Top.Mail.Ru

Самые вкусные салаты с пекинской капустой и грибами: рецепты с курицей, сухариками и другими ингредиентами

Время на чтение: 6 минут Добавить в закладки

Салат с пекинской капустой и грибами будет отличной легкой закуской, а также подойдет к любым мясным блюдам. Его просто и быстро приготовить.

Благодаря легкой сочетаемости с разными продуктами, созданы разнообразные рецепты и варианты приготовления и заправки, что дает возможность хозяйкам проявлять творчество при готовке.

Богатый витаминизированный состав блюда прекрасно дополняется его отменными вкусовыми характеристиками. По сравнению со многими другими салатами, это блюдо можно делать как с майонезом, так и с растительным маслом, что весьма немаловажно для желающих следить за фигурой.

Показать содержание

      

Польза

Помимо легкости в приготовление необходимо отметить и пользу. Салат насыщен витаминами и минералами:

  • Витамин С участвует поддержании функций иммунной системы, а также способствует усвоению железа.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови, нормализует время ее свертывания и содержание протромбина в крови.
  • Калий регулирует водный, кислотный и электролитный баланс, регулирует давление и процессы проведения нервных импульсов.
Отдельно стоит сказать о полезных свойствах пекинской капусты – это отличный продукт для тех, кто сидит на диете. Она обладает «отрицательной калорийностью» – в 100 граммах продукта всего 12 ккал и 3 гр. углеводов.

Кроме того, пекинская капуста отличается:

  1. повышенным содержанием витаминов группы А, В и С;
  2. полезными аминокислотами;
  3. минеральными веществами и даже лимонной кислоты.

Капуста пекинская нормализует действие пищеварительного тракта. Грибы тоже являются источником большого количества минеральных веществ, а также белка, который так необходим организму человека.

Каких-то особых противопоказаний к этому блюду нет, так что можно смело готовить его.

Пищевая ценность салата (на 100 грамм):

  • Калории – 36,2 ккал.
  • Белки – 1,4 гр.
  • Жиры – 1гр.
  • Углеводы – 5,6 гр.

Выбор ингредиентов

Чтобы выбирать правильные грибы к салату, необходимо знать их основные вкусовые отличия. Это поможет вам понять, с какими ингредиентами их лучше смешивать. Так, маринованные грибочки прекрасно сочетаются практически со всеми продуктами, которые используются для приготовления салатов. В них всегда добавляется уксус и жгучий перец для остроты. Так что они всегда придадут вашему блюду перчинку.

Консервированные огурцы также могут быть маринованными. Во втором случае – солеными. В соленые огурцы добавляется только соль и сахар.

С жареными грибами больше всего хлопот. Необходимо их помыть, высушить, порезать, пожарить и только потом добавить в салат.

Соленые маринованные и жареные грибы в большинстве случаев лучше не использовать вместе с ананасом, кукурузой или другими продуктами, имеющими сладковатый привкус.
      

Пошаговая инструкция по приготовлению

Необходимые ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Шампиньоны – 200г.
  • Маринованный огурец – 2 шт.
  • Репчатый лук – 70г.
  • Растительное масло/майонез.
  • Плавленый сыр – 100 г.
  • Укроп.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Тщательно моем пекинскую капусту и шампиньоны. Кладем их сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Мелко нарезаем пекинскую капусту и укладываем в салатницу, сверху кладем соленые огурчики, нарезанные маленькими квадратиками.
  3. Шампиньоны режем пластиночками и жарим в масле с измельченным луком.
  4. Солим и перчим получившуюся смесь, затем добавляем ее к остальным ингредиентам.
  5. Режем кубиками плавленый сыр, соединяем его с измельченным укропом и выкладываем на самый верх.
  6. Заправляем салат майонезом или растительным маслом.

Салат с пекинской капустой и грибами готов!

С жареными шампиньонами

С курицей

С болгарским перцем

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Шампиньоны – 200г.
  • Куриное филе – 200 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Репчатый лук – 70г.
  • Растительное масло/майонез.
  • Укроп.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Варим куриное филе и яйца. Ждем, пока они остынут.
  2. Мясо и яйца режем небольшими кубиками.
  3. Тщательно моем пекинскую капусту, шампиньоны и болгарский перец. Кладем их сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  4. Шампиньоны режем пластиночками и жарим в масле с измельченным луком. Солим и перчим получившуюся смесь.
  5. Болгарский перец и пекинскую капусту мелко нарезаем.
  6. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  7. Заправляем салат майонезом или растительным маслом, сверху посыпаем укропом.

Вкусные и яркие салаты из пекинской капусты и болгарского перца описаны в этом материале.

С сыром и паприкой

Добавить:

  • Твердый сыр – 200 г.
  • Сушеная паприка.

12 вкуснейших салатов из пекинской капусты и курицы вы найдете здесь.

С сухариками

Базовый вариант

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Шампиньоны – 200г.
  • Белый хлеб – 5 ломтиков.
  • Чеснок.
  • Растительное масло/майонез.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Моем пекинскую капусту и шампиньоны. Кладем их сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Мелко нарезаем пекинскую капусту.
  3. Шампиньоны режем пластиночками и обжариваем в масле.
  4. Измельчаем чеснок и обжариваем его в растительном масле.
  5. Хлеб режем кубиками и добавляем на сковородку к чесноку. Жарим до появления хрустящей корочки.
  6. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  7. Заправляем салат майонезом или растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

С добавлением куриного филе

Более сытный вариант получится, если добавить к китайской капусте и шампиньонам курицу, а точнее, филе куриной грудки — отварное или копченое.

Добавить:

  • Твердый сыр – 200 г.
  • Куриное филе – 200 г.

Простые рецепты вкусных салатов из пекинской капусты с сухариками смотрите здесь.

С маринованными шампиньонами

С ветчиной

С помидорами

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Консервированные грибы – 200г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Ветчина – 150 г.
  • Морковка – 1шт (15 простых рецептов мультивитаминных салатов из моркови и пекинской капусты вы увидите тут).
  • Репчатый лук – 70г.
  • Укроп.
  • Растительное масло/майонез.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Моем пекинскую капусту, помидор и укроп. Кладем их сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Сыр и морковь трем на крупной терке.
  3. Мелко нарезаем пекинскую капусту и лук.
  4. Ветчину и маринованные шампиньоны или рыжики режем маленькими кусочками.
  5. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  6. Заправляем салат майонезом или растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

Салаты из пекинской капусты с помидорами можно найти в этом материале.

С копченой колбасой

Добавить:

  • Копченую колбасу – 150 г.
  • Огурец – 1шт (о салатах из пекинской капусты и огурца читайте тут).
  • Помидор – 1шт.

Самые вкусные и разнообразные салаты из пекинской капусты и колбас вы найдете тут.

С ананасами

      

С зеленью

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Маринованными грибы – 200г.
  • Ананас – 250 г.
  • Зеленый лук.
  • Укроп.
  • Майонез /сметана/натуральный йогурт.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Моем пекинскую капусту. Кладем ее сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Мелко нарезаем пекинскую капусту.
  3. Консервированный ананас режем небольшими кубиками.
  4. Маринованные шампиньоны режем пластиночками.
  5. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  6. Заправляем салат майонезом, сметаной или натуральным йогуртом солим по вкусу и добавляем измельченный лук и укроп.

Вкусные и простые рецепты с пекинской капустой и ананасами найдете тут.

С сыром

Добавить:

  • Твердый сыр – 200 г.
  • Куриное филе – 200 г.

С помидорами и консервированными грибочками

Основной вариант

Ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Консервированные грибы – 200г.
  • Помидор – 1 шт.
  • Твердый сыр – 150 г.
  • Репчатый лук – 70г.
  • Укроп.
  • Растительное масло/майонез.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Моем пекинскую капусту и помидор. Кладем их сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Мелко нарезаем пекинскую капусту и укладываем в салатницу, сверху кладем помидор, нарезанный маленькими квадратиками.
  3. Шампиньоны режем пластиночками и смешиваем с измельченным луком.
  4. Режем кубиками сыр.
  5. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  6. Заправляем салат майонезом, сметаной или натуральным йогуртом солим по вкусу и добавляем измельченный лук и укроп.

С добавлением ветчины

Добавить:

  • Морковка – 1шт/консервированная кукуруза – 200 г.
  • Ветчина.

Быстрые рецепты

С соевым соусом

Необходимые ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Консервированные грибы – 200г.
  • Чеснок.
  • Семена кунжута.
  • Лук зеленый.
  • Укроп.
  • Растительное масло.
  • Соевый соус.
  • Соль.

Приготовление:

  1. Моем пекинскую капусту. Кладем ее сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Мелко нарезаем пекинскую капусту.
  3. Шампиньоны режем пластиночками и смешиваем с измельченным луком и чесноком.
  4. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  5. Заправляем салат растительным маслом и соевым соусом, солим по вкусу.
  6. Сверху посыпаем кунжутом.

С крабовыми палочками

Необходимые ингредиенты:

  • Пекинская капуста – 300г.
  • Консервированные грибы – 200г.
  • Крабовые палочки – 200 г.
  • Вареные яйца – 2 шт.
  • Растительное масло/майонез.
  • Соль.
  • Черный молотый перец.

Приготовление:

  1. Моем пекинскую капусту. Кладем ее сушиться на обычное или бумажное полотенце.
  2. Варим яйца, после режем их небольшими кубиками.
  3. Мелко нарезаем пекинскую капусту и укладываем в салатницу, сверху кладем крабовые палочки, нарезанные маленькими полосками.
  4. Консервированные шампиньоны режем пластиночками.
  5. Добавляем готовые ингредиенты в салатницу и перемешиваем.
  6. Заправляем салат майонезом или растительным маслом, солим и перчим по вкусу.

Вкусные салаты с крабовыми палочками и капустой пекинской можно найти здесь.

Как подавать блюдо?

Готовый салат можно подать в большой и красивой салатнице или подготовить для каждого гостя отдельную посуду. Перед подачей лучше поставить салат в холодильник минут на десять, чтобы он приобрел еще более изысканный вкус.

Салат с пекинской капустой и грибами отличается весьма оригинальным вкусом, так что вам легко удастся удивить ваших близких. Этим блюдо станет отличной закуской, а также подойдет к любой мясной пище.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: