Все о лакомстве из белой акации: полезные свойства меда, сферы его применения и цены на продукт
Белая акация щедра на мед. Во время ее цветения невозможно пройти мимо и не насладиться ее ароматом.
Душистые гроздья акации являются источником невероятно полезного и ароматного продукта. Благодаря большому содержанию витаминов, ферментов, микроэлементов и других полезных веществ, продукт является настоящим лакомством и лекарством для людей любых возрастов.
В нашей статье мы подробно рассмотрим состав и полезные свойства этого прекрасного пчелиного продукта. Поговорим о его применении в народной медицине и косметологии. Также вы можете посмотреть полезное видео на данную тему.
Показать содержание
- Внешний вид
- Фото
- Как правильно выбрать?
- Где и почем продается?
- Где и как хранить?
- Состав
- Полезные свойства
- Противопоказания
- Дозировка
- Польза применения
- Чем он может навредить?
- Заключение
Внешний вид
Мед с белой акации должен быть прозрачным, слегка с золотистым оттенком. Его запах должен напоминать нежный аромат ванили. В жидком состоянии он сохраняется до двух лет. При кристаллизации становится молочно- белым с мелкозернистыми гранулами. Кристаллизация наступает очень медленно, и все его полезные свойства сохраняются.
Рекомендуем посмотреть видео об особенностях внешнего вида меда из белой акации:
Фото
Далее ознакомьтесь с фото мёда из белой акации:
Как правильно выбрать?
В выборе натурального меда из акации можно легко ошибиться, так как в свежем состоянии он долго не кристаллизуется, и должен быть прозрачным, светло-желтого цвета, без осадка и мути, не иметь резкого запаха и не давать горчинки. Подделка напоминает сладкую воду. Если окунуть и вытащить пробную палочку в мед, он будет медленно стекать и образовывать горку, которая выравнивается постепенно.
Совет: Натуральность можно проверить с помощью йода. Если в образец капнуть его каплю и появится синее пятно, то это говорит о наличии в нем крахмала. Существуют тест-полоски, которые, окунув в продукт, дают синее окрашивание, что также свидетельствует о наличии крахмала. При помощи уксуса можно определить о наличии мела.Где и почем продается?
Акациевый мед можно купить по всей России: у пчеловодов, на рынках, можно заказать в интернет-магазине. Доставка осуществляется почтой России. В Москве его можно купить в магазине «Добрый пасечник», на сайте в разделе «Алтайский мед» и «Медовея», или «Частная пасека Голиковых» (метро Чертановская), Балаклавский проспект, дом 5. Цена на акациевый мед в городе Москва и Санкт-Петербург колеблется от 700 до 840 рублей за 1 кг.
Где и как хранить?
Мед из акации хранится долго, а при правильном хранении сохраняются все его полезные свойства. Лучше всего хранить его в темной банке и в прохладном месте, но не в холодильнике. Нельзя его держать в оцинкованной или металлической посуде, так как при таком контакте образуются ядовитые соли. Длительный срок хранения говорит о содержании в продукте природных консервантов, но после года хранения мед частично теряет свои свойства.
Состав
Акациевый мед содержит в себе разнообразный состав химических элементов. Является очень питательным и калорийным продуктом. В 100 г такого меда содержится:
- углеводов до 82 г;
- белков -0,7 г;
- клетчатки до 0,3 г;
- воды до 17 г;
- пищевых волокон -0,2 г.
Продукт содержит около 40% фруктозы и 35% глюкозы (винного сахара). Богат мед витаминами: А, С, Е, К, В2 и В6. В нем содержится:
- кальций;
- магний;
- йод;
- железо;
- большое количество органических кислот, микроэлементов и ферментов, которые способствуют правильному пищеварению и усвоению питательных веществ.
Благодаря такому составу его рекомендуют детям. Калорийность меда составляет в среднем 320 ккал в 100 г продукта, или примерно 64 ккал в столовой ложке.
Рекомендуем посмотреть видео о составе меда из белой акации:
Полезные свойства
Акациевый мед уникален своими целебными свойствами. Его можно сравнить с самыми активными природными лекарствами, благодаря чему он полезен даже детям с 3-х лет для правильного пищеварения, именно этот вид меда не вызывает аллергии.
- Он нормализует работу сердечно-сосудистой системы, снижает давление, улучшает мозговое кровообращение, восстанавливает память, его применяют при мигрени. Благотворно влияет на дыхательную систему, помогает при лечении носоглотки и всех заболеваний органов дыхания.
