Самые популярные виды капусты с названиями, описанием и фото

Капусту можно встретить на каждом приусадебном участке. Важно не только хорошо за ней ухаживать, для получения щедрого урожая, но и выбрать правильный сорт.

Ассортимент посадочного материала этой культуры очень большой, такое разнообразие часто сбивает с толку начинающих овощеводов, затрудняя выбор. Как выбрать оптимальный вид капусты и какие стоит знать их характеристики?

Рассмотрим разновидности овоща с названиями и фото всех гибридов в нашей статье подробно. Также вы можете посмотреть полезное и интересное видео на данную тему.

...

Содержание:

Критерии выбора

Перед тем как определиться с сортом для высадки растения, нужно для себя решить, как будет использоваться капуста, например:

  1. Хотите вырастить урожай для засолки и длительного хранения, то нужно обратить внимание на среднепоздние и поздние сорта капусты. Только они обладают великолепной лежкостью и не теряют свои вкусовые качества при хранении.
  2. Используете овощ только в свежем виде, для салатов, то смело выбирайте ультраранние и ранние гибриды. Они обладают великолепными вкусовыми качествами, при этом листья в кочане мягкие и сочные. Стоит отметить, что ранняя капуста при перерастании часто растрескивается – это нужно учитывать.
  3. Для квашения лучше выбирать среднеспелые гибриды.
Внимание: При выборе капусты позднего созревания обязательно нужно учесть особенности климата, так, например, в северных районах такие сорта могут не успеть вызреть за короткое лето.

По сроку созревания

Какие есть? Вот несколько видов капусты, которые отличаются по срокам созревания:

  • Ультраранная – начинает давать урожай на 55-90 день с момента появления первых росточков. Эти гибриды предназначены для употребления только в свежем виде. В листьях капусты содержится не только много полезных витаминов, но и повышенное содержание сахара. Она имеет сладковатый, нежный вкус.
  • Ранняя – срок созревания до 110-120 дней в зависимости от климатических условий. Подходит для салатов, практически не хранится и плохо транспортируется.
  • Среднеспелая – урожай можно получит на 130-145 день с момента входов. Капусту можно употреблять в свежем виде и квасить на зиму. В северных районах огородники предпочитают выращивать именно эти сорта.
  • Среднепоздняя – начинает отдавать урожай на 150-155 день после появления ростков. Капусту можно употреблять в салатах и для засолки. Срок хранения достигает 3-5 месяцев. Хорошо транспортируется, не теряет товарных качеств.
  • Поздняя – у данных сортов урожай можно собирать только на 160-180 день, после появления всходов. Хранится до следующего урожая, при этом ее вкус меняется только в лучшую сторону. Кочаны плотные и крепкие, поэтому хорошо транспортируются, не теряя товарного вида.

Сорт или гибрид капусты выбирается исходя из погодных условий и способу применения готового продукта.

От чего еще зависит выбор?

Как уже было описано выше, сорт выбирают в зависимости:

  1. От климата:
    • Раннеспелые сорта в южных регионах начинают высевать уже в феврале, что дает возможность получить два урожая за сезон. В средней полосе России в марте, а в Сибири посев производят в конце марта в начале апреля.
    • Сорта со средним и поздним сроком созревания на юге высевают в марте, на Урале – конец марта, начало апреля, в Сибири до 13 апреля. Но если прогноз погоды не утешительный, то сроки посадки в северных регионах может быть сдвинут.
  2. От цели выращивания:
    • для употребления капусты в свежем виде – раннеспелые сорта;
    • для закваски – среднеспелые;
    • для хранения – сорта с поздним сроком созревания.

Каких цветов бывает этот овощ?

Есть два вида кочанной капусты:

  • белокочанная;
  • краснокочанная.

Рассмотрим также ее разные виды с фото по сроку созревания.

Все виды с их названиями, описанием и фото

Раннеспелые

Миррор F1

Ультраранний гибрид, который достигает технической зрелости уже на 47 день, после пересадки на постоянное место. Капуста высокоурожайная с дружным созреванием и однородной формы. Вкус у капусты отменный, так как у сорта большое содержание сахаров. Нижние листья у кочанов не подгнивают, так как находятся высоко от земли.

Нозоми F1

Ранний гибрид, с момента высадки и до первых кочанов проходит 60 дней. Если посеять семена на рассаду в марте, то к концу мая можно иметь на столе свежий салат из капусты. Сорт высокоурожайный, поэтому и ценится у огородников. Кочаны плотные до 2,5 кг. кочаны устойчивые к растрескиванию, поэтому их можно длительное не снимать с кочерыжки.

Японская русалочка

Раннеспелый сорт, техническая спелость наступает на 70 день. Кочан достигает до 1,7 кг с хорошими вкусовыми качествами. Сорт примечателен тем, что за один сезон можно получить несколько урожаев.

Кольраби

Капуста славится своим оригинальным видом, у нее нет кочана, а в пищу употребляют стеблеплод, с сочной и сладкой мякотью. Этот вид растения раннеспелый – срок вызревания 80 дней.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях капусты Кольраби:

Среднеспелые

Центурион F1

Селекционеров для Северного Кавказа, но великолепно растет и в других регионах. Урожай можно собирать уже на 100 день после высадки на постоянное место. Вес одного кочана до 3,5 кг, но при хорошей агротехнике голова одного растения может достигать 5000 г. Гибрид отличается хорошей лежкостью и может спокойно храниться до февраля. Сорт универсален, его можно квасить и использовать в свежем виде.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях капусты Центурион F1:

Слава 1305

Среднеспелый сорт с отличными вкусовыми качествами, и хорошо подходящий для заквашивания. Вес одного кочана может достигать 4,5 кг. Сорт полюбился огородникам за следующие качества:

  • неприхотливость – хорошо переносить недостаток влаги и заморозки;
  • высокоурожайный – 12 кг с одного квадрата площади;
  • от высаживания рассады до первого урожая проходит 110 дней;
  • хорошо транспортируется и хранится;
  • отличный товарный вид.

Подарок

Белокочанная капуста среднего срока созревания с весом кочана до 5 кг. Основное отличие от других сортов – розетка, диаметром 100 см. Достоинства у растения следующие:

  1. высокая урожайность, даже при неблагоприятных условиях роста;
  2. может храниться в свежем виде 5 месяцев;
  3. хороший товарный вид и транспортабельность;
  4. устойчивость к болезням;
  5. переносит заморозки и недостаток влаги;
  6. кочаны устойчивы к растрескиванию.

Поздние

Валентина F1

Позднеспелый гибрид с момента всходов и до сбора урожая проходит 180 дней. Отлично растет как в открытом грунте, так и в тепличном помещении. Вилки плотные, упругие, весом до 5 кг, что говорит о его высокой и стабильной урожайности. Растение устойчиво к заморозкам, так рассада выдерживает температуру до -2-3 градусов, а взрослое растение до -8.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях капусты Валентина F1:

Амагер

Поздний сорт, начало сбора урожая начинается на 170 сутки после первых всходов. Урожайность сорта очень высокая, так как один кочан достигает веса 4,5 кг. Вилки очень плотные, хорошо транспортируются и долго храниться, поэтому этот сорт выращивают в промышленных масштабах.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях капусты Амагер:

Зимовка

Позднеспелый сорт, который отдает дружный урожай на 150 день с момента высадки рассады на постоянное место. Кочаны при хорошей агротехнике достигают 4-5 кг. Кочаны плотные, между листьями нет промежутков. Стоит отметить, что сорт имеет некоторую горечь в свежем виде, но после 3-4 месяцев хранения она уходит. Подходит для закваски.

Новые (недавно выведенные)

Романеско

Сорт выведен совсем недавно, но сразу полюбился огородникам за свои вкусовые качества и уникальную форму кочана. Соцветия пирамидальной формы, плотно прижатые друг к другу, и расположены по спирали. Если капусте предоставить надлежащий уход, то она может вырасти до метра высотой, при этом каждое соцветие будет иметь массу до 0,5 кг.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях капусты Романеско:

Сахарная голова

Этот сорт выведен московскими селекционерами в 2008 году. Капуста позднеспелая, отдает урожай на 160 сутки. Масса вилка может достигать до 6,5 кг. сорт высокоурожайный, его можно выращивать как на приусадебных участках, так и в больших овощеводческих хозяйствах.

Устойчивые к киле

Московская поздняя

Поздний сорт, который не подвергается такому заболеванию как, кила. Сбор урожая начинают на 140 лень с момента всходов. Капуста отличается высокой урожайностью, отдельные вилки могут достигать до 10-12 кг. С гектара площади можно собрать 1000 центнеров. Отлично хранится и транспортируется, не теряя товарного вида.

Килатон

Сорт позднего срока созревания, с момента высадки рассады и до сбора дружного урожая проходит 140 дней. Кочаны универсальные, можно квасить и употреблять в свежем виде.

Килагерб F1

Гибрид среднеспелый, урожай на 120 день. Стоит отметить, что у этой капусты очень плотные кочаны, которые могут храниться до 4 месяцев. Хорош, как в свежем виде, так и в салатах.

Ладожская 22

Среднеспелая, универсальная. Срок сбора урожая 135 суток.

Текила F1

Раннеспелый гибрид. Урожай спеет на 85 день. Но несмотря на этот факт кочаны могут храниться в свежем виде не теряя своих вкусовых качеств до 4 месяцев.

Не поражаются вредителями

Ринда F1

Несмотря на то, что этот гибрид раннего срока созревания, и может храниться до 4 месяцев, если обеспечить для этого надлежащие условия.

Рекомендуем посмотреть видео об особенностях капусты Ринда F1:

Тобия F1

Ранний гибрид с высокой урожайностью и кочанами с хорошим товарным видом. Сорт подходит для коммерческого выращивания.

Казачок F1

Ультраранний гибрид, с момента высадки рассады и до полного созревания проходит 45 дней. Обладает отличными вкусовыми качествами, но применять его можно только в салатах.

Таурус

Один из самых урожайных сортов раннего созревания. С посева семян и до сбора урожая проходит 100 дней.

Июньская

Сорт раннеспелый. Очень популярная капуста у огородиков, за свою высокую урожайность, и вкусовые качества. По названию понятно, что сбор урожая начинается в июне, и каждый вилок может достигать 3 кг веса.

Cелекция

Российская

Колобок — гибрид первого поколения, секционированный для выращивания во всех регионах России. Спелость наступает на 120 день, масса кочана 4,5 кг. Сорт высокоурожайный, длительного хранения. Может легко перенести засуху, заморозки и транспортировку.

Капуста Кале выведена русскими овощеводами. Это листовой сорт, который может расти на одном месте несколько лет. В пищу употребляют кудрявые листья, без стеблей и черешков. Несмотря на то, что это раннее, неприхотливое, витаминное растение, его очень редко можно встретить на участках.

  • Тёща.
  • Мегатон F1.
  • Ранняя красавица.
  • Сателит F1.
  • Сахарная королева F1.

Немецкая

Тюркис

Позднеспелый, высокоурожайный сорт, устойчивый к заболеваниям. Вилки хранятся до 8 месяцев.

Голландская

  1. Вестри F1.
  2. Бинго.
  3. Питон.
  4. Лангедейкер.
  5. Ринда F1.
  6. Донар F1.
  7. Резистор.
  8. Крауткайзер F1.

Лучшие

Для квартиры

  • Белорусская 455.
  • Золотой гектар 1432.
  • Сибирячка 60.
  • Надежда.
  • Ринда F1.
  • Семко Юбилейный 217 F1.

Огородные

Огородники России полюбили выращивать на своих участках определенные сора капусты. Среди них следующие:

  1. Номер первый.
  2. Золотой гектар.
  3. Стахановка.
  4. Амагер 611.
  5. Слава 1305.
  6. Харьковская зимняя.

Для хранения

  • Сателит F1.
  • Мегатон F1.
  • Файтер F1.
  • Три богатыря.

Для засолки

  1. Рокси.
  2. Фуриос.
  3. Аммон.
  4. Арривист.
  5. Амтрак.

Заключение

Вы увидели виды капусты с фотографиями, узнали, сколько их бывает. Невозможно выделить какой-то один сорт капусты и назвать его лучшим. Все зависит от выбора овощевода, погодных условий в регионе. Качества агротехники и так далее.

      
Разделы в рубрике "Виды"
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. Лина

    Для выращивания в открытом грунте стараюсь покупать семена или рассаду от гибридных сортов капусты, такие сорта обычно маркируются F1. К сожалению, от гибрилдов мне не удается получить семена для повторного урожая. Гибриды, например, Мегатон, очень хорошо хранятся до весны, если правильно сделать обрезку основания. Для начинающих садоводов могу рекомендовать гибрид Ринда. Сорт неприхотливый, у меня прижилось 90% рассады этого сорта. Главное обрабатывать почву от слизней, я покупаю «Грозу» и использую сразу после дождя по инструкции.

  2. Александра

    По моему ,сорт капусты Слава очень даже хороший. Всегда богатый урожай, не так часто подвергается вредителям. Продолжительное хранения, вкусовые качество что стоят. Спасибо автору за подборку сортов, очень познавательно и интересно всё расписано на сайте русский Фермер.

    • Алексанр

      Александра, все сорта капусты подвержены нашествию вредителей, и даже столь вами любимая «Слава». Все виды капусты, и вообще все что растет в огороде у нас жрут улитки, их просто полчища, не помогает никакая отрава. Только ежедневный сбор их как — то помогает. В этом году проглядели, и несколько кочанов была буквально съедена до кочерыжки.

      • Рита

        Александр!
        Наверное вам нужно заняться своим огородом, чтобы улитки больше не поедали урожай.
        Сажайте овощи на более дальнем расстоянии друг от друга.
        Не допускайте затенения и долгой влажности на участках.
        Перебери к дрова, доски и другие предметы, которые долго стояли на земле-возможно под ними живут слизни.
        Грядки хорошо промульчировать песком, ракушками. Сверху посыпьте солью. Отпугивает слизней запах табака, кофе, нашатырного спирта и уксуса. Это все безопасные средства.