Свежий, нежный и несложный в приготовлении салат из пекинской капусты с огурцом и кукурузой
Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы – довольно распространенное блюдо. Оно прекрасно дополняет как праздничное меню, так и вносит разнообразие в повседневный рацион.
А добавляемые ингредиенты в виде колбасы, помидор, курицы делают вкус классического салата более пикантным, и он придется по нраву любому гурману.
В нашей статье мы поделимся лучшими рецептами из пекинской капусты с огурцами и кукурузой с добавлением разных вкусных ингредиентов. Также вы можете посмотреть полезное и интересное видео на данную тему.
Показать содержание
- Польза и вред такого блюда
- Инструкция по приготовлению
С колбасой «Охотничий» «Докторский» С помидорами «Пикантный» «Яркий» С яйцами «Сытный» «Солнечный» С крабовыми палочками «Изумрудные волны» «Морской царь» С курицей «Праздничный» «Аппетитный» Несколько быстрых рецептов- Как подавать к столу?
Польза и вред такого блюда
Салат из пекинской капусты, огурца и кукурузы – вкусное и весьма низкокалорийное блюдо. Рассмотрим ингредиенты, которые входят в его состав:
- Пекинская капуста содержит множество полезных витаминов, при этом обладает низкой калорийностью (16 ккал на 100г). Ее полезные свойства заключаются в следующем:
- благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт;
- профилактика анемии;
- ускоряет обмен веществ;
- обогащает организм калием.
- Огурец – вкусный и полезный овощ, который содержит витамины А, В1, В2, Р, С и минеральные соли. Его низкая калорийность, составляющая всего лишь 13,7 ккал на 100 г, способствует похудению.
- Кукуруза в салатах используется, как правило, в консервированном виде. Однако, несмотря на термическую обработку, в ней сохраняются полезные вещества. Она является источником белка и аминокислот. Калорийность ее составляет от 60 до 100 ккал.
Как видно, вреда от такого блюда нет, а наоборот, его компоненты богаты витаминами и благотворно влияют на организм. Главное во вкусном и полезном салате – необходимо покупать качественные продукты.
Инструкция по приготовлению
С колбасой
«Охотничий»
Очень вкусный, но достаточно калорийный салат. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- пекинская капуста – 300г;
- огурец – 150 г;
- кукуруза – 1 б;
- колбаса копченая – 150г;
- майонез;
- соль.
Приготовление:
- Капусту и огурцы необходимо помыть водой.
- Подготовленные овощи нарезаются соломкой.
- Колбаса крошится небольшими кубиками.
- Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
- Заправляется майонезом и солится по вкусу.
Справка! Все ингредиенты нужно хорошо промыть перед нарезкой. Подавать блюдо лучше в свежеприготовленном виде.«Докторский»
Салат можно приготовить и с вареной колбасой. Для этого понадобится:
- пек. капуста – 200г;
- свеж.огурец – 200г;
- кукуруза – 0,5 банки;
- колбаса вареная – 100г;
- лук зеленый – 2 шт.;
- укроп – 2 – 3 веточки;
- майонез или масло оливковое – 1 ст.л;
- лимонный сок – 0,5 ст.л.;
- соль.
Приготовление:
- Промытую капусту нарезать соломкой.
- Промытую зелень мелко нарезать.
- Вымытый огурец нарезать соломкой.
- Колбасу накрошить мелкими кубиками.
- В полученную массу добавить половину банки кукурузы, перемешать и посолить по вкусу.
- Оливковым маслом, смешанным с соком лимона, заправить салат.
С помидорами
«Пикантный»
Вкус классического салата можно сделать более пикантным, добавив в него помидор. Для его приготовления понадобится:
- пек. капуста – 200г;
- огурец (средний) – 1шт.;
- помидор (крупный) – 1 шт.;
- сыр – 70 г;
- майонез;
- соль.
Приготовление:
- Хорошо промыть все овощи.
- Нашинковать капусту.
- Огурец покрошить мелкими кубиками.
- Помидор нарезать брусочками.
- Сыр натереть на терке.
- Перемешав все ингредиенты, заправить салат майонезом.
- Посолить по вкусу.
«Яркий»
Приготовить салат с помидорами можно и по другому рецепту, для этого понадобится:
- пекинская капуста — 300 г.;
- огурец (средний) – 2 шт.;
- кукуруза – 1 б.;
- помидор (крупный) – 3 шт.;
- перец сладкий – 2 шт.;
- подсолнечное масло – 20г;
- соль.
Приготовление:
- Все овощи хорошо промыть водой.
- Нарезать соломкой капусту.
- Огурец покрошить кубиками.
- Помидор нарезать небольшими кусочками.
- Удалив из перца сердцевину и белые перегородки, порезать его кубиками.
- Добавить к нарезанным овощам кукурузу из банки и хорошо перемешать.
- Посолить и заправить маслом.
Внимание! Если какой — то из предложенных ингредиентов не по вкусу, то в этом салате его можно просто исключить.ТОП-10 рецептов вкусных салатов из пекинской капусты с огурцами и помидорами можно увидеть здесь.
С яйцами
«Сытный»
Особо сытным салат сделает добавление яиц. Для него понадобится:
- капуста – 250 г;
- огурец – 1 шт.;
- кукуруза – 0,5 банки;
- яйца – 4 шт.;
- перец черный молотый – ¼ ч.л.;
- сметана – 60г;
- соль.
Приготовление:
- Предварительно промываются овощи.
- Капуста шинкуется соломкой.
- Огурец натирается на крупной терке.
- Сваренные вкрутую яйца нарезаются кубиками.
- Добавляется кукуруза и вся масса перемешивается.
- Салат заправляется сметаной с добавлением перца и солится по вкусу.
«Солнечный»
С яйцами салат можно сделать и по-другому, для этого понадобится следующее:
- пек. капуста – 300г;
- огурец – 1шт.;
- кукуруза – 0,5 банки;
- яйца – 4шт.;
- морковь – 1шт.;
- лук репчатый – 1шт.;
- майонез;
- соль.
Приготовление:
- Предварительно промываются все овощи.
- В нашинкованную капусту добавляется нарезанный кубиками свежий огурец.
- Морковь натирается на крупной терке.
- Яйца нарезаются кубиками.
- Добавляется консервированная кукуруза и мелко нарезанный лук.
- Салат заправляется майонезом и добавляется соль.
С крабовыми палочками
«Изумрудные волны»
Любителям крабов придется по вкусу салат из капусты с крабовыми палочками. Для его приготовления понадобится:
- капуста пек. – 250 г.;
- огурец – 1 шт.;
- кукуруза – 1 б.;
- крабовые палочки – 1 уп.;
- зеленый лук – 1 пучок.;
- майонез (или оливковое масло).
Приготовление:
- К предварительно промытым и нарезанным овощам добавляется банка кукурузы.
- Зеленый лук мелко нарезается.
- Крабовые палочки нарезаются кубиками.
- Смешанные ингредиенты заправляются майонезом или оливковым маслом и солятся по вкусу.
«Морской царь»
Этот рецепт придется по вкусу любителям кальмаров, для его приготовления понадобится:
- пек. капуста – 300г.;
- кукуруза – 1б.;
- огурец – 2 шт.;
- крабовые палочки – 1 уп.;
- кальмар – 100г;
- лук репчатый – 1шт.;
- оливковое масло.
Приготовление:
- Все нарезанные овощи смешиваются.
- Крабовые палочки нарезаются кубиками и добавляются в общую массу.
- Добавляется мелко нарезанный лук и отваренный кальмар.
- Заправляется оливковым маслом и добавляется соль по вкусу.
О салатах с крабовыми палочками, огурцами и пекинской капустой читайте тут.
С курицей
«Праздничный»
Для любителей мяса отличным вариантом может стать добавление курицы в салат. Для этого понадобится:
- пек. капуста – 300г.;
- огурец – 1шт.;
- кукуруза – 0.5б.;
- куриное филе – 300г;
- лук репчатый – 1 шт.;
- горчица – 1 ч.л.;
- майонез.
Приготовление:
- Капуста и огурец шинкуются произвольно.
- Филе курицы нарезается крупными кусочками.
- Добавляется кукуруза и нарезанный полукольцами лук.
- Смешанным с горчицей майонезом заправляется салат.
«Аппетитный»
Достаточно легкий и вкусный салатик, для приготовления понадобится:
- капуста пек. – 300 г.;
- кукуруза – 1 б.;
- яйца – 3шт.;
- куриная грудка – 200г;
- укроп – 3 веточки;
- майонез.
Приготовление:
- Нашинкованную капусту смешать с кукурузой.
- Нарезать кубиками сваренные яйца.
- Отварную куриную грудку нарезать мелкими кусочками.
- Сыр натереть на терке.
- Добавить мелко порезанный укроп и заправить майонезом.
- Посолить по вкусу.
Важно! Для того чтобы зелень не увяла, ее лучше добавлять в салат перед самой подачей на стол.12 вкуснейших рецептов салатов с курицей, пекинской капустой и огурцом вы найдете тут.
Несколько быстрых рецептов
На скорую руку тоже можно приготовить легкий и сытный салат, для этого понадобится:
- пекинская капуста — 200г.;
- сладкий перец – 2 шт.;
- помидор — 2 шт.;
- кукуруза – 1 б.;
- зелень (укроп, петрушка, лук);
- подсолнечное масло;
- соль.
Приготовление:
- Все перечисленные овощи и зелень помыть и нарезать в произвольном порядке.
- Заправить маслом и посолить по вкусу.
Можно быстро приготовить салат, для которого ингредиенты не нужно варить, а сразу взять готовые. Для этого понадобится:
- капуста – 300г.;
- кукуруза – 0,5 б.;
- сыр – 100г.;
- колбаса – 200г.;
- майонез.
Как приготовить:
- Все компоненты нарезаются в произвольном порядке.
- Сыр натирается на терке.
- Заправляется салат майонезом.
В салат с пекинской капусты огурцы можно добавлять не только в свежем виде. О рецептах с солеными огурцами можно узнать в наших статьях.Как подавать к столу?
Рекомендуется подавать различные вариации данного салата вместе с зеленью. Насыпав салат в салатницу, можно посыпать его сверху мелко нарезанной зеленью, или же украсить целыми веточками укропа и петрушки.
Кроме прекрасного вкуса салат из пекинской капусты с огурцом, кукурузой и другими ингредиентами обеспечит организм отличным витаминным коктейлем в любое время года. К тому же, легкие варианты придутся по вкусу и желающим похудеть. .
Мы ищем авторов!
Разбираетесь в дачной тематике?
Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →
Я может приукрашу, но для меня в последнее время салаты с основой из пекинки и огурца — просто пища богов. После родов поправилась и решила заняться своим питанием, чтоб вернуть былую форму. Так вот, салаты из пекинской капусты меня просто спасают. Сочно, хрутяще, полезно, вкусно… А у подружки еще подсмотрела такой секретик. Она в салаты с капустой и огурцом добавляет специю «для салатов» (так и называется). Приправа состоит из смеси трав: розмарин, селера сушенная, перчик, кориандр, петрушка, базилик и это не весь список))
В сочетании с любой заправкой (масло, сметана, майонез) травы дают салату потрясающий запах и новые нотки вкуса. Попробуйте! Вы будете приятно удивлены!
Очень люблю сочетание пекинской капусты и свежего огурца. Вариантов салатов с этим сочетанием множество, но у моих домашних в фаворите с добавлением мяса и фасоли. Капусту шинкую мелко,огурец нашинковать тонкими брусочками. Мясо беру говядину или куриное филе, варить в подсоленой воде с лавровым листом, режу так же, брусочками. Фасоль я беру не консервированную, а обычную. На ночь ее лучше залить водой, а потом только варить. Еще для пикантного вкуса добавляю зубчик чеснока. Заправляю или домашним майонезом или оливковым маслом для ребенка. Салат очень полезный и сытный за счет мяса и фасоли. Если в семье есть детки, то заправку лучше делать самим, домашнюю, так как магазинный майонез не самый полезный продукт.
Вот мне кажется, что пекинская капуста лучше всего сочетается со свежими огурцами. И вообще, чем проще рецепт, тем лучше! Может быть, из-за того, что пекинская капуста — это подвид репы, а репа — это простая крестьянская еда. Вот и к пекинской капусте не подходят всякие изыски типа ананасов и красной икры. Я летом часто делаю салат из пекинки с огурцами и зеленью, заправляю деревенским подсолнечным маслом с запахом и больше вообще ничего не добавляю. Или пекинка, яйцо и майонез. А кукурузу главное сочную взять, молодую, иначе получится сухо (надо выбирать кукурузу с датой производства с мая по сентябрь, т.к. в остальное время консервы делают из сушеной).