Не нужно выбрасывать огурцы-переростки — 3 простых способа их использования
Большинство огородников знает, что стоит только один раз пропустить сбор огурцов, и вот уже грядка или теплица полны переросших плодов.
Закономерно возникает вопрос, что делать с огурцами переростками, чтобы не выкидывать их.
Показать содержание
- Как можно использовать огурцы переростки — 3 способа
🍲 Рассольник на зиму 🧊 Ледяные кубики 🥤 Зеленое смузиКак можно использовать огурцы переростки — 3 способа
Вариантов использования переросших огурцов придумано множество, от традиционного употребления в пищу и консервирования до решения мелких бытовых проблем и помощи на кухне. Мы рассмотрим три способа использования крупных плодов в разных бытовых сферах:
🍲 Рассольник на зиму
Один из классических способов — сделать заготовку «Рассольник на зиму», которая поможет приготовить вкусный обед всего за несколько минут. Достаточно добавить в бульон 2-3 штуки картофеля, банку заправки и уварить содержимое до готовности картофеля. Чтобы приготовить 6 порций заправки, вам потребуется около 50 минут свободного времени и наличие следующих ингредиентов:
- 1,5 кг переросших огурцов;
- 750 спелых томатов;
- по 500 г моркови и репчатого лука;
- 250 г перловой крупы;
- ¼ стакана растительного масла и столько же 9% уксуса;
- 0,25 л воды;
- 2 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложка соли.
Рассольник на зиму готовят так:
- Огурцы моют, трут на крупной терке и оставляют на 2 часа. В это время чистят, моют оставшиеся овощи и замачивают в воде предварительно промытую перловую крупу на 60 минут.
- Морковь натирают на крупной терке, лук шинкуют кубиками среднего размера, помидоры перемалывают блендером до однородности.
- По прошествии времени с огурцов сливают выделившийся сок, и перекладывают все овощные ингредиенты в глубокую, большую кастрюлю. Туда выливают растительное масло, воду и высыпают соль, сахар.
- Содержимое кастрюли тщательно перемешивают, добавляют вымоченную перловую крупу и снова перемешивают.
- Отправляют кастрюлю на средний огонь и оставляют до закипания.
- Как только масса начнет бурлить, убавляют огонь до минимального, и варят еще 20 минут, не забывая регулярно перемешивать заготовку для рассольника.
- Через 20 минут в кастрюлю выливают уксус, перемешивают массу, уваривают еще 10 минут, раскладывают по заранее простерилизованным банкам и укупоривают крышками.
- Закрытые банки переворачивают крышкой вниз, закутывают и оставляют до полного остывания. Хранят рассольник в прохладном темном месте.
5 рекомендаций по подготовке пионов к зиме, чтобы в следующем сезоне они порадовали вас шикарным цветениемЧитать🧊 Ледяные кубики
Когда все заготовки сделаны, можно подумать и о круглогодичном уходе за кожей. Ледяные кубики, сделанные из больших огурцов — отличный бюджетный вариант для протирания лица, они отлично тонизируют кожу. Приготовить кубики очень легко:
- Крупные огурцы моют, очищают и удаляют крупные семена, если они слишком грубые.
- Измельчают огурцы кухонным комбайном или мясорубкой, и взбивают миксером до состояния однородного пюре.
- Полученную массу раскладывают по формам для приготовления льда и помещают в морозильник, повторяя действия пока не закончится подготовленное пюре.
- Готовые кубики перекладывают в пакет либо пластиковый контейнер и хранят в морозильной камере, доставая их по мере необходимости в течение года.
🥤 Зеленое смузи
Третий вариант использования огурцов переростков предполагает употребление в пищу овоща в свежем виде не только с целью легкого насыщения, но и для пополнения запасов витаминов Е, В, С, а также калия, магния, фосфора, цинка и железа в организме.Итак, готовим зеленое смузи:
- 1 огурец переросток нарезают крупным кольцами вместе с кожурой и перекладывают в чашу блендера.
- Туда же отправляют мед, сок лайма или лимона и несколько листиков мяты по вкусу.
- Взбивают содержимое блендером до однородного состояния и разливают полученный смузи по стаканам.
- Напиток необходимо пить сразу, пока не распались полезные вещества.
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →