Top.Mail.Ru

Хрен: особенности состава, польза и вред для здоровья человека

Время на чтение: 5 минут Добавить в закладки

Издавна хрен является растением, которое использовали и в медицине и в приготовлении пищи. Интерес к нему существует и по сей день. Однако, прежде чем употреблять его для тех или иных целей, необходимо разобраться и узнать все о его полезных, вредных свойствах.

В этой статье мы расскажем, каков химический состав хрена, о его пользе и вреде для каждого пола и возраста, о продуктах с добавлением корнеплода, сравним его свойства со свойствами горчицы. А также упомянем противопоказания к употреблению корня и его дневной норме.

Показать содержание

Химический состав: какие витамины, сколько калорий в нем и другие элементы

  1. Калорийность: на 100 гр продукта приходится 56 ккал.
  2. Витамины: обогащен витамином С. Так, в нём его больше, чем в лимоне, но меньше, чем в шиповнике и чёрной смородине. Также содержит никотиновую кислоту и витамины группы В.
  3. Микро — и макроэлементы. В состав хрена входит:

    • кальций;
    • калий;
    • натрий;
    • железо;
    • эфирные горчичные масла;
    • крахмал;
    • фитонциды.

    Также в нем содержится каротин, аминокислоты.

Получается, что химический состав данного овоща наполняет его многими полезными свойства. Делает его острым вещество синигрин, эфирные масла способствуют образованию характерного запаха.

Справка! В 100 гр хрена содержится 3,2 грамма белков, 0,4 грамма жиров и 10,5 грамм углеводов.

Полезные и вредные свойства растения для женщин, мужчин,
детей

  • Для мужчин. Хрен является природным афродизиаком, поэтому используется для стимуляции полового влечения, улучшения репродуктивной функции, восстановления потенции. Также способствует улучшению кровообращения в малом тазе, уменьшая тем самым риск образования простатита.

    Однако не стоит чрезмерно много употреблять данную пряность, так как есть побочные действия: кашель, слезоточивость, неприятные ощущения в желудке и кишечнике.

  • Чем полезен для женщин? Так как этот продукт улучшает пищеварение и обмен веществ в целом, то в первую очередь он полезен для организма женщины как корректирующее фигуру средство, чем и воспользовались диетологи, создав на основе хрена много диет. В качестве крема в сочетании с другими компонентами используется для уменьшения целлюлита.
  • Для детей. Полезен или нет для детей, ответить сложно, но до 4 лет им лучше не давать данное растение, так как его употребление может способствовать нарушению работы желудочно — кишечного тракта. Если нет болезней, связанных с работой почек, печени, желудка, то хрен можно употреблять в небольших дозах для хорошего иммунитета и в качестве вспомогательного средства для борьбы с гриппом, кашлем и бронхитом.

Сколько его можно есть в день?

В среднем в сутки рекомендовано употреблять хрен не больше 10 грамм. При этом эти 10 грамм необходимо разделить на несколько приёмов пищи. Придерживаться нормы необходимо, так как чрезмерное употребление может привести к расстройству желудка, тошноте и другим последствиям.

Так как существует много рецептов с хреном для лечения болезней при приеме внутрь, а также для изготовления компрессов, то необходимо строго следовать норме употребления, которая в них прописана. Иначе можно вместо излечения приобрести дополнительные проблемы со здоровьем.

Полезные, вредные свойства листьев и корня для здоровья человека, рецепты

Листья обогащены множеством витаминов, которые благотворно влияют на иммунитет человека, являясь также антиоксидантом и антибиотиком, из — за содержания фитонцидов. В связи с этим эту часть часто используют в качестве настоек и компрессов для лечения:

  • артроза и прочих заболеваний суставов (о лечении суставов хреном узнайте тут);
  • остеохондроза;
  • остеопороза;
  • атеросклероза.

Так, настойку можно использовать для наружного применения для снятия болевых ощущений, так и применять вовнутрь. О том, как сделать настойку не только из листьев хрена, но и из корня, мы писали в другой статье.

Настойку можно получить следующим образом:

  1. Измельчить листья.
  2. Залить их водкой, оставить на неделю.
  3. После чего процедить и она готова к употреблению.
  4. Туда можно добавить также лимонный сок.

Что касаемо компрессов, то листья ошпаривают кипятком и прикладываю на болезненный участок позвоночника. Также они используются для снятия головной боли. Для этого необходимо их приложить к вискам на десять минут.

Листья являются хорошей приправой для маринада огурцов и помидоров. В связи со своим антибактериальным действием его можно добавлять в консервацию для сохранения продукции.

Наряду с этими положительными возможностями, нельзя увлекаться употреблением листьев хрена, так как они могут повлечь за собой нарушения в работе пищеварительной системы. Содержащееся горчичное масло при неаккуратном и частом применении может спровоцировать ожог кожи и гангрену.

В отличии от листьев, корень хрена несет еще большую полезность. Так, в нем содержится:

  • клетчатка;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы В;
  • магний;
  • калий;
  • фосфор.

С таким богатым составом и широкое применение. В качестве примочек используется для дезинфекции ран, ссадин, порезов. В натертом виде используется в качестве горчичника при переохлаждении, ревматизме и боли в пояснице. А сделав настойку на воде применяется от избавления пигментных пятен. Более подробно о лечебных свойствах хрена читайте в этом материале.

Внимание! Чтобы воспользоваться полезными свойствами овоща, употреблять его надо в свежеприготовленном виде и не хранить настойки больше 10 дней.

При незнании человеком своих болезней, употребление корня хрена может повлечь за собой серьезные последствия. Так, важно знать кислотность своего желудка. При повышенной не стоит употреблять данный овощ, так как оно влечет за собой еще большее повышение кислотности.

Получается, что листья и корень хрена схожи между собой по составу минеральных веществ и витаминов, но различаются количеством. В корне их содержится больше.

Предлагаем вам посмотреть видео о приготовлении настойки из листьев хрена:

Лучше ли горчица?

Что полезней: горчица или столовый хрен? Ответить сложно, так как по своим свойствам обе добавки похожи. Они относятся к семейству капустных и содержат одинаковые вещества, например, эфирное масло, натрий, калий. Оба растения хорошо влияют на обмен веществ, используются для согревания, при облысении, а также для лечения ОРВИ.

И горчица, и хрен обладают противомикробным и противовоспалительным действием. В связи со своим согревающим действием чрезмерное использование способствует ожогу, как при наружным, так и при внутреннем применении.

Данные растения имеют схожее применение в медицине, косметологии и кулинарии. А также и одинаковые ограничения. Поэтому нельзя однозначно дать ответ, что является более полезным. Дело выбора в индивидуальных предпочтениях.

Продукты с добавлением растения

Одним из таких продуктов является столовый хрен. Так как его полезность сохраняется в течение недолгого времени и употреблять его лучше сразу, как приготовили, то столовый хрен, который продаются в магазинах, практически теряет все эти свойства и может использоваться только для улучшения вкуса каких — либо блюд.

Поэтому, чтобы столовый хрен был полезен для организма человека, его лучше приготовить самостоятельно, чем приобретать в магазине и использовать только в качестве добавки. Но обязательно не злоупотреблять и знать об его ограничениях, чтоб не навредить своему организму.

Чем ещё полезен жгучий столовый хрен для организма человека? Также он отлично сочетается с мёдом и взаимодействие всех полезных компонентов обоих продуктов делают эту добавку очень действенной при лечении:

  • простуды;
  • кашля;
  • бронхита.

Однако это очень специфическое взаимодействие и использовать его надо аккуратно, хорошо изучив свою внутреннюю картину болезни, чтоб не было никаких ограничений. Иначе вся польза окажется вредом.

Хренодер или хреновина еще один продукт, который делается из хрена и представляет собой очень жгучую приправу. Чаще всего хренодер делается из корня хрена, чеснока и томатов. Все продукты прокручиваются через мясорубку, добавляется соль, перец.

В зависимости от количества томатов меняется и острота приправы. Чем больше, тем она менее острая. А чем больше хрена, тем больше и срок хранения. В маленьких дозах эта приправа очень полезна, так как способствует укреплению иммунитета, хорошему обмену веществ. Но, имеет ряд ограничений в употреблении.

Противопоказания

Несмотря на всю пользу употребление хрена может нанести и вред, поэтому он имеет следующие противопоказания:

  1. Болезни желудочно — кишечного тракта, такие как язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с повышенной кислотностью.
  2. При заболеваниях почек и печени.
  3. Беременным, а также кормящим женщинам.
  4. Детям до 4 лет.
Важно! При употреблении хрена людям, у которых есть противопоказания, могут быть серьезные последствия. Так, легкая форма болезни может перейти в тяжелую. Людям без противопоказаний к употреблению продуктов из данного растения также надо соблюдать меру, чтоб не навредить своему организму.

Хрен — уникальное растение, сочетающее в себе сразу множество полезных действий. При грамотном его употреблении и использовании способствует укреплению всего организма человека. Но, при злоупотреблении может нанести огромный вред здоровью, который впоследствии будет тяжело излечить.

Полезное видео

Предлагаем вам посмотреть видео о хрене:

Дзен
Перейти на канал

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Ольга

    Хрен очень хорош от простуды. Бабушка моя лечила меня хреном с мёдом и с горячим чаем, иногда заставляла запивать горячим молоком. Помогало отлично, сразу же смягчался кашель, переставало болеть горло. Единственное условие : смесь нужно было есть свежеприготовленной (корень натереть на мелкой тёрке и смешать с мёдом), на этот случай у неё в холодильнике всегда был в запасе корень хрена.Сажала она хрен сама, на огороде. Делала из него и замечательную закуску с помидорами и чесноком. Сейчас, конечно, я такие вещи не употребляю. Людей с абсолютно здоровым ЖКТ в наше время крайне мало, хрен же сильно раздражает слизистую, провоцируя обострение различных заболеваний.