Особенности национальной кухни, включающей в себя различные вкуснейшие соленья, капусту в квашеном виде, борщи, пирожки с капустной начинкой и различными добавками, делают белокочанную капусту невероятно популярной для выращивания.
Приспособленность к умеренным климатическим условиям, в меру трудоемкий процесс ухода, устойчивый иммунитет к болезням, высокая урожайность также способствуют широкому распространению этой культуры среди россиян.
Показать содержание
- Описание отличительных особенностей
- Для каких целей подходит выращивание овоща из Голландии?
- В каком климате растет?
- Правила выбора
- Виды по срокам созревания
- Лучшие сорта
- Где и за сколько продаются семена?
Описание отличительных особенностей
Капуста голландской селекции, благодаря своим достоинствам, уже давно завоевала доверие как у профессионалов фермеров, так и у садоводов-любителей:
- высокая урожайность;
- хороший иммунитет к болезням и вредителям;
- неприхотливость в уходе;
- устойчивость к неблагоприятным климатическим условиям.
Для каких целей подходит выращивание овоща из Голландии?
Многообразие сортов позволяет выбрать именно ту капусту, которая подходит под конкретные цели.
- Если нужна капуста для употребления в свежем виде, то выбирают сорта ультрараннего и раннего созревания, так как листья такой капусты мягкие, сочные, не хрустят, обладают нейтральным вкусом, готовы к употреблению уже в первой декаде июня.
- Среднеспелые сорта универсальны – подходят для употребления и в свежем, и в приготовленном виде, и для квашения, так как их листья более плотные, хрустящие, имеют сладковатый вкус.
- Позднеспелые сорта наилучшим образом подходят для домашних заготовок, квашения, а также длительного хранения – листья такой капусты отличаются наибольшей плотностью, хрустящие и обладают насыщенным вкусом.
В каком климате растет?
Из множества сортов голландской селекции не составит труда найти именно тот сорт, который наилучшим образом подходит для конкретной климатической зоны. Большинство сортов отлично приспособлено к российским условиям, и даже к тяжелой погоде севера.Например:
- Сорта Бронко F1 и Глория обладают высокой урожайностью в любой климатической области.
- Еще одним стойким к внешним погодным факторам является сорт Агрессор.
- Мегатон благодаря своей холодоустойчивости также активно выращивается в северных областях России, в Сибири и на Урале.
- Такие сорта как Тиара F1 предназначены для посадки в теплицах, парниках, в южных районах в открытом грунте.
- Сорт Ринда также выращивается в южных регионах и в зонах с умеренным климатом. При этом в зонах с очень теплым климатом Ринду выращивают дважды в год.
Правила выбора
При выборе сорта капусты необходимо руководствоваться следующими критериями:
- Каковы климатические условия в районе посадки – хотя большинство сортов приспособлены к прохладным погодным условиям и перепадам температур, некоторые сорта пригодны для выращивания исключительно в южных районах или теплицах.
- Для каких целей выращивается капуста – если для употребления в свежем виде, то стоит выбирать ранние и ультраранние сорта, если для употребления в свежем виде, но с возможностью заготовок и квашения, то среднеспелые, если для квашения, то позднеспелые.
- Как долго хранить — если необходимо сохранить запасы свежей капусты до весны, то стоит отдать предпочтение позднеспелым сортам и некоторым среднеспелым, так как они хранятся дольше ранних.
Виды по срокам созревания
- В разряд ультраранних сортов относят:
- Парел.
- Тиару.
- Миррор.
Капуста этих сортов созревает в среднем за 50-55 дней и имеет высокую урожайность. При этом кочаны не растрескиваются, при недостатке света не теряют своих вкусовых качеств.
- К наиболее популярным ранним сортам Голландии относят такие как:
- Фарао F1.
- Мушкетер.
- Бинго.
- Резистор.
- Кевин.
Капуста этих сортов созревает в среднем спустя 60-65 дней после высадки рассады. Однако кочаны склонны к растрескиванию и не подлежат длительному хранению за редким исключением (например, Мушкетер и Бинго, которые хранятся до 9 месяцев).
- Среди среднеспелых сортов стоит выделить:
- Глорию.
- Ринду.
- Крауткайзер.
- Донар.
- Лангедейкер.
- Ларсия.
- Аммон.
- Харрикейн.
- Адаптор.
- Анкома.
- Краутман.
- Юбилей.
Большинство из перечисленных сортов созревают через 90-100 дней после высадки в грунт, и подходят не только для потребления в свежем или приготовленном виде, но и для квашения и домашних заготовок, могут храниться от 4 до 7-8 месяцев.
- К поздним сортам относят:
Период от высадки рассады до сбора урожая занимает в среднем 120-130 дней и дольше. Этим сортам присуща стабильная урожайность, устойчивость к растрескиванию, долгий период хранения.
Лучшие сорта
Тиара
Предназначен для посадки в открытом грунте южных регионов или в теплицах и парниках. Срок созревания 55-60 дней. Кочаны вырастают небольшие – в среднем 1,5-2,5 кг, подходят для употребления в свежем виде.
Отсутствие солнца не сказывается на урожайности сорта. Кроме того, данный сорт устойчив к растрескиванию и подлежит долгому хранению.Фарао
Также относится к ранним сортам – созревает спустя 63-65 дней после высадки рассады, невзирая на возможную засуху или резкие перепады температур. Кочаны вырастают округлой формы весом до 3-4 кг. Рекомендуется для выращивания в теплицах, так как это увеличивает его урожайность.
Бронко
Созревает в срок до 80 дней, его вес достигает 3-4 кг. Хороший внешний вид и вкусовые качества сохраняются, несмотря на жару и недостаток влаги. Универсален в употреблении, так как будет хорош и в свежем виде, и в квашении, и в засолке. Хранится довольно длительное время.
Мензания F1
Неприхотлив к климатическим условиям, поэтому подходит для выращивания во всех регионах страны. Кочаны созревают высокой плотности, округлой формы, весом около 3 кг. Вызревание происходит спустя 110 дней после высадки рассады.
Капуста подходит для употребления в свежем виде и для квашения, однако срок хранения небольшой – не дольше 2 месяцев.Газель F1
Готов к сбору урожая спустя 100-115 дней после посадки. Кочан округлый, обладает хорошим вкусом, весит 1-1,5 кг. Посадка возможна как в открытом, так и закрытом грунте, обладает хорошей болезнеустойчивостью.
Где и за сколько продаются семена?
На сегодняшний момент огромное количество интернет-магазинов имеют в своем ассортименте семена капусты голландской секреции разных производителей:
- Bejo Zaden.
- Seminis.
- Enza Zaden.
- Nunhems.
- De Ruiter.
Средняя цена за 6-граммовый пакет семян составляет 35-40 рублей. Однако некоторые сорта (например, Мегатон, Юбилей) обойдутся дороже – 50-58 рублей.
Познакомившись с разнообразием сортов капусты голландской секреции довольно сложно выделить какого-то одного лидера, так как в каждом из видов найдется несколько наиболее привлекательных сортов.
Тем не менее, наиболее оптимальным для выращивания можно отметить среднеспелые сорта в силу их универсальности с точки зрения употребления (можно употреблять в свежем, приготовленном и квашеном виде), довольно высокой урожайности (в среднем 7-8 кг с 1 кв. м), а также более длительном сроке хранения по сравнению с ранними сортами. Опираясь на эти критерии, особое внимание стоит обратить на сорта Бронко и Ринда.