Очень интересный салат из пекинской капусты с языком — множество рецептов, советы по подаче

Пекинская капуста (петсай) появилась на российских прилавках недавно, но уже перестала быть экзотикой и заняла прочное место на кухонных столах и в сердцах адептов здорового питания.

Китайский овощ мало похож на классический кочан – он практически брат-близнец популярного салата ромэн, но сумел взять лучшее и от капусты, и от салатов.

Пекинская капуста – это один из самых популярных овощей, поскольку его широко используют в приготовлении различных салатов. Но особого внимания заслуживает именно салат с пекинской капустой и говяжьим языком.

Показать содержание

• Польза и вред блюда
• Рецепты с пошаговой инструкцией
С яйцом      С огурцом      С болгарским перцем      С кукурузой      С яблоками     Со шпинатом    
• Как сделать на скорую руку?
• Как подавать блюдо?

Польза и вред блюда

Кроме того, блюдо оказывает следующие положительные воздействия на организм:

• способствует эффективному похудению – блюдо низкокалорийное, к примеру, на 100 грамм капусты приходится всего 16 ккал;
• регулирует кровяное давление;
• обогащает организм калием;
• предотвращает возникновение анемии, избавляет от постоянной усталости.

Рецепты с пошаговой инструкцией

На сегодняшний день выделяют несколько различных рецептов салата с пекинской капустой и языком.

С яйцом

Для приготовления салата потребуются следующие ингредиенты:

• два яйца;
• кочан капусты;
• пучок укропа;
• майонез;
• соль.

Далее, можно приступать к приготовлению:

1. Яйца отвариваются вкрутую, после чего их помещают в холодную воду для остывания.
2. Капуста нарезается соломкой и совмещается с мелко порезанным укропом.
3. Яйца нарезаются крупными кусками и совмещаются с остальными продуктами, салат заправляется майонезом, после чего все тщательно перемешивается.

Есть еще один актуальный рецепт приготовления такого салата с использованием тех же ингредиентов:

1. Яйца и остальные ингредиенты нарезаются кусочками одинаковых размеров.
2. Все продукты смешиваются. В качестве заправки можно использовать майонез, сметану, йогурт.

Интересные варианты салатов с пекинской капусты и яйцами вы найдете тут.

С огурцом

Для приготовления салата потребуются такие ингредиенты:

• 2 яйца;
• огурец;
• кочан капусты;
• пучок укропа;
• майонез;
• соль.

Далее, можно приступать к приготовлению:

1. Яйца варятся вкрутую.
2. Далее потребуется снять с капусты верхние листочки, откладывая их, они пригодятся для дальнейшего оформления.
3. Огурцы тщательно промыть, снимая с них шкурку, нарезая строго на тонкие поломы.
4. Остается смешать подготовленные продукты в одну миску, добавляя соль и перец по вкусу.

Второй рецепт данного салата с огурцом является находкой для быстрого, вкусного и полезного перекуса:

1. Здесь в самом начале готовится заправка, которая настаивается около пятнадцати минут.
2. После этого можно мелко пошинковать капусту, огурцы нарезаем длинной соломкой.
3. Слегка обжарить на сковороде без масла кунжут, смешивая овощи.

Больше рецептов салатов из китайской капусты и огурцов рассмотрено в этой статье.

С болгарским перцем

Ингредиенты те же и добавляется 2 сладких перца, приготовление:

1. Чтобы приготовить салат с пекинской капустой и болгарским перцем, потребуется в самом начале выложить куриное филе на сковороду, обжарить.
2. После этого соединяются все ингредиенты, заправляясь маслом.
3. Болгарский перец нарезать соломкой, порубить мелко и петрушку.

Что касается второго рецепта приготовления блюда, то он не менее простой, следует соблюсти лишь некоторые детали:

1. Для начала вымыть томаты, перец, капусту, избавляя перец от семян.
2. Когда все продукты будут подготовлены, то выкладываются кусочки сыра, обжариваются с каждой стороны, делается это до того момента, пока не образуется румяная корочка.

Витаминные салаты с пекинской капустой и болгарским перцем вы можете найти здесь.

С кукурузой

Салат с кукурузой получается легким, сытным, низкокалорийным, а приготовить его можно за короткий промежуток времени (какие еще есть диетические салаты с пекинской капустой?).

1. Прежде всего, подготавливается капуста, которую нужно шинковать соломкой, можно и кубиками.
2. Что касается кукурузы, то ее следует откинуть на сито, позволяя дать стечь жидкости.
3. Оформляется салат майонезом, всегда можно использовать и масло с добавлением лимонного сока (какие есть салаты с пекинской капустой без майонеза?).

Вы можете приготовить и крабовый салат, где в качестве основных ингредиентов будут выступать – капуста, кукуруза.

1. Все что нужно сделать, так это очистить и нарезать крабовые палочки, шинковать капусту, после чего смешать все это с кукурузой.
2. Остается посолить салат по вкусу, заправляя майонезом.

Различные рецепты салатов из пекинской капусты и кукурузы вы можете найти тут.

С яблоками

1. Для этого рецепта подходит лишь молодая капуста.
2. Яблоко должно оставаться сочным и жестким, и желательно с легкой кислинкой, так как именно она и станет придавать блюду желаемый вкус. Яблоко нужно промыть под водой и очистить от кожицы.
3. В состав блюда входят и огурцы, укроп. Все продукты смешиваются и заправляются йогуртом.

Можно выбрать иной рецепт, позволяющий приготовить аналогичное блюдо, но оно отличается некоторыми действиями.

1. Например, теперь яблоко нужно нарезать таким же, образом, как и сыр, тогда салат смотрится красиво. Помимо этого, с помощью специального ножа удаляется семенная коробка.
2. Смешиваются все продукты, приправляя их солью, заправляя оливковым маслом.

Вкусные вариации салатов из пекинки и яблок даны в отдельном материале.

Со шпинатом

1. Для приготовления такого салата, нарезается капуста и шпинат.
2. После этого следует добавить семена брокколи и посолить.
3. Высыпать и абрикосовые косточки, раздробив их на небольшие кусочки.

Второй рецепт является не менее простым, приготовить его сможет каждая хозяюшка.

1. Шинкуется капуста мелким образом.
2. Далее нужно промыть шпинат под проточной водой, удаляя остатки загрязнений, тонкие стебли отсекаем.
3. Мелко нарезается огурец, редис, соединяются овощи в салатнице.

Как сделать на скорую руку?

1. Если внезапно нагрянули гости то всегда можно приготовить салат из пекинской капусты с соевым соусом, добавляя сюда чернослив, чеснок, сахар и оливковое масло. Все эти ингредиенты смешиваются, в результате чего получается густой соус, в который нужно добавить лимонный сок, изюм.
2. Всегда можно использовать и ветчину, нарезая тонкой соломкой, корейскую морковь, заправляя майонезом (ознакомьтесь со вкусными рецептами салатов из пекинки с ветчиной, а также с корейской морковью).

Как подавать блюдо?

Конечно же, от подачи блюда зависит очень многое. Если вы решили приготовить салат с куриной грудкой, ананасом, то подавая такое блюдо, делать это придется порционно, а именно – вначале нужно выложить на белую тарелку смесь салатов, сверху кусочки курицы и ананаса.

Но в большинстве случаев, такой салат подают исключительно в прозрачных салатницах, они изготовлены из гладкого стекла. Это делается по той причине, чтобы блюдо оставалось не только свежим, но и выглядело при этом аппетитно.

Приготовить такое блюдо вполне возможно самостоятельно, без особых усилий. В любом случае, салат сможет впечатлить даже самого привередливого гурмана, так как здесь идеально все, начиная от вкуса и заканчивая видом, ароматом. Стоит добавить, что в действительности салаты из пекинской капусты являются незаменимыми для полноценного и здорового питания, так как в их состав входят полезные для организма витамины, растительный белок.