Свежий, нежный и несложный в приготовлении салат из пекинской капусты с огурцом и кукурузой

Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы – довольно распространенное блюдо. Оно прекрасно дополняет как праздничное меню, так и вносит разнообразие в повседневный рацион.

А добавляемые ингредиенты в виде колбасы, помидор, курицы делают вкус классического салата более пикантным, и он придется по нраву любому гурману.

В нашей статье мы поделимся лучшими рецептами из пекинской капусты с огурцами и кукурузой с добавлением разных вкусных ингредиентов. Также вы можете посмотреть полезное и интересное видео на данную тему.

Показать содержание

• Польза и вред такого блюда
• Инструкция по приготовлению
С колбасой     «Охотничий»     «Докторский»     С помидорами     «Пикантный»     «Яркий»     С яйцами     «Сытный»     «Солнечный»     С крабовыми палочками     «Изумрудные волны»     «Морской царь»     С курицей     «Праздничный»     «Аппетитный»     Несколько быстрых рецептов    
• Как подавать к столу?

Польза и вред такого блюда

Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы – вкусное и весьма низкокалорийное блюдо. Рассмотрим ингредиенты, которые входят в его состав:

1. Пекинская капуста содержит множество полезных витаминов, при этом обладает низкой калорийностью (16 ккал на 100г). Ее полезные свойства заключаются в следующем:
   • благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт;
   • профилактика анемии;
   • ускоряет обмен веществ;
   • обогащает организм калием.
2. Огурец – вкусный и полезный овощ, который содержит витамины А, В1, В2, Р, С и минеральные соли. Его низкая калорийность, составляющая всего лишь 13,7 ккал на 100 г, способствует похудению.
3. Кукуруза в салатах используется, как правило, в консервированном виде. Однако, несмотря на термическую обработку, в ней сохраняются полезные вещества. Она является источником белка и аминокислот. Калорийность ее составляет от 60 до 100 ккал.

Как видно, вреда от такого блюда нет, а наоборот, его компоненты богаты витаминами и благотворно влияют на организм. Главное во вкусном и полезном салате – необходимо покупать качественные продукты.

Инструкция по приготовлению

С колбасой

«Охотничий»

Очень вкусный, но достаточно калорийный салат. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:

• пекинская капуста – 300г;
• огурец – 150 г;
• кукуруза – 1 б;
• колбаса копченая – 150г;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Капусту и огурцы необходимо помыть водой.
2. Подготовленные овощи нарезаются соломкой.
3. Колбаса крошится небольшими кубиками.
4. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
5. Заправляется майонезом и солится по вкусу.
Справка! Все ингредиенты нужно хорошо промыть перед нарезкой. Подавать блюдо лучше в свежеприготовленном виде.

«Докторский»

Салат можно приготовить и с вареной колбасой. Для этого понадобится:

• пек. капуста – 200г;
• свеж.огурец – 200г;
• кукуруза – 0,5 банки;
• колбаса вареная – 100г;
• лук зеленый – 2 шт.;
• укроп – 2 – 3 веточки;
• майонез или масло оливковое – 1 ст.л;
• лимонный сок – 0,5 ст.л.;
• соль.

Приготовление:

1. Промытую капусту нарезать соломкой.
2. Промытую зелень мелко нарезать.
3. Вымытый огурец нарезать соломкой.
4. Колбасу накрошить мелкими кубиками.
5. В полученную массу добавить половину банки кукурузы, перемешать и посолить по вкусу.
6. Оливковым маслом, смешанным с соком лимона, заправить салат.

С помидорами

«Пикантный»

Вкус классического салата можно сделать более пикантным, добавив в него помидор. Для его приготовления понадобится:

• пек. капуста – 200г;
• огурец (средний) – 1шт.;
• помидор (крупный) – 1 шт.;
• сыр – 70 г;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Хорошо промыть все овощи.
2. Нашинковать капусту.
3. Огурец покрошить мелкими кубиками.
4. Помидор нарезать брусочками.
5. Сыр натереть на терке.
6. Перемешав все ингредиенты, заправить салат майонезом.
7. Посолить по вкусу.

«Яркий»

Приготовить салат с помидорами можно и по другому рецепту, для этого понадобится:

• пекинская капуста — 300 г.;
• огурец (средний) – 2 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• помидор (крупный) – 3 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• подсолнечное масло – 20г;
• соль.

Приготовление:

1. Все овощи хорошо промыть водой.
2. Нарезать соломкой капусту.
3. Огурец покрошить кубиками.
4. Помидор нарезать небольшими кусочками.
5. Удалив из перца сердцевину и белые перегородки, порезать его кубиками.
6. Добавить к нарезанным овощам кукурузу из банки и хорошо перемешать.
7. Посолить и заправить маслом.
Внимание! Если какой — то из предложенных ингредиентов не по вкусу, то в этом салате его можно просто исключить.

ТОП-10 рецептов вкусных салатов из пекинской капусты с огурцами и помидорами можно увидеть здесь.

С яйцами

«Сытный»

Особо сытным салат сделает добавление яиц. Для него понадобится:

• капуста – 250 г;
• огурец – 1 шт.;
• кукуруза – 0,5 банки;
• яйца – 4 шт.;
• перец черный молотый – ¼ ч.л.;
• сметана – 60г;
• соль.

Приготовление:

1. Предварительно промываются овощи.
2. Капуста шинкуется соломкой.
3. Огурец натирается на крупной терке.
4. Сваренные вкрутую яйца нарезаются кубиками.
5. Добавляется кукуруза и вся масса перемешивается.
6. Салат заправляется сметаной с добавлением перца и солится по вкусу.

«Солнечный»

С яйцами салат можно сделать и по-другому, для этого понадобится следующее:

• пек. капуста – 300г;
• огурец – 1шт.;
• кукуруза – 0,5 банки;
• яйца – 4шт.;
• морковь – 1шт.;
• лук репчатый – 1шт.;
• майонез;
• соль.

Приготовление:

1. Предварительно промываются все овощи.
2. В нашинкованную капусту добавляется нарезанный кубиками свежий огурец.
3. Морковь натирается на крупной терке.
4. Яйца нарезаются кубиками.
5. Добавляется консервированная кукуруза и мелко нарезанный лук.
6. Салат заправляется майонезом и добавляется соль.

С крабовыми палочками

«Изумрудные волны»

Любителям крабов придется по вкусу салат из капусты с крабовыми палочками. Для его приготовления понадобится:

• капуста пек. – 250 г.;
• огурец – 1 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• крабовые палочки – 1 уп.;
• зеленый лук – 1 пучок.;
• майонез (или оливковое масло).

Приготовление:

1. К предварительно промытым и нарезанным овощам добавляется банка кукурузы.
2. Зеленый лук мелко нарезается.
3. Крабовые палочки нарезаются кубиками.
4. Смешанные ингредиенты заправляются майонезом или оливковым маслом и солятся по вкусу.

«Морской царь»

Этот рецепт придется по вкусу любителям кальмаров, для его приготовления понадобится:

• пек. капуста – 300г.;
• кукуруза – 1б.;
• огурец – 2 шт.;
• крабовые палочки – 1 уп.;
• кальмар – 100г;
• лук репчатый – 1шт.;
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Все нарезанные овощи смешиваются.
2. Крабовые палочки нарезаются кубиками и добавляются в общую массу.
3. Добавляется мелко нарезанный лук и отваренный кальмар.
4. Заправляется оливковым маслом и добавляется соль по вкусу.

О салатах с крабовыми палочками, огурцами и пекинской капустой читайте тут.

С курицей

«Праздничный»

Для любителей мяса отличным вариантом может стать добавление курицы в салат. Для этого понадобится:

• пек. капуста – 300г.;
• огурец – 1шт.;
• кукуруза – 0.5б.;
• куриное филе – 300г;
• лук репчатый – 1 шт.;
• горчица – 1 ч.л.;
• майонез.

Приготовление:

1. Капуста и огурец шинкуются произвольно.
2. Филе курицы нарезается крупными кусочками.
3. Добавляется кукуруза и нарезанный полукольцами лук.
4. Смешанным с горчицей майонезом заправляется салат.

«Аппетитный»

Достаточно легкий и вкусный салатик, для приготовления понадобится:

• капуста пек. – 300 г.;
• кукуруза – 1 б.;
• яйца – 3шт.;
• куриная грудка – 200г;
• укроп – 3 веточки;
• майонез.

Приготовление:

1. Нашинкованную капусту смешать с кукурузой.
2. Нарезать кубиками сваренные яйца.
3. Отварную куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
4. Сыр натереть на терке.
5. Добавить мелко порезанный укроп и заправить майонезом.
6. Посолить по вкусу.
Важно! Для того чтобы зелень не увяла, ее лучше добавлять в салат перед самой подачей на стол.

12 вкуснейших рецептов салатов с курицей, пекинской капустой и огурцом вы найдете тут.

Несколько быстрых рецептов

На скорую руку тоже можно приготовить легкий и сытный салат, для этого понадобится:

• пекинская капуста — 200г.;
• сладкий перец – 2 шт.;
• помидор — 2 шт.;
• кукуруза – 1 б.;
• зелень (укроп, петрушка, лук);
• подсолнечное масло;
• соль.

Приготовление:

1. Все перечисленные овощи и зелень помыть и нарезать в произвольном порядке.
2. Заправить маслом и посолить по вкусу.

Можно быстро приготовить салат, для которого ингредиенты не нужно варить, а сразу взять готовые. Для этого понадобится:

• капуста – 300г.;
• кукуруза – 0,5 б.;
• сыр – 100г.;
• колбаса – 200г.;
• майонез.

Как приготовить:

1. Все компоненты нарезаются в произвольном порядке.
2. Сыр натирается на терке.
3. Заправляется салат майонезом.

Как подавать к столу?

Рекомендуется подавать различные вариации данного салата вместе с зеленью. Насыпав салат в салатницу, можно посыпать его сверху мелко нарезанной зеленью, или же украсить целыми веточками укропа и петрушки.

Кроме прекрасного вкуса салат из пекинской капусты с огурцом, кукурузой и другими ингредиентами обеспечит организм отличным витаминным коктейлем в любое время года. К тому же, легкие варианты придутся по вкусу и желающим похудеть. .