Топинамбур и его полезные свойства для организма

Для многих людей работа на земельных участках является любимым занятием. Здесь можно выращивать полезные и натуральные продукты, которые будут незаменимы во все времена года.

Многие растения, дающие плоды, не только вкусны, но и полезны. В них содержится достаточное количество витаминов и других веществ, необходимых для здоровья и нормального развития организма.

Содержание:

      

Основная масса окультуренных растений приходится на плодовые овощи.

Плодовые овощи

Чаще всего на земельных участках высаживают огурцы, кабачки, тыкву, помидоры и капусту. Именно эти овощи часто встречаются в свежем, солёном или маринованном виде. Такие продукты являются составляющей многих кулинарных рецептов – салатов, рагу.

Овощи — основа рациона, могут подаваться сырыми, вареными, жареными, тушёными и консервированными.

А что можно сказать о топинамбуре?

Не многие знают о растении под названием топинамбур или земляная груша, но этот овощ находится в списке полезных и питательных продуктов не на последнем месте.

В старину его использовали не только для насыщения, но и употребляли как лекарственный препарат.

Особенности выращивания дыни на приусадебном участке.

Узнай тут секреты посадки черной смородины.

Как выращивать арбузы https://rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/arbuz-saharnaya-yagoda-kak-vyrastit-arbuz-na-dache-svoimi-silami.html .

Полезные свойства топинамбура

В кожице и клубнях растения содержится большое количество кислот, необходимых для насыщения клеток, полисахаридов, клетчатки, незаменимых аминокислот, минералов и других элементов.

Высокую популярность топинамбур получил благодаря содержащемуся в нём инулину – веществу, активно участвующему в обменных процессах на клеточном уровне.

Топинамбур относится к диетическому продукту, полезен для диабетиков. Растение употребляют для профилактики всех заболеваний сердца и сосудистой системы, ожирения и анемии.

Сок и отвар топинамбура необходим при голодных болях в желудке, давлении и низком гемоглобине. Благодаря способности удалять из организма соли и тяжёлые металлы, топинамбуром питаются люди, живущие в городах, мегаполисах и территориях с плохой экологической обстановкой.

Рекомендации по выращиванию шпината на нашем сайте.

Узнай как вырастить щавель https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/vyrashhivanie-shhavelya-vysadka-i-dalnejshij-uhod.html .

Топинамбур: применение в косметологии

Растение широко используется не только для восстановления организма изнутри, но и для омоложения кожи. В народной косметологии делаются маски из топинамбура в виде кашицы.

Маски из этого плодового овоща насыщают клетки, разглаживают мелкие морщины и придают коже упругость.

Топинамбур: применение в кулинарии

Из растения можно готовить салаты, пюре, икру, сиропы и супы. Из сушёного топинамбура получается отличный напиток, который по вкусу напоминает кофе и заменяет его.

Для разнообразия клубни можно запекать в духовке. Перед приготовлением топинамбур отваривают в подсоленной воде, чтобы убрать его терпкий и вяжущий вкус.

Кашу из топинамбура дают в пищу домашним животным.

      

Выращивание топинамбура

Перед высадкой клубни разрезаются на несколько частей. Высаживают культуру в начале мая.

Глубина закапывания клубней – 10 сантиметров. Вначале летнего периода растение окучивается и подкармливается минералами.

Первый урожай можно собрать уже в середине октября. Клубни топинамбура вырастают крупными и круглыми по форме. Их нет необходимости выкапывать полностью на зиму, так как они хорошо переносят заморозки в земле.

Стебли растения максимально скашиваются. Их дают в виде измельчённой прикормки домашней скотине.

Растение может развиваться на любых почвах, поэтому его можно наблюдать на земельных участках в диком состоянии. За ним необязательно постоянно ухаживать.

Хранение топинамбура

Клубни не годятся для длительного хранения в погребе. Это обусловлено тонкой кожицей на поверхности овоща. Со временем она повреждается и начинает подгнивать.

Максимальный период хранения клубней составляет один месяц, после чего нижние плоды начинают портиться.

Читай о правилах выращивание петрушки в домашних условиях.

Узнай все о пользе сельдерея

https://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/vyrashhivanie-i-uhod/selderej-trava-schastya-dlya-vseh-i-kazhdogo.html .

Какие бывают сорта топинамбура?

  • Скороспелка
  • Интерес
  • Вадим
  • Венгерский

Все сорта имеют высокую урожайность и крупные клубни. Овощ очень вкусный в начале весны. После зимовки клубни сладкие и сочные, напоминают по вкусу брюкву.

Топинамбур имеет эстетическое значение, его цветки похожи на шляпки подсолнуха, которые цветут целый месяц.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Юлия

    Спасибо за интересную статью о топинамбуре! Прошлым летом пробовали сажать его на огороде в первый раз. Результатом остались довольны. У растения очень красивые цветы, которые потом срезали и ставили в вазу. Честно говоря, не знали о всех его полезных свойствах. Подскажите пожалуйста какие нибудь конкретные рецепты с этим корнеплодом. Можно ли делать салаты с его участием или добавлять в первые и вторые блюда?