Простенько, но с отменным вкусом: цветная капуста с яйцом, жареная на сковороде

Цветная капуста на сковороде с яйцом полезна и проста в приготовлении. Она идеально подойдет и на завтрак, и в качестве гарнира на ужин.

У каждой хозяйки, а особенно у мамы должен быть свой незатейливый рецепт, который нравится всем ее домочадцам.

В статье мы пошагово расскажем, как вкусно и очень быстро можно пожарить этот овощ с яйцом или другими продуктами, покажем фото.

Попробуйте сытный и легко усвояемый кулинарный шедевр в разных вариациях и выберите любимый для себя и своей семьи.

Содержание:

      

Польза и вред

Цветная капуста — поистине уникальный овощ, ведь он низкокалорийный и надолго сохраняет чувство сытости, что под силу далеко не каждому продукту. Гипоаллергенность позволяет смело включать его в прикорм для малышей и как незаменимый компонент в рацион подросших деток.

Частое употребление цветной капусты способствует сжиганию жира, что делает его желанным компонентом диетического меню.

Цветная капуста богата:

  1. витаминами А, В, С, D, E, K, PP;
  2. минералами – кальцием, калием, кобальтом, магнием, натрием, хлором, цинком, железом;
  3. яблочной, лимонной и тартроновой кислотой.

Научно доказано, что его частое употребление наполняет здоровьем и улучшает внешний вид кожи и волос, препятствует образованию излишнего холестерина на стенках сосудов, благотворно влияет на работу желудка и желудочно-кишечного тракта, предупреждая такие недуги как запор и проблемы с пищеварением.

По результатам медицинских исследований, было показано, что представительница этой овощной культуры не позволяет развиваться канцерогенным опухолям. А еще она избавляет от повышенных нервных нагрузок и улучшает настроение.

На 100 грамм жареного продукта приходится:

  • Белков – 3.0 гр.
  • Жиров – 10.0 гр.
  • Углеводов – 5.7 гр.

Энергетическая ценность – 120 ккал. Конечно, имеются и противопоказания к употреблению. Нежелательно использовать «кудрявую» красавицу в еду людям, страдающим:

  1. любыми заболеваниями желудка – язва, гастрит;
  2. нестабильной работой кишечника;
  3. почечной недостаточностью.

Как быстро и вкусно приготовить?

Теперь приведем пошаговую инструкцию по приготовлению.

Вам понадобятся:

  • Кочан цветной капусты – 1 шт.
  • Яйцо – 3 шт.
  • Сливочное масло – 30 гр или 2-3 столовые ложки подсолнечного.
  • Соль.

Как обжарить:

  1. Для начала нужно тщательно промыть кочан под проточной водой, отделить от листьев, разобрать на соцветия и порезать особо крупные куски на 2-3 части.
  2. Затем налить в эмалированную кастрюлю воды, немного посолить и поставить на огонь.
  3. Как только вода закипит – поместить в емкость соцветия и варить на среднем огне в течение 10-15 минут.
  4. После, проверьте на готовность – проткните соцветие вилкой. Если легко протыкается, значит – готово. Откиньте отваренные кусочки на дуршлаг, и дайте воде стечь.
  5. Ставим сковороду на газ и добавляем масло. Разогреваем, а затем выкладываем отваренные кусочки. Поочередно обжариваем со всех сторон.
  6. Яйца разбить в миску, насыпать щепотку соли и немного взбить вилкой. Влить сверху на капусту, сразу же перемешивая. Пока яичная масса не схватилась, ею нужно полностью обмазать содержимое.
  7. В качестве специй можно использовать лавровый лист при варке соцветий, а при жарке – чеснок, пропущенный через пресс. Сама по себе цветная капуста имеет тонкий и нежный вкус, поэтому излишнее количество приправ может просто перебить его.
  8. Закройте крышкой, потомите пару минут и выключите газ.

Блюдо нужно есть горячим, поэтому сразу выкладывайте его на порционные тарелки или подайте на одной большой.

Интересные варианты

Вы можете разнообразить рецепт, добавив следующие ингредиенты:

  • Сыр.

    Для этого способа подойдет любой твердый сорт.

    1. 80-100 гр сыра натереть на крупной терке и посыпать сверху сразу после того, как овощ и яйца поджарились.
    2. Затем закрыть крышкой и подождать, пока он расплавится, равномерно покрыв все аппетитной корочкой.

  • Помидоры.

    Используйте только спелые томаты, иначе кисловатый привкус или водянистость не придадут нужный вкус.

    1. 2 помидора необходимо вымыть, порезать кружочками и отправить жариться в самом начале.
    2. Как только они станут мягкими и дадут сок – выкладывайте остальные продукты.

    Такой омлет нельзя хранить в холодильнике, поэтому готовьте на один раз.

  • Молоко.

    1. Если вы хотите добиться нежного и сливочного вкуса – влейте в чашку с яйцами 1 стакан молока, сливок или 3-4 ложки сметаны.
    2. Хорошо взбейте и залейте соцветия.

    Сливки и цветная капуста прекрасно дополняют друг друга. Этот вариант, также, не подлежит долгому хранению.

  • Мясо.

    Если вы нацелены подать такое блюдо к ужину, то не помешает прибавить 250 гр. животного белка, что сделает его полноценным приемом пищи.

    Мясо предварительно отварить в кастрюле с большим количеством воды и одной луковицей, а затем, обжарить на сковороде в течении 5-ти минут перед выкладыванием основных ингредиентов. Быстрее будет использовать фарш. Его необходимо жарить около получаса.

  • Курица.

    Как обжарить с ней цветную капусту, долго рассказывать не придется. Рецепт прост:

    1. Порежьте грудку или филе без косточек небольшими кубиками.
    2. Лук — полукольцами и поджарьте с птицей до получения корочки.
    3. Затем тушите около получаса до готовности.

  • Колбаса.

    Самый быстрый и удобный способ. Фактически это уже готовый для употребления продукт, поэтому требует всего 5 минут тепловой обработки для получения румяной корочки.

    Сосиски и сардельки тоже прекрасно дополнят рецепт, хотя это несколько уменьшает полезность, зато – быстро и сытно.

Чтобы было еще полезнее, можно перед жаркой на 10 минут окунуть мясо в соевый соус – ведь он полезнее обычной столовой соли.

Подача

В целях украшения можно использовать свежую зелень – лук, петрушку и укроп. Уместны будут сухарики и сервировка яркими овощами – например, паприкой и огурцом.

Фото

Ниже вы можете увидеть фото готового блюда.




Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о том, как приготовить цветную капусту с яйцом на сковороде:

Заключение

Несомненно, такое блюдо должно появляться на вашем столе как можно чаще. Все продукты почти всегда доступны и есть в холодильнике любой хозяйки, что особенно актуально в случае неожиданных гостей. Разнообразьте меню здоровой пищей и наслаждайтесь полезным эффектом.

      

Мы ищем авторов!

Разбираетесь в дачной тематике?

Начните работать вместе с нами прямо сейчас! Узнать подробнее →

Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий