Top.Mail.Ru

Полезный и вкусный пирог с цветной капустой

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

В цветной капусте содержится витамин С, витамин А, витамины группы В и витамин РР. Из микроэлементов в цветной капусте содержится полезный для костей кальций.

Этот рецепт создан для вас. Цветная капуста содержит в своём составе огромное количество витаминов, которые так нужны человеческому организму. Но для того, чтобы насладиться этим пикантным вкусом, капусту нужно правильно приготовить. Мы предлагаем испечь пирог, который украсит любое событие, будь это праздник или посиделки с домашними.

Показать содержание

Рецепт заливной выпечки с курицей и грибами

Цветная капуста – овощ с восхитительными на вкус сочными соцветиями, из которого можно приготовить немало вкусных и, что самое главное, полезных блюд.

Прелесть таких заливных пирогов в том что, для них не надо месить тесто, затем ждать пока тесто дозреет. Начинка для заливного пирога может быть любая, я предлагаю попробовать пирог с цветной капустой. Такой пирог хорошо подойдет на завтрак или обед.

Пищевая ценность блюда на 100 грамм:

  • Калории: 192.7 ккал.
  • Белки: 6.5 гр.
  • Жиры: 12.5 гр.
  • Углеводы: 13.7 гр.

Ингредиенты:

  • 200 г. цветной капусты;
  • 200 г. куриного филе (предварительно нужно отварить);
  • 150 г. шампиньонов;
  • 1 куриное яйцо;
  • 200 г. муки;
  • 2 ст. ложки сливок;
  • 130 г. сыра;
  • 2 ст. ложки сметаны;
  • 70 г. сливочного масла;
  • 3 ст. ложки кипяченой воды;
  • соль и другие специи по вкусу.
  1. Просейте муку, смешайте ее со сливочным маслом, яйцом и водой. Посолите по вкусу. Затем замесите тесто, скатайте в шар, оберните в плёнку и уберите в холодильник на 30 – 35 минут.
  2. Лук обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанные соломкой шампиньоны и готовьте еще 5 минут. Курицу разберите на волокна и смешайте с приготовленной массой. Далее начинку следует охладить.
  3. Цветную капусту разберите на соцветия и отварите до полуготовности.
  4. Тесто выложите в форму для запекания и покройте начинкой. Для заливки смешайте сметану, яйца и сливки. Затем добавьте сыр и специи по вкусу. Все перемешайте и залейте пирог.
  5. Выпекайте блюдо при 180 градусах 45 минут. Пирог готов.

    Цветная капуста в сочетании с овощами приобретает очень нежный вкус и приятный аромат.

Приятного аппетита!
Существуют и другие блюда с цветной капустой с курицей и грибами. Подробнее о рецептах приготовления цветной капусты с курицей можно узнать тут, а более детально о блюдах из цветной капусты с грибами можно узнать в этом материале.

Какое тесто выбрать?

Слоеное

Тесто для пирога можно выбрать абсолютно разное. Например, слоёное. Его можно найти на прилавках в обычных супермаркетах.

Для пирога его нужно лишь разморозить, раскатать в произвольную форму и выложить начинку из грибов, лука, курицы и цветной капусты.

Второй вариант немного интереснее, чем первый — можно приготовить плетёный пирог из слоеного теста. Слоеное тесто следует разморозить и раскатать, придав форму прямоугольника.

  1. Распределите начинку строго посередине, оставив сверху и снизу свободное место – 4-5 см.
  2. Слева и справа немного больше – 10 см.
  3. Боковые части теста разрежьте по диагонали на полоски размером 1- 2 см.
  4. Плетем косичку – выкладываем поочередно на начинку полоски теста, чередуя правые и левые.

На придание специфической формы для пирога уйдет немного больше времени. Но, поверьте, ваши гости непременно оценят это блюдо!

Из цветной капусты можно готовить не только пироги, но и другие блюда:

Дрожжевое

Такой вариант несущественно отличается от двух предыдущих, однако он имеет свои секреты.

Для приготовления дрожжевого теста нам понадобится:

  • 40 г. прессованных дрожжей;
  • 1 ст. ложка сахарного песка;
  • 200 мл. огуречного рассола;
  • 3 стакана муки;
  • 3 ст. ложки растительного масла.
  1. Дрожжи разомните с сахарным песком до жидкого состояния.
  2. Подогрейте рассол и влейте его в дрожжевую смесь.
  3. В дрожжевую массу добавьте муку и замесите тесто.
  4. Затем добавьте растительное масло и продолжайте замешивать, переложите тесто в форму и распределите по поверхности.
  5. Выложите приготовленную начинку и можно запекать!

Как подавать?

Подавать пирог из цветной капусты лучше сразу после приготовления, пока он не успел потерять свой пикантный вкус и соблазнительный аромат.

Из напитков лучше всего подойдет сок или клюквенный морс, что-то свежее и сладкое!

Вкусные рецепты из капусты готовят не только в духовке, но и в других кухонных приспособлениях:

Заключение

Цветная капуста – очень ценный продукт, кладезь витаминов и микроэлементов. А такое блюдо, как пирог из цветной капусты, не отнимет много времени и будет отличным, да еще и самым вкусным украшением стола!

Дзен
Перейти на канал

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.