Здоровые ногти, красивые волосы — так начинается реклама препаратов витамина Д и все это справедливо. Но его влияние на организм человека намного шире и значительнее.
Он способствует усвоению кальция, обеспечивая крепость зубов и костей, следовательно, противостоит рахиту у детей и остеопорозу у людей зрелого возраста. Несет ответственность за бесперебойную работу иммунитета и нервной системы. Помогает поддерживать концентрацию внимания, мышцы в тонусе, регулировать сахар в крови.
И, наконец, он тормозит процессы старения, снижает риск возникновения и развития онкологических заболеваний, инсультов, инфарктов, сахарного диабета 2-го типа.
Один из главных поставщиков витамина Д — солнце. Но мало кому круглогодично доступны УФ-лучи в достаточном количестве. Поэтому восполнять дефицит витамина помогает еда.
Рейтинг содержания витамина Д в продуктах питания
Чем жирнее сельдь, тем она вкуснее и полезнее.
Еще больше в ней присутствуют витамин В12, немало калия, магния, кальция, натрия, фтора и Омега-3. Нет углеводов, зато много белка.
В больших количествах соленая селедка может спровоцировать отеки, но тут вопрос к соли, а не к самой рыбе.
Как и всякая рыба, кета богата фосфором, который регулирует уровень гормонов, кислотно-щелочной баланс и помогает выводить из организма токсины. Ну и источник белка опять же.
Это продукт-антиоксидант, замедляющий старение кожи, он содержат мелатонин, помогающий при бессоннице и фолиевую кислоту, необходимую для синтеза аминокислот и борьбы с анемией.
В каких продуктах больше всего витамина А — рейтинг 13 доступных товаров
Смотреть
Рейтинг по содержанию витамина Е в продуктах питания
Смотреть
Горбуша прекрасно восполняет потребность человека на только в витамине D, но и в других необходимых полезных элементах.
Содержание включает в себя:
- A;
- группа В;
- PP;
- кобальт;
- селен;
- хром;
- фосфор.
Неоценимая польза для кожи, волос и ногтей. Помогает регулировать работу нервной системы и пищеварительного тракта. Ненасыщенные жирные кислоты выступают в качестве мощного антиоксиданта и регулируют уровень сахара в крови.
Желток куриного яйца просто кладезь питательных веществ. Внушителен и список минералов:
- фосфор;
- натрий;
- кальций;
- калий;
- магний;
- железо;
- много витаминов группы А и группы В.
Но стать идеальным диетическим и полезным продуктом куриному яйцу мешает значительное содержание холестерина в желтке. К тому же их небезопасно употреблять сырыми, поскольку есть угроза заболеть сальмонеллезом.
Завершает список рыб-лидеров по кальциферолу. Претендует он и на звание самого высокобелкового в этом списке продукта, что в сочетании с низкой калорийностью обеспечивает ему любовь спортсменов и худеющих.
За счет витаминов группы В и С, никотиновой и фолиевой кислоты, калия, кальция, фосфора и железа, грибы хорошо влияют на сердечно-сосудистую систему человека и кроветворение, центральную нервную систему и костную ткань.
Они не содержат холестерин, но все же это достаточно тяжелая пища для тех, кто страдает заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также почечной недостаточностью.
Не просто деликатес, а сплошной источник пользы.
В икре еще есть:
- лецитин;
- минеральные соли фосфора и кальция;
- витамины групп А, В, Е.
Ценится она и за высокое содержание белка, которое достигает 30 %.
Ну и вкусно, конечно.
Содержит витамин А, и витамин Е — все они представлены в достаточном количестве, чтобы рекомендовать этот продукт тем, кто придерживается принципов здорового питания.
К тому же в нем отсутствует лактоза, а значит оно идеально для людей с непереносимостью молочного сахара, и не способствует накоплению холестерина.
Сладко-сливочное масло
#10
Безусловно, полезный продукт, в котором есть и минеральные вещества, и витамины А и Е.
Но и содержание холестерина велико. Поэтому в больших количествах может повлечь развитие атеросклероза.
Хорошая замена куриным яйцам, в них нет переносчика сальмонеллы, более сбалансированный состав белков, жиров, витаминов, минералов и они не вызывают аллергических реакций.
Правда тем, у кого повышен уровень холестерина их тоже лучше употреблять в ограниченных количествах.
ТОП 14 продуктов-рекордсменов по содержанию витамина В12
Читать
Содержание витамина В1 в растительной и животной пище — рейтинг ТОП 13 продуктов питания
Читать
Витамина Д нет в натуральном виде в коровьем молоке, а вот в козьем вполне достаточно.
И в целом оно намного полезнее, поскольку свободно вызывающего аллергию альфа-1s-казеина, а витаминов в нем множество — А, В, С, Е, Н, РР.
Одни из основных пищевых поставщиков кальция. Буквально 50 граммов твердого сыра перекроют суточную потребность человека в этом минерале. Витамин Д, который присутствует в сырах, изо всех сил помогает в усвоении этого элемента. Показатели мягких сыров лишь немногим ниже.
Кроме того, все сыры богаты
- фосфором и калием;
- протеинами;
- витаминами А, Е, В1, В2 и В12, улучшающим обменные процессы.
Белок сыра практически идентичен белку тканей организма человека и потому особенно легко усваивается.
Немного портит общую картину только животный жир, который не рекомендуется при проблемах с сердцем, сосудами, почками и поджелудочной железой.
Вопросы и ответы
Как еще называется витамин D?
Витамин Д (кальциферол) — противник хандры и депрессии, участвует в процессах выработки серотонина и дофамина — гормонов радости и счастья.
Есть ли витамин D в сыре?
Да, содержится порядка 1 мкг на 100 гр.