- Способствует правильной работе печени и почек, повышает гемоглобин, укрепляет иммунную и нервную систему. Его микроэлементы способствуют пищеварению, помогают при лечении язвы желудка. Улучшает состояние кожи и ногтей, благодаря содержанию кальция. Его используют при бессоннице и перевозбуждении.
- Лечит глазные болезни: глаукому, катаракту и другие воспалительные заболевания. Обладает антибактериальным, антивирусным и противогрибковым средством. Омолаживает организм в целом и придает энергии на весь день.
Рекомендуем посмотреть видео о полезных свойствах меда из белой акации:
Противопоказания
Несмотря на все полезные свойства акациевого меда, он может и навредить. Умеренное его количество приносит только пользу.
Внимание: С осторожностью нужно принимать при заболеваниях легких, ожирении, остром панкреатите и гастрите, при тяжелой сердечной недостаточности, а также сахарном диабете и людям, имеющим аллергические реакции на продукты пчеловодства.Дозировка
Так как акациевый мед содержит большое количество углеводов, его прием необходимо ограничивать. Суточная норма для взрослого человека-100 г, а для детей до 40 г, 1-2 чайные ложки рекомендуют при беременности – это защитит женщин от раздражительности и плаксивости. Во время лактации врачи советуют от него воздержаться.
Польза применения
Мед акации широко применяется в народной медицине и косметологии.
В народной медицине
- В народной медицине его применяют как противовоспалительное средство против кашля. При ангине и стоматите, разбавляя мед водой, полощут горло и ротовую полость.
- Как отхаркивающее средство его принимают при бронхите и воспалении легких, смешивая 500 г меда со стаканом измельченных листьев алоэ. В эту смесь можно добавить половину стакана оливкового масла и настой из липы.
- Широко применяется при заболеваниях глаз. При катаракте и глаукоме мед смешивают с дистиллированной водой в пропорции 1:2 и капают в глаза 2 раза в день 3 недели.
- При гайморите и синусите делают компресс: из меда, кипяченой воды и спирта в пропорции 2:3:1, накрывают лицо маской из полиэтилена и сверху фиксируют теплой повязкой. Такой компресс можно держать несколько часов. Это поможет оттоку гнойного содержимого из носовых пазух, облегчит боль и снимет воспаление.
- При гипертонии и повышенном давлении смешивают:
- один стакан меда акации;
- один стакан сока свеклы;
- один стакан лимонного сока.
Принимают такое лекарство по 1-2 чайной ложки в течение месяца.
- Съедая 50 граммов меда акации в день можно улучшить общее состояние организма, укрепить сосуды и повысить гемоглобин.
Рекомендуем посмотреть видео о применении меда из белой акации в народной медицине:
В косметологии
Свое применение акациевый мед нашел и в косметологии. Он входит в состав шампуней, кремов и бальзамов, как омолаживающий компонент.
- На его основе делают маски для лица:
- 3 ч. ложки меда;
- 1 ч. ложка оливкового масла;
- 3 ст. ложки миндального порошка.
Все смешать и втирать в кожу лица круговыми движениями, после смыть теплой водой.
- Для тела необходимо 5 ст. ложек меда акации, 2 ст. ложки масла розы и 2 стакана масла миндаля. Все смешать и наносить на сухую кожу.
- От избавления фурункулов, чирей и гнойников к ним прикладывают ткань, смоченную в растворе в пропорции: одна столовая ложка меда на один стакан отвара цветков липы. Держать 20 минут.
Чем он может навредить?
Оздоровительного эффекта можно достичь при нормированном и регулярном его приеме.
- С большой осторожностью его нужно принимать людям, склонным к ожирению, диабетикам и людям, предрасположенным к аллергии.
- Детям до трех лет употреблять мед акации запрещено.
- Продукт также неблагоприятно может повлиять на зубную эмаль, спровоцировать кариес и парадонтоз.
Из белой акации получают не только мед. Полезными являются также семена семейства Робинии и цветы, листья и стручки, обладающие лечебными свойствами.Заключение
Акациевый мед – настоящий целитель, способный творить чудеса. Да и на рынке он не редкость. Употребляя его ежедневно в пищу, вы не только насладитесь вкусом и ароматом замечательного продукта, но и поправите здоровье, надолго обеспечите себе хорошее самочувствие и долголетие.
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →
Мёд из акации совсем не похож на липовый или цветочный. Он не имеет такой горечи, и не теряет сладости. По цене конечно же он дороже и в России я еле нашла такой мёд. Но каждый день съедая по маленькой ложки мёда, у меня улучшилась кожа, перестали вылазить прыщи, за год я ни разу серьёзно не болела и чувствую себя прекрасно