Белокочанная капуста Московская поздняя: описание и отличия от других сортов. Особенности, за которые ее так любят

Капуста Московская поздняя – один из самых старых сортов белокочанной капусты. Отечественные селекционеры получили сорт в 1937 году, в Госреестр он был занесен в 1943 году.

Этот сорт отличается плотным кочаном, который имеет округлую или плоско-округлую форму. На срезе вилок желто-белого цвета. В среднем вес кочана составляет около 7 кг. Но при должном уходе и отличных погодных условиях, возможно вырастить на дачном участке экземпляры весом до 12 кг. Внутренняя кочерыжка имеет среднюю длину, а наружная – высокая.

Несмотря на давний срок выведения сорт стабильно радует аграриев высокими показателями урожайности, отменным вкусом и стойкостью к условиям среды. В чем еще особенности и отличия капусты Московская поздняя?

Показать содержание

• Подробная информация
Ботаническое описание     Внешний вид     Краткая история селекционирования    
• Фото
• Отличительные особенности
• Плюсы и минусы
• Список похожих сортов
• Как отличить от других сортов?
• Цели использования

Подробная информация

Сорт кислоустойчив, имеет высокий иммунитет ко многим «капустным» болезням. Культура неприхотлива в уходе и выращивании, не требует постоянного контроля. Кочаны любят влагу, требуют обильного полива особенно ранней весной.

Ботаническое описание

Московская поздняя относится к семейству крестоцветных, является двухлетней культурой. О поздних сортах капусты мы рассказывали здесь.

Характерны следующие особенности:

• Корневая система веретеновидная, разветвленная.
• Стебли прямостоячие либо ветвистые. В высоту стебель достигает 15-20 см.
• Листья расположены поочередно, самые нижние образуют розетку. Нижние листья раскидные, верхние наслоены друг на друга – сидячие.
• Размер листа от 4 до 15 см.
• Форма листьев бывает удлиненной, округлой, широкой.

Внешний вид

Кочан капусты округлый, плотный, не подвергается растрескиванию. Если его разрезать, можно увидеть бело-желтую середину. Листья плотно прилегают друг к другу, имеют серо-зеленый окрас. Вес кочана достигает 7-9 кг. Урожайность 12 кг на 1 кв.м.

Краткая история селекционирования

Капуста Московская поздняя была выведена в 1937 году в ВНИИ. Прародителем этого сорта стала капуста Пышкинская.

Фото

Ниже можно посмотреть, как выглядит этот сорт.

Отличительные особенности

Основная особенность капусты – высокое содержание в составе сахаров и кислот, в том числе и аскорбиновой кислоты. Кочаны отличаются высоким уровнем лежкости, они устойчивы к растрескиванию и гниению.

Другие отличительные характеристики:

Плюсы и минусы

Основным плюсом сорта является его высокая урожайность. К преимуществам также можно отнести:

1. устойчивость к болезням и растрескиванию;
2. сохранение товарных качеств при транспортировке;
3. богатый на витамины и кислоты состав;
4. высокий уровень лежкости;
5. отличная переносимость температурных перепадов.

В числе сравнительных минусов:

1. частые и обильные поливы, необходимость обширных площадей для высадки (рекомендуемая схема 80х80 см);
2. из-за большого размера кочана нужно обязательно окучивать кусты – это предотвратит заваливание на бок.

Список похожих сортов

Поздняя капуста пользуется повышенным спросом среди огородников. Поздние сорта обогащены витаминами и сахарами, отличаются высокой лежкостью и выносливостью к болезням, вредителям, гниению.

Заменить Московскую позднюю можно другими похожими поздними сортами:

• Амагер 611. Отличается горечью – это природная защита от вредителей. После сбора урожая и помещения его на хранение горечь пропадает. Вес кочанов достигает 3кг. Урожайность до 6,5 кг на 1 кв.м. О капусте Амагер мы рассказывали тут.
• Агрессор. Поздний сорт капусты. Выведен в Голландии (о капусте голандской селекции читайте тут). Не требует тщательного контроля при выращивании. Вес головок достигает 5 кг. Урожайность от 8 до 9 кг.
• Мара. Устойчива к перепадам температуры, к болезням, гниению. Средний вес – 4 кг.
• Харьковская зимняя. Хорошо переносит температурные перепады. Вес достигает 4 кг. Урожайность до 9 кг с 1 кв.м.
• Зимовка 1474. Имеет долгосрочный период лежкости. Вес до 3,5 кг. Урожайность до 6 кг.

Как не ошибиться с выбором сорта капусты для хранения зимой в свежем виде, читайте здесь.

Как отличить от других сортов?

Кочан Московской поздней имеет круглую форму и ровный кремово-белый цвет. На что еще обратить внимание?

1. В руках кочан скрипит.
2. Листья плотные, хрустящие, плотно прижаты друг к другу.
3. При разрезе кочан лопается как при разрезе арбуза.
4. После нарезки выделяется сок.

Цели использования

Многие хозяйки предпочитают готовить из этого сорта популярные блюда:

• тушеную капусту;
• квасить;
• жарить с овощами;
• варить щи или борщ;
• делать салаты из свежих овощей;
• готовить голубцы.

Итак, Московская поздняя считается одним из самых первых сортов белокочанной капусты. Из-за множества преимуществ он не теряет популярности у аграриев и сегодня. Правильная технология выращивания и своевременный сбор урожая – соблюдение этих правил позволит насладиться отменным вкусом и качеством кочанов Московской поздней даже зимой.