Top.Mail.Ru

Особенности выращивания савойской капусты в открытом грунте — советы по уходу и фото культуры

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Савойская капуста – огородная культура, один из многочисленных подвидов семейства капустных. Относится к сортовой группе Sabuada. Родиной прародительницы капусты савойской считается Северная Африка и западная часть Средиземноморья. Выведена же она была в графстве Савойя, что и стало причиной именно такого её названия.

Савойская капуста является близким родственником белокочанной, но она немного отличается по вкусу от своего сородича. В нашей стране этот сорт не высаживают повсеместно, ошибочно предполагая, что он очень требователен в плане ухода.

Показать содержание

      

Особенности возделывания

Самое интересное, что выращивать этот подвид капусты можно даже в средней полосе России.

Семена савойской капусты могут прорасти при температуре +3 градуса, и спокойно перенести заморозки до -7.

Стоит отметить, что низкая температура для этого растения в период роста сказывается положительно – она становится вкуснее и сочнее.

Рассмотрим, на какие факторы стоит обратить внимание при выращивании:

  1. особенности грунта для посадки;
  2. влажность;
  3. температурный режим.

Почва для высадки этой культуры должна обладать повышенной плодородностью. Ее нужно обогащать минеральными и органическими удобрениями, особенно если планируется высаживать раннеспелые и позднеспелые сорта.

Несмотря на то, что у этого сорта капусты высокая устойчивость к недостатку влаги, взрослая культура требует достаточного количества воды. В противном случае листья будут жесткими и не сочными. Что касается рассады, то поливать слишком часто ее не нужно.

Чтобы капуста проросла, ей достаточно создать необходимые условия. В отличие от белокочанной культуры семена хорошо всходят при температуре 16-18 градусов.

Для того, чтобы рассада хорошо прижилась в земле достаточно того, чтобы почва прогрелась до -4 градусов, для скороспелых сортов до -2.

Сорта

Савойская капуста делится на три сорта: ранняя, среднеспелая и поздняя. Среди ранних сортов хорошо себя зарекомендовали следующие:

  • Венская ранняя — отличный сорт с гофрированными листьями. Головка темно-зеленого цвета, округлая, массой 1 кг и средней плотностью. Обладает отличными вкусовыми качествами.
  • Золотая ранняя – высокоурожайный, превосходный сорт с кочанами весом в 800 грамм. Кочан устойчивый к растрескиванию с сильно пузырчатыми листами темно зеленого цвета. Урожай начинает давать на 110 день с момента посева семян.
  • Компарса – ультраранний гибрид, который созревает на 80 день. Сорт примечателен своей устойчивостью к вредителям и болезням. Кочаны светло-салатного цвета не растрескиваются и имеют великолепный вкус.
  • Юбилейная 2170 – скороспелое растение, но его кочаны могут растрескиваться при перерастании. Урожай дает на 90 день. Головка весом 800 грамм и средней плотности, с слабо гофрированными листиками.
  • Петровна – раннеспелый сорт, созревает на 110 день, кочаны массой 1 кг, светло-желтые на срезе.

Среднеспелая савойская капуста с большими кочанами и высокой урожайностью. В отличие от первого подвида может долго храниться и использоваться для закваски:

  • Вертю 1340 – среднеспелый сорт с плоскоокруглыми кочанами весом до 2,5 кг. Плотность в зависимости от агротехники может быть хорошей или средней. Листья пузырчатые с мелким гофре. Очень вкусная, но хранится очень плохо.
  • Крома – среднеспелый сорт, с плотными кочанчиками массой 2 кг, кочерыжка маленькая, листья волнистые.
  • Сфера – отличный сорт с кочанами в 2,5 кг со средней плотностью. Кочаны не растрескиваются, при этом обладают отличными вкусовыми качествами.
  • Мелисса – отличный гибрид савойской капусты, который отдает урожай на 80 день. Отличительной особенностью этого сорта можно считать достаточно крупные кочаны, вес которых может достигать до 4 кг, при этом не растрескиваются и имеют устойчивость к фузариозу.

Поздние сорта савойской капусты имеют хорошую лежкость и вкусовые качества:

  • Стилон – поздний, морозоустойчивый сорт, способный выдержать заморозки до -6 градусов, при этом кочаны в 2,5 кг не теряют своих вкусовых качеств.
  • Оваса – гибрид отличается тем, что имеет крупнопузырчатые листья. Вес плотного кочана достигает до 2,5 кг.
  • Надя – кочаны сорта не растрескиваются и не подвергаются фузариозу. Урожай получают на 140 день, это плотные кочаны весом 3 кг. листья мягкие и нежные.
  • Уралочка – морозостойкий гибрид с круглыми кочанами, массой 2,5 кг. Листья у этой капусты без прожилок светло-салатового цвета.
  • Кружевница – кочаны у этого сорта вырастают до двух килограмм, при этом имеют красноватый оттенок и отличный вкус.

Стоит отметить, что савойская капуста очень светолюбива, для хорошего урожая ей нужен 13 часовой световой день.

      

Как выбрать сорт савойской капусты для посадки на участке?

Все будет зависеть от потребностей, если предпочитаете употреблять капусту в салатах, в свежем виде, то лучше отдать предпочтение раннеспелым сортам и гибридам со средними сроками созревания. Хотите заквасить на зиму или замариновать, то посадите позднеспелые сорта.

Выбирайте сорт для посадки исходя из личных предпочтений и потребностей.

Фото

Далее вы можете ознакомиться с фото различных сортов савойской капусты.





Семена

Технология выращивания савойской капусты из семян практически ничем не отличается от способа выращивания белокочанной капусты.

Самое главное, что нужно молодым росткам — это своевременный полив. Если следовать инструкции, то можно получить хорошие саженцы, а в дальнейшем — богатый урожай.

Купить семена савойской капусты можно в любом специализированном магазине или выписать через интернет.

Стоимость одного пакетика составляет примерно 40 рублей. Сорт стоит выбрать исходя из ваших потребностей и вкусовых предпочтений.

Инструкция по выращиванию рассады

Время года

Тут все напрямую зависит от сорта савойской капусты. Обычно период от высева и до пересадки составляет 30-50 дней. Так, например, ранние сорта высевают на рассаду в период с 5 по 10 марта, а поздние с 10 по 20 марта.

В случае если капуста высевается непосредственно в грунт, то для посадки выбирают середину апреля, сеют под пленку. Сроки могут сдвигаться в зависимости от погодных условий региона выращивания.

Грунт

Чтобы вырастить хороший урожай савойской капусты, нужно знать ее биологию. Стоит понимать, что капуста светолюбива, не боится заморозков, может хорошо расти на влажной почве, но она очень требовательна к плодородности грунта.

Почва для посадки должна на 80% состоять из торфа, быть мягкой, но не слишком рыхлой. Так же стоит добавить в землю 5% песка и компост. Золу добавляют по столовой ложке на каждый килограмм почвы, она послужит не только удобрением, но и защитой от черной ножки.

Если на участке в земле есть инфекция или вредители, то лучше отказаться от забора почвы, так как саженцы этого сорта очень чувствительны к этим заболеваниям.

Посадка

Перед посевом семена должны пройти мероприятия по подготовке. Посадка семян в почву должна начинаться с дезинфекции. Семена савойской капусты обрабатывают горячей водой +50 градусов, опускают мешочек с посадочным материалом на 15 минут, затем под струю холодной воды на 2 минуты. Затем следует высушить семена и подержать сутки в холодильнике. После этого снова нужно их просушить.

Этот процесс не только убьет всю инфекцию, которая может находиться на поверхности, но и поспособствует быстрому прорастанию. Стоит отметить, что надежные поставщики этого посадочного материала, проводят такую обработку семян в промышленных масштабах, перед продажей.

Также перед посадкой можно увеличить морозоустойчивость семян, замочив их в воде на 24 часа, температура воды в этом случае должна равняться +2 градусам.

Если вы приобрели в магазине семена неестественного цвета, это означает, что все этапы обработки они уже прошли.

Почвенная смесь для посадки семян должна быть полита крепким раствором марганцовки. Это необходимо для её обеззараживания.

Посев

Некоторые огородники считают, что достаточно подготовить почву правильно, обработать семена, и рассада получится великолепная. Но это не так.

К посеву савойской капусты нужно подойти очень серьезно, только так можно получить кочаны соответствующие описанному на пакетике сорту. Итак:

  1. посадочный материал помещают в почву в три фазы, перерыв между которыми 4 дня;
  2. закладку семян производят на глубину 1 см, в отдельные стаканчики или в ящик для рассады;
  3. землю проливают как до посева, так и после;
  4. после появления первых всходов полив сокращают до умеренного.

Как перенести в открытый грунт?

Рассада выросла, и пришло время переносить саженцы на участок, для этого стоит знать некоторые особенности выращивания этого сорта на огороде.

Когда высаживать?

В грунт рассаду переносят в мае (срок может сдвинуться, исходя из климатических особенностей). Высаживать лучше вечером, или в пасмурный день. Стоит помнить, что если саженцы не достигли 15 см в высоту, лучше дать им подрасти, так как на растении должно быть не менее 4-7 настоящих листа.

Уход

После того, как саженцы перенесены на постоянное место, выращивание капусты заключается в правильном и регулярном поливе, который проводят следующим образом:

  1. в первые дни после пересадки нужно выливать по 8 литров на квадрат площади через 2 дня;
  2. затем полив следует сократить до 1 раза в неделю по 13 литров на квадрат;
  3. почва должна быть рыхлая, делать это нужно ежедневно на 8 см в глубину.
Так же нужно знать, что савойскую капусту нужно периодически окучивать – первый раз спустя 20 дней после высадки, затем каждые 10 дней.

Первое окучивание проводится совместно с подкормкой жидкой органикой, лучше всего подойдет коровяк.

Болезни и вредители

Савойская капуста подвержена тем же болезням, что и все крестоцветные – это:

  • черная, корневая пятнистость;
  • фомоз;
  • черная ножка;
  • трахемикоз;
  • ложная, мучнистая роса;
  • сосудистый бактериоз;
  • бели;
  • килы;
  • мозаика и альтернариоз.

Чаще всего савойскую капусту одолевают альтернариоз и черная ножка. Чтобы защитить от них овощную культуру необходимо обрабатывать посадочный материал, соблюдать правила посадки, своевременно очищать участок от сорняков и убирать растительные остатки.

Предлагаем узнать о пользе и вреде необычного овоща. В отдельном материале вы найдете много полезной информации о химическом составе, показаниях и противопоказаниях к применению савойской капусты для детей, мужчин и женщин.

Заключение

Стоит отметить, что при правильной агротехнике можно вырастить хороший урожай савойской капусты даже в средней полосе нашей страны. Если высадить позднеспелые сорта, то даже зимой на вашем столе будет свежая, вкусная, савойская капуста.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: