Top.Mail.Ru

Какие свойства у корня хрена? Рецепты приготовления целебных средств из растения

Время на чтение: 5 минут Добавить в закладки

Хрен является распространенным растением практически на всех огородных и садовых участках. Он не нуждается ни в каком уходе, его даже не нужно специально поливать. Данное растение не прихотливо к различным погодным условиям. В пищу, как правило, используют натертый корень в качестве острой приправы, для нужд медицины применяют его сок и сам корень, а хозяйки в период заготовок не обходятся без пряных листьев хрена. Читайте в статье о свойствах продукта, о показаниях и противопоказаниях к применению и как его использовать в лечении различных заболеваний.

Показать содержание

Ботаническое описание

Хрен обыкновенный – это мощное многолетнее травянистое растение, которое во время цветения достигает высоты – от 40 до 120 см.

  • Корень – утолщенный, многоглавый, ветвистый, мясистый, беловатого цвета. В диаметре корень бывает от 1,5 до 5 см, а в длину иногда достигает более 100 см.
  • Стебель – пряморастущий, весь покрыт мелкими бороздками. Высота стебля варьируется в пределах – 50-150 см. Верхняя его часть – густоветвистая.
  • Прикорневые листочки – продолговато-овальные или продолговатые довольно крупного размера (30-60см). Цвет темно-зеленый, сидят на длинных черешках. Нижние стеблевые листья располагаются на коротких стебельках. Верхние – продолговатые без черешков.
  • Цветки – небольшие, белого цвета, правильной формы с четырехраздельным венчиком. Они концентрируются на верхней части стебля и его боковых ветвях. Соцветия образуют собой красивые кисти-метелки. Цветет растение в период с мая по июль.
  • Плоды – двухгнездные стручки продолговато эллиптической формы (4-6 мм длиной). В каждом гнезде образуется 4 семени. Период созревания плодов – август-сентябрь месяц.

Размножается хрен вегетативным способом. Семян образует очень мало или не образует совсем.

Химический состав и пищевая ценность продукта

Растение богато:

  • Солями следующих минералов: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера. Эти вещества необходимы человеку для многих биохимических реакций, а именно – для активизации целого ряда ферментов. А также для нормализации артериального давления, и для формирования мышц и костной системы.
  • Витаминами группы В (фолиевая кислота, пиридоксин, тиамин, рибофлавин). Так же в корнях содержится токоферол (витамин Е), и аскорбиновая кислота (витамин С).
  • В составе корня присутствуют: белки, жиры, углеводы, органические кислоты, пищевые волокна, эфирное аллиловое масло. А также крахмал, зола, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.
  • Корень содержит лизоцим, а это биологически активное соединение, которое способно пагубно влиять на клетки многих болезнетворных коков, в том числе на туберкулезную палочку (палочку Коха). Поэтому сок хрена является природным антибактериальным средством.

Польза и вред для здоровья

Рассмотрим, чем полезен или вреден хрен для здоровья. Лечение корнем возможно благодаря свойствам хрена. Регулярно употреблять его в пищу и лечиться ратсением целесообразно при наличии следующих заболеваний:

  1. Воспалительные и простудные недуги. Растение помогает отхождению мокроты из бронхов.
  2. Желудочные расстройства, гастрит (пониженная кислотность).
  3. Холецистит, нарушенная функция желчевыводящих путей.
  4. Затрудненное мочеиспускание, камни в почках и мочевом пузыре.
  5. Наружное применение при зубной боли и стоматите (полоскание).
  6. Органов кроветворения – анемия.
  7. Физическое и умственное истощение.
  8. Бронхит, плеврит, бронхиальная астма, ангина, ларингит, туберкулез.
  9. Артрит, радикулит.
  10. Слабая потенция у мужчин и гинекологические проблемы у женщин.
  11. Регулирует сахар в крови.

Противопоказания

Употреблять растение в пищу противопоказано:

  1. при хроническом и остром течении болезней органов пищеварения;
  2. также хрен не стоит включать в свой рацион при язвенной болезни, повышенной кислотности;
  3. беременности;
  4. колите;
  5. при воспалительных процессах в печени и почках;
  6. при индивидуальной непереносимости.

Рецепты приготовления лечебных средств

Издавна хрен применяют в народной медицине для лечения многих болезней.

Подагра

При лечении подагры используют листья и корни растения желательно в свежем виде. Если нет такой возможности, можно взять сушеное сырье.

Для использования в лечебных целях сухой корень нужно натереть на мелкой терке и запарить в воде. Перед применением сухих листьев, их также заливают кипятком. Свежий корень нужно натирать на улице или в хорошо проветриваемом помещении.

Справка! Хрен не сохраняет свои свойства долго, поэтому приготовленное лечебное сырье стоит использовать сразу по назначению.

Компресс из свежих листьев

Свежесобранный листок нужно обдать кипятком и приложить к больному суставу (к коже нижней стороной листика). Сверху необходимо обернуть полиэтиленом, укутать и оставить на всю ночь.

Компресс из корневой системы

Нужно взять 2 столовые ложки измельченного сырья и залить его 200 мл кипятка. В отвар помещают кусочек хлопковой ткани, отжимают его, кладут на него распаренный корень и ставят компресс на больной сустав. О том, как хреном лечат большое количество заболеваний суставов, мы писали в другой статье.

Растирание настойкой

Рецепт приготовления настойки: 150 г кашицы из корня заливают 500 мл спирта и, периодически помешивая, настаивают в течение суток. Полученной настойкой натирают больные места. О том, как делают настойки, под названием хреновуха, мы рассказывали отдельно.

Кашель

Для лечения кашля используют корень растения. Корнеплод насыщен веществами такими как: микро-и макроэлементы, витаминами, фитонцидами, лизоцимом, эфирными маслами, которые помогают устранить кашель.

С лимоном от затяжного кашля

Для приготовления лекарства понадобится – 150 г хрена и 2 лимона. Необходимо:

  1. Натереть корень и выжать сок из лимонов.
  2. Далее – перемешать оба ингредиента и поместить массу в стеклянную посуду, закрыть ее.
  3. Через 12 часов отфильтрованное целебное снадобье готово к применению.
  4. Подогретую слегка смесь принимают натощак по 1 чайной ложке 1 раз в день.

Данное средство нельзя давать детям.

Настой с медом

Готовится снадобье следующим образом:

  1. Берем по 200 г хрена и меда и пол литра кипятка.
  2. Корень измельчаем с помощью мясорубки, заливаем кашицу крутым кипятком и оставляем в темном месте на сутки.
  3. Затем процеженный настой смешиваем с медом и нагреваем на медленном огне до 50 градусов (смесь кипеть не должна ни в коем случае).
  4. Готовое снадобье храниться в холодильнике.
  5. Лекарство нужно принимать по 2 столовые ложки не более 3-х раз в день.

Предлагаем вам посмотреть видео о приготовлении настойки из хрена и меда:

Ревматизм

Для лечения ревматизма для приготовления лекарства используют только корень.

  1. Его сначала нужно тщательно помыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
  2. Из этой массы необходимо отжать сок и развести его водой в пропорции: 1 чайная ложка сока на 0,5 стакана воды.

Принимают лекарство по пол стакана 3 раза в день. Сок в неразбавленном виде пить нельзя.

При повышенном уровне сахара в крови

С помощью хрена можно снизить уровень сахара в крови. В этом случае понадобиться корень.

  1. Его необходимо натереть на терке и смешать с кислым молоком в соотношении 1:10 (кефир для этой цели не подойдет).
  2. Все ингредиенты перемешивают и оставляют в холодном темном месте на 8-12 часов.
  3. Полученное лекарство принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.

Желаемый эффект наступит не сразу. Со временем настойка хрена с молоком поможет поджелудочной железе наладить выработку инсулина.

Если нет противопоказаний, хрен от сахарного диабета можно принимать и в чистом виде. В этом случае не стоит заменять свежий продукт на тот, что продается в магазине в баночках. Эффект будет только в том случае, если добавлять в салаты, супы, запеканки молодые корешки или листочки. А также в виде приправы к мясным блюдам.

Важно! При лечении сахарного диабета хреном нужно внимательно прислушиваться к сигналам своего организма. Средство не должно вызывать никаких побочных осложнений с желудочно-кишечным трактом и перистальтикой.

Как правильно хранить?

Только здоровые и крупные корни подлежат длительному хранению.

Методы хранения свежего хрена:

  • В подвале или погребе. Этим способом могут воспользоваться жители частных домов или горожане, которые имеют квартиру на первом этаже с подвалом. Перед заготовкой корнеплодов на зиму, их нужно подсушить. Лучше всего корневища сохраняются в таре с песком. Температура в помещении должна быть от 0 до +5 градусов.
  • Заморозка. Корни нужно хорошо помыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки длиной 5-7 см и разложить порционно по пакетам. Хранить хрен таким образом можно до следующего урожая. Продукт при этом не теряет своих вкусовых и полезных качеств.
  • Сушка. Сухой хрен можно использовать только в качестве приправы для солений или как добавку к соусам. Сушить его можно на воздухе, в духовом шкафу, в специальной сушилке для овощей.

Предлагаем вам посмотреть видео о том, как сохранить хрен надолго:

Полезное видео

Предлагаем вам посмотреть видео о свойствах хрена:

Дзен
Перейти на канал

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Ника

    Хрен не только хорошо подходит для различных приправ, изготовления настоек для лечения, но и благодаря своим свойствам он хорошо сохраняет свежесть воды. Мы воду берём постоянно покупную и чтобы часто не ходить за водой берём по больше и в эту воду кладём почищенный корешок хрена, так вода долго сохраняет свою свежесть. Также при приготовление кваса добавление в него хрена делает напиток ядрёным и вкусным, такой квас бывает хорош и для приготовления окрошки. А храним мы коренья хрена замороженными в морозилке и достаем от туда по мере надобности.

  2. Виктория

    Я при начинающих симптомах простуды сразу ем либо хренодер (помидоры, чеснок, хрен), либо хрен с лимоном: перекрученный хрен с соком лимона . И хранится долго, и помогает хорошо. Также летом при болях в суставах приматываю на ночь лист хрена. Может и эффект Плацебо, но боли проходят.