Top.Mail.Ru

Не нужно выбрасывать огурцы-переростки — 3 простых способа их использования

Время на чтение: 3 минуты Добавить в закладки

Большинство огородников знает, что стоит только один раз пропустить сбор огурцов, и вот уже грядка или теплица полны переросших плодов.

Закономерно возникает вопрос, что делать с огурцами переростками, чтобы не выкидывать их.

Показать содержание

Как можно использовать огурцы переростки — 3 способа

Вариантов использования переросших огурцов придумано множество, от традиционного употребления в пищу и консервирования до решения мелких бытовых проблем и помощи на кухне. Мы рассмотрим три способа использования крупных плодов в разных бытовых сферах:

🍲 Рассольник на зиму

Один из классических способов — сделать заготовку «Рассольник на зиму», которая поможет приготовить вкусный обед всего за несколько минут. Достаточно добавить в бульон 2-3 штуки картофеля, банку заправки и уварить содержимое до готовности картофеля. Чтобы приготовить 6 порций заправки, вам потребуется около 50 минут свободного времени и наличие следующих ингредиентов:

  • 1,5 кг переросших огурцов;
  • 750 спелых томатов;
  • по 500 г моркови и репчатого лука;
  • 250 г перловой крупы;
  • ¼ стакана растительного масла и столько же 9% уксуса;
  • 0,25 л воды;
  • 2 ст. ложки сахара;
  • 1 ст. ложка соли.

Рассольник на зиму готовят так:

  1. Огурцы моют, трут на крупной терке и оставляют на 2 часа. В это время чистят, моют оставшиеся овощи и замачивают в воде предварительно промытую перловую крупу на 60 минут.
  2. Морковь натирают на крупной терке, лук шинкуют кубиками среднего размера, помидоры перемалывают блендером до однородности.
  3. По прошествии времени с огурцов сливают выделившийся сок, и перекладывают все овощные ингредиенты в глубокую, большую кастрюлю. Туда выливают растительное масло, воду и высыпают соль, сахар.
  4. Содержимое кастрюли тщательно перемешивают, добавляют вымоченную перловую крупу и снова перемешивают.
  5. Отправляют кастрюлю на средний огонь и оставляют до закипания.
  6. Как только масса начнет бурлить, убавляют огонь до минимального, и варят еще 20 минут, не забывая регулярно перемешивать заготовку для рассольника.
  7. Через 20 минут в кастрюлю выливают уксус, перемешивают массу, уваривают еще 10 минут, раскладывают по заранее простерилизованным банкам и укупоривают крышками.
  8. Закрытые банки переворачивают крышкой вниз, закутывают и оставляют до полного остывания. Хранят рассольник в прохладном темном месте.
Чтобы урожай хранился без проблем всю зиму, важно заранее подготовить погреб
Читать
5 рекомендаций по подготовке пионов к зиме, чтобы в следующем сезоне они порадовали вас шикарным цветением
Читать

🧊 Ледяные кубики

Когда все заготовки сделаны, можно подумать и о круглогодичном уходе за кожей. Ледяные кубики, сделанные из больших огурцов — отличный бюджетный вариант для протирания лица, они отлично тонизируют кожу. Приготовить кубики очень легко:

  • Крупные огурцы моют, очищают и удаляют крупные семена, если они слишком грубые.
  • Измельчают огурцы кухонным комбайном или мясорубкой, и взбивают миксером до состояния однородного пюре.
  • Полученную массу раскладывают по формам для приготовления льда и помещают в морозильник, повторяя действия пока не закончится подготовленное пюре.
  • Готовые кубики перекладывают в пакет либо пластиковый контейнер и хранят в морозильной камере, доставая их по мере необходимости в течение года.
Позаботьтесь о плодовых деревьях сейчас, чтобы в следующем сезоне не беспокоиться об урожае
Читать
Заготавливаем семена астры на будущий сезон — полезные советы
Читать

🥤 Зеленое смузи

Третий вариант использования огурцов переростков предполагает употребление в пищу овоща в свежем виде не только с целью легкого насыщения, но и для пополнения запасов витаминов Е, В, С, а также калия, магния, фосфора, цинка и железа в организме.

Итак, готовим зеленое смузи:

  • 1 огурец переросток нарезают крупным кольцами вместе с кожурой и перекладывают в чашу блендера.
  • Туда же отправляют мед, сок лайма или лимона и несколько листиков мяты по вкусу.
  • Взбивают содержимое блендером до однородного состояния и разливают полученный смузи по стаканам.
  • Напиток необходимо пить сразу, пока не распались полезные вещества.
Дзен
Перейти на канал

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.