Top.Mail.Ru

Простой и вкусный греческий салат с пекинской капустой: классический рецепт и 3 варианта, как его разнообразить

Время на чтение: 5 минут Добавить в закладки

Легкий и ароматный греческий салат с пекинской капустой – это возможность порадовать себя неординарной диетической закуской. Традиционный овощной микс с пряными травами получится поразительно свежим и вкусным.

Многие хозяюшки не воспринимают всерьез греческий салат с пекинской капустой, аргументируя это тем, что нет ничего сложного в том, чтобы смешать огурцы и помидоры, получая в итоге данное блюдо.

Конечно, такое утверждение не является правильным, ведь готовить такой салат следует исключительно по рецепту, зная о тех или иных тонкостях, например, для его приготовления используется только сыр фета, оливки и натуральное оливковое масло.

Показать содержание

      

Что это за блюдо?

Греческий салат – это вкусное и полезное блюдо, которое состоит из овощей, оливок и сыра.

Особенность салата заключается в том, что нарезание овощей обязательно должно осуществляться крупными кусочками, только тогда можно ощутить неповторимый вкус и аромат каждого ингредиента.

Базовый состав

Для приготовления классического салата потребуются такие ингредиенты:

  • сладкий перец;
  • помидоры;
  • пекинская капуста;
  • сыр фета;
  • лимонный сок;
  • оливковое масло;
  • соль, перец по вкусу;
  • орегано.

Чтобы получить изысканное угощение необязательно покупать деликатесы, лучше сделайте из простых продуктов греческий салат с пекинской капустой, рецепт мы вам уже предоставили.

      

Чем можно заменить классические ингредиенты?

Во время постов довольно часто сыр Фета заменяют соевым соусом – Тофу. Если под рукой не оказалось помидор черри, то их можно заменить традиционными, обычными томатами.

Желая приготовить классический греческий салат, не нарушая технологии, рекомендуется не менять тех ингредиентов, которые входят в состав данного блюда. Нельзя заменить сыр фета на брынзу, так как вкус получится совершенно иным.

Польза и вред блюда

Греческий салат – характеризуется простотой в приготовлении, но в то же время он довольно полезный, поскольку содержит в себе только натуральные компоненты, без различного рода красителей. Несмотря на то, что блюдо является легким, оно сытное, поэтому идеально подойдет не только в качестве перекуса, но и для легкого ужина.

Сыр фета славится тем, что тонизирует организм, в результате чего улучшается общее состояние пациента.

Блюдо улучшает работу пищеварительной системы. Специалисты утверждают, что при регулярном его употреблении, можно избавиться от таких проблем, как запор и диарея. В случае если человек стремится избавиться от лишнего веса, но не желает при этом лишиться важных для организма человека веществ, то греческий салат идеально подойдет, поскольку он низкокалорийный, а отсутствие мясных продуктов способствует великолепному усвоению желудком.

Блюдо действительно богато витаминами, полезными веществами, минералами, поэтому его оценит по достоинству каждый гурман.

Простые пошаговые рецепты с фото

Существует несколько рецептов греческого салата, в состав которых входит китайская капуста, и каждый из них заслуживает особого внимания.

Классический

Для приготовления классического салата потребуются такие компоненты:

  • сладкий перец – 1-2 штуки;
  • два свежих помидора средних размеров;
  • 200 грамм пекинской капусты;
  • 150 грамм сыра фета;
  • 100 грамм чёрных оливок без косточек;
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла;
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока;
  • приправы, соль.

Подготовив все эти компоненты нужно приступать к таким действиям:

  1. Необходимо тщательно вымыть все овощи.
  2. В отдельной ёмкости смешивается лимонный сок и оливковое масло. Туда же, необходимо сразу всыпать специи и соль.
  3. Помидоры нужно разрезать полам, а затем разделить каждую половинку на девять частей, в результате этого можно получить кубики одинакового размера.
  4. Что касается лука, то его принято нарезать исключительно кольцами, при желании можно нарезать и полукольцами.
  5. Пекинская капуста и сладкий перец нарезаются кубиками.
  6. Оливки можно оставить целыми, но если есть желание, то их можно разрезать пополам, здесь все зависит от личных пожеланий, зеленые оливки для блюда не подходят.
  7. Фета нарезается кубиками, причем такого же размера, как и овощи. При желании, можно купить в магазине уже нарезанный кубиками сыр.
  8. Остается выложить овощ в салатник, тщательно перемешивая.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить классический греческий салат:

С брынзой

Для приготовления салата из брынзы потребуются такие компоненты:

  • черри – 8-10 штук;
  • 200 грамм пекинской капусты;
  • 150 грамм брынзы;
  • 1-2 огурца;
  • 100 грамм чёрных оливок без косточек;
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла;
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока;
  • приправы, соль.

Подготовив все компоненты нужно выполнить такие действия:

  1. Следует промыть овощи, просушить насухо, нарезая плоды помидор кубиками, аналогичным образом поступая и с огурцами.
  2. Когда будут готовы все овощи, их нужно выложить в салатник, украшая блюдо, листьями салата, сверху раскладывая кубики брынзы.
  3. Далее, нужно приготовить заправку, ее принято считать главным компонентом, от которой зависит вкус блюда в целом. В пиалу потребуется налить оливковое масло, добавляя молотый черный перец, сушеный базилик, все тщательно перемешивая.
Добавлять соль не рекомендуется, ведь брынза и так является соленым сыром.

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить греческий салат с брынзой:

С курицей и помидорами

Для создания салата потребуются следующие компоненты:

  • сладкий перец – 1-2 штуки;
  • два свежих помидора средних размеров;
  • 200 грамм пекинской капусты;
  • 150 грамм сыра фета;
  • куриная грудка;
  • 100 грамм чёрных оливок без косточек;
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла;
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока;
  • приправы, соль.

Подготовив ингредиенты можно приступать к готовке:

  1. Потребуется промыть куриное филе, удаляя жир, нарезая мясо небольшими кусочками. Мариновать можно, как соком лимона, так и оливковым маслом, здесь все зависит от личных предпочтений. После проделанных манипуляций нужно убрать мясо в целлофановый пакет, в холодильник на шесть часов.
  2. В тот момент, когда курица замаринуется, ее нужно обжарить в сковороде, можно использовать и мультиварку. Когда мясо полностью остынет, то можно начинать заниматься овощами, нарезая их крупными кусочками, как и в остальных случаях.

С сухариками

Потребуются такие компоненты:

  • сладкий перец – 1-2 штуки;
  • два свежих помидора средних размеров;
  • 200 грамм пекинской капусты;
  • 150 грамм сыра фета;
  • сухарики чёрного хлеба – 150-200 грамм;
  • 100 грамм чёрных оливок без косточек;
  • 3-4 столовые ложки оливкового масла;
  • 1-2 столовые ложки лимонного сока;
  • приправы, соль.

Подготовив ингредиенты можно приступать к готовке:

  1. Прежде всего, готовятся сухарики. Нарезая кубиками чёрный хлеб, выкладываем его на противень, сбрызгивая маслом, после чего можно отправлять их в духовку на десять минут.
  2. Все овощи нарезаются кубиками.
  3. Когда будут подготовлены все необходимые овощи, то нужно смешать ингредиенты, посыпая сухариками, и можно смело подавать к столу.

Как подавать?

Подача блюда – это не менее ответственный и важный процесс, нежели его приготовление. Все это значит, что желательно заранее ознакомиться с некоторыми нюансами этого вопроса, чтобы по достоинству оценить потрясающий вкус аппетитного блюда.

К блюду идеально подходит белое вино, а если включить еще и сильную лампу, которая станет заменять солнце, то вы и вовсе почувствуете себя в Греции, кушая вкусный и ароматный салат.

Нельзя не отметить, что это блюдо пользуется большой популярностью не только в Греции, но и во всем мире, соответственно подается во всех современных ресторанах.

Как правило, греческий салат – это легкая закуска, которую принято подавать к горячему блюду, например, приготовленному из рыбы, мяса. Если в качестве одного из ингредиентов будет выступать брынза, то знайте, что размешивая салат, можно заметить, как она начинает разминаться, зелень начинает терять форму.

В случае, если вы станете готовить этот рецепт так, как это делают опытные повара из Греции, то даже самый привередливый и придирчивый гурман останется под серьезнейшим впечатлением.

С пекинской капустой вкусно получается не только греческий, но и другие салаты, например, Цезарь, Анастасия, Невеста, Нежность, а также рецепты с корейской морковью, креветками, фасолью, печенью, черносливом.

Теперь всем известно, что греческий салат – это действительно аппетитное и полезное блюдо, которое включает в себя только те ингредиенты, не способные негативно повлиять на здоровье, более того, это прекрасное решение для тех, кто сидит на диете.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Сергей

    Пекинская капуста тем и замечательна, что она отлично сочитается практически с любыми продуктами. У нас в семье регулярно употребляются блюда с пекинской капустой, в основном с другими овощами. Теперь будем пробовать рецепты с мясом и сыром.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: