Морковь – овощ, характерный оттенком цвета от бледно-оранжевого до фиолетового, ареалом выращивания и вкусовыми свойствами. Он может быть сладким, или обладать горьким, древесным послевкусием. Чтобы урожай овоща удался, нужно следовать определенным правилам.
О том, как правильно выращивать морковь в открытом грунте, например, на даче, и в теплице, чтобы получить хороший урожай, мы поделимся секретами в данной статье. Вы узнаете все об этом корнеплоде от А до Я, прочтете о маленьких хитростях выращивания ранних и поздних сортов в разных климатических зонах.
Показать содержание
- Почему нужно соблюдать правила?
- Как быстро вырастить вкусный корнеплод из семян в разных климатических зонах?
- Цветение растения
- Пошаговая агротехника возделывания в открытом грунте, уход и подкормка
- Особенности посадки в теплице
- Секреты хорошего большого урожая
- Бизнес
- Болезни и вредители
- Проблемы и борьба с ними
- Интересное видео
Почему нужно соблюдать правила?
Данная культура может не дать урожая, в случае неправильного ухода. Нехитрые правила помогут этого избежать. Во-первых, нужно помнить, что правильная и своевременная подкормка гарантирует хорошую всхожесть саженцев и большое количество корнеплодов при сборе. Во-вторых, важен химический состав почвы для гарантированного роста растений.
Как быстро вырастить вкусный корнеплод из семян в разных климатических зонах?
Поскольку овощ является незаменимым продуктом питания, выращивают его практически везде – от северных районов страны до южных. Однако для каждого региона есть свои особенности.
Разведение моркови на севере России требует специальной подготовки грунта и учет особенностей климата. Сажать нужно с середины до конца апреля, при температуре от + 12ºC – днем и до – 6ºC – ночью. Если грунт не успеет прогреться, всходы будут поздними, и рост их замедлится.
Немного отличаются погодные условия в разных областях Урала и в Сибири. В южной части чуть теплее, и срок посадки соответствует норме. На Среднем Урале допустимо продлить срок посева до конца мая, в самой северной части можно заняться посадкой с первыми числами июня.
Так как культура всходит через три недели после сева, имеет смысл сократить этот срок. Для этого используют такие приемы, как замачивание, проращивание семян, прогревание в теплой воде (около получаса) и в стимуляторах. После семена закаливают в течение недели (в погребе или холодильнике при + 2 – 3ºC), подсушивают до полусухого состояния и сажают. Важно подобрать сорта, пригодные для северной зоны:
- с поздним сроком посева;
- хранящиеся зимой;
- специально районированные для данного региона.
Они имеют хорошие вкусовые качества и долгий срок хранения. Для средней полосы России сроки немного отличаются. Из-за более позднего наступления холодов, сажать семена можно раньше, даже не подготавливая специально. Семена подойдут как импортные, так и отечественные, с быстрым сроком реализации и не морозостойкие.
Как правильно выбрать сорт для посадки?
Даже опытные овощеводы затрудняются с верным выбором нужных для посадки семян. Всегда хочется попробовать что-то новое, даже несмотря на риск не получить урожая.
Покупать готовые семена лучше всего в специальных магазинах. Выбирать нужно гибриды F1 и районированные сорта, можно и новинки, только подходящие к климатическим условиям. Они также делятся на раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые.
- Раннеспелые созревают в течение 65-90 дней. Они дают продукцию для еды и на «пучок». Хранятся, как правило, недолго и не отличаются сладостью корнеплодов, однако обеспечивают ранним урожаем.
- Среднеспелые виды набираются сладости и сочности ближе к осени, хорошо хранятся и очень вкусные.
- Позднеспелые сорта уступают среднеспелым, но также неплохо хранятся и дают крупный урожай.
Цветение растения
Из-за неправильного ухода и погодных условий морковь может зацвести. Это приводит к снижению качества и количества урожая. Появившиеся стрелки (цветки) истощают растение, отчего корнеплоды не годятся в пищу.
Проблема может возникнуть из-за:
- короткого светового дня (меньше 10 часов);
- холодной весны;
- низкой температуры;
- загущенности посевов;
- переудобренной почвы и т.д.
Чтобы избежать цветения моркови, достаточно соблюдать правила севооборота, и стараться выбрать семена, не поддающиеся стрелкованию, либо заранее подготовить их (например, замочить в марганцовке).
Пошаговая агротехника возделывания в открытом грунте, уход и подкормка
Технология возделывания включает в себя несколько важных этапов:
- Предпосевная подготовка семян. За сутки до посадки рекомендуется:
- замочить их в теплой воде, и можно выдержать сутки-двое в холодильнике;
- опустить на несколько минут в горячую воду, затем – в холодную, чтобы уничтожить возможные болезни;
- замочить в биостимуляторе (специальном растворе).
- Посадка. Для работы понадобится рыхлитель или палка. В заранее подготовленной, желательно влажной и разрыхленной почве чертятся бороздки с расстоянием 25-30 см и глубиной 2-3 см. Сроки посадки определяются влажностью почвы, и обычно осуществляются через несколько дней после таяния снега.
- Уход. Растение нуждается в ежедневном поливе, и защите от слишком высоких и низких температур.
Поливать рекомендуется методом дождевания, но не из шланга, чтобы не вымыть семена.А что из удобрений любит растение?Вносить удобрения можно в любую почву:
- подойдут минеральные (для торфяных;
- фосфорные и азотные (для песчаных);
- песок и опилки (для черноземных);
- перегной и торф (для глинистых и подзолистых).
Прореживать и пропалывать всходы нужно при высоте 1-3 см, оставляя расстояние между ними в 3-4 см. Второе прореживание проводится, когда всходы достигают 10 см, и расстояние увеличивают до 5-7 см.
В качестве мульчирования подойдут трава, листья и компосты: они удерживают влагу, плюс не дают растению замерзнуть. Для укладки достаточно слоя в 2-3 см (из травы и листьев), или в 5-8 см (из компоста).
- Сбор урожая. Морковь собирают в сухой период, чтобы избежать проблем с хранением. Ее легко выкопать вдоль ряда лопатой. Ботву лучше не срезать ножом, а открутить.
- Хранение урожая. Ящики с песком или сырыми опилками прекрасно подойдут для этой цели. Как и полиэтиленовые мешки с отверстиями. Температура в помещении для хранения не должна превышать + 7ºC, а влажность – быть не ниже 90%.
Особенности посадки в теплице
Чтобы урожай культуры был доступен круглый год, используют теплицы. Как же вырастить раннюю морковь? У данного способа есть нюансы:
- Сорта необходимо подбирать для ранней посадки.
- Света для роста растения должно быть достаточно.
- Теплица должна иметь вентиляцию.
- Температура – не выше +15ºC.
Секреты хорошего большого урожая
Для хорошего урожая моркови можно воспользоваться определенными уловками:
- Чтобы увеличить размер овоща, необходимо сначала подобрать правильную почву, заранее перекопанную и заделанную удобрениями без хлористой составляющей. В плодородную почву вносят меньше удобрений, чем в бедную, примерно на треть – около 20-30 г/кв. м.
- Ускорить созревание можно, предоставив овощу как можно больше солнечного света, своевременный полив и прореживание.
- Повысить сладость просто, добавив 2-3 раза в период роста растения калийное удобрение, в бедную почву – около 4-х раз. Это способствует накоплению в корнеплодах сахаров, увеличивает их хранение и урожайность.
Бизнес
Бизнес на моркови может стать прибыльным делом, не потребовав при этом больших вложений. Но и здесь есть свои плюсы и минусы:
- Высокая покупная способность. Овощ часто добавляют в блюда, используют ежедневно.
- Небольшие вложения, которые впоследствии окупятся.
- Несложное содержание и уход: урожай гарантирован даже в случае заморозков.
- Тяжелая физическая работа: посадка, прополка, сбор и т.д.
- Время, которое придется потратить на изучение азов выращивания культуры (около месяца).
Не обойтись и без расчетов. Рассчитать прежде всего придется:
- Количество семян для посадки. Для 100 соток потребуется приблизительно 3 кг семян, в пределах 500-2 500 рублей за 1 000 г.
- Число людей, вовлеченных в работы. За определенную плату (5 000-7 000 рублей в месяц) сначала можно нанять 2-3 человек.
- Необходимый инвентарь: мотоблок, сеялка, окучник, копалка. Оборудование будет стоить ориентировочно 50 000 рублей плюс цена за его доставку.
- Стоимость аренды/покупки земли.
- Непредвиденные (поломка оборудования) и текущие расходы (например, цена удобрений).
Реализовать готовый продукт возможно ритейлеру, в оптовые базы, магазины и т.д. Средняя цена продажи – 20 рублей за 1 кг, – принесет с 30 тонн урожая 600 000 рублей.Для официальной регистрации деятельности не обойтись без перечня документов:
- Заявление необходимой формы.
- Соглашение о создании крестьянско-фермерского хозяйства с копиями документов всех участников (посредников).
- Копия паспорта владельца бизнеса (она будет сверена с подлинником).
- Документы участников (посредников) проекта, подтверждающие место их регистрации.
- Квитанция об оплате государственной пошлины.
Помимо этого, придется решить несложные вопросы с органами местной власти.
Потребует особого внимания и выбор системы налогообложения. Из классификаторов ОКВЭД (общероссийский классификатор видов экономической деятельности) и ОКПД (общероссийский классификатор по видам экономической деятельности) наиболее подойдет ОКВЭД 1.13. Подходящей системой налогообложения может стать ЕХСН (единый сельскохозяйственный налог), который позволит платить около 6% от прибыли, дважды в год.
Болезни и вредители
К основным болезням растения относятся:
- бактериоз;
- гниль;
- церкоспороз;
Повредить росту и развитию ростков могут следующие вредители:
- морковная муха и листоблошка;
- морковная моль;
- галловая нематода;
- медведка;
- слизень голый;
- совки озимые;
- проволочник.
Борьбой и профилактикой против болезней послужит прополка, вспашка земли и обработка посевов химическими составами.
С вредителями справятся пиретроидные препараты – инсектициды, борющиеся с растительными и животными, паразитами.Предлагаем посмотреть видео о защите моркови от болезней и вредителей:
Проблемы и борьба с ними
Иногда посаженное растение страдает от недугов. Проблемами могут быть:
- Плохой рост. Исправляется добавлением подкормки, поливом, борьбой с вредителями (медведкой).
- Гниение. Против него поможет сокращение полива, прореживание, удаление больных корнеплодов.
- Трещины. Профилактика – вовремя подготовленный грунт с удобрениями (если последние необходимы).
- Неправильная форма. Может появиться из-за большого содержания азота в почве. Его нейтрализуют органическими удобрениями, перегноем, древесной золой.
- Чрезмерное наличие корешков. Поможет регулярный полив и глубокая прополка.
Морковь – овощ, повсеместно используемый и выращиваемый во всех регионах страны. При соблюдении правил агротехники, он дает щедрый урожай, богатый витаминами и вкусовыми свойствами. А правильный подход к его продаже обязательно принесет прибыль фермеру или сельскому жителю.
Интересное видео
Предлагаем посмотреть видео о выращивании моркови и секретах хорошего урожая: