Растение с тонким освежающим вкусом — мелисса. Применение лимонной мяты

Мелисса (мята лимонная) многолетнее растение, которое с древних времен широко известно своими полезными свойствами.

Его широко используют в медицине (официальной и народной), косметологии, кулинарии. В статье узнаем, что такое мелииса и на что похож вкус листьев, как ее использовать в медицине (в свежем и в виде напитков), как применять в косметологии, а именно для волос, для увлажнения рук и ног, для лица. Также рассмотрим использование мелиссы в кулинарии.

Показать содержание

• На что похож вкус листьев?
• Для чего растение применяется в медицине?
В свежем виде     Отвар     Чай     Напиток с лимоном и сахаром     Сироп     Напиток с соком лимона и медом     Масло    
• Как используют в косметологии?
Для волос     Для увлажнения кожи рук и ног     Для лица     Омолаживающая маска     От сального налета     При шелушении     От зуда после укуса насекомых     При ранках    
• Использование в кулинарии

На что похож вкус листьев?

Вкус листьев мелиссы обладают тонким освежающим кисловатым (похожим на лимон) вкусом и прохладным лимонным ароматом. Иногда ее путают с мятой, но вкусы у этих двух трав все же разные. Вкус мелиссы зависит от сорта (например, «Жемчужина» отличается более выраженным горьковато-пряным вкусом, а «Мохито» имеет сладковато-пряные нотки), от спелости (мелисса до цветения обладает нежным вкусом, а во время и после цветения к нему добавляется ярко выраженный пряно-горьковатый привкус).

Для чего растение применяется в медицине?

В свежем виде

В лечебных целях свежая мелисса чаще всего применяется в виде кашицы. Для этого берут необходимое количество листьев травы, которое растирается ложкой или блендером до кашицеобразного состояния.

Показания к применению. Применяется подобное средство может для заживления ранок и ссадин, лечения нарывов, ушибов, язв и отеков на коже: достаточно приложить немного кашицы к пораженному месту, закрепив на тело при помощи стерильной салфетки и пластыря. После такого компресса утихает боль, а ранка заживает быстрее. Курс лечения – 2 раза в день до полного выздоровления.

Отвар

Рецепт приготовления отвара следующий:

1. 2 чайные ложки травы заливаются стаканом кипятка и провариваются на водяной бане 3 минуты;
2. после чего его необходимо настоять в течение двух часов;
3. процедить.

Применение. Полученное количество отвара следует разделить на 2 части и выпить в течение дня: утром и вечером. Такой концентрированный отвар используется при серьезных нарушениях сна, при длительной бессоннице. Курс лечения – 10 дней, после – небольшой перерыв, затем отвар следует пропить снова.

Чай

Технология приготовления чая с мелиссой очень проста:

1. 1 чайную ложку пряной травы (свежей или сухой) следует залить стаканом кипятка;
2. настоять 10 – 15 минут;
3. по вкусу можно добавить мед.

Некоторые любители чаепитий используют другой рецепт: по 0,5 чайной ложки мелиссы, зеленого (черного) чая заливаются стаканом кипятка. Далее процесс приготовления идентичен первому рецепту. В качестве дополнительных ингредиентов можно использовать:

• цветы липы;
• имбирь;
• иван-чай;
• душица;
• ромашка.

Все травы с мелиссой смешиваются в равных пропорциях, а корень имбиря добавляется по вкусу.

Применение. Чай с мелиссой – прекрасное успокоительное средство, употребляется при неврозах, депрессии, бессоннице и раздражительности. Подобный напиток:

• нормализует работу сердца, укрепит его;
• улучшит аппетит;
• поможет справиться с первыми симптомами простуды;
• снимет мышечные спазмы;
• назначается при детских неврозах и как противорвотное средство для беременных.

Без вреда для здоровья можно выпивать по 1 – 2 чашки чая в день, лучшее время для употребления – вторая половина дня или непосредственно перед сном.

Напиток с лимоном и сахаром

Для приготовления напитка вам понадобится:

• пучок свежей мелиссы (50 – 70 граммов);
• 1,5 литра воды;
• полстакана сахара;
• сок половины крупного лимона.

1. В кипящую воды добавляют сахар, емкость снимают с огня, добавляют траву и оставляют настаиваться до остывания жидкости.
2. В остывший напиток необходимо влить лимонный сок, предварительно вытащив пучок мелиссы.
3. Подавать с кубиками льда.

Применение. Напиток обладает седативными, спазмолитическими, противомикробными свойствами. В больших количествах пить этот напиток не рекомендуется, исключение можно сделать тем людям, которые страдают неврозом или бессонницей. Разовая доза – стакан, в сутки можно выпивать не более двух стаканов, лучше после обеда.

Сироп

Теперь рассмотрим, как приготовить сироп лимонной травы, от чего его принимают и как.

1. В 2 литра кипящей воды добавить 3 стакана крупно нарезанных листьев мелиссы и, сняв с огня, оставить настаиваться на 24 часа.
2. По истечению указанного времени настой необходимо процедить, слить в кастрюлю и довести до кипения.
3. Затем в кипящую жидкость следует засыпать 2 килограмма сахара, хорошо перемешать и опять вскипятить.
4. После чего емкость нужно снять с огня, охладить и добавить сок, выжатый из 6 килограммов лимонов.
5. Тщательно все перемешав, сироп следует разлить по бутылкам и отправить на хранение в темное и сухое место.

Применение. Употреблять его следует для улучшения пищеварения, при болевых ощущениях, в качестве седативного, противовоспалительного, противовирусного средства.

Напиток с соком лимона и медом

Инструкция по приготовлению:

1. В стакан кипяченой воды следует опустить веточку мелиссы, влить сок ½ лимона, дать настояться полученному напитку в течение 10 минут.
2. С целью улучшения вкуса можно добавить 0,5 чайной ложки меда.

Применение. Такой напиток считается жиросжигающим и успешно применяется для похудения. Как следует пить его? Обычно его пьют утром натощак за 30 минут до еды, но если нет противопоказаний (например, гастрит, язвенная болезнь желудка). Длительность курса – месяц, после чего необходимо сделать перерыв и можно вновь повторить.

Масло

Рассмотрим полезные свойства масла мелиссы и его применение.

• Масло с мелиссой применяется для улучшения памяти, зрения, при судорогах и воспалительных заболеваниях.
• Кардиологи советуют применять его при аритмии, тахикардии и одышке.
• Это отличное средство при нарушении сна и в лечении последствий пережитого стресса.
• Масло понижает давление.

Применение. Обычно несколько капель масла (5 – 7 на 50 граммов) добавляют к варенью, майонезу, соусу, а также непосредственно в блюдо:

• мясо;
• рыбу;
• овощи.

Ограничений на употребление нет, но всего хорошего должно быть в меру.

Как используют в косметологии?

Для волос

Мелисса считается растением, способным оказывать благотворное влияние на состояние волос и волосяных фолликулов: эфирные масла, содержащиеся в растении, отлично питают, восстанавливают, лечат и кожу головы, и волосяные луковица, и сам волос по всей длине.

Для приготовления отвара понадобится:

1. 2 столовые ложки сухих листьев травы, которые заливают горячей водой (+90С) и настаивают в течение 20 минут.
2. После процеживания его можно принимать внутрь (по 1 столовой ложке 3 раза в день), споласкивать им волосы после мытья шампунем.
3. Добавив в него немного творога или кефира, получить отличную маску, которую следует наносить по всей длине волос и оставлять на 70 минут.

Для увлажнения кожи рук и ног

Идеальным средством, способным увлажнить сухую кожу рук и ног, являются ночные маски на основе касторового масла с добавлением 2 – 3 капель эфирного масла мелиссы.

1. Масляную смесь наносят на кожу рук и ног, хорошо втирают массажными движениями.
2. После чего надевают хлопчатобумажные перчатки, носки и отправляются спать.
3. Утром все необходимо смыть теплой водой.

Эффект просто потрясающий!

Для лица

Омолаживающая маска

1. 20 миллилитров настоя мелисы (2 ст.л. мелиссы заливаются 200 миллилитрами спирта или водки и настаиваются в емкости из темного стекла в течение 8 дней, периодически встряхивая) смешать с 10 граммами измельченных ламинарий и оставить на 1 час.
2. В полученную смесь добавляют 15 капель масла рисовых зародышей и распределяют маску по распаренной коже лица.
3. Смывать можно через 35 минут.

Другой вариант:

1. 1 чайную ложку желатина следует залить небольшим количеством зеленого теплого чая.
2. Тщательно перемешать и добавить 6 капель настоя мелиссы и 2 миллилитра масла авокадо.
3. Нанести на лицо шпателем на 40 минут, по истечению которых застывшую маску – пленку снять с лица.

От сального налета

1. В столовую ложку ржаной муки необходимо влить 3 столовые ложки пива, тщательно перемешать и добавить 3 капли эфирного масла мелиссы.
2. На распаренную кожу лица нанести маску на 15 – 20 минут, после чего ее необходимо смыть теплой водой.

При шелушении

1. Свежие листья мелиссы, малины, облепихи в равных частях смешать и измельчить.
2. В чайную ложку полученной смеси необходимо влить 50 миллилитров кипятка, размешать и после остывания ввести овсяную муку до кашицеобразного состояния.
3. Маску наносят на 20 минут, после чего ее нужно смыть теплой водой.

От зуда после укуса насекомых

Эфирное масло мелиссы является отличным антисептиком. Для снятия зуда от укуса насекомых достаточно принять аромаванну: 10 капель масла растворить в 2 столовых ложках кефира или молока.

Как вариант: в 0,5 л воды растворить немного морской соли или соды и в раствор капнуть маслом (10 капель). Один из приготовленных растворов влить в ванну. Рекомендуемая длительность процедуры – 20 минут.

При ранках

Когда возможность принять ванну отсутствует, то можно места укусов обработать при помощи ватного диска следующим составом: 1 чайная ложка пищевой соды и 30 капель эфирного масла мелиссы растворяются в 100 граммах кипяченой воды.

Этот же состав отлично продезинфицирует порезы и ранки благодаря своему противомикробному и антибактериальному эффекту.

Использование в кулинарии

Рассмотрим, куда обычно добавляют листья растения при приготовлении пищи, можно ли есть лимонную траву в свежем виде. Мелисса широко применяется в кулинарии и кондитерском деле. Листья мелиссы, как в свежем, так и засушенном виде, используются для придания особого аромата соленьям, маринадам, соусам и подливкам. Она придает тонкий пикантный привкус ягодным и фруктовым желе, запеченным яблокам, овощам на пару.

С древних времен на основе этой пряной травы готовили чаи и настои, ее, в качестве ингредиента, использовали при приготовлении спиртных напитков. Невозможно себе представить современный бар, в котором бы не подавали освежающие напитки и коктейли, легкие и утонченные десерты с добавлением пряности. К тому же мелисса широко применяется и в качестве компонента многих салатов и закусок.

Мелисса – полезное растение, которое обязательно следует вырастить на своем приусадебном участке, на подоконнике или, по крайней мере, приобрести в домашнюю аптечку.