Какие свойства у корня хрена? Рецепты приготовления целебных средств из растения
Хрен является распространенным растением практически на всех огородных и садовых участках. Он не нуждается ни в каком уходе, его даже не нужно специально поливать. Данное растение не прихотливо к различным погодным условиям. В пищу, как правило, используют натертый корень в качестве острой приправы, для нужд медицины применяют его сок и сам корень, а хозяйки в период заготовок не обходятся без пряных листьев хрена. Читайте в статье о свойствах продукта, о показаниях и противопоказаниях к применению и как его использовать в лечении различных заболеваний.
Показать содержание
- Ботаническое описание
- Химический состав и пищевая ценность продукта
- Польза и вред для здоровья
- Противопоказания
- Рецепты приготовления лечебных средств
Подагра Компресс из свежих листьев Компресс из корневой системы Растирание настойкой Кашель С лимоном от затяжного кашля Настой с медом Ревматизм При повышенном уровне сахара в крови- Как правильно хранить?
- Полезное видео
Ботаническое описание
Хрен обыкновенный – это мощное многолетнее травянистое растение, которое во время цветения достигает высоты – от 40 до 120 см.
- Корень – утолщенный, многоглавый, ветвистый, мясистый, беловатого цвета. В диаметре корень бывает от 1,5 до 5 см, а в длину иногда достигает более 100 см.
- Стебель – пряморастущий, весь покрыт мелкими бороздками. Высота стебля варьируется в пределах – 50-150 см. Верхняя его часть – густоветвистая.
- Прикорневые листочки – продолговато-овальные или продолговатые довольно крупного размера (30-60см). Цвет темно-зеленый, сидят на длинных черешках. Нижние стеблевые листья располагаются на коротких стебельках. Верхние – продолговатые без черешков.
- Цветки – небольшие, белого цвета, правильной формы с четырехраздельным венчиком. Они концентрируются на верхней части стебля и его боковых ветвях. Соцветия образуют собой красивые кисти-метелки. Цветет растение в период с мая по июль.
- Плоды – двухгнездные стручки продолговато эллиптической формы (4-6 мм длиной). В каждом гнезде образуется 4 семени. Период созревания плодов – август-сентябрь месяц.
Размножается хрен вегетативным способом. Семян образует очень мало или не образует совсем.
Химический состав и пищевая ценность продукта
Растение богато:
- Солями следующих минералов: кальций, калий, натрий, магний, фосфор, сера. Эти вещества необходимы человеку для многих биохимических реакций, а именно – для активизации целого ряда ферментов. А также для нормализации артериального давления, и для формирования мышц и костной системы.
- Витаминами группы В (фолиевая кислота, пиридоксин, тиамин, рибофлавин). Так же в корнях содержится токоферол (витамин Е), и аскорбиновая кислота (витамин С).
- В составе корня присутствуют: белки, жиры, углеводы, органические кислоты, пищевые волокна, эфирное аллиловое масло. А также крахмал, зола, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты.
- Корень содержит лизоцим, а это биологически активное соединение, которое способно пагубно влиять на клетки многих болезнетворных коков, в том числе на туберкулезную палочку (палочку Коха). Поэтому сок хрена является природным антибактериальным средством.
Польза и вред для здоровья
Рассмотрим, чем полезен или вреден хрен для здоровья. Лечение корнем возможно благодаря свойствам хрена. Регулярно употреблять его в пищу и лечиться ратсением целесообразно при наличии следующих заболеваний:
- Воспалительные и простудные недуги. Растение помогает отхождению мокроты из бронхов.
- Желудочные расстройства, гастрит (пониженная кислотность).
- Холецистит, нарушенная функция желчевыводящих путей.
- Затрудненное мочеиспускание, камни в почках и мочевом пузыре.
- Наружное применение при зубной боли и стоматите (полоскание).
- Органов кроветворения – анемия.
- Физическое и умственное истощение.
- Бронхит, плеврит, бронхиальная астма, ангина, ларингит, туберкулез.
- Артрит, радикулит.
- Слабая потенция у мужчин и гинекологические проблемы у женщин.
- Регулирует сахар в крови.
Противопоказания
Употреблять растение в пищу противопоказано:
- при хроническом и остром течении болезней органов пищеварения;
- также хрен не стоит включать в свой рацион при язвенной болезни, повышенной кислотности;
- беременности;
- колите;
- при воспалительных процессах в печени и почках;
- при индивидуальной непереносимости.
Рецепты приготовления лечебных средств
Издавна хрен применяют в народной медицине для лечения многих болезней.
Подагра
При лечении подагры используют листья и корни растения желательно в свежем виде. Если нет такой возможности, можно взять сушеное сырье.
Для использования в лечебных целях сухой корень нужно натереть на мелкой терке и запарить в воде. Перед применением сухих листьев, их также заливают кипятком. Свежий корень нужно натирать на улице или в хорошо проветриваемом помещении.
Справка! Хрен не сохраняет свои свойства долго, поэтому приготовленное лечебное сырье стоит использовать сразу по назначению.Компресс из свежих листьев
Свежесобранный листок нужно обдать кипятком и приложить к больному суставу (к коже нижней стороной листика). Сверху необходимо обернуть полиэтиленом, укутать и оставить на всю ночь.
Компресс из корневой системы
Нужно взять 2 столовые ложки измельченного сырья и залить его 200 мл кипятка. В отвар помещают кусочек хлопковой ткани, отжимают его, кладут на него распаренный корень и ставят компресс на больной сустав. О том, как хреном лечат большое количество заболеваний суставов, мы писали в другой статье.
Растирание настойкой
Рецепт приготовления настойки: 150 г кашицы из корня заливают 500 мл спирта и, периодически помешивая, настаивают в течение суток. Полученной настойкой натирают больные места. О том, как делают настойки, под названием хреновуха, мы рассказывали отдельно.
Кашель
Для лечения кашля используют корень растения. Корнеплод насыщен веществами такими как: микро-и макроэлементы, витаминами, фитонцидами, лизоцимом, эфирными маслами, которые помогают устранить кашель.
С лимоном от затяжного кашля
Для приготовления лекарства понадобится – 150 г хрена и 2 лимона. Необходимо:
- Натереть корень и выжать сок из лимонов.
- Далее – перемешать оба ингредиента и поместить массу в стеклянную посуду, закрыть ее.
- Через 12 часов отфильтрованное целебное снадобье готово к применению.
- Подогретую слегка смесь принимают натощак по 1 чайной ложке 1 раз в день.
Данное средство нельзя давать детям.
Настой с медом
Готовится снадобье следующим образом:
- Берем по 200 г хрена и меда и пол литра кипятка.
- Корень измельчаем с помощью мясорубки, заливаем кашицу крутым кипятком и оставляем в темном месте на сутки.
- Затем процеженный настой смешиваем с медом и нагреваем на медленном огне до 50 градусов (смесь кипеть не должна ни в коем случае).
- Готовое снадобье храниться в холодильнике.
- Лекарство нужно принимать по 2 столовые ложки не более 3-х раз в день.
Предлагаем вам посмотреть видео о приготовлении настойки из хрена и меда:
Ревматизм
Для лечения ревматизма для приготовления лекарства используют только корень.
- Его сначала нужно тщательно помыть, очистить от кожуры и натереть на терке.
- Из этой массы необходимо отжать сок и развести его водой в пропорции: 1 чайная ложка сока на 0,5 стакана воды.
Принимают лекарство по пол стакана 3 раза в день. Сок в неразбавленном виде пить нельзя.
При повышенном уровне сахара в крови
С помощью хрена можно снизить уровень сахара в крови. В этом случае понадобиться корень.
- Его необходимо натереть на терке и смешать с кислым молоком в соотношении 1:10 (кефир для этой цели не подойдет).
- Все ингредиенты перемешивают и оставляют в холодном темном месте на 8-12 часов.
- Полученное лекарство принимают 3 раза в день по 1 столовой ложке за полчаса до еды.
Желаемый эффект наступит не сразу. Со временем настойка хрена с молоком поможет поджелудочной железе наладить выработку инсулина.
Если нет противопоказаний, хрен от сахарного диабета можно принимать и в чистом виде. В этом случае не стоит заменять свежий продукт на тот, что продается в магазине в баночках. Эффект будет только в том случае, если добавлять в салаты, супы, запеканки молодые корешки или листочки. А также в виде приправы к мясным блюдам.
Важно! При лечении сахарного диабета хреном нужно внимательно прислушиваться к сигналам своего организма. Средство не должно вызывать никаких побочных осложнений с желудочно-кишечным трактом и перистальтикой.Как правильно хранить?
Только здоровые и крупные корни подлежат длительному хранению.
Методы хранения свежего хрена:
- В подвале или погребе. Этим способом могут воспользоваться жители частных домов или горожане, которые имеют квартиру на первом этаже с подвалом. Перед заготовкой корнеплодов на зиму, их нужно подсушить. Лучше всего корневища сохраняются в таре с песком. Температура в помещении должна быть от 0 до +5 градусов.
- Заморозка. Корни нужно хорошо помыть, очистить от кожуры, нарезать на кусочки длиной 5-7 см и разложить порционно по пакетам. Хранить хрен таким образом можно до следующего урожая. Продукт при этом не теряет своих вкусовых и полезных качеств.
- Сушка. Сухой хрен можно использовать только в качестве приправы для солений или как добавку к соусам. Сушить его можно на воздухе, в духовом шкафу, в специальной сушилке для овощей.
Предлагаем вам посмотреть видео о том, как сохранить хрен надолго:
Полезное видео
Предлагаем вам посмотреть видео о свойствах хрена:
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →
Хрен не только хорошо подходит для различных приправ, изготовления настоек для лечения, но и благодаря своим свойствам он хорошо сохраняет свежесть воды. Мы воду берём постоянно покупную и чтобы часто не ходить за водой берём по больше и в эту воду кладём почищенный корешок хрена, так вода долго сохраняет свою свежесть. Также при приготовление кваса добавление в него хрена делает напиток ядрёным и вкусным, такой квас бывает хорош и для приготовления окрошки. А храним мы коренья хрена замороженными в морозилке и достаем от туда по мере надобности.
Я при начинающих симптомах простуды сразу ем либо хренодер (помидоры, чеснок, хрен), либо хрен с лимоном: перекрученный хрен с соком лимона . И хранится долго, и помогает хорошо. Также летом при болях в суставах приматываю на ночь лист хрена. Может и эффект Плацебо, но боли проходят.