Подборка самых полезных мясных салатов из пекинской капусты с говядиной и другими вкусностями

Очень интересны рецепты из пекинского салата или пекинской капусты. Разнообразие салатов с этой полезной овощной культурой поистине неисчерпаемо – от легких вегетарианских до сытных мясных.

На этот раз мы предлагаем вам попробовать салат с пекинской капустой и говядиной. Мясной салат с пекинской капустой – отличная находка для ценителей сытной и питательной пищи. В отличие от многих других салатов это блюдо можно заправлять как майонезом, так и растительным маслом. Подавайте салат в виде закуски или в качестве основного блюда.

Показать содержание

• Польза и вред мясных салатов с китайским овощем
• Вкусные рецепты
С мясом свинины     С репчатым луком     С маринованным огурцом и яблоком     С беконом     С помидором     С сухариками     С говядиной     Сырный     С кунжутом     С индейкой     С яйцом     Со сметаной     С курицей     Из говяжьего сердца     С консервированным горошком     С соевым соусом и специями     С телятиной     С сыром     С томатами    
• На скорую руку
С копченой колбасой     С морковкой по-корейски    
• Как подавать блюдо?
• Заключение

Польза и вред мясных салатов с китайским овощем

Мясной салат с пекинской капустой содержит:

• витамины группы В улучшают здоровье волос и состояние кожи;
• витамин РР помогает справиться с бессонницей и частыми мигренями;
• витамин С участвует поддержании хорошего иммунитета, а также способствует усвоению необходимого количества железа;
• цинк способствует понижению холестерина.

Употребление такого салата придает сил и бодрости всему организму и способствует хорошей работе нервной системы. Чрезмерное употребление этого блюда может отрицательно сказаться на печени и почках.

Пищевая ценность салата на 100 грамм:

1. Калории: 120-230 ккал.
2. Белки: 4.5-7.2 гр.
3. Жиры: 8.7-15.3 гр.
4. Углеводы: 5.7-9.4 гр.

Вкусные рецепты

С мясом свинины

С репчатым луком

Необходимые ингредиенты:

• капуста пекинская– 270 гр.;
• свинина – 170 гр.;
• сыр – 170 гр.;
• репчатый лук – ½ шт.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Свинину моем, режем на небольшие кусочки, отбиваем и обжариваем в масле вместе с измельченным репчатым луком.
2. Сыр натираем на крупной терке.
3. Листочки пекинской капусты моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.
4. Смешиваем готовые ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом или раст. маслом.

С маринованным огурцом и яблоком

Добавить:

• маринованные огурцы – 150 гр.;
• яблоко (кислое) – 1 шт.

Заправить оливковым маслом и добавить 2-3 чайные ложки горчицы.

Больше вариантов приготовления салатов из пекинской капусты с яблоками вы найдете тут.

С беконом

С помидором

Ингредиенты:

• помидор – 1шт.;
• свежий огурец – 1шт.;
• маринованный огурец – 1шт.;
• яйцо – 1шт.;
• бекон – 170 гр.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Листочки пекинской капусты и свежий огурец моем, обсушиваем и мелко нарезаем вместе с маринованным огурцом.
2. Варим яйца. Когда они остынут, натираем их на крупной терке.
3. Полоски бекона режем на небольшие кусочки и немного обжариваем на сухой сковородке.
4. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или растит. маслом.

Предлагаем ознакомиться и с другими вариантами приготовления салата из пекинской капусты и помидоров, в том числе, с черри.

С сухариками

Сухарики прекрасно дополнят этот салат.

Добавить: сухарики – 100 гр. Маринованный огурец можно заменить консервированной кукурузой – 70 гр.

Сухарики добавляют и во множество других салатов с пекинской капустой, о них вы прочитаете здесь.

С говядиной

Сырный

Ингредиенты:

• говядина отварная – 170 гр.;
• капуста китайская – 270 гр.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• лук зеленый – 30 гр.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Моем говядину, заливаем ее холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 60-90 минут. Даем мясу остыть и нарезаем небольшими кубиками.
2. Листочки пекинской капусты и стручки лука моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
3. Сыр трем на терке (лучше крупной).
4. Зеленый лук измельчаем.
5. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

О других рецептах салатов с сыром и пекинской капустой узнайте из этого материала.

С кунжутом

Кунжут прекрасно дополнит блюдо и придаст более пикантный вкус и вид.

Также в салат можно добавить следующие ингредиенты:

• яйца – 3шт.;
• помидоры черри – 150 гр.;
• огурцы маринованные – 100 гр.;
• кунжут.

С индейкой

С яйцом

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 270 гр.;
• индейка отварная – 170 гр.;
• помидор – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• петрушка;
• лук зелёный — 30 гр.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Филе индейки моем и варим в кипящей воде 30-40 минут. Даем мясу остыть и разбираем его по волокнам.
2. Варим яйца. Когда они остынут, натираем их на крупной терке.
3. Моем, обсушиваем и затем измельчаем зеленый лук, петрушку.
4. Листочки пекинской капусты и помидоры моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
5. Перемешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Яйцо отлично дополняет салат из пекинской капусты и прочих ингредиентов, больше рецептов вы найдете в этой статье.

Со сметаной

Добавить: консервированную кукурузу – 70 гр.

С курицей

Ингредиенты:

• куриная грудка – 170 гр.;
• пекинская капуста – 270 гр.;
• кукуруза консервированная – 200 гр.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление салата с курицей и пекинкой:

1. Курицу моем и варим в кипящей воде не более 30 минут. Даем готовому мясу остыть и нарезаем небольшими полосочками.
2. Листочки пекинской капусты и свежий огурец моем и мелко нарезаем.
3. Варим яйца. Когда они остынут, натираем их на крупной терке.
4. Высыпаем кукурузу, предварительно слив из банки воду.
5. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Варианты с копченой куриной грудкой описаны в этой статье.

Из говяжьего сердца

С консервированным горошком

Ингредиенты:

• говяжье сердце – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• пекинская капуста – 200 гр.;
• консервированный горошек – 200 гр.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Говяжье сердце моем, разрезаем на небольшие куски и вымачиваем в холодной воде около 2 часов. Затем помещаем его в холодную воду и варим 1,5 часа, раз в полчаса меняя воду. Даем готовому мясу остыть и мелко нарезаем.
2. Морковь моем, чистим, разрезаем и варим 5 минут. Затем нарезаем ее колечками и делим их на 4 части.
3. Листочки пекинской капусты моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.
4. Высыпаем горошек, предварительно слив из банки воду.
5. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Консервированный горошек сочетается со многими ингредиентами в салатах из пекинской капусты, эти рецепты вы найдете тут.

С соевым соусом и специями

Соевый соус желательно охладить перед использованием.

Добавить:

• Репчатый лук– ½ шт.
• Щепотку имбиря.
• Щепотку корицы.

С телятиной

С сыром

Ингредиенты:

• телятина отварная – 170 гр.;
• капуста пекинская – 270 гр.;
• сыр твердый – 100 гр.;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Моем телятину, режем ее на небольшие куски и варим ее в кипящей воде не более 60 минут. Даем мясу остыть и нарезаем небольшими полосочками.
2. Листочки пекинской капусты и стручки лука моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
3. Сыр трем на терке.
4. Перемешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

С томатами

Добавить:

• яйца – 3шт.;
• лук зеленый – 20 гр.;
• помидоры черри – 100 гр.

На скорую руку

С копченой колбасой

Ингредиенты:

• капуста пекинская – 300 гр.;
• колбаса копченая – 170гр.;
• зеленый горошек – 200гр.;
• чеснок;
• петрушка;
• майонез/раст. масло.

Приготовление:

1. Листочки пекинской капусты и петрушку моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
2. Колбасу режем небольшими пластиночками.
3. Измельчаем чеснок.
4. Высыпаем зеленый горошек, предварительно слив воду из банки.
5. Перемешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Варианты приготовления салата из пекинской капусты с разными видами колбас читайте здесь.

С морковкой по-корейски

Ингредиенты:

• пекинская капуста – 1/2 шт.;
• морковь по-корейски – 250 гр.;
• копченая курица – 170 гр.;
• сухарики – 100 гр.;
• майонез/раст. масло;
• соль/соевый соус.

Приготовление:

1. Подготавливаем копченую курицу: удаляем кости, жилки, жирок и шкурку. Нарезаем небольшими полосочками.
2. Листочки пекинской капусты моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.
3. Добавляем корейскую морковку и готовые сухарики.
4. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Больше интересных рецептов салатов с пекинской капустой и корейской морковью есть в этой статье.

Как подавать блюдо?

Такие ингредиенты, как сыр и сухарики лучше добавлять уже после того, как вы перемешали все остальные ингредиенты. Также перед подачей салат можно поставить на 5-7 минут в холодильник, чтобы он стал более сочным.

Заключение

Мясной салат с пекинской капустой впечатлит всех любителей сытно поесть. Если же вы предпочитаете более постные блюда, то используйте отварное мясо и побольше овощей. Если же вам по вкусу более жирная и сочная пища, тогда смело можете жарить мясо или добавлять в салат бекон.