Выращивание вкусной и полезной свеклы в России. Какие сорта лучшие для средней полосы?

Бурак, или свекла – это одна из самых распространенных овощных культур, известная на территории бывшей Киевской Руси еще с 10-11 веков. Произошли современные сорта этого вкусного и полезного овоща от дикой свеклы, которая веками произрастала на территориях Дальнего Востока и Индии.

В ней большой процент содержания антиоксидантов, железа, витаминов группы В и калия. Посевные площади свеклы занимают в России примерно 10% от общей площади всех посевных площадей культур открытого грунта.

Показать содержание

• Особенности российского климата
• Как правильно выбрать разновидности бурака?
• Какие подходят для выращивания в данном климате?
• Лучшие из них

Особенности российского климата

Средняя полоса России достаточно обширна. В нее входят Центральный регион и земли к северу от него, Черноземье, Поволжье. В этой местности умеренно-континентальный климат: лето теплое, а зима снежная и морозная. Рельеф преобладает равнинный. Земли довольно плодородны благодаря нескольким полноводным рекам. Эти условия располагают к выращиванию множества культур, в том числе и свеклы, которая относится к виду Амарантовых.

Всход у этого растения не так растянут, как у других корнеплодов, а выращивание мало зависит от полива и погодных условий. Риск при посадке свеклы прежде всего связан с массовым поражением растения паразитами, что нужно учитывать при выборе сорта. Свекла может расти практически на любых почвах, но оптимальной будут являться гумусные глиняные с хорошей структурой. О том, какие сорта свеклы наиболее пригодны для выращивания в открытом грунте, читайте тут.

Как правильно выбрать разновидности бурака?

Для средней полосы лучше всего подходят раннеспелые или ультраранние сорта. Однако относительно второго варианта стоит учитывать, что их срок хранения при запасании небольшой. Лето в средней полосе обычно короткое и довольно прохладное, поэтому поздние сорта вызревают плохо.

Как и некоторые озимые культуры, свеклу можно высаживать не только летом, но и осенью. В этом случае срок вызревания культуры в следующем сезоне уменьшается, несмотря на короткий вегетационный период и небольшое количество теплых дней, примерно на две недели.

Какие подходят для выращивания в данном климате?

Кормовые сорта больше интересны фермерам, которые держат скот, но большинству необходимы именно столовые. Они же чаще всего привлекают дачников. Сахарная свекла представляет ценность для желающих изготовить сахар в домашних условиях.

1. Выбор столовых сортов свеклы для посадки в средней полосе довольно велик. Из ранних сортов можно выделить
   • «египетскую плоскую»;
   • «красный шар»;
   • «красный шар улучшенный».

   Вызревают они около 90-105 дней, массу имеют от 300 до 500 грамм в среднем, имеют сочную нежную мякоть. Пригодны они и для подзимних посевов.

2. Среднеспелые сорта, на которые стоит обратить внимание:
   • «цилиндра»;
   • «бордо 237»;
   • «детройт»;
   • «борщевая».

   Все они вызревают до 120 дней, сладкие. По массе существенно различаются. Если, например, плод сорта «цилиндра» может достигать веса в 700 грамм, то «детройт» имеет средний вес 150-200 грамм. Как правило, обладают хорошей лежкостью, холодостойкие и устойчивы к цветушности.

3. Наконец, рекомендованные поздние сорта свеклы для средней полосы – это «ренова» и «атаман». Вызревают 110-130 дней, плоды темно-красные весом до 350 грамм. Мякоть темно-красная, сочная, без кольцеватости.
4. Кормовые сорта свеклы – это технические растения, которые необходимы для питания животных. Клубни их богаты витаминами, необходимыми для овец, коз и коров.

   Высаживать их можно уже в апреле, а ухаживать за ними очень просто. Главное – это вовремя осуществлять полив. Здесь для средней полосы выделяется сорт «лада».

   Малоцветушный, плоды белого или розовато-белого цвета. Форма овально-цилиндрическая с заостренным основанием. Другие популярные сорта:

   • «титан»;
   • «первенец»;
   • «маршал»;
   • «северная оранжевая».
5. Сахарные сорта свеклы, как правило, выращиваются крупными агрохозяйствами для нужд сахарной промышленности. В плодах содержится до 20% сахара (о самых сладких сортах можно узнать здесь). Выращивается она на черноземных почвах, а лучшими сортами считаются гибриды, выведенные в Германии, например:
   • «алабама»;
   • «эмилия»;
   • «модус».

   Из отечественных можно выделить такие, как:

   • «богема»;
   • «бона»;
   • «ларка».

Лучшие из них

При выборе лучших сортов для данного климата России отдавать предпочтение следует не подверженным цветушности и лежким сортам свеклы красного и иного цвета. В некоторых районах, где поблизости отсутствуют водоемы и реки, нужно отдавать предпочтение засухоустойчивым сортам, потому что приходится пользоваться скважинным методом. Холодостойкие сорта, очевидно, выбираются при малом количестве теплых дней, прогнозируемом в период вызревания.

Особое внимание стоит уделить посадке подзимних сортов свеклы: они дополнительно требуют мульчирования грядок компостом или торфом, что нужно учитывать перед посадкой.

Из столовых сортов специалисты в этой области советуют «красный шар улучшенный», так как период созревания меньше, чем у аналогов, а остальные важные качества (лежкость, морозостойкость и т д.) ничего им не уступают. Среди кормовых выделяют «маршал» и «титан», как неприхотливые и максимально обогащенные витаминами плоды. «Алабама», «модус», «лукас», «эмилия» и «данте» – наилучшие, по мнению некоторых селекционеров, сорта сахарной свеклы.

Свекла – это овощ, который широко применяется в разных отраслях хозяйства. Более того, за этой культурой, как правило, легко ухаживать. Плоды столовой свеклы обладают отличными вкусовыми качествами, а кормовая очень полезна для животных. Однако характеристики различных сортов сильно различаются и, чтобы не прогадать с правилами посева, ухода и хранения, первоначально нужно очень внимательно подойти к процессу выбора.