Какие болезни и как можно вылечить с помощью корня укропа и есть ли у него противопоказания?

Укроп — распространенное однолетнее травянистое растение семейства зонтичные. Широко применяется в кулинарии и народной медицине. При этом используются все части растения.

Корень укропа ветвистый, прямой. Считается самой полезной частью растения, т. к., помимо лечебных свойств, обладает высокой питательной ценностью. Именно об этом и пойдет речь в статье.

В статье описано, как правильно применять корень укропа при различных заболеваниях, рассказано какую пользу он несет для организма.

Показать содержание

• Полезные и лечебные свойства
Химический состав     Показания для применения    
• Противопоказания
• Что делать с продуктом, чтобы поправить здоровье?
При гипертонии     Для почек     Для печени     От простуды     Для нервной системы     При травмах, ранах     При воспалениях глаз     При пониженном аппетите     Для пищеварения    
• Где приобрести и сколько стоит?
• Как хранить?

Полезные и лечебные свойства

Активное использование корня укропа при приготовлении пищи и лечении заболеваний связано с его приятными вкусовыми качествами, уникальными целебными свойствами и широкой доступностью растения.

Химический состав

Корень укропа имеет богатый нутриентный состав, включающий витамины, микро- и макроэлементы.

Пищевая ценность:

• белки — 2,7 гр;
• жиры — 0,5 гр;
• углеводы — 6,3 гр;
• пищевые волокна — 2,8 гр;
• органические кислоты — 0,1 гр;
• вода — 85,5 гр;
• насыщенные жирные кислоты — 0,1 гр;
• ненасыщенные жирные кислоты — 0,1 гр;
• моно- и дисахариды — 6,2 гр;
• крахмал — 0,1 гр;
• зола — 2,3 гр.

Витамины:

• ретинол — 750 мкг;
• витамин В1 — 0,03 мг;
• витамин В2 — 0,1мг;
• пантотеновая кислота — 0,3 мг;
• витамин В6 — 0,2мг;
• фолиевая кислота — 27 мкг;
• аскорбиновая кислота — 100 мг;
• токоферол — 1,7 мг;
• никотиновая кислота — 0,6 мг;
• бэта-каротин — 4,5 мг.

Макроэлементы:

• кальций — 223 мг;
• магний — 70 мг;
• натрий — 43 мг;
• калий — 335 мг;
• фосфор — 93 мг.

Микроэлементы:

• железо — 1,6 мг;
• цинк — 0,91 мг;
• медь — 146 мкг;
• марганец — 1, 264 мг.

Калорийность: 40 ккал на 100 гр продукта.

Более детально с химическим составом укропа – свежего, вареного, замороженного и сушеного – можно ознакомиться здесь.

Показания для применения

Спектр применения растения в народной медицине достаточно широк. Корень укропа используют в следующих случаях:

• патологии сердца и сосудов, гипертония;
• болезни печени и почек;
• кашель, респираторные вирусные инфекции;
• проблемы с пищеварением, отсутствие аппетита;
• лечение травм и ссадин;
• конъюнктивит;
• увеличение выработки молока у кормящих женщин (о пользе укропа для женщин – кормящих или нет – читайте тут).

Обычно отвар корня применяют до исчезновения неприятных симптомов. Обычно курс длится от 2 до 4 недель.

Противопоказания

Как и каждое лекарство, корень укропа имеет противопоказания:

• Панкреатит. При воспалении поджелудочной железы может вызвать обострение заболевания.
• Гипотония. Отвар корней понижает артериальное давление.
• Недостаток полезных веществ и минералов. Корень укропа — мочегонное средство, потому может вызвать нехватку нужных микроэлементов.
• Индивидуальная непереносимость.

Что делать с продуктом, чтобы поправить здоровье?

Из корня укропа изготавливают настой, который обладает полезными свойствами:

• обладает гипотензивным действием;
• расширяет сосуды;
• нормализует пищеварение;
• является мочегонным средством;
• благотворно влияет на сердце;
• стимулирует лактацию у кормящих женщин.

При гипертонии

Благодаря активному сосудорасширяющему действию, корень укропа благотворно влияет на состояние сердца и сосудов. Для нормализации артериального давления используют настой.

1. Для его приготовления 2 столовых ложки измельченных корней укропа заливают стаканом кипятка.
2. Закрывают крышкой и томят четверть часа на водяной бане.
3. Охлажденный настой процеживают.

Принимают по ¼ стакана трижды в день за полчаса до еды.

Для почек

Настой корней укропа обладает мочегонным и антибактериальным действием.

1. К нарезанным корням (примерно 2 ст. ложки) добавляют 200 мл горячей воды и готовят 15 минут на водяной бане.
2. Затем остужают и процеживают.

Приготовленный универсальный настой употребляют 6 раз в день по 50 мл (по половине стакана в качестве мочегонного средства).

Больше информации об использовании укропа для лечения заболеваний почек вы найдете здесь, а в этой статье говорится о применении растения при цистите.

Для печени

Отвар укропа имеет желчегонное действие. Помогает при воспалении и ожирении печени.

1. Мелко нарезанные корни в количестве столовой ложки заливают водой.
2. Кипятят 10 минут и дают остыть.

Употребляют отвар в три приема по 100 мл до или после еды.

От простуды

1. 1 столовую ложку промытых и перемолотых корней поместить в эмалированную емкость.
2. Добавить кипящую воду и поставить на медленный огонь.
3. Прокипятить в течение 10 минут, затем дать отстояться до полного остывания.

Принимать 3 раза в день до еды по половине стакана.

Для нервной системы

Укроп обладает мягким седативным действием, помогает при стрессе и перегрузках. Для лечения принимают по 20-30 мл отвара корней 3 раза в день за полчаса до приема пищи.

Чтобы приготовить отвар, нужно:

1. Корни измельчить и залить кипящей водой (игредиенты брать в пропорции 1 ст. ложка укропа на 1 стакан воды).
2. Полученную смесь прогревают на медленном огне в течение 10 минут и дают отстояться, а затем процеживают.

При травмах, ранах

Благодаря выраженному антисептическому действию, корневище может использоваться наружно в форме мази при терапии ран и травм. Мазь изготавливается из свиного жира и корней укропа, растолченных в порошок, в пропорции 1:3.

При воспалениях глаз

При лечении конъюнктивита эффективно применять примочки с отваром корней укропа. Для приготовления потребуется 1 столовую ложку перемолотых корней залить горячей водой и кипятить 10 минут, а затем охладить.

В приготовленный отвар опускают ватный диск, слегка отжимают его и накладывают на пораженный глаз. Компресс можно держать около 10 минут.

При пониженном аппетите

1. Две столовых ложки мелко нарезанных корней заливают стаканом кипятка и готовят четверть часа на водяной бане.
2. После остывания процеживают.

Курс приема длится при необходимости до двух недель.

Для пищеварения

Для улучшения пищеварения, устранения метеоризма используют настой укропа.

1. Измельченные корни соединяют со стаканом горячей воды и держат 15 минут на водяной бане.
2. Затем дают отстояться и процеживают.

Принимают трижды в день за час до приема пищи по 80 мл.

Где приобрести и сколько стоит?

Несмотря на все полезные свойства, корень укропа нелегко встретить в продаже. Это связано с тем, что наземные части растения используются чаще, соответственно, и спрос на них выше. Потому приобрести корневище в магазине отдельно не получится.

Однако на полках овощных отделов довольно часто встречается зелень в пучках — ищите тот вариант, где корни сохранены. В среднем стоимость одного пучка варьируется от 30 до 50 рублей в зависимости от магазина и времени года.

Поздней весной и летом купить корень укропа легко на фермерских рынках или даже у старушек, торгующих овощами со своего огорода. А самый простой способ — вырастить укроп самостоятельно: он неприхотлив в уходе, морозостоек и может радовать свежей зеленью даже на подоконнике городской квартиры.

Как хранить?

При необходимости заготовить его на зиму можно использовать два способа:

• Заморозка. Корни нарезают небольшими кусочками, складывают в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки и убирают в морозильную камеру. Этот способ чаще применяется для кулинарных целей.
• Сушка. Корни разрезают маленькими ломтиками и подсушивают в духовке при температуре не более 50 градусов и постоянном притоке воздуха или в специальной сушилке для овощей. Получившееся сырье можно измельчить в порошок хранить в стеклянных банках в сухом темном месте.

Перед заготовкой корни тщательно промывают и подсушивают. Таким образом укроп хранится всю зиму.

Корень укропа обладает многими полезными свойствами, делающими его применение эффективным при терапии ряда заболеваний. Однако следует помнить, что к его употреблению, как и к использованию любого лекарственного средства, следует отнестись с осторожностью. Растительное происхождение сырья не является гарантией его безопасности. Перед началом лечения рекомендуется получить консультацию врача.