Top.Mail.Ru

Подборка самых полезных мясных салатов из пекинской капусты с говядиной и другими вкусностями

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Очень интересны рецепты из пекинского салата или пекинской капусты. Разнообразие салатов с этой полезной овощной культурой поистине неисчерпаемо – от легких вегетарианских до сытных мясных.

На этот раз мы предлагаем вам попробовать салат с пекинской капустой и говядиной. Мясной салат с пекинской капустой – отличная находка для ценителей сытной и питательной пищи. В отличие от многих других салатов это блюдо можно заправлять как майонезом, так и растительным маслом. Подавайте салат в виде закуски или в качестве основного блюда.

Показать содержание

      

Польза и вред мясных салатов с китайским овощем

Мясной салат с пекинской капустой содержит:

  • витамины группы В улучшают здоровье волос и состояние кожи;
  • витамин РР помогает справиться с бессонницей и частыми мигренями;
  • витамин С участвует поддержании хорошего иммунитета, а также способствует усвоению необходимого количества железа;
  • цинк способствует понижению холестерина.
Пекинская капуста хорошо сочетается с мясом и способствует лучшему перевариванию и усвоению необходимых веществ. Кроме того, этот овощ обладает минимальной калорийностью.

Употребление такого салата придает сил и бодрости всему организму и способствует хорошей работе нервной системы. Чрезмерное употребление этого блюда может отрицательно сказаться на печени и почках.

Пищевая ценность салата на 100 грамм:

  1. Калории: 120-230 ккал.
  2. Белки: 4.5-7.2 гр.
  3. Жиры: 8.7-15.3 гр.
  4. Углеводы: 5.7-9.4 гр.

Вкусные рецепты

С мясом свинины

С репчатым луком

Необходимые ингредиенты:

  • капуста пекинская– 270 гр.;
  • свинина – 170 гр.;
  • сыр – 170 гр.;
  • репчатый лук – ½ шт.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Свинину моем, режем на небольшие кусочки, отбиваем и обжариваем в масле вместе с измельченным репчатым луком.
  2. Сыр натираем на крупной терке.
  3. Листочки пекинской капусты моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.
  4. Смешиваем готовые ингредиенты, солим, перчим и заправляем майонезом или раст. маслом.

С маринованным огурцом и яблоком

Добавить:

  • маринованные огурцы – 150 гр.;
  • яблоко (кислое) – 1 шт.

Заправить оливковым маслом и добавить 2-3 чайные ложки горчицы.

Больше вариантов приготовления салатов из пекинской капусты с яблоками вы найдете тут.

С беконом

С помидором

Ингредиенты:

  • помидор – 1шт.;
  • свежий огурец – 1шт.;
  • маринованный огурец – 1шт.;
  • яйцо – 1шт.;
  • бекон – 170 гр.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Листочки пекинской капусты и свежий огурец моем, обсушиваем и мелко нарезаем вместе с маринованным огурцом.
  2. Варим яйца. Когда они остынут, натираем их на крупной терке.
  3. Полоски бекона режем на небольшие кусочки и немного обжариваем на сухой сковородке.
  4. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или растит. маслом.

Предлагаем ознакомиться и с другими вариантами приготовления салата из пекинской капусты и помидоров, в том числе, с черри.

С сухариками

Сухарики прекрасно дополнят этот салат.

Добавить: сухарики – 100 гр. Маринованный огурец можно заменить консервированной кукурузой – 70 гр.

Сухарики добавляют и во множество других салатов с пекинской капустой, о них вы прочитаете здесь.

С говядиной

Сырный

Ингредиенты:

  • говядина отварная – 170 гр.;
  • капуста китайская – 270 гр.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • лук зеленый – 30 гр.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Моем говядину, заливаем ее холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Варим на небольшом огне 60-90 минут. Даем мясу остыть и нарезаем небольшими кубиками.
  2. Листочки пекинской капусты и стручки лука моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
  3. Сыр трем на терке (лучше крупной).
  4. Зеленый лук измельчаем.
  5. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

О других рецептах салатов с сыром и пекинской капустой узнайте из этого материала.

С кунжутом

Кунжут прекрасно дополнит блюдо и придаст более пикантный вкус и вид.

Говядину можно не варить, а порезать на небольшие кусочки, отбить и обжарить в масле со специями.

Также в салат можно добавить следующие ингредиенты:

  • яйца – 3шт.;
  • помидоры черри – 150 гр.;
  • огурцы маринованные – 100 гр.;
  • кунжут.

С индейкой

С яйцом

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 270 гр.;
  • индейка отварная – 170 гр.;
  • помидор – 1 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • петрушка;
  • лук зелёный — 30 гр.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Филе индейки моем и варим в кипящей воде 30-40 минут. Даем мясу остыть и разбираем его по волокнам.
  2. Варим яйца. Когда они остынут, натираем их на крупной терке.
  3. Моем, обсушиваем и затем измельчаем зеленый лук, петрушку.
  4. Листочки пекинской капусты и помидоры моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
  5. Перемешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Яйцо отлично дополняет салат из пекинской капусты и прочих ингредиентов, больше рецептов вы найдете в этой статье.

Со сметаной

В качестве заправки к салату из пекинской капусты можно использовать сметану.

Добавить: консервированную кукурузу – 70 гр.

С курицей

Ингредиенты:

  • куриная грудка – 170 гр.;
  • пекинская капуста – 270 гр.;
  • кукуруза консервированная – 200 гр.;
  • свежий огурец – 1 шт.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление салата с курицей и пекинкой:

  1. Курицу моем и варим в кипящей воде не более 30 минут. Даем готовому мясу остыть и нарезаем небольшими полосочками.
  2. Листочки пекинской капусты и свежий огурец моем и мелко нарезаем.
  3. Варим яйца. Когда они остынут, натираем их на крупной терке.
  4. Высыпаем кукурузу, предварительно слив из банки воду.
  5. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Варианты с копченой куриной грудкой описаны в этой статье.

      

Из говяжьего сердца

С консервированным горошком

Ингредиенты:

  • говяжье сердце – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • пекинская капуста – 200 гр.;
  • консервированный горошек – 200 гр.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Говяжье сердце моем, разрезаем на небольшие куски и вымачиваем в холодной воде около 2 часов. Затем помещаем его в холодную воду и варим 1,5 часа, раз в полчаса меняя воду. Даем готовому мясу остыть и мелко нарезаем.
  2. Морковь моем, чистим, разрезаем и варим 5 минут. Затем нарезаем ее колечками и делим их на 4 части.
  3. Листочки пекинской капусты моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.
  4. Высыпаем горошек, предварительно слив из банки воду.
  5. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Консервированный горошек сочетается со многими ингредиентами в салатах из пекинской капусты, эти рецепты вы найдете тут.

С соевым соусом и специями

Соевый соус желательно охладить перед использованием.

Вместо майонеза и растительного масла в салат можно использовать соевый соус.

Добавить:

  • Репчатый лук– ½ шт.
  • Щепотку имбиря.
  • Щепотку корицы.

С телятиной

С сыром

Ингредиенты:

  • телятина отварная – 170 гр.;
  • капуста пекинская – 270 гр.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Моем телятину, режем ее на небольшие куски и варим ее в кипящей воде не более 60 минут. Даем мясу остыть и нарезаем небольшими полосочками.
  2. Листочки пекинской капусты и стручки лука моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
  3. Сыр трем на терке.
  4. Перемешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

С томатами

Добавить:

  • яйца – 3шт.;
  • лук зеленый – 20 гр.;
  • помидоры черри – 100 гр.
      

На скорую руку

С копченой колбасой

Ингредиенты:

  • капуста пекинская – 300 гр.;
  • колбаса копченая – 170гр.;
  • зеленый горошек – 200гр.;
  • чеснок;
  • петрушка;
  • майонез/раст. масло.

Приготовление:

  1. Листочки пекинской капусты и петрушку моем, обсушиваем и мелко нарезаем.
  2. Колбасу режем небольшими пластиночками.
  3. Измельчаем чеснок.
  4. Высыпаем зеленый горошек, предварительно слив воду из банки.
  5. Перемешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Варианты приготовления салата из пекинской капусты с разными видами колбас читайте здесь.

С морковкой по-корейски

Ингредиенты:

  • пекинская капуста – 1/2 шт.;
  • морковь по-корейски – 250 гр.;
  • копченая курица – 170 гр.;
  • сухарики – 100 гр.;
  • майонез/раст. масло;
  • соль/соевый соус.

Приготовление:

  1. Подготавливаем копченую курицу: удаляем кости, жилки, жирок и шкурку. Нарезаем небольшими полосочками.
  2. Листочки пекинской капусты моем, обсушиваем и нарезаем соломкой.
  3. Добавляем корейскую морковку и готовые сухарики.
  4. Смешиваем готовые ингредиенты, солим и заправляем майонезом или раст. маслом.

Больше интересных рецептов салатов с пекинской капустой и корейской морковью есть в этой статье.

Как подавать блюдо?

Салат можно разложить по отдельным тарелочкам или пиалочкам для каждого гостя или использовать одну большую салатницу.

Такие ингредиенты, как сыр и сухарики лучше добавлять уже после того, как вы перемешали все остальные ингредиенты. Также перед подачей салат можно поставить на 5-7 минут в холодильник, чтобы он стал более сочным.

Заключение

Мясной салат с пекинской капустой впечатлит всех любителей сытно поесть. Если же вы предпочитаете более постные блюда, то используйте отварное мясо и побольше овощей. Если же вам по вкусу более жирная и сочная пища, тогда смело можете жарить мясо или добавлять в салат бекон.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: