Top.Mail.Ru

Рецепты вкуснейшей цветной капусты в пароварке, гости будут в восторге!

Время на чтение: 4 минуты Добавить в закладки

В нашем современном мире чего только мы уже не попробовали. Магазины, рестораны и сети быстрого питания предлагают огромный ассортимент продуктов питания и готовых блюд, человек теряется от такого разнообразия, но полезны ли такие перекусы?

Хочется чего-то более легкого, полезного и не требующего больших затрат времени на приготовление. В этом случае на выручку приходят рецепты паровой цветной капусты! Времени на приготовление уходит не много, а польза от этого блюда огромна.

Показать содержание

      

Особенности приготовления

Пароварка — уникальное изобретение, помогающее приготовить здоровую пищу при минимальных затратах времени и средств. Блюдо, приготовленное на пару, содержит минимум калорий, имеет наибольшую пользу, сохраняя полезные вещества продуктов. Наряду с пароваркой можно использовать мультиварку с функцией приготовления на пару. Подробнее о приготовлении овоща в мультиварке можно узнать здесь.

Итак, купив кочан цветной капусты, вы задумали приготовить ее на пару. Отличное решение!

Овощ содержит многочисленные витамины и минералы: С, К, В5, фолиевую кислоту, холин, омега 3-жирные кислоты, клетчатку. И это далеко не весь перечень полезных веществ.

Чтобы максимально сохранить пользу от приготовления овоща, нужно готовить его на пару в течение всего нескольких минут. В итоге получается вкусное и полезное блюдо, которое поможет сохранить фигуру, т.к. содержит всего 100 Ккал в 100 граммах (о том, как быстро и вкусно похудеть на цветной капусте, читайте тут). Сколько бы не было соцветий, готовить их одно удовольствие!

Перед приготовлением рекомендуется выдержать капусту в течение 30 минут в подсоленной воде, это делается для того, чтобы из кочана вышла грязь и вредители.

Польза и вред

Как и все овощи из семейства капустных, цветная капуста имеет целый ряд показаний для употребления ее в пищу людям с теми или иными проблемами со здоровьем.

Рассмотрим ее полезные свойства:

  • Способствует очищению организма путем выведения шлаков и токсинов.
  • Защищает стенки желудка, регулирует кишечную микрофлору.
  • Предотвращает развитие раковых клеток.
  • Является противовоспалительным средством.
  • Способствует полноценной работе сердечной мышцы.

Вред от цветной капусты очень незначительный. Она противопоказана людям, которые страдают серьезными заболеваниями ЖКТ, почек или подагрой.

Предлагаем посмотреть видео о пользе цветной капусты:

Пошаговая инструкция

Оказывается, что это не так сложно, как могло показаться в начале.

Рассмотрим по пунктам все этапы приготовления:

  1. Очищаем кочан от листьев;
  2. Разделяем на соцветия необходимой величины;
  3. Тщательно промываем водой;
  4. Выкладываем в корзину пароварки одним слоем, чтобы соцветия не перекрывали друг друга и равномерно приготовились;
  5. Немного посыпаем солью (при желании можно поперчить);
  6. Готовим 20-30 минут.
Если используется замороженный овощ, то перед помещением в полезную кухонную технику его лучше разморозить, тогда вопрос «сколько варить в пароварке?» отпадет сам собой, время приготовления составит всего лишь 7-10 минут.

Рецепты с фото

Большинство блюд из цветной капусты, приготовленных в пароварке, могут употребляться как самостоятельное блюдо, так и как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Чтобы разнообразить меню и придать паровой капусте новый вкус и особенные ощущения применяются различные добавки, рассмотрим несколько рецептов.

С сыром

Натрите твердый сыр на мелкой терке и посыпьте им соцветия капусты в пароварке за 10 минут до окончания процесса готовки.

С чесночным соусом

Растопите сливочное масло, добавьте в него выдавленный через чеснокодавку чеснок, зелень, черный перец.

Перед окончанием готовки откройте пароварку и промажьте этим соусом соцветия капусты, оставьте готовиться еще на 2 минуты.

С луковым соусом

Возьмите жирные сливки, добавьте по вкусу соль, перец и взбейте в пену, небольшой пучок зеленого лука мелко искрошите и смешайте со взбитыми сливками. Этим соусом полейте уже готовую капусту, выложенную на сервировочную тарелку.

С брокколи

Возьмите цветную капусту и брокколи в пропорции 1:1, выложите в корзину пароварки и готовьте 20 минут.

После приготовления к капустному ассорти можно добавить зелень и различные соусы.

Предлагаем приготовить цветную капусту с брокколи в пароварке по видео-рецепту:

Вариантов приготовления существует огромное количество. Вы можете фантазировать и варьировать рецепты.

Например, можно натертый сыр смешать с чесноком и сливками и промазать этим соусом соцветия перед окончанием приготовления. Можно бланшированные томаты измельчить в блендере и смешать со сливками и зеленью, полить готовую цветную капусту этим соусом. Также, в качестве соуса попробуйте обычное оливковое масло, добавив в него зелень, какая вам по душе, приправьте им готовые соцветия и наслаждайтесь естественным, натуральным вкусом овощей.

Страхи по поводу «сколько же готовить?» рассеяны, ведь это удивительно быстро и просто.

Цветная капуста — универсальный овощ. Ее можно готовить не только на пару, но и в духовке, мультиварке и микроволновой печи, а также обжаривать, отваривать, солить, мариновать и даже употреблять в сыром виде.

Цветная капуста, приготовленная на пару, имеет большое значение в питании людей, соблюдающих диету и для тех, кто желает похудеть. Этот овощ, особенно в пропаренном виде, незаменим в детском питании, потому что имеет нежную консистенцию и большое содержание полезных веществ. Приготовив такое блюдо, всегда можно быть уверенным, что это здоровая и приносящая пользу пища.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 1
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку своих персональных данных.

  1. Кристина

    Цветная капуста просто уникальный овощ, мало того, что витаминов в ней полным-полно, вкусная, ещё и не калорийная. Даже на пару можно вкуснятину приготовить, я обычно делаю так — готовлю на пару и добавляю базилик с кунжутом или, например, тёртый сыр с мускатным орехом.

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам: