Необычная гамма вкусов — салаты из пекинской капусты с кедровыми, грецкими и другими орехами

С каждым годом все больше и больше людей стараются начать вести правильный образ жизни, придерживаться здорового питания, и регулярно заниматься спортом.

Основное предпотение среди приверженцев такого образа жизни, занимают разнообразные салаты. Одним из таких блюд является сочетание пекинской капусты и орехов.

В данной статье разберем пользу и вред блюд из пекинской капусты и различными орехами, разберем состав вкусных и полезных салатов, а так же как можно подать такие блюда на стол.

Содержание:

      

Польза и вред блюда

Чтобы разобраться насколько данный салат является полезным, можно рассмотреть основные его ингредиенты.

Пекинская капуста стала набирать популярность относительно недавно, родом она из Китая. Назвать этот овощ калорийным просто невозможно. В 100 гр продукта насчитывается всего 12 ккал.

Сочетание орехов и капусты делает блюдо одновременно сытным, так как в орехах более 600 ккал, но и легким. Многие диетологи советуют употреблять орехи как перекус, так как в малом количестве они очень благоприятно влияют на весь организм.

В среднем, человеку следует съедать около 100 гр. любых орехов, это могут быть кедровые, грецкие, фисташки, арахис. Стоит лишь решить какой вид больше всего нравится, но лучше всего чередовать разные виды, так как каждый орех имеет огромное количество полезных микроэлементов, витаминов, которые сделают человека значительно здоровее.

ВАЖНО! Данный салат особо полезен и рекомендуем из-за нулевого содержания холестерина в двух этих продуктах.

В 100 гр салата содержится около 25 гр белков, 26 гр углеводов и 50 гр жиров. От одной порции капусты и орехов человек получит такие витамины, как A, B, C, D, а также магний, железо, кальций.

Вред это блюдо может нанести при чрезмерном потреблении всех ингредиентов, при неправильной пропорции орехов и овощей. На 100 гр салата необходимо добавлять несколько гр орешек.

Пошаговая инструкция по приготовлению

Чтобы получить идеальный салат, необходимо знать технологию и нюансы приготовления.

С кедровыми орешками

«Лесной сказ»

Чтобы удивить гостей очень вкусным, необычным, а также полезным блюдом, понадобится:

  • пекинская капуста;
  • 100 грамм консервированной кукурузы;
  • 50 грамм кедровых орешков;
  • 1 крупный помидор;
  • 150 грамм сметаны;
  • 150 грамм креветок;
  • оливковое масло;
  • соль, специи, зелень.
  1. Пекинскую капусту можно нашинковать, либо же порезать. В готовке понадобится сковорода, а именно для обжарки орехов и креветок.

    ВНИМАНИЕ! Для морепродуктов необходимо налить на сковороду оливковое масло.
  2. Помидор нарезается соломкой.
  3. Теперь необходимо соединить капусту с помидором, кукурузой, креветками.
  4. Полученный салатик следует заправить сметаной, зеленью, а также не забыть посолить.

«Белочка»


Еще существует отличный рецепт сытного и вкусного салата.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг шампиньонов;
  • пекинская капуста;
  • куриная грудка;
  • 200 грамм пармезана;
  • 100 грамм кедровых орехов;
  • 600 грамм риса.
  1. Куриную грудку и рис следует отварить.
  2. Орехи и грибы поджарить на сковороде.
  3. По приготовлению следует измельчить все ингредиенты и смешать, сверху следует натереть пармезан и заправить сметаной либо другим соусом.
  4. Соль, перец добавляются по вкусу.

С грецкими

«Фитнес-салат»


Для приготовления данного салата, потребуется:

  • 400 грамм пекинской капусты;
  • 2 болгарских перца;
  • 3 моркови;
  • 100 грамм очищенных грецких орехов;
  • 300 грамм сметаны;
  • 1 ст. ложка лимонного сока;
  • соль, специи по вкусу.
  1. Пекинскую капусту следует нашинковать и сразу же посыпать солью.
  2. Перцы нужно почистить и нарезать соломкой.
  3. Морковь очищается и натирается на крупной терке.
  4. Рекомендуется грецкие орехи слегка поджарить на сковороде.
  5. Чтобы получить отменную заправку для салата, необходимо взять сметану, добавить лимонного сока и соли.
  6. После того как все ингредиенты, кроме орехов, смешали, следует залить их полученной заправкой.
  7. После того как салат выложили в посудину, сверху следует насыпать поджаренные орешки.

Полезный и вкусный салат готов к подаче.

«Китайские мотивы»


Второй рецепт будет намного проще и быстрее.

Для легкого салата потребуется лишь капуста и 50-100 гр грецких орехов. Данный овощ следует нашинковать, смешать с очищенными орехами, посолить и заправить оливковым маслом. Этот рецепт получится не таким изысканным, но довольно вкусным и легким.

Далее наглядное видео с рецептом салата с добавлением грецких орехов и пекинской капусты:

«Легкий салат с курицей»


Еще один вкусный, легкий и довольно быстрый салатик с пекинкой:

С фисташками

«Курица Красавица»


Ингредиенты:

  • куриное филе;
  • кочан пекинской капусты;
  • одна горсть фисташек;
  • майонез;
  • специи по вкусу.
  1. Чтобы получить данное блюдо, необходимо отварить курицу, затем нарезать соломкой.
  2. Пекинскую капусту следует нашинковать.
  3. Все ингредиенты нужно соединить и залить майонезом, посолить и поперчить.

Еще можно сделать салат в виде закуски, а именно соединить лишь капусту и орехи. Заправить его можно оливковым маслом.

С фундуком

«Оригинал»


Для получения свежего и вкусного салата могут потребоваться:

  • пекинская капуста;
  • 2 яйца;
  • 100 грамм фундука;
  • сок лимона;
  • зелень;
  • соль, перец.
  1. Яйца нужно отварить и нарезать соломкой, капусту следует нашинковать.
  2. Фундук лучше обжарить на сковороде для получения более насыщенного вкуса.
  3. Зелень также следует нарезать.
  4. Все ингредиенты нужно смешать, заправить подсолнечным маслом и добавить немного лимонного сока.
  5. Солить рекомендуется по вкусу.

Более сытным рецептом с этими же основными ингредиентами может быть блюдо с добавлением куриного филе. Заправить полученный салат можно сметаной, майонезом либо подсолнечным маслом.

С арахисом

«Изумрудный»


Салат с арахисом и капустой может также получиться не менее интересным.

Ингредиенты:

  • кочан пекинской капусты;
  • жареный арахис, до 100 грамм;
  • свежий огурец;
  • зелень;
  • соль, специи по вкусу;
  • лимонный сок.

Огурец и капусту следует нашинковать, добавить арахис, зелень, заправить подсолнечным маслом с лимоном и специями.

«К ужину»


Как вариант закуски, может быть еще один простой рецепт:

  1. Необходимо взять нашинкованную капусту и добавить жареный арахис.
  2. Заправить можно оливковым либо подсолнечным маслом.

Далее видео с еще одним рецептом из арахиса и пекинской капусты:

Несколько быстрых рецептов

  1. Довольно быстрыми рецептами можно назвать смешивание двух основных ингредиентов – пекинской капусты и любого вида ореха.
  2. Заправлять салаты можно сметаной, майонезом, либо же маслом.

Как подавать к столу?

Салат с пекинской капустой и орехами можно подавать как закуску так и основное блюдо. Более сложные рецепты отлично подойдут для торжественного стола. Легкие салаты с добавлением курицы будут хорошим вариантом для ужина.

Таким образом, можно заключить, что салат с пекинской капустой и орехами является огромным источником витаминов, микроэлементов. Эти блюда можно делать совершенно разными с добавлением практически любых ингредиентов, и каждый раз получать что-то новое и необычное.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 2
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Дарья

    Даже и не знала, что с пекинской капустой можно делать такие интересные салаты. Однако рецепт салата «Белочка» немного тяжеловат за счет наличия жареных грибов. Лучше взять шампиньоны консервированные или соленые и не обжаривать. Так салат получит пряную составляющую и станет менее жирным как пища.

  2. Алина

    Каждый мой обед начинается с пекинской капусты. Я ее нарезаю мелкими кубиками, добавляю в нее рубленную куриную грудку, кукурузу, помидорку и огурец, а также делаю к этом салату очень вкусную заправку ( горчица жидкая, оливковое масло и молотый в порошок грецкий орех, всё это дело смешиваю и получается вкуснейшая заправка. Такой салат не только для будничных обедов подходит, но и гостям его подать не стыдно, я считаю.