Top.Mail.Ru

Полезное растение рядом - лечебные свойства топинамбура

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Топинамбур, известный ещё под названием «земляная груша», пользуется заслуженным признанием как у приверженцев официальной медицины, так и у тех, кто отдаёт предпочтение народным методам лечения недугов.

Богатейший состав этого растения и минимальный список противопоказаний, позволяет практически каждому человеку извлечь из употребления топинамбура пользу для своего организма. В данной статье подробно описана польза топинамбура для человека, а также представлены эффективные рецепты для улучшения состояния здоровья.

Показать содержание

Химический состав

Лечебная и пищевая ценность топинамбура обусловлена его химическим составом.

Культура содержит большое количество инулина — полисахарида, гидролиз которого приводит к получению фруктозы — сахара, который можно употреблять диабетикам.

В топинамбуре много клетчатки и минеральных микроэлементов: железа, марганца, кальция, магния, калия, натрия. Также корнеплод содержит пектин, аминокислоты, органические и жирные кислоты. Содержание витаминов B1, B2 и C в топинамбуре выше, чем в других корнеплодах в три раза. Существенное отличие этого овоща от других в повышенном содержании в его клубнях белка.

Польза растения, от чего лечит?

  • Инулин, входящий в состав топинамбура, благотворно влияет на организм от попадания в желудок до выделения. Имеет антитоксический эффект, выводя вредные соединения, внесённые в организм с пищей и токсические соединения, выделившиеся в процессе деятельности болезнетворных микробов, живущих в кишечнике.

    Инулин также стимулирует сократительную функцию кишечной стенки, что ускоряет выведение из организма шлаков, не до конца переваренной пищи и вредных веществ, лечит дисбактериоз кишечника различного происхождения.

  • Фруктоолигосахариды в составе топинамбура делают его подходящим для диеты людей, страдающих диабетом и ожирением.

  • Способность топинамбура активно способствовать усвоению кремния из пищи, делает его поистине бесценным. Более семидесяти других элементов периодической системы не усваиваются, если в организме дефицит кремния.

  • Пектины в составе топинамбура способны адсорбировать и выводить из организма ядовитые вещества, холестерин и триглицериды, тем самым сокращая риск развития атеросклероза и желчекаменной болезни.

  • Высокое содержание клетчатки в корнеплоде позволяет осуществлять профилактику таких состояний как рак толстой кишки, дивертикулёз, запоры, тромбозы сосудов, колиты и гастриты.

  • В силу своего удивительного состава, топинамбур оказывает комплексное оздоравливающее влияние на печень. Его можно употреблять при остром и хроническом гепатите различного происхождения, циррозе и жировом перерождении печени.

  • Также употребление топинамбура способно снизить уровень холестерина в крови и артериальное давление.

Предлагаем посмотреть видео о пользе топинамбура:

Возможный вред

Противопоказаний у топинамбура не много:

  • В первую очередь это индивидуальная непереносимость.
  • Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют не употреблять сырой топинамбур в больших количествах, особенно в случае вялого пищеварения и гастрита с повышенной кислотностью.
  • С осторожностью нужно отнестись к употреблению корнеплода при нарушениях свёртываемости крови и мочекаменной болезни, так как он может вызвать нежелательное движение камней.

Как используют в целебных целях?

При болезнях

Целительные свойства топинамбура высоко оценены официальной медициной. В аптеках можно без труда приобрести препараты на основе этого корнеплода, позволяющие решить многие проблемы со здоровьем.

Назначение препаратов на основе топинамбура:

  • При атеросклерозе и сахарном диабете выписывают топинамбур в таблетках (о том, как употреблять топинамбур при сахарном диабете, читайте тут).
  • При нарушениях работы печени и желчного пузыря выписывают экстракт топинамбура.
  • Для подавления патогенных организмов в кишечнике и лучшего усвоения кальция и селена принимают порошок сушёного корня растения.

В косметологии

Активное применение топинамбура в косметологии обусловлено его способностью:

  • Разглаживать мелкие морщинки. Для этого используют маску из корней растения.
  • Эффективно растение проявляет себя при борьбе с себореей. Для лечения используют отвар листьев.
  • Для поддержания кожи в тонусе полезны ванны из отвара листьев.

Какие его части находят применение в народной медицине?

Как лекарственное сырьё для приготовления препаратов и целебных составов используются:

  • Клубни – именно в них содержится максимальное количество витаминов и минералов.
  • Листья – в этой части растения большая концентрация пектинов.
  • Цветки – обладают выраженной способностью устранять интоксикации и блокировать воспалительные процессы.
  • Корни – эффективны при лечении простудных заболеваний и суставов

Какие есть в аптеке препараты из растения?

  1. Порошок. Этот препарат является чистым, выделенным из корня топинамбура порошком инулина, спрессованным в таблетки.
    • Инулин.
    • Альга Хелиантус.
  2. Капсулы из топинамбура. Изготавливаются на основе корней топинамбура. И являются эффективными для профилактики многих заболеваний.
    • Diet fiber.
    • Неовиталь.
  3. Напитки. Различные торговые марки предлагают напитки, в состав которых включена вытяжка топинамбура или измельчённые части растения.
    • Чай с топинамбуром.
    • Кофе с топинамбуром.
    • Кисель с тапинамбуром.
  4. Сироп. Готовится из упаренного сока корней и смешивается с чаем и другими напитками для придания им сладкого вкуса.
    • Дары Памира.
    • Seryogina.
    • Bionational.

Больше о том, как принимать препараты на основе топинамбура и какого эффекта ждать от них, мы рассказывали в отдельной статье.

Рецепты

В косметологии

Маска от морщин

Ингредиенты:

  • Несколько клубней топинамбура.
  • 0,5 столовой ложки мёда.

Клубни измельчить в блендере, добавить мёд, перемешать и нанести на лицо на двадцать минут, после умыться водой. Делать маску нужно два-три раза в неделю, курсом два месяца.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить и использовать маску от морщин из топинамбура:

Маска от сухости кожи

Для приготовления понадобятся:

  • Две столовые ложки пюре из топинамбура.
  • Половина чайной ложки оливкового масла.

Смесь наносят на лицо на 20 минут и смывают тёплой водой.

Для лечения

Камней в мочевом пузыре

Для приготовления целебного состава потребуется:

  • 1 стакан холодного сока топинамбура.
  • Сок 1/3 лимона.

Ингредиенты перемешать, поделить состав на три части, употреблять утром натощак и после еды в обед и вечером. Курс лечение – десять дней. В последующие десять дней пить этот же состав, но внеся корректировку, используя сок половины лимона.

Кроме того, дважды в неделю в течение всего курса следует единажды принимать смесь из 60 гр растительного масла и сока ½ лимона. На 18-20-е сутки рассыпавшиеся камни начинают выходить.

Изжоги

Для лечения изжоги эффективен сок топинамбура. Готовят средство следующим образом:

  1. Клубни тщательно промыть.
  2. Пропустить через мясорубку или натереть на тёрке.
  3. Полученное пюре отжать и процедить через двойной слой марли.
  4. Принимать на протяжении двух недель по 150 мл в сутки перед едой.

Низкого гемоглобина

Необходимо взять:

  • 1 стакан сока топинамбура.
  • 1 ст.л. мёда.

Ингредиенты перемешать и употреблять по одному стакану дважды в день, утром – натощак, вечером – на ночь перед сном.

Высокого давления

Для приготовления лечебного настоя необходимо:

  1. 250 грамм топинамбура очистить и измельчить.
  2. Залить 0,5 л кипятка.
  3. Томить 15 минут на водяной бане.
  4. Дать остыть и процедить.
  5. Принимать два-три раза в день по 100 мл.

Низкого иммунитета

Ингредиенты витаминного напитка:

  • Лист топинамбура – 4 штуки.
  • Лист рябины – 5 штук.
  • Лист чёрной смородины – 4 штуки.
  • Веточка мяты – 1 штука.
  1. Все составляющие вымыть и поместить в керамическую ёмкость, объёмом 1 литр.
  2. Залить крутым кипятком и настаивать минимум один час.
  3. После процедить и употреблять по половине стакана три раза в день.

Сердечно-сосудистых заболеваний

Понадобятся в равных частях:

  • Кашица листьев и цветков топинамбура.
  • Кашица чеснока.
  • Мёд.

Смешать ингредиенты, настоять в плотно закупоренной посуде, в тёмном прохладном месте неделю. Принимать по одной столовой ложке три раза в день за сорок минут до еды курсом один-два месяца.

Отравления

  1. Корнеплод измельчить на тёрке.
  2. Залить литром кипятка.
  3. Настаивать три-четыре часа.
  4. Пить вместо воды.

Сахарного диабета

Людям, придерживающимся диеты, рекомендованной при сахарном диабете, можно включать топинамбур в рацион в виде ингредиента при приготовлении блюд.

Следует отметить, что при диабете можно ежедневно съедать четыре-пять свежих или отваренных клубня.

Узнать больше о том, как правильно употреблять топинамбур при сахарном диабете, можно здесь.

Для чистки печени

  1. Две столовые ложки сухих измельчённых клубней топинамбура нужно залить 200 мл кипятка.
  2. Варить на слабом огне 10-12 минут.
  3. Снять с огня, настоять 15 минут.
  4. Употреблять небольшими порциями в течение дня.

Важным моментом как в приёме препаратов на основе топинамбура, купленных в аптеке, так и в применении рецептов народной медицины, является предварительная консультация с врачом. Ведь при всём широчайшем спектре лечебных свойств топинамбур, всё же может негативно повлиять на здоровье людей, которым его употребление противопоказано в силу особенностей состояния организма.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о том, как применяют топинамбур при лечении различных заболеваний:

Комментарии 8
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Вероника

    На самом деле, из топинамбура получаются отличные маски для лица! Дополню рецепт, может кому-то пригодится:
    — 10 мл. сока топинамбура
    — 5 мл. сока алоэ
    — растолочь 5 грамм бодяги
    Очень хорошо помогает при несовершенствах кожи. Я обычно наношу на щеки и Т-область. Держать нужно не больше 10 минут, а использовать можно 3-4 раза в неделю. Главное заранее попробуйте на небольшом участке кожи, на случай аллергической реакции. Подойдет для любого типа кожи.

  2. Игорь

    Отлично влияет на пищеварение и вызывает аппетит натёртый на тёрке топинамбур. Можно в принципе и не тереть, а есть так. Топинамбур вкусный и хрустящий, и наверняка понравится любителям свежих овощей.

  3. Глафира

    Помимо лечебных свойств и богатства микроэлементами топинамбур очищает организм, помогая в борьбе с лишним весом. А его сладковатый вкус позволяет заменить корнеплодом сладости к чаю. Я избавилась от нескольких заболеваний, связанных с авитаминозом. Из корней топинамбура можно приготовить множество блюд: тушить, жарить, варить, употреблять сырым. Последний вариант мне нравится больше всего. Он растет у нас в огороде и каждый член семьи беспрепятственно может выкопать себе корнеплод, помыть, почистить и съесть. Если корнеплод молодой, то можно просто помыть и не чистить. Молодой топинамбур молочно-нежный на вкус. Так же использование топинамбура на этом не оканчивается: листья тоже годятся в пищу и их можно порезать в салат сырыми или пожарить, потушить. Во всех случаях вкусно. Если у Вас нет возможности выращивать растение, то его корнеплоды можно купить в магазине. Лучше выбирать не слишком мелкие плоды, средней узловатости, тогда они будут спелыми, сладкими и наиболее полезными.

  4. Ольга

    Мало того, что топинамбур — это очень полезный овощ. Так ещё замечательное средство в косметологии. Топинамбур — обладает антиоксидантным и антибактериальным действием. Я добавляю пюре из топинамбура в глиняную маску и получается очень хорошая очищающая маска

  5. Галина

    У меня во время беременности очень понизился гемоглобин. Врачи били тревогу. А моя бабушка запретила пить таблетки прописанные врачами и магазинный гранатовый сок тоже. Она делала мне напиток из топинамбура. Брала сок растения и мёд, каждое утро и вечером я пила этот напиток. Сказать что вкусно-не могу. Но действие его проверила на себе. Гемоглобин очень быстро восстановился. Кстати, у бабушки с детства был сахарный диабет, но за свою долгую жизнь она ни разу не пила лекарств. Только топинамбур.

  6. Светлана

    Целительный, волшебный, чудотворный овощ! Вот что можно сказать о топинамбуре. В подростковом возрасте у меня диагностировали сахарный диабет 2 типа. И с тех пор начались постоянные и изнуряющие ограничения в еде и бесконечные таблетки. Сначала я отчаялась. Но, подняв много литературы, я нашла для себя информацию об этом потрясающем корнеплоде, который, буквально, «останавливает» диабет!
    Я принимаю сок клубней топинамбура 3 раза в день курсами в течении месяца. Такого поразительно эффекта, признаюсь, не ожидала! Сахар крови нормализовался и стабильно держится на одном уровне! Для меня это настоящая находка. И лечащий доктор, после наблюдения за моим состоянием, рекомендует этот корнеплод своим пациентам. Топинамбур официально включён в список растительных лекарств против сахарного диабета!

  7. Анжела

    Про полезность топинамбура знаю с детства. У моей бабушки был сахарный диабет и я, когда к ней приходила, все время из него делала салат или жарила, хотя жареный он на любителя. А вообще это растение раньше использовалось как корм скоту, потому что давало большой урожай и неприхотливое в уходе .Я тоже его посадила возле забора и делаю из него витаминные салаты.

    • александр

      Здравствуйте!!! Если за топинамбуром не следить, то он заполонит весь участок как сорняк. Не спорю, он полезен. При гипертонии хорош отвар из сушёных корней (клубней) топинамбура. Пить нужно как компот до литра в день. Для профилактики инсульта хорошо помогают сушёные листья растения. Их заваривают как чай.