Top.Mail.Ru

Поможет ли шпинат для похудения и как его лучше употреблять?

Время на чтение: 7 минут Добавить в закладки

Сейчас существует такое огромное количество диет, что на любой из продуктов имеется специально разработанный рацион. Но про меню для похудения на основе шпината знают немногие – это относительно новая версия для желающих скинуть лишние килограммы.

В первую очередь она представлена как оздоровительная методика питания, с помощью которой можно добиться снижения веса и очищения организма в кротчайшие сроки. Идея использовать шпинат в качестве основы не нова, но популярность данный способ получил лишь недавно, благодаря богатому составу центрального продукта и хорошим результатам после приёма. В чём же ещё заключаются главные преимущества шпинатной диеты?

Показать содержание

      

Поможет ли овощ похудеть?

Польза шпината для организма обусловлена богатым химическим составом зеленых листьев, что позволяет использовать его для похудения.

Овощ не подарит стройную фигуру за несколько недель, но позволит привести себя в форму без особой жертвы в плане ежедневного меню.

Сам по себе этот ингредиент не имеет характерного вкуса, поэтому принимать его без дополнительных продуктов не рекомендуется – смежные добавки не испортят общего эффекта, зато позволяют экспериментировать с разнообразными блюдами.

Постоянное присутствие шпината в рационе способно не только предупредить, а и излечить многие заболевания. Употреблять рассматриваемую траву можно и пожилым людям, и детям, и даже беременным. Подобная диета не подразумевает под собой голодовку, но за счёт спланированного меню и акцента на овоще, позволяет поддерживать тело в тонусе.

Состав и полезные свойства

Частый приём шпината позволяет снизить калорийности рациона, ведь из-за его переизбытка в организме накапливаются жировые отложения. Сам овощ содержит лишь 20-23 Ккал на 100 г. Именно благодаря столь уникальному составу растение нередко вхоит в различные диеты.

Также в упомянутом объёме продукта содержится:

  • 91,5 г воды;
  • 3,0г белка;
  • 0,5г жиров;
  • 3,5г углеводов;
  • 0,5 г моносахаридов.

Активация метаболизма происходит и за счёт следующих элементов:

  1. фолиевая кислота и токоферол (витамин Е) – предупреждают увядание кожи;
  2. кальций – положительно отражаются на костной системе, укрепляет зубную эмаль;
  3. клетчатка – способствует выведению шлаков из организма;
  4. железо – отвечает за состояние крови, повышает уровень гемоглобина, исключается риск развития анемии;
  5. йод – помогает лучше усваиваться полезным веществам;
  6. витамины группы B, A и C – исключает развитие рахита;
  7. сапонины – положительно воздействуют на работу ЖКТ, активизируют перистальтику.
Среди прочих микроэлементов особую ценность несут в себе марганец, калий и магний, которые гарантируют хорошее самочувствие и чувство насыщенности в течение дня.

Предлагаем посмотреть видео о составе и пользе шпината:

Более подробно состав шпината мы рассматривали в отдельном материале.

      

Как применять свежий, варенный и мороженный продукт тем, кто хочет похудеть?

Как и любой овощ, шпинат сохраняет максимум полезных свойств в сыром виде. Поэтому наиболее эффективными блюдами будут те вариации, где основной ингредиент используется без термической обработки – салаты и смузи.

Пройдя этап духовки или варки, этот продукт лишится своей питательной части и рискует стать просто безликой зеленью-добавкой.

Чтобы восполнить этот недостаток, можно увеличить объём используемого ингредиента или снизить время обработки (не более 10 минут на огне).

О том, как можно приготовить и употреблять шпинат, мы рассказывали в отдельном материале.

В каких количествах употреблять?

Даже только сорванный с огорода шпинат следует хранить немытым в холодильнике не дольше 2 суток, иначе он начинает постепенно увядать. В качестве альтернативы его можно заморозить, чтобы продлить отведённый растению срок до нескольких месяцев.

Также разрешается приобрести продукт в вакуумной упаковке, которая в закрытом формате хранится неделями, но после распаковки его следует использовать в течение одного дня. Суточная норма употребления шпината зависит от того компонента, который стоит восполнить в организме. Средний объём сводится к 55-70г, если по рациону экспресс диеты или противопоказаниям не оговаривается иное количество.

Можно натощак или нет?

Шпинат не относится к тем продуктам, которые с лёгкостью усваивает организм человека. Вот почему употреблять его натощак в большом количестве не рекомендуется: это может привести к расстройствам желудка и болям.

Самый оптимальный выход – ограничиться стаканом сока, отжатого из шпината, имеющего свежий аромат и насыщенный зелёный цвет. Такой фреш следует выпивать сразу после приготовления, а не оставлять на потом.

Разрешается ли есть после 6 часов?

Диетологи рекомендуют после 18 часов вечера не вносить в меню продукты с «отрицательной калорийностью», куда относится и шпинат. На его переваривание организм потратит больше калорий, чем их содержится в самом растении. Лучше перенести ужин по данной диете на более раннее время.

С какими продуктами сочетать?

Сам по себе этот овощ имеет нейтральный вкус, поэтому его очень удобно сочетать со всевозможной пищей, вроде мяса, рыбы, сыров и продуктов молочного происхождения. Неплохой станет комбинация с орехами и другими овощами:

  • картофелем;
  • томатами;
  • бобовыми;
  • турецким горохом;
  • мускатом;
  • кедровыми орешками.

Шпинат часто применяют как дополнительный ингредиент, чтобы усилить или подчеркнуть вкус основного блюда. Даже в случае с диетическими рецептами это крайне важно – стараться придать еде аппетитный вид.

Шпинатная диета

Ключевым нюансом данной системы питания считается использование шпината при приготовлении практически всех блюд из ежедневного меню. Такой подход позволит существенно снизить количество калорий. Самым популярным способом добиться этого эффекта – взять за основу классическую шпинатную диету, рассчитанную на 5 дней:

  • День 1

    1. Завтрак: сваренное вкрутую яйцо, салат из 2 помидоров и листьев шпината, заправленный лимонным соком и оливковым маслом, 2 ломтика белого хлеба.
    2. Обед: куриное филе на гриле, гарнир из шпината.
    3. Ужин: салат из шпината с овощами.
  • День 2

    1. Завтрак: йогурт с овсяными хлопьями и чай без сахара.
    2. Обед: суп-пюре из шпината.
    3. Ужин: шпинат на пару и апельсин.
  • День 3

    1. Завтрак: омлет со шпинатом, ломтик чёрного хлеба.
    2. Обед: рыба, шпинат и рис.
    3. Ужин: шпинат на пару и грейпфрут.
  • День 4

    1. Завтрак: сок из шпината, яблока и моркови.
    2. Обед: курятина со шпинатом.
    3. Ужин: рис, приправленный специями.
  • День 5

    1. Завтрак: 2 сваренных вкрутую яйца и 1 йогурт.
    2. Обед: курятина с гарниром из шпината.
    3. Ужин: свежевыжатый фруктовый сок.

Данный курс не рекомендуется испытывать дольше указанного срока, поскольку главный ингредиент содержит оксалаты, которые в значительном объёме кристаллизуются и служат причиной образования камней в почках. Но по завершении диеты можно периодически включать шпинат в привычный рацион в любом виде:

  • в омлеты;
  • пиццу;
  • лазанью;
  • мусаку;
  • свежающие напитки.

Рецепты для стройной фигуры

Наравне с акцентом на шпинат, под запрет попала копчёная и жареная пища, выпечка и прочие кондитерские изделия – все блюда, где наблюдается переизбыток калорий и быстрых углеводов.

Впрочем похудение вместе со аппетитными блюдами из шпината реально, но их стоит выбирать особенно тщательно:

Смузи

  • 7 листьев шпината;
  • 1 зелёное яблоко;
  • 2 листа капусты;
  • сок 0,5 лимона;
  • 200мл воды.

Необходимо смешать всю зелень в блендере, добавить к ним лимонный сок и стакан воды, чтобы получить более лёгкую текстуру. Пить полученный напиток нужно, когда возникает чувство голода, но не чаще 2-3 раз в неделю.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления смузи со шпинатом:

Салат

  • 1 пучок шпината;
  • 0,5ст. грецких орехов;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ч.л. соевого соуса.
  1. Листву шпината нужно тщательно промыть холодной водой и выложить на тарелку.
  2. Далее соевый соус смешивается с лимонным соком.
  3. К полученной заправке добавляются измельчённые грецкие орехи и раздавленный зубчик чеснока.
  4. Финальную смесь стоит хорошо перемешать с листьями зелени и низкокалорийный салат будет готов.

Усилить вкус позволит оливковое масло первого отжима и 50-70г сыра Фета (или козьего сыра). Кроме того, к блюду можно добавить немного гранатовых зёрен.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления салата со шпинатом:

Пюре

  • 300 г шпината;
  • 20 г муки;
  • 10 г сливочного масла;
  • лук и зелень;
  • яйцо;
  • специи.
  1. Листья шпината необходимо помыть и порезать.
  2. Затем выложить в кастрюлю с присоленной водой.
    Жидкости берите немного, чтобы вышло именно пюре, а не крем-суп.
  3. Отдельно спассеруйте в сковородке муку и переложите к шпинату.
  4. В туже ёмкость порежьте лук и варите до готовности.
  5. В самом конце добавьте немного соли и прочих специй.
  6. Вареные яйца и прочую зелень использовать в качестве украшения блюда.

Суп

  • 320г шпината;
  • 35г оливкового масла;
  • 75г лука;
  • 3г чеснока;
  • 15г корня имбиря;
  • 300г куриного филе;
  • 2 картофелины;
  • 5г кунжутного масла;
  • соль и перец.
  1. Мясо курицы стоит нарезать крупной соломкой, высыпать в кастрюлю.
  2. Залить 1,5л воды и поставить кипятить около 35 минут.
  3. Параллельно нужно измельчить лук, чеснок и имбирь, после чего выложить их на разогретую сковороду и тушить 5 минут.
  4. Готовую смесь отправить в бульон.
  5. Далее шпинат нарезается ломтиками, а картофель кубиками, помещается также в кастрюлю и варится ещё на протяжении 10 минут.
  6. По завершении содержимое супа измельчается блендером, дополняется приправами и доводится до кипения.
  7. Перед самой подачей порцию можно сбрызнуть кунжутным маслом.

Предлагаем посмотреть видео-рецепт приготовления супа со шпинатом:

Чем заменить в диете?

Если данный продукт появляется в вашем меню слишком часто, а от принципов диеты отходить не хочется, то ему можно найти достойный аналог. Самая близкая шпинату копия в пане зелени – это брокколи. Также его можно заменить баклажанами, особенно когда имеется рецепт с элементами выпечки. Вместо шпината заодно советуют использовать щавель с несколькими каплями лимонного сока.

Противопоказания и побочные эффекты

Когда овощ приготовлен с явными ошибками, его приём может вызвать серьёзные проблемы с самочувствием. Поэтому советуют использовать для повтора блюд только свежие листья.

Единожды замороженный продукт при повторном хранении в холодильнике уже потеряет полезные свойства.

Кроме того шпинат нельзя есть при похудении людям, которые имеют такие проблемы, как:

  • болезни двенадцатиперстной кишкой или желчевыводящих путей;
  • ревматизм в острой или хронической стадии.

В любом случае, прежде чем начать следовать упомянутой диете, лучше проконсультироваться с персональным врачом, ведь шпинат имеет определённые противопоказания к применению.

Старые листья растения включают в себя огромное количество щавелевой кислоты, поэтому их не рекомендуют особам с нарушением водно-солевого обмена и тем, кто имеет песок и камни в мочевом пузыре и желчных протоках. Программа диет, которые опираются на шпинат, очень популярна среди тех людей, которые хотят одновременно и избавиться от лишнего веса, и добиться оздоровления организма.

Не имея чётко выраженного вкуса, данный ингредиент отлично дополняет ежедневный рацион и позволяет в минимальные сроки привести своё тело в норму. А разнообразие рецептов избавит от ощущения голода, превратив стандартную диету в весьма практичный способ избавиться от лишних килограммов.

В отдельных публикациях наши эксперты также рассказывают о пользе шпината для здоровья мужчин и женщин, с какого возраста его можно давать детям, а также какую пользу и вред он может нанести организму.
      

Интересное видео

Предлагаем посмотреть видео о шпинате для похудения и о приготовлении из него диетического блюда:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 3
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Татьяна

    Заинтересовал рецепт супа со шпинатом. Обязательно попробую приготовить. Раньше на этот зеленый овощ не обращала внимания. Но с недавних пор начала использовать его в своем меню при правильном питании, что очень благотворно отразилось на организме. А разнообразие блюд с применением шпината только радует.

  2. Маша

    Спасибо за интересные рецепты! Пополнила свои кулинарные заметки. Я уже умею делать запеканку со шпинатом, а теперь буду осваивать новые блюда.Я нахожусь в стадии снижения веса и только начинаю использовать в своем рационе шпинат, не придавала ему раньше значения, а сейчас хочу все больше и больше его использовать. Пока не заметила изменения здоровья в худшую сторону, а вес неуклонно падает.

  3. Игорь

    В принципе, практически любая съедобная зелень и овощная диета способствует похудению. Разве что шпинат из разряда наиболее полезных. Но без фанатизма все равно. Тем более, если занимаетесь спортом высоких достижений — по утверждению немецких исследователей, шпинат следует приравнивать к допингу из-за эксдистерона, что в нем есть. Возможно, что скоро так и сделают.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: