усиливать. Также не стоит есть корнеплод, если у будущей мамы есть склонность к повышенному газообразованию или диарее.
Во всех остальных случаях регулярное, два — три раза в неделю, употребление 100-150 грамм редьки в овощных салатах принесет будущей маме только пользу.
При подагре
Если у больного подагрой не диагностированы болезни ЖКТ — редька не только разрешена к употреблению, но и крайне рекомендована. Овощ обладает свойствами выводить из организма лишние соли, сок из корнеплода отлично справляется с отеками.
- Введение в рацион салата из острого овоща очень полезно, так как воспалительные процессы в организме больного постепенно будут затухать. Редька повысит иммунитет, поспособствует заживлению ран.
- Для лечения подагры рекомендуют свежевыжатый сок огородного овоща смешивать с медом (2 столовые ложки сока на 1 чайную ложку меда) и принимать утром во время завтрака, предварительно проконсультировавшись с лечащим врачом.
- Для наружного лечения крайне полезно прикладывать натертый корнеплод к больным суставам, а также натирать их свежим соком с медом. Редька вытягивает соли из организма, поэтому такие компрессы сильно облегчают состояние больного.
При гастрите
При гастрите, как и любых заболеваниях ЖКТ, употребление острого овоща запрещено. Редька содержит слишком грубую клетчатку, которую даже здоровый организм с трудом переваривает. Содержащиеся в корнеплоде фитонциды и аллилгорчичное масло способны обострить течение заболевания, так как действуют на слизистую крайне раздражающе.
При грудном вскармливании
Редька в первые месяцы ГВ не рекомендована, так как ее горьковато-острый вкус изменяет привкус молока, и ребенок может отказаться от груди. Большое количество трудноперевариваемой клетчатки в овоще способно спровоцировать колики и диарею у малыша. К тому же корнеплод довольно часто вызывает аллергию.
Одну — две чайные ложки натертого овоща можно добавлять в салаты кормящей мамы не раньше, чем младенцу исполнится шесть месяцев.На нашем сайте подробно рассказано и о том, как выращивать этот корнеплод. Благодаря нашим статьям вы узнаете о том, когда его сажать, как осуществить посадку и на месте чего он может расти.Таким образом, редька — очень полезный корнеплод, который содержит много витаминов, калий, кальций, железо и большое количество грубой клетчатки, способствующей очищению организма. Для здорового человека ее употребление крайне рекомендовано. Но именно из-за клетчатки и острых масел при некоторых заболеваниях, в частности ЖКТ, стоит исключить ее из рациона полностью или предварительно обязательно проконсультироваться с врачом.
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →