Нюансы выращивания цветной капусты на рассаду, в открытом грунте и в теплице

Цветная капуста – это кладезь витаминов и минеральных веществ. И если раньше на приусадебных участках она встречалась довольно редко и носила звание привередливой культуры, то сейчас все больше садоводов занимаются выращиванием этого замечательного овоща самостоятельно. Все, что нужно – это понять ряд нюансов при выращивании цветной капусты, и богатый урожай не заставит себя ждать.

Из статьи вы узнаете, как сажать овощ семенами в грунт, чтобы получить урожай, как растет капуста, с чем ее сажать, какова технология высеивания и дальнейшего ухода, а также можно ли ее вырастить на огороде или даче в открытом грунте.

Показать содержание

• Как вырастить овощ?
• Выбор семян
На рассаду      Выбор времени посадки      Подготовка ёмкости и грунта     Посев     Уход     Переезд в землю     
• Фото
• Где выращивать?
В открытом грунте     В теплице      Можно ли сделать это в домашних условиях?    
• Болезни
• Вредители

Как вырастить овощ?

Цветная капуста довольно теплолюбивое растение. Учитывайте это на всех этапах выращивания, начиная с высадки рассады и до снятия урожая. Опытные огородники расходятся во мнении в вопросе температуры выращивания рассады цветной капусты.

Одни говорят, что ее нужно закаливать, чтобы растения привыкали к низким ночным температурам и были готовы к возможным похолоданиям в весенне-летний период, а другие утверждают, что переохлаждение рассады приведет к ее ослаблению, а в дальнейшем к стрелкованию или отсутствию плодовой головки (соцветия).

И те и другие правы. Все зависит от региона выращивания этого овоща. Оптимальным все же будет высев капусты на рассаду в теплице, тогда прогретый за день воздух защитит молодые растения от переохлаждения, но запустит механизм закаливания. Взрослые растения хорошо себя чувствуют при температуре 15-25°С. Это оптимальный диапазон для закладки и роста капустной головки.

Не менее интересно все и с поливом. Цветная капуста не выносит пересыхания грунта, так как имеет поверхностную мочковатую корневую систему, но и переливы выносит плохо. Избыточная влажность замедляет формирование головки и ухудшает работу корневой системы. Рекомендуется поливать растения 1 раз в неделю, а почву мульчировать.

Цветная капуста любит расти на хорошо освещенных местах, но в период завязывания головок озаботьтесь притенением растений. Тогда продуктовые головки будут более плотными и крупными. Подкормка проводится 3 раза: через неделю после высадки в грунт и еще дважды с интервалом в две недели. Как только начали завязываться головки, подкормки следует прекратить.

Выбор семян

К выбору лучших семян подходите ответственно – это залог будущего урожая. У вас есть 2 варианта:

1. купить у производителя;
2. вырастить самому.

Стоимость пакетика семян колеблется от 15 до 20 руб. за сорта цветной капусты прошлых селекций и доходят до 70 рублей и более за эксклюзивные новинки. Решать вам, но всегда есть вероятность того, что содержимое пакетика не будет соответствовать сорту, заявленному на упаковке. Выбирайте только проверенных производителей семян, имеющих хорошую репутацию (о том, какие сорта цветной капусты являются лучшими и как правильно выбирать семена, читайте здесь).

Второй вариант – вырастить семена цветной капусты самому. На этом пути есть свои подводные камни:

• Обеспечьте защиту от переопыления с другими сортами.
• Не оставляйте на семена гибридные сорта – новые растения не повторят качеств родителей.
• Растения, оставленные до вызревания семян, следует подкормить фосфорно-калийными удобрениями в начале закладки бутонов.
• Стручки с семенами созревают постепенно. Собирайте их по мере того, как они приобретают бурый цвет, и оставляйте на дозревание в подвешенном виде, пока половинки не раскроются. Созревшие раньше других обычно самые лучшие.

Срок годности семян цветной капусты 4-5 лет, но помните, что с каждым годом качество семян снижается.

На рассаду

Цветную капусту, особенно ранние сорта рекомендуется выращивать через рассаду.

Выбор времени посадки

Когда же сажать капусту на рассаду, чтобы завязались кочаны? Итак, чтобы получить урожай, необходимо знать точный месяц, когда нужно сеять капусту на рассаду. Ранние сорта цветной капусты высевают на протяжении всего марта, среднепоздние – с 10 апреля по 10 мая, а поздние сорта – с 25 мая до 10 июня.

Подготовка ёмкости и грунта

Цветная капуста не любит пикировку, посев семян производят сразу в отдельные стаканчики. Если такой возможности нет, то обеспечьте такое расстояние между сеянцами, чтобы при пикировке была возможность взять растение с земляным комком, не тревожа корневую систему.

Питательный почвогрунт готовится из смеси низинного торфа, перегноя и песка. Засыпается в емкости для посадки. Грунт перед посадкой должен быть слегка влажным. Пролейте его раствором марганцовки для снижения риска заболеваний рассады.

Посев

Семена до посадки также обрабатывают в растворе марганцовки. Посев семян производят на глубину 1-1,5 см. Чтобы избежать поражения сеянцев черной ножкой, можно поверхность почвы после посадки присыпать тонким слоем мелкого песка. Сверху тару накрывают пленкой или стеклом и ставят на хорошо освещенный подоконник. Если окна выходят на север, то освещения не хватит и рассада будет вытягиваться. Во избежание – организуйте досвечивание сеянцев.

Уход

До появления всходов можно выдерживать емкости при комнатной температуре, но после этого сеянцы переносят в помещение с температурой в 10°С, а через неделю повышают до 15°С. Рассада цветной капусты очень отзывчива на опрыскивания в фазе 2-3 настоящих листочков 0,2%-ным раствором борной кислоты и 0,5%-ным раствором молибденовокислого аммония.

Переезд в землю

Когда у рассады сформируется розетка, а среднесуточная температура не будет опускаться ниже 12°C, высаживайте сеянцы в открытый грунт по схеме 60 см на 30 см, добавляя в лунку по горсти золы.

Сразу после посадки цветную капусту полезно прикрывать нетканым материалом на пару дней. Это даст дополнительную защиту неокрепшим растениям.

Фото

Далее можно посмотреть фото выращивания цветной капусты в открытом грунте и в теплице:

Где выращивать?

В открытом грунте

Цветная капуста, в отличие от ее белокочанной родственницы, более требовательна к условиям выращивания на даче в открытом грунте. Некоторые дачники жалуются на то, что у внешне здоровых и красивых растений цветной капусты на огороде не завязываются головки.

В чем же причина? Как посадить рассаду, чтобы получить урожай? Разберем подробнее. Диапазон температуры, благоприятной для развития растения и завязывания головки, сравнительно небольшой от 10 до 25°С. В открытый грунт рассаду высаживают не ранее достижения среднесуточной температурой уровня в 12-15°С. Скачки и перепады температуры неблагоприятно сказываются на завязывании кочанов и их качестве.

Полив раз в неделю из расчета 10 литров на 1 м.кв. В жаркий период может потребоваться дополнительное увлажнение грунта, так как цветная капуста не переносит пересыхания верхних слоев почвы. Но помните о том, что и «болота» быть не должно. Опытные овощеводы рекомендуют использовать мульчу. Она обеспечит необходимый уровень увлажненности грунта и привнесет дополнительные питательные вещества.

Цветная капуста хорошо реагирует на внесение удобрений. При выращивании в открытом грунте, подкормки проводят 3-4 раза за сезон вместе с поливом. Растения хорошо реагируют на внесение раствора птичьего помета (1:15) или коровяка (1:10).

Полезно проводить подкормку комплексными минеральными удобрениями, обогащать грунт макро и микроэлементами. После завязывания головок (если растения не будут использоваться для заготовки семян) подкормки прекращают.

Рыхление почвы вокруг растений проводят очень аккуратно, стараясь не беспокоить корневую систему.

Помните про необходимость притенения продуктовой головки цветной капусты, для того, чтобы соцветия были плотными и белыми. Для этого обвяжите несколько листьев растения обычным шпагатом таким образом, чтобы они закрывали головку от прямых солнечных лучей. Через 5-10 дней, можно собирать урожай.

В теплице

Если цветная капуста будет выращиваться в теплице, то подбирайте сорта, наилучшим образом подходящие именно для такого способа. Обратите внимание на такие сорта, как:

1. «Белый замок».
2. » Экспресс».
3. «Мовир-74».
4. «Регент».
5. «Яко».

Одним из преимуществ тепличного выращивания цветной капусты является возможность получения двух урожаев за сезон. Высаженная в конце лета рассада успевает завязать головки до наступления холодов.

При выращивании цветной капусты в теплице можно смело пользоваться рекомендациями по агротехнике в открытом грунте, но соблюдать ряд дополнительных условий:

• Проветривание теплицы и недопущение перегрева воздуха выше 25°С.
• Полив растений проводят рано утром.
• При проведении подкормок используйте составы, содержащие широкий спектр макро и микроэлементов.

Используя эти простые рекомендации, вы обязательно получите хороший урожай цветной капусты.

Можно ли сделать это в домашних условиях?

Выращивать цветную капусту дома – достаточно хлопотное занятие.

1. Внимательно следите за температурой и влажностью в помещении. Воздух не должен быть сухим.
2. Корневая система у цветной капусты поверхностная и не очень развита. Внимательно следите за влажностью грунта.
3. Не давайте земле в контейнере пересыхать, обеспечьте дренаж.
4. Цветной капусте для хорошего роста нужно солнечное место без сквозняков. Она плохо переносит рядом более высокие или затеняющие ее культуры.
5. Несколько раз за сезон проводите подкормку комплексными минеральными удобрениями.

Цветная капуста, выращенная на балконе, станет украшением вашего мини-огородика.

Болезни

При несоблюдении агротехники выращивания цветной капусты, растения легко поражаются заболеваниями.

1. Белая гниль – грибковое заболевание, при котором капуста покрывается белым налетом. Растение загнивает. При прямом контакте споры переносятся на другие растения.

   Профилактикой заболевания служит соблюдение севооборота на участке (3-4 года). – Кила – поражает корневую систему капусты. Растения перестают развиваться и погибают. Это заболевание не лечат – все пораженные растения сразу сжигаются. А на зараженной земле не выращивают капусту минимум 5 лет.

2. Черная ножка – заболеванию подвержена в основном рассада. Внешне выражается в почернении и размягчении основания стебля.

   Причиной становится нарушение агротехники:

   • излишняя влажность;
   • перепады температур;
   • загущенность посадок.

   Для профилактики обработайте землю 1%-ми растворами марганцовки, перманганата калия или «Фитоспорина». Рассаду покупайте только у проверенных продавцов.

3. Слизистый бактериоз – начинается с появления водянистых пятен на поверхности головки, со временем переходит в гниль с неприятным запахом.

   Если поражение только на начальной стадии, то можно вырезать пораженный участок, затрагивая и здоровые ткани. В случае сильного поражения растения лучше вырвать и сжечь. Причиной заболевания служит избыточная влажность. Меры профилактики – обработка растений раствором коллоидной серы.

Вредители

Самыми распространенными вредителями цветной капусты являются: капустная муха, крестовидная блошка, тля, капустная совка и белянка.

Эффективными препаратами для их уничтожения считают:

• «Карбофос».
• «Актара».
• «Децис».
• «Энтобактерин».
• «Лепидоцид».
• «Карате» их аналоги.

Те, кто хочет минимизировать химическое воздействие, пользуются народными средствами. Например, опыление капусты золой, табачной пылью, обработка листьев настоем ботвы томата и картофеля. Как говорят опытные садоводы, здоровое растение вредителями не поражается.

Укрепите растения цветной капусты антистрессовыми препаратами повышающими иммунитет растений и их устойчивость к заболеваниям:

• Иммуноцитофит.
• Иммунофит.
• Гумат натрия.

Цветная капуста – настоящая жемчужина среди культур, которые можно встретить на наших садовых участках. И если у новичка с ее выращиванием могут возникнуть вопросы, то опытные садоводы, изучив рекомендации этой статьи, отлично справятся и порадуют себя и своих близких прекрасными и полезными блюдами из цветной капусты, выращенной их собственными руками. Теперь вы знаете, как вырастить капусту, чтобы завязались кочаны и получился хороший урожай.